聯排式無煙烤肉裝置的制作方法

本實用新型涉及一種烤肉架，尤其涉及一種操作簡單、方便、且溫度分布均勻的聯排式無煙烤肉裝置。

背景技術：

烤羊肉串為新疆的美食之一，現有技術中，使用的烤爐通常是將煤炭放置在羊肉的下面，羊肉處于上方，其方式的烤制過程中羊肉會受到高溫而向下滴油，此種現象將產生大量的油煙，而為了解決此問題，烤肉師傅通常會在烤爐的側面放置風扇以將油煙抽走，但這種方式效果并不理想，再者，傳統的烤爐在烤制肉品時常常由于炭火面積不統一和炭火的溫度分布不均衡，導致烤肉簽中間部分的肉比兩端的肉更容易烤熟，以至于兩側的肉烤制效果不好，導致肉感降低。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，適應現實需要，提供一種結構新穎、可對肉制品進行無煙烤制、且烤制出的肉品口感鮮美的聯排式無煙烤肉裝置。

為了實現本實用新型的目的，本實用新型所采用的技術方案為：

設計一種聯排式無煙烤肉裝置，其特征在于：它包括若干個并排間隔設置的炭火爐，在相鄰兩個炭火爐之間的間隔內縱向直立設置有用于對烤簽縱向直立固定的烤簽架。

進一步的，還包括內部為空腔結構的本體，在所述本體的同一側壁上還設置有與所述炭火爐數目相同且一一對應的炭火爐出入口，所述炭火爐以抽拉方式通過炭火爐出入口設置于所述本體內；在所述本體的頂部還開設有與所述烤簽架數目相同且一一對應的烤簽架出入口，所述烤簽架亦以抽拉方式通過烤簽架出入口設置于所述本體內。

進一步的，所述烤簽架包括呈矩形結構的架體，在所述架體的頂部設有烤簽掛桿，并在所述架體的底部設置有若干個并列設置的烤簽頭孔，所述烤簽掛桿沿所述架體的寬度方向橫向設置。

進一步的，設置于所述架體底部的烤簽頭孔呈并列兩排設置，且設置于所述架體頂部的烤簽掛桿為兩個，且設置于所述架體的兩側。

進一步的，在所述架體的頂部還設有把手。

進一步的，在各炭火爐下方的本體側壁上還設有通風口。

進一步的，在所述通風口上還設置有一通風擋板，在該通風擋板上還設置有若干個并排設置的通風孔。

進一步的，在所述本體的下方還設置有以抽拉方式設置于所述本體內的炭灰盒，各炭火爐設置于所述炭灰盒的上方。

進一步的，所述炭火爐包括其內設有用于盛放炭火的盒體、設置于所述盒體左右兩側的散熱孔、設置于盒體底部的炭灰排出孔，在所述炭火爐的外部側壁上還設有拉出把手。

進一步的，所述炭火爐兩側的散熱孔呈上下兩排設置，且均勻分布。

本實用新型的有益效果在于：

本設計通過將炭火爐置于兩個烤肉架的中間位置，此方式在烤制過程中其肉制品的油不會落到炭火爐中，可避免產生油煙的問題，此外，由于炭火爐的壁面均勻分布炭火孔的因素，可實現對烤肉架兩側的肉制品均勻加熱，提高其口感；再者，本設計在操作中易于操作使用，可實現對較多數量的肉制品進行批量的烤制，相對于現有技術其效率更高。

附圖說明

圖1為本實用新型的立體狀態主要結構示意圖；

圖2為本實用新型中的炭火爐立體狀態主要結構示意圖；

圖3為本實用新型中的烤簽架主視狀態結構示意圖；

圖4為本實用新型中的烤簽架立體狀態主要結構示意圖；

圖5為本實用新型中的通風擋板主要結構示意圖；

圖中：

1.本體;

2、3、4、5.烤簽架;

6、7、9、10、11、12、13、14.炭火爐;

8.通風擋板；

15.炭灰盒;16.把手;17.通風孔;18.散熱孔;19.拉出把手;20.烤簽頭孔;21.架體;22.烤簽掛桿。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明：

實施例1：一種聯排式無煙烤肉裝置，參見圖1至圖5；它包括內部為空腔結構的本體1、若干個并排間隔設置的炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14，本設計在相鄰兩個炭火爐之間的間隔內縱向直立設置有用于對烤簽縱向直立固定的烤簽架2、3、4、5，具體的，本設計是在所述的本體1的同一側壁上設置有與所述炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14數目相同且一一對應的炭火爐出入口，而所述的炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14以抽拉方式通過炭火爐出入口設置于所述本體1內；同理，本設計還在所述本體1的頂部還開設有與所述烤簽架2、3、4、5數目相同且一一對應的烤簽架出入口，而所述的烤簽架2、3、4、5亦以抽拉方式通過烤簽架出入口設置于所述本體1內。

進一步的，本設計中的所述烤簽架2、3、4、5包括呈矩形結構的架體21，在所述架體21的頂部設有烤簽掛桿22，并在所述架體21的底部設置有若干個并列設置的烤簽頭孔20，所述的烤簽掛桿22沿所述架體21的寬度方向橫向設置，優選的，設置于所述架體21底部的烤簽頭孔20呈并列兩排設置，且設置于所述架體21頂部的烤簽掛桿22為兩個，且設置于所述架體21的兩側。

進一步的，本設計還在所述架體21的頂部還設有把手16，在各炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14下方的本體1側壁上還設有通風口，同時，還在所述通風口上還設置有通風擋板8，在該通風擋板8上還設置有若干個并排設置的通風孔17，更進一步的，在所述本體1的下方還設置有以抽拉方式設置于所述本體內的炭灰盒15，而各炭火爐設置于所述炭灰盒15的上方，優選的，所述的炭火爐15包括其內設有用于盛放炭火的盒體、設置于所述盒體左右兩側的散熱孔18、設置于盒體底部的炭灰排出孔，同時，還在所述炭火爐15的外部側壁上還設有拉出把手19，而所述的炭火爐15兩側的散熱孔18呈上下兩排設置，且均勻分布。

本裝置的烤制過程如下：將炭火放于各炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14內，將炭火燒制需要的烤制溫度，提前將羊肉或羊排用調料腌制半小時，然后將腌制好的羊肉或羊排穿到烤簽上；而后，將多個烤簽的頭部分別插入烤簽頭孔20內，然后將烤簽的尾部通過烤簽掛桿22固定，而后可將烤簽架2、3、4、5放入本體1內進行烤制，在此過程中可旋轉烤簽，進行更為均勻的烤制過程，而在烤制完成后，將烤簽架2、3、4、5從本體1內取出即可食用，也可添加調料后再次的將烤簽架放入本體1內繼續烤制。

本實用新型的實施例公布的是較佳的實施例，但并不局限于此，本領域的普通技術人員，極易根據上述實施例，領會本實用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實用新型的精神，都在本實用新型的保護范圍內。