一種全自動炒菜機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種電炒菜鍋，尤其是一種利用程序控制的全自動炒菜機。
【背景技術】
[0002]傳統中式菜肴色香味美，但絕大多數人由于學習工作繁忙，沒有時間也顧不得用心思炒菜，而炒菜過程中對于菜的種類、火候、食材投放的先后以及調料多少等把控不易，炒菜對現代人們來說不是一項簡單的工作。因此，人們非常渴望能夠擁有一臺能夠實現家庭自動化炒菜的機器。
[0003]現有公開報道的炒菜機以及市場上的相關炒菜產品，一味的以實現快速省事為目的，將主菜所需配菜調味劑一次性投放鍋中，這種炒菜弱化了中國炒菜的傳統風味，使炒菜菜本應有的的色、香、味倶全變得淡然無存，同時使得炒菜方法變得單一。
[0004]公開號-為CN101238954A公開了一種“新型炒菜機”，該炒菜機結構設計的不足在于設備外形尺寸太大，不適用于家庭廚房使用;其配料盤僅是一個獨立的料斗，難以滿足多種類菜品的配置，而且該結構中未設計調料添加裝置，實現不了人工自動炒菜。另外，狹長的鍋體和加熱鏟自身發熱就存在不均勻的問題，這使得不同位置的食材受熱不均勻，依然存在夾生菜的問題。
[0005]公開號為CN102813445A公開的一種“自動炒菜機”，該自動炒菜機采用了旋轉體鍋，其工作原理類似于攪拌機，通過旋轉鍋體達到炒菜的目的，與人工炒菜所用炒鍋和方法差距比較大，不能完全模擬人工炒菜。此炒菜機構主輔料放置區較少，不能將炒菜所需的所有主輔料全部一次性放好，操作比較麻煩。
[0006]公開號為CN103271635A公開了一種“包含有控溫裝置的智能炒菜機”，再如公開號-為CN104720564A公開的“一種翻炒用的攪拌裝置及炒菜機”，這類發明專利結構設計的不足之處在于:固定了攪拌機構的位置，阻礙了炒鍋的取放；同時未設置自動加料裝置，在炒菜過程中依靠人工參與添加食材和調味劑才能完成，未能實現自動炒菜，同時不能保證炒菜的質量。
【發明內容】
[0007]本發明所要解決的具體技術問題是如何實現全自動炒菜，以滿足人們在家就能吃上色香味美的菜肴，同時提供一種簡單易用的全自動炒菜機。
[0008]本發明解決所述問題所采取的措施如下。
[0009]—種全自動炒菜機，包括加熱部件、自動配菜部件、液體佐料自動添加部件、自動攪拌部件和控制部件;其特征在于:在加熱部件的上方設置有自動配菜部件，液體佐料自動添加部件位于加熱部件的一側，自動攪拌部件位于自動配菜部件的下方，控制部件固定于液體佐料自動添加部件的上方，構成整體全自動炒菜結構，實現炒菜過程中的炒菜食材、炒菜配料、炒菜火候、炒菜翻動、炒菜時間的全自動化;其中:
所述加熱部件是由基座、加熱盤和炒鍋構成;其中，基座上固定有相應的加熱盤，加熱盤上置有相應的炒鍋；
所述自動配菜部件是由配菜盤、配菜盤驅動電機、配菜盤驅動電機聯軸器、托盤、配菜盤角度位置傳感器、配菜盤角度位置感應塊、配菜盤底板、配菜盤底板銷軸、配菜盤底板扭簧、配菜盤底板電磁脫扣器、配菜盤卡扣構成;其中，所述配菜盤設置有六個分區用于食材分時投放;所述配菜盤卡扣分兩部分，一部分與配菜盤底板為一體，另一部分與配菜盤側壁為一體;所述配菜盤驅動電機通過螺釘緊固安裝于托盤正面中心位置，配菜盤驅動電機的輸出軸通過配菜盤驅動電機連軸器與配菜盤同軸連接，實現配菜盤驅動電機驅動下配菜盤的同軸轉動;所述配菜盤底板與配菜盤通過配菜盤銷軸連接，配菜盤底板繞配菜盤銷軸90度旋轉，實現配餐盤分區打開和關閉；所述托盤具有一個與所述配菜盤底板的輪廓相同形狀的托盤投料窗口，當一配菜盤分區正對此托盤投料窗口時，允許對應配菜盤分區底板90度旋轉而不發生干涉;所述配菜盤底板電磁脫扣器嵌于托盤內，與配菜盤卡扣位于同一平面;所述配菜盤的側壁內鑲嵌有一個配菜盤角度位置感應塊，托盤上環繞配菜盤鑲嵌有均布的六個配菜盤角度位置傳感器，其位置關系為當配菜盤角度位置感應塊與所述任意一個配菜盤角度位置傳感器正對時就有一個對應的配菜盤的分區位于托盤投料窗口的正上方，而托盤投料窗口上方的配菜盤卡扣正對于配菜盤底板電磁脫扣器；
所述自動攪拌部件是由托盤、攪拌驅動電機、攪拌傳動皮帶、攪拌帶輪、單向離合器、不完全錐齒輪、中心錐齒輪、攪拌中心軸、攪拌桿和攪拌鏟構成;其中，攪拌中心軸與托盤反面中心位置的軸孔間隙配合，并通過卡簧實現攪拌中心軸的軸向定位;攪拌中心軸上安裝有單向離合器，允許攪拌中心軸單一方向轉動；中心錐齒輪上通過螺釘緊固件連接有與其同軸的攪拌帶輪，攪拌中心軸與中心錐齒輪間隙配合，并通過卡簧實現中心錐齒輪與攪拌中心軸的軸向定位，攪拌桿的短軸與攪拌中心軸的垂直孔間隙配合，并通過卡簧實現攪拌桿的短軸與攪拌中心軸的垂直孔的軸向定位;攪拌桿的短軸安裝有不完全錐齒輪，并通過緊定螺釘實現攪拌桿和不完全錐齒輪之間的定位;不完全錐齒輪的齒輪部分與中心錐齒輪嚙合;攪拌驅動電機]通過螺釘緊固件安裝于托盤的反面，通過攪拌傳動皮帶接攪拌驅動電機的輸出軸與攪拌帶輪;攪拌桿的長軸末端與攪拌鏟焊接;工作初始狀態時，攪拌鏟及攪拌桿水平位置設置，單向離合器處于閉合鎖止狀態;攪拌驅動電機朝單向離合器開啟方向旋轉時攪拌鏟及攪拌桿向下翻，直到中心錐齒輪與無安全錐齒輪嚙合位置到達極限，此時攪拌鏟及攪拌桿處于豎直位置;攪拌驅動電機繼續轉動，單向離合器開啟，攪拌鏟及攪拌桿保持豎直狀態做同心旋轉，實現加熱過程中的攪拌;攪拌結束后，攪拌驅動電機進行反向旋轉，單向離合器鎖止，攪拌鏟及攪拌桿在中心錐齒輪的傳動下向上翻起，直至到達水平位置觸發行程開關，攪拌驅動電機停車并制動；
所述液體佐料自動添加部件是由基座、托盤噴嘴、導管、液體佐料栗及液體佐料盒構成;其中，所述噴嘴是固定在托盤的背面，并與導管連通;所述液體佐料栗是固件安裝于所述基座中，液體佐料栗的進料口由導管與液體佐料盒的出料口連通，液體佐料栗的出料口通過導管與所述噴嘴連通;食用油、醋、料酒、醬油液態佐料分別置于一套液態佐料自動添加部件中；
所述控制部件是由微機控制器、行程開關、溫度傳感器、配菜盤角度位置傳感器、控制面板、托盤及基座構成;其中，微機控制器是固定安裝于基座中，并與所述行程開關、溫度傳感器、配菜盤角度位置傳感器、控制面板、托盤、加熱盤、攪拌驅動電機、配菜盤驅動電機、液體佐料栗通過導線連接;控制面板緊固于托盤上，托盤與基座通過托盤銷軸連接，且托盤是圍繞托盤銷軸由水平位置旋轉到豎直位置。
[0010]在上述技術方案中:所述加熱盤的加熱溫度是60?400°C;所述炒鍋是平底不銹鋼鍋或者是平底合金炒鍋;所述攪拌鏟外表面與炒鍋內表面的形狀結構相應，攪拌鏟一端延伸至炒鍋的中心，另一端延伸至炒鍋的2/3高度;所述液體佐料自動添加部件是由一組液體佐料盒、導管、液體作料栗和噴嘴構成，或者是由多組液體佐料盒、導管、液體作料栗和噴嘴構成;所述配菜盤是平面分區結構或者是立體分區結構。
[0011 ]實現上述一種全自動炒菜機，與現有自動炒菜機相比，本發明技術方案的有益效果是，按照微機控制器中設置的菜品種類選放所需食料