一種半自動電熱烹調鍋的制作方法

本發明涉及一種自動烹調鍋，確切地說是一種半自動電熱烹調鍋。

背景技術：

目前我國現有的自動烹調鍋技術中，有的是根據傳統炒菜方法、步驟，設計和制造模擬人工操作的各種自動化機械裝置，有的是根據預定的電腦程序，以選定的菜單模式，精確控制烹調溫度和時間，實現自動電熱烹調，它們的缺點在于：現有各種自動電熱烹調裝置的硬件部分和軟件部分都比較復雜，各種菜單配備模式只能格式化不能人性化，產品成本高，推廣困難。申請號是“2016102859714”的發明申請公開一種“智能鍋蓋式半自動電熱烹調鍋”克服了以上缺點，但是它還是比較復雜，成本高。

技術實現要素：

為了克服現有的自動烹調鍋技術的不足，本發明公開一種半自動電熱烹調鍋，它不僅具有半自動烹調各種菜肴的功能，而且結構更簡單、成本更低、使用更方便。

所述一種半自動電熱烹調鍋的技術方案是由夾子式溫控器、不銹鋼鍋、電爐灶和電源插座板組成，其結構特點是：所述夾子式溫控器設置夾子支架，所述夾子支架如同平常用的夾子，它設有n型上支架和u型下支架，n型上支架下端和u型下支架上端均設有前、后軸孔，n型上支架的前、后軸孔和u型下支架的前、后軸孔共同安裝一個連接軸，連接軸中部設有夾子彈簧，所述n型上支架左端設有感溫頭支架，感溫頭支架左端設有卡簧槽，卡簧槽內卡緊感溫頭，感溫頭前端設有毛細管，所述n型上支架、感溫頭支架和卡簧槽用不銹鋼皮一體化制造成型，所述n型下支架左端設有夾口，所述n型下支架和夾口用不銹鋼皮一體化制造成型，所述n型上支架上端焊接連接板，連接板前下端設置溫控開關，所述溫控開關是一種機械式的蒸汽壓力開關，設有常開端、常閉端和共同端，溫控開關左端設置毛細管，毛細管左端連通感溫頭，溫控開關上端設置轉軸，轉軸上安裝調溫旋鈕，調溫旋鈕圓周設置0—150℃范圍的溫度值刻度，所述n型上支架上端設有左、右燈孔，左燈孔安裝紅色led指示燈，右燈孔安裝綠色led指示燈，所述旋鈕逆時針旋到底時，溫度刻度0對準綠色led指示燈，溫控開關斷電；溫控開關的常開端、常閉端和共同端與兩個led指示燈的連接電路上設置3根控制線，3根控制線下端設有3線插頭；所述一種半自動電熱烹調鍋設置不銹鋼鍋，所述不銹鋼鍋選用傳統造型的半球型不銹鋼鍋，鍋內設有不沾鍋涂層，不銹鋼鍋前端設置金屬把手架，金屬把手架內圓設置木料把手，不銹鋼鍋上端設置與不銹鋼鍋配套的鍋蓋；所述一種半自動電熱烹調鍋設置電爐灶，所述電爐灶設置筒型支架，筒型支架內圓中部設置半球型支架，半球型支架上端安裝半球型電爐盤，所述半球型電爐盤用耐火泥燒制，上端制有電爐絲槽，槽內設置電爐絲，電爐絲的規格為220v、1000w，所述筒型支架右邊設置電線孔，電爐絲兩端連接電爐線，電爐線從電線孔引出，電爐線右端設有兩線插頭；所述一種半自動電熱烹調鍋設置電源插座板，電源插座板左端設置兩眼插口、右端設置3眼插口，所述3線插頭插入3眼插口，兩線插頭插入兩眼插口，電源插座板右邊電源線連接220v交流電源。

所述一種半自動電熱烹調鍋的電路原理是：所述溫控開關的共同端連接220v交流電源火線端，溫控開關的常閉端連接上限流電阻，上限流電阻下端連接紅色led指示燈，紅色led指示燈下端連接綠色led指示燈、電爐絲和溫控開關的常開端，綠色led指示燈下端連接下限流電阻。下限流電阻下端連接電爐絲下端和220v交流電源地線端。在電源插座板的內部電路中，所述兩眼插口的上插口連接所述3眼插口中端，兩眼插口的下插口與3眼插口下端連接220v交流電源地線、3眼插口上端連接220v交流電源火線。

所述一種半自動電熱烹調鍋烹調食物的基本操作步驟和方法是：首先用手捏住所述夾子支架上、下端，所述夾口張開后卡進不銹鋼鍋右端，所述感溫頭緊貼不銹鋼鍋底右下端，所述夾口尖端支撐在不銹鋼鍋右端，感溫頭下端的鍋底水位線是烹調過程中的收汁水位線，220v交流電源接通后紅色led指示燈亮，不銹鋼鍋內先加入適量飲用水，放入適量食用油、鹽、味精等調料，將所述溫控開關的調溫旋鈕刻度旋轉到110℃電源打開，所述綠色led指示燈亮，所述電爐絲通電加熱迅速燒紅，對不銹鋼鍋底進行紅外線加熱，水很快燒開，放入準備好的蔬菜、蔥、姜用鍋鏟炒均勻，蓋上鍋蓋，當所述感溫頭所探測到的溫度達到110℃時，溫控開關斷開，電爐絲自動斷電，紅色led指示燈亮，提示烹調結束。

所述一種半自動電熱烹調鍋的有益效果是：在烹調過程中，根據不銹鋼鍋內水量的變化，鍋內表面不同區域的溫度相應跟隨變化，針對其臨界溫度的變化進行測控，使電爐灶在烹調完成時能自動斷電，從而實現一種半自動電熱烹調鍋令人滿意的有益效果，任何菜肴做成后，根據其收汁程度不同，或多或少總會有一定水份，不銹鋼鍋內有水份的中心底部是低溫區域，不銹鋼鍋內中部圓周表面是高溫區域，所述感溫頭水平放置在球面鍋底右面，依靠所述夾子的彈力，感溫頭與球面鍋底緊密接觸，感溫頭位于鍋底高溫區域和低溫區域之間的臨界區，感溫頭所探測到的溫度是臨界區溫度，當鍋內水燒到很少時，臨界區溫度才會很快上升，當臨界區溫度達110℃時，所述溫控開關斷開，使電爐絲斷電，此時低溫區域的鍋底水份已經很少了，菜肴的生熟程度和收汁程度都達到預期效果，通過調節溫控開關的調溫旋鈕，選擇高、低不同的鍋底溫度，以滿足不同的生熟和收汁要求，烹調食物時，要根據不同的食材和生熟要求，控制鍋內不同的加水量，加水量與烹調時間成正比，加水量的多少決定烹調的時間，烹調時間的長短決定烹調食物的生熟程度，高、低不同的鍋底溫度決定烹調食物的收汁程度，靈活熟練地掌握加水量和高、低不同的鍋底溫度，烹調食物就能達到預期效果；所述一種半自動電熱烹調鍋不僅半自動烹調各種菜肴，而且與傳統烹調鍋一樣輕巧，結構簡單、成本低廉，使用和洗刷都很方便，烹調菜肴完成后，電爐灶自動斷電，避免遺忘燒焦，省時、省力、省心。

附圖說明

圖1為一種半自動電熱烹調鍋的剖面正視示意圖。

圖2為一種半自動電熱烹調鍋的電原理圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。

在圖1、圖2中，所述夾子式溫控器設置夾子支架，所述夾子支架如同平常用的夾子，它設有n型上支架1和u型下支架2，n型上支架下端和u型下支架上端均設有前、后軸孔，n型上支架的前、后軸孔和u型下支架的前、后軸孔共同安裝一個連接軸3，連接軸中部設有夾子彈簧4，所述n型上支架左端設有感溫頭支架5，感溫頭支架左端設有卡簧槽，卡簧槽內卡緊感溫頭6，感溫頭前端設有毛細管7，所述n型上支架、感溫頭支架和卡簧槽用不銹鋼皮一體化制造成型，所述n型下支架左端設有夾口8，所述n型下支架和夾口用不銹鋼皮一體化制造成型，所述n型上支架上端焊接連接板9，連接板前下端設置溫控開關10，所述溫控開關是一種機械式的蒸汽壓力開關，設有常開端、常閉端和共同端，溫控開關左端連接毛細管，毛細管左端連通感溫頭，溫控開關上端設置轉軸11，轉軸上安裝調溫旋鈕12，調溫旋鈕圓周設置0—150℃范圍的溫度值刻度，所述n型上支架上端設有左、右燈孔，左燈孔安裝紅色led指示燈13，右燈孔安裝綠色led指示燈14，所述旋鈕逆時針旋到底時，溫度刻度0對準綠色led指示燈，溫控開關斷電；溫控開關的常開端、常閉端和共同端與兩個led指示燈的連接電路上設置3根控制線15，3根控制線下端設有3線插頭16；所述一種半自動電熱烹調鍋設置不銹鋼鍋17，所述不銹鋼鍋選用傳統造型的半球型不銹鋼鍋，鍋內設有不沾鍋涂層，不銹鋼鍋前端設置金屬把手架18，金屬把手架內圓設置木料把手19，不銹鋼鍋上端設置與不銹鋼鍋配套的鍋蓋；所述一種半自動電熱烹調鍋設置電爐灶，所述電爐灶設置筒型支架20，筒型支架內圓中部設置半球型支架21，半球型支架上端安裝半球型電爐盤22，所述半球型電爐盤用耐火泥燒制，上端制有電爐絲槽，槽內設置電爐絲23，電爐絲的規格為220v、1000w，所述筒型支架右邊設置電線孔，電爐絲兩端連接電爐線24，電爐線從電線孔引出，電爐線右端設有兩線插頭25；所述一種半自動電熱烹調鍋設置電源插座板26，電源插座板左端設置兩眼插口27、右端設置3眼插口28，所述3線插頭插入3眼插口，兩線插頭插入兩眼插口，電源插座板右邊電源線29連接220v交流電源。

所述夾子式溫控器設置溫控開關，所述溫控開關的共同端30連接220v交流電源火線端31，溫控開關的常閉端32連接上限流電阻33，上限流電阻下端連接紅色led指示燈13，紅色led指示燈下端連接綠色led指示燈14、電爐絲和溫控開關的常開端34，綠色led指示燈下端連接下限流電阻35。下限流電阻下端連接電爐絲下端和220v交流電源地線端36。在電源插座板的內部電路中，所述兩眼插口的上插口37連接所述3眼插口中端38，兩眼插口的下插口39與3眼插口下端40連接220v交流電源地線、3眼插口上端41連接220v交流電源火線。

所述一種半自動電熱烹調鍋烹調食物的操作步驟和方法是：首先用手捏住所述夾子支架上、下端，所述夾口張開后卡進不銹鋼鍋右端，所述感溫頭緊貼不銹鋼鍋底右下端，所述夾口尖端支撐在不銹鋼鍋右端，感溫頭下端的鍋底水位線是烹調過程中的收汁水位線42，220v交流電源接通后紅色led指示燈亮，不銹鋼鍋內先加入適量飲用水，放入適量食用油、鹽、味精等調料，將所述溫控開關的調溫旋鈕刻度旋轉到110℃電源打開，所述綠色led指示燈亮，所述電爐絲通電加熱迅速燒紅，對不銹鋼鍋底進行紅外線加熱，水很快燒開，放入準備好的蔬菜、蔥、姜用鍋鏟炒均勻，蓋上鍋蓋，當所述感溫頭所探測到的溫度達到110℃時，溫控開關斷開，電爐絲自動斷電，紅色led指示燈亮，提示烹調結束。

所述一種半自動電熱烹調鍋在烹調過程中，根據不銹鋼鍋內水量的變化，鍋內表面不同區域的溫度相應跟隨變化，針對其臨界溫度的變化進行測控，使電爐灶在烹調完成時能自動斷電，從而實現一種半自動電熱烹調鍋令人滿意的有益效果，任何菜肴做成后，根據其收汁程度不同，或多或少總會有一定水份，不銹鋼鍋內有水份的中心底部是低溫區域，不銹鋼鍋內中部圓周表面是高溫區域，所述感溫頭水平放置在球面鍋底右面，依靠所述夾子的彈力，感溫頭與球面鍋底緊密接觸，感溫頭位于鍋底高溫區域和低溫區域之間的臨界區，感溫頭所探測到的溫度是臨界區溫度，當鍋內水燒到很少時，臨界區溫度才會很快上升，當臨界區溫度達110℃時，所述溫控開關斷開，使電爐絲斷電，此時低溫區域的鍋底水份已經很少了，菜肴的生熟程度和收汁程度都達到預期效果，通過調節溫控開關的調溫旋鈕，選擇高、低不同的鍋底溫度，以滿足不同的生熟和收汁要求，烹調食物時，要根據不同的食材和生熟要求，控制鍋內不同的加水量，加水量與烹調時間成正比，加水量的多少決定烹調的時間，烹調時間的長短決定烹調食物的生熟程度，高、低不同的鍋底溫度決定烹調食物的收汁程度，靈活熟練地掌握加水量和高、低不同的鍋底溫度，烹調食物就能達到預期效果；所述一種半自動電熱烹調鍋不僅半自動烹調各種菜肴，而且與傳統烹調鍋一樣輕巧，結構簡單、成本低廉，使用和洗刷都很方便，烹調菜肴完成后，電爐灶自動斷電，避免遺忘燒焦，省時、省力、省心。