一種可調式背壓發泡裝置、方法及應用與流程

本發明涉及飲料設備的發泡裝置的，尤其是涉及一種可調式背壓發泡裝置、方法及應用。

背景技術：

1、飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養強化劑，經加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調飲用，乙醇含量不超過質量分數為0.5％的制品，也可稱為飲品。可可、咖啡、茶并稱當今世界的三大無酒精飲料，刺激興奮的可可，浪漫濃郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好。

2、隨著人們對生活的更高要求，越來越喜歡使用沖泡設備對食用原料進行沖泡，從而獲得一杯自己喜愛的飲品。隨著技術的發展，也出現了多功能的沖泡設備，可以分別沖泡咖啡粉、可可粉、茶葉等不同類型的食用原料，拓展了沖泡飲料的類型，提升飲品的口感。

3、目前沖泡設備的使用越來越廣泛，其中沖泡系統是沖泡設備的重要組成部件。沖泡系統的整個工作過程通常包括：把預先處理好的食用原料放入沖泡系統的沖泡腔中，將沖泡腔內的食用原料封閉并壓縮后，通入具有一定壓力的熱水，對沖泡腔內的食用原料進行沖泡和萃取，沖泡完畢后進行過濾，使食用原料的溶液從出口排出，形成飲料溶液。隨后可以去除沖泡腔室內的食用原料渣，進行清洗。

4、比如，大部分喝咖啡的人都喜歡泡沫咖啡所具有的豐富而細膩的口感，傳統的壓力咖啡機可通過高壓的咖啡液沖打咖啡擋板來產生泡沫，從而滿足人們的需求。但是泡沫量相對較少，還不能完全滿足人們對咖啡的美好期望。

5、如公開號為cn108852004a的中國專利文件，公開了一種咖啡高倍發泡的方法和裝置，包括控壓機構、氣壓源、儲水器和背壓諧振機構，在背壓諧振機構的下部是液體出口。咖啡機中的壓力水進入咖啡放置腔中與咖啡溶合萃取。一個諧振針與膠體環構成諧振腔，有壓力的咖啡漿在路經諧振腔時，由于壓力咖啡漿和諧振腔特殊的結構，咖啡漿發生高頻振蕩后被充分打成泡沫，從液體出口流出。本發明的優點在于，本發明的結構占用空間很小，可以應用于任何型號的大小咖啡機，用本發明的方法結構制作的咖啡，咖啡泡沫可達70％。

6、申請人經過研發，申請了上述專利，其使用特殊結構形成高頻振蕩，從而可以增加咖啡溶液的泡沫量，提升咖啡細膩的口感。在上述專利產品的生產、銷售與使用過程中，申請人發現人們對咖啡泡沫的要求有了進一步的提高，不同的人群對咖啡泡沫的數量、大小、豐富程度或細膩程度等具有不同的要求，因此，在咖啡泡沫增加的同時，如何調節泡沫的參數，是需要解決的技術問題。

技術實現思路

1、本發明為克服上述情況不足，旨在提供一種能解決上述問題的技術方案。

2、本發明提供一種可調式背壓發泡裝置，包括背壓主體和發泡組件，所述背壓主體設有導流孔和出液腔，所述出液腔設于背壓主體的下端，所述導流孔連通背壓主體的上端與出液腔，使上端流入的食用原料漿液通過導流孔流入到出液腔；所述發泡組件可調節的安裝于出液腔，使流入出液腔的食用原料漿液，流經發泡組件時被高頻振蕩，形成泡沫狀混合漿液從發泡組件的液體出口流出。

3、作為本發明進一步的方案：所述發泡組件設有擠壓件，所述擠壓件與背壓主體之間形成有供食用原料漿液流過的流經通道，所述流經通道內設有軟體件和硬體件，所述軟體件的兩側分別抵接于背壓主體與擠壓件，從而對流經通道形成封閉；所述軟體件與硬體件之間彼此抵接，形成振蕩通道，使食用原料漿液流經振蕩通道時，產生高頻振蕩，被打成泡沫而流出。

4、作為本發明進一步的方案：所述發泡組件還設有背壓調節件，所述背壓調節件與背壓主體之間形成可調節的固定連接，所述背壓調節件的一端設有漿液入口，其另一端設有漿液出口，所述背壓調節件的漿液入口的一端抵接于擠壓件，從而對擠壓件施加一定的壓力，使擠壓件對軟體件形成擠壓操作，使軟體件產生一定程度的形變，從而形成振蕩通道。

5、作為本發明進一步的方案：所述背壓主體還設有向出液腔延伸的圓錐體，所述軟體件和擠壓件均設為底部具有開口的碗狀體，所述軟體件面向圓錐體的內壁抵接于圓錐體的外壁，所述擠壓件面向軟體件的內壁抵接于軟體件的外壁；所述擠壓件的下端設有限位凸起，所述限位凸起對軟體件形成限位支撐，使軟體件固接于擠壓件。

6、作為本發明進一步的方案：所述背壓主體還設有第二螺釘，所述第二螺釘螺紋連接于圓錐體的尖端，并對擠壓件形成防脫限位作用。

7、本發明還提供一種沖泡設備，包括上述的一種可調式背壓發泡裝置，用于使沖泡設備的食用原料漿液產生泡沫。

8、本發明還提供一種可調式背壓發泡方法，包括如下步驟：

9、s1，將發泡裝置安裝于沖泡設備，使沖泡設備內具有一定壓力的沖泡水對食用原料進行沖泡和萃取，產生的食用原料漿液流入發泡裝置的背壓主體的上端，并經過背壓主體的導流孔后，流入背壓主體下端設置的發泡組件內；

10、s2，發泡組件內部形成有振蕩通道，從而使流入發泡組件內的食用原料漿液流經振蕩通道時，高頻振蕩后被打成泡沫，形成泡沫狀混合漿液而流出；

11、在步驟s2中，調節發泡組件的擠壓件，使其對振蕩通道形成擠壓或釋放，從而調節振蕩通道的形狀與大小，進而對食用原料漿液產生的泡沫進行調節。

12、作為本發明進一步的方案：在步驟s2中，發泡組件內部設置有軟體件，所述擠壓件對軟體件進行擠壓，使軟體件發生一定的形變，從而形成振蕩通道。

13、作為本發明進一步的方案：在步驟s2中，發泡組件的背壓調節件抵接于擠壓件，從而可調節擠壓件對軟體件所施加的壓力大小。

14、本發明還提供一種沖泡設備，使用上述的一種可調式背壓發泡方法，使沖泡設備的食用原料漿液產生泡沫。

15、與現有技術相比，本發明的有益效果是：

16、1、通過采用具有一定彈性，又可被壓縮產生一定形變的軟體件，使其可以在擠壓件的擠壓下，改變其形狀，進而改變振蕩通道的形狀與大小，使具有一定壓力的食用原料漿液在通過不同形狀與大小的振蕩通道時，可以產生不同的泡沫，進而可以提供不同風味的食用原料溶液，豐富人們的口感。

17、2、還可以利用相對較硬的硬體件對軟體件進行抵接，使振蕩通道形成在軟體件、硬體件與背壓主體之間，或者形成在軟體件、硬體件與擠壓件之間，從而使擠壓件可以更方便的對振蕩通道的形狀與大小進行調節。

18、3、還可以設置螺旋連接于背壓主體的背壓調節件，利用背壓調節件的螺旋連接結構，可以調整背壓調節件對擠壓件所施加的壓力大小，從而改變擠壓件對軟體件所施加的壓力大小，進而可以改變振蕩通道的形狀與大小，對食用原料漿液產生的泡沫進行調節。

19、因此，經過上述的改進，本發明可以提供一種可調式背壓發泡裝置、方法及應用，使沖泡設備在沖泡咖啡時，可以產生不同的泡沫數量、大小、豐富程度或細膩程度，從而提供不同風味的咖啡溶液，豐富了咖啡的口感，可以滿足不同人群對咖啡的口感需求，進而增強產品的市場競爭力。

20、本發明的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發明的實踐了解到。