智能紅外電烤箱的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域，特別涉及一種智能紅外電烤箱。
【背景技術】
[0002]現階段，烤魚等燒烤類食物受到了越來越多人的喜愛，而烤制工具的選擇對烤制速度及烤制食物的質量是極為重要的。
[0003]常見的烤制方式為碳烤，然而這種烤制方式下得到的食物的表面容易發生碳化烤糊現象，從而產生致癌物質，同時碳烤時也會造成環境污染。為了適應日益嚴格的環保要求，同時得到干凈衛生的產品，可以采用電烤箱這一烤制工具。一種典型的電烤箱為單層智能紅外電烤箱，這種電烤箱利用加熱裝置發熱使烤箱腔溫度升高，從而加熱食品。
[0004]然而，單層智能紅外電烤箱一次只能在一層放食物，即每次燒烤的數量受烤箱結構和內部熱量所限，烤制食品的量較少。而若是在傳統烤箱中放置過多食物，可能由于盤內產生的油脂等無法及時排出，從而導致起火，存在安全隱患。此外，通常上述電烤箱的額定電壓為220伏，可能需要較長的烤制時間。因而，該種電烤箱烤制食物的速度較低，不能充分滿足市場對烤制食品的需求。
[0005]因此，如何提高電烤箱的烤制速度，是本領域技術人員目前需要解決的技術問題。【實用新型內容】
[0006]有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種智能紅外烤箱，該烤箱烤制食物速度較快。
[0007]為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案:
[0008]—種智能紅外電烤箱，包括外殼和設置于所述外殼內的內膽，還包括至少兩層用于承接食物的承接裝置，所述承接裝置從上至下依次設置于所述內膽中，每層所述承接裝置的下面以及所述內膽內的頂部均設置有紅外加熱裝置。
[0009]優選地，所述承接裝置的上表面呈傾斜狀設置，每層所述承接裝置的低位邊一側可拆卸地設置有用于承接食物排出的油分和/或水分的接油盒。
[0010]優選地，相鄰兩層所述接油盒之間通過立管連通，最下層的所述接油盒設置有與所述外殼外部連通的出液管。
[0011]優選地，最上層的所述接油盒設置有與所述外殼外部連通的進液管，所述立管連接于所述接油盒的端部，且所述接油盒的每一端僅連接有一根所述立管。
[0012]優選地，每層所述紅外加熱裝置分別設置有獨立的控制器。
[0013]優選地，所述紅外加熱裝置包括紅外加熱管以及包覆所述紅外加熱管的石英保護罩。
[0014]優選地，所述紅外加熱管包括加熱段和將所述加熱段連接于所述內膽上的連接段，所述加熱段位于所述承接裝置的正下方。
[0015]優選地，所述承接裝置包括至少兩根不銹鋼管和設置在所述不銹鋼管上的烤盤，所述烤盤靠近所述接油盒的一側設置有用于排出所述油分和/或水分的孔。
[0016]優選地，所述控制器設置于與所述外殼相分開設置的控制柜上，所述控制柜上設置有相互連接的溫控裝置和報警裝置，所述報警裝置包括由定時按鈕控制的時間控制裝置，所述溫控裝置由按鈕開關控制，所述控制柜上還設置有溫度顯示器，所述溫度顯示與設置于所述內膽內的溫度傳感器相連。
[0017]優選地，所述智能紅外電烤箱的額定電壓為380伏。
[0018]相對于上述【背景技術】，本實用新型提供的智能紅外電烤箱，包括至少兩層用于承接食物的承接裝置，且對于每層承接裝置皆設有紅外加熱裝置分別對各層進行加熱，每次可以烤制的食物數量增加，烤制時的熱源也有所增加，因而有效地提高了烤制速度。
[0019]此外，本實用新型所提供的一個優選實施方式中，上述承接裝置的上表面呈傾斜狀設置，每層承接裝置的低位邊一側可拆卸地設置有用于承接食物排出的油分和/或水分的接油盒，也即，在內膽中，上述接油盒相對于承接裝置的位置為承接裝置的一側，而不同于現有技術中將排油排水裝置設置于承接裝置與紅外加熱裝置之間，從而使紅外加熱裝置可直接對承接裝置上的食物進行加熱，進一步加快了烤制速度。
【附圖說明】
[0020]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據提供的附圖獲得其他的附圖。
[0021]圖1為本實用新型所提供的智能紅外電烤箱【具體實施方式】中內膽的結構示意圖；
[0022]圖2為本實用新型所提供的智能紅外電烤箱【具體實施方式】的結構示意圖。
[0023]圖1和圖2中，11為內膽，12為紅外加熱裝置，13為承接裝置，14為接油盒，21為把手，22為溫度顯示器，23為烤箱外門，24為時間控制裝置，25為加熱開關，26為外殼。
【具體實施方式】
[0024]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0025]本實用新型的核心是提供一種智能紅外電烤箱，其烤制速度較快。
[0026]請參見圖1和圖2，圖1為本實用新型所提供的智能紅外電烤箱【具體實施方式】中內膽的結構示意圖；圖2為本實用新型所提供的智能紅外電烤箱【具體實施方式】的結構示意圖。
[0027]在一種【具體實施方式】中，本實用新型所提供的智能紅外電烤箱包括外殼26和設置于該外殼26內的內膽11，在內膽11中設置有用于承接食物的承接裝置13，該承接裝置13至少為兩層，且承接裝置13從上至下依次設置于所述內膽11中，每層承接裝置13的下面以及內膽11內的頂部設置有紅外加熱裝置12來給食品進行加熱，上述位于承接裝置13下方的紅外加熱裝置12的具體加熱方向可以僅為向上，當然，該加熱方向也可以為其他方向。
[0028]在上述的智能紅外電烤箱中，由于每次可以在至少兩層承接裝置13上放置食物，且對于每層承接裝置13皆設有紅外加熱裝置12，可分別對各層承接裝置13進行加熱，每次可以烤制的食物數量增加，烤制時的熱源也有所增加，因而有效地提高了烤速。
[0029]在烤制食物的過程中，為了排出食物中多余的油分和/水分，該智能紅外電烤箱中進一步設置有接油盒14，用于承接食物排出的油分和/或水分。通常，承接裝置13的上表面呈傾斜狀設置，具體地，傾斜角度可以為10度，接油盒14設置在上述承接裝置13的低位邊一側。承接裝置13的傾斜設置可以方便烤制食物多余的油分和/或水分排入接油盒14中。承接裝置13的傾斜方向可以有多種具體選擇，其中一種較為簡單可靠的設置方式是使上述的承接裝置13沿著由烤箱外門23向內的方向傾斜，且遠離烤箱外門23的一邊為承接裝置13的低位邊。
[0030]在上述傾斜方式下，接油盒14可以設置在與烤箱外門23相對的內膽11內壁之上。優選地，該接油盒14可設置成上面開口的條狀管道，在承接油分或水分的同時，實現存放或導流，使得油或水不會溢出。當然，接油盒14也可以設置成其他可以實現承接功能的形狀。其中，接油盒14以常規的方式可拆卸地安裝于內膽11之中，以保證可按照實際需要拆卸接油盒14，對接油盒14進行除油和清洗，具體可以采用的方式是將接油盒14用螺絲固定于內膽11內的一側壁之上。
[0031]將接油盒14設置在承接裝置13的一側，省去了在紅外加熱裝置12與承接裝置13之間設置的接油盤等裝置，從而可使紅外加熱裝置12可直接加熱食物，減少了烤制食物下部的濕氣，有利于提尚烤制速度，并減少油脂的過度加熱，提尚烤制食物的質量。
[0032]為了方便清理，可以進一步在相鄰兩層的接油盒14之間設置立管，使相鄰兩層的接油盒14可以形成通路，使液體能夠向下流通，而在最下層的接油盒14上設置有與外殼26相通的出液管，使各層接油盒14上的油和水等液體可流出烤箱。接油盒14、立管以及出液管可以有多種具體的形式，例如，接油盒14可設置成傾斜狀，且傾斜的低位邊連接的是位于該接油盒14下方的立管，從而有利于油水等液體流出烤箱。
[0033]在烤制過程中，除了會有多余的油和水等液體排出外，還可能會產生油煙等氣體，為使這些氣體排出，通常在烤箱中設置有與外殼26外部相通的排煙管，排煙管可以選擇304不銹鋼折彎后焊接而成，或者也可以采用其他材料或工藝制成，從而及時排出油煙，保證烤制食物的質量。
[0034]烤制食品時，該智能紅外電烤箱中用于提供熱量的裝置為紅外加熱裝置12。可選地，紅外加熱裝置12包括紅外加熱管以及包覆該紅外加熱管的石英保護罩，紅外加熱管的功率可以選擇為900W，該功率下，紅外加熱管升溫速度快，3分鐘可達到300度，當然，也可以選擇其他能夠保證烤制速度的功率。紅外加熱管可以采用紅外輻射光波，通過上部光照、下部直接加熱的方式，達到烤制食物的效果，而不是將食物蒸熟，升溫快、無污染且烤制的食品質量好，同時，烤制過程中開關門也不會影響其他分層的烤制。而石英保護罩具有絕緣功能，能夠確保使用者的用電安全，防止使用者觸電。
[0035]如上所述的紅外加熱管包括加熱段和將加熱段連接于內膽11上的連接段。通常，加熱段設置在承接裝置13的正下方，而連接段設置為不可加熱段。可選地，位于承接裝置13正下方處的加熱段長度設置為小于相同方向的承接裝置13的長度，例如，上述接油盒14可以設置在內膽11中與烤箱外門23相對的內膽11側壁上，承接裝置13與紅外加熱管均與內膽11連接于與烤箱外門23相鄰的兩側壁上，則此時整個紅外加熱管大體上位于承接裝置13的正下方。
[0036]具體地，可以將該紅外加熱管的兩端均設置有5厘米左右的不具有加熱功能的連接段，這種連接段的設置可保證紅外加熱管與內膽11相連接的部分溫度較低，進而可保護內膽11中所連接的其他電路。又如，將上述接油盒14連接于與烤箱外門23相鄰的內膽11側壁上，則紅外加熱管置于接油盒14下方的部分皆應設置為不可加熱的連接段，從而提