鍋蓋、鍋及鍋內食物保鮮方法與流程

本發明屬于廚房用具技術領域，具體涉及一種鍋蓋、鍋及鍋內食物保鮮方法。

背景技術：

隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求也越來越高。通常食物(如米飯、湯、粥)在電飯煲內長時間保溫后口感不佳且容易滋生細菌，如，電飯煲內米飯等食物在25-40℃范圍內，易細菌繁殖而變質。

現有的技術中通常在鍋蓋中采用紫外燈直接照射鍋內食物實現消毒殺菌的功能，以保障食物的品質。但是在實際使用中，鍋(電飯煲、壓力鍋等)在煮飯或粥或其他食物(如湯、菜)等，容易將米湯或帶有其他食物殘渣的液體撲到鍋蓋上，受這些雜質(撲鍋的食物殘渣)影響，紫外燈的透射率過低，從而導致消毒殺菌的降低，無法保證鍋內食物的新鮮度，深紫外燈的透射率更易受雜質影響；為保證出光效果，通常將紫外燈緊貼于鍋蓋上的出光用石英玻璃，紫外燈易受鍋內高溫侵蝕而損壞。

技術實現要素：

本發明所要解決的一個技術問題在于提供一種殺菌效果好、紫外燈使用壽命長的鍋蓋。

為解決上述技術問題，本發明鍋蓋采用的技術方案是：

鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體、控制裝置和設于所述鍋蓋本體上的殺菌模組，所述殺菌模組包括與所述控制裝置電連接的紫外LED燈；所述紫外LED燈的出光側設有用于將紫外光導向所述殺菌模組的出光前端的導光柱。

進一步地，還包括遮擋模組，所述遮擋模組包括活動設于所述鍋蓋本體上的遮擋件，所述遮擋件能夠運動以封閉或打開所述殺菌模組的出光側與所述鍋體之間的光通道。

進一步地，所述遮擋模組還包括設于所述鍋蓋本體上且與所述控制裝置電連接的第一驅動裝置，所述第一驅動裝置與所述遮擋件連接；所述第一驅動裝置在所述控制裝置的控制下，驅動所述遮擋件運動以封閉或打開所述殺菌模組的出光側與所述鍋體之間的光通道。

進一步地，所述殺菌模組還包括設于所述鍋蓋本體上且與所述控制裝置電連接的第二驅動裝置，所述第二驅動裝置與所述紫外LED燈連接；所述第二驅動裝置在所述控制裝置的控制下，驅動所述紫外LED燈移動以增大或減小其與所述鍋體的內底部的距離。

進一步地，所述第一驅動裝置和所述第二驅動裝置各采用一個電機，所述電機的輸出軸與相應的所述遮擋件或所述紫外LED燈連接，或者

所述第一驅動裝置和所述第二驅動裝置集成于一個雙輸出的電機上，且所述電機的一個輸出軸與所述遮擋件連接，另一個輸出軸與所述紫外LED燈連接。

進一步地，所述殺菌模組包括設于所述鍋蓋本體上的密閉的殺菌外殼，所述紫外LED燈和所述電機均設于該殺菌外殼內。

進一步地，所述雙輸出的電機的兩個輸出軸位于電機相對的兩側上；所述遮擋模組還包括連接件，所述鍋蓋本體上設有限制所述連接件轉動的第一限位結構，所述連接件的一端與所述電機的第一輸出軸連接，另一端與所述遮擋件固定；所述殺菌外殼上設有限制所述紫外LED燈轉動的第二限位結構，所述紫外LED燈與所述電機的第二輸出軸連接。

進一步地，所述殺菌外殼包括防護殼和可拆卸設于所述防護殼的出光開口上的紫外透光件，所述紫外透光件和所述防護殼之間設有密封結構，所述導光柱設置在所述紫外透光件的出光側上。

進一步地，所述殺菌外殼內設有用于支撐紫外LED燈的紫外支撐件和用于支撐所述電機的電機支撐件，所述電機支撐件與所述紫外透光件位于所述紫外支撐件的相對的兩側；所述電機設于所述電機支撐板與所述紫外支撐件之間，所述紫外LED燈設于所述紫外支撐件和所述紫外透光件之間。

進一步地，所述鍋蓋本體包括可拆卸連接的外蓋和內蓋，所述殺菌模組可拆卸設于所述內蓋和所述外蓋之間；所述內蓋上設有殺菌開口，所述遮擋件能夠運動以蓋合或打開所述殺菌開口；所述遮擋件設于所述殺菌開口的靠近所述鍋體的內底部的一側或設于所述殺菌開口的遠離所述鍋體的內底部的一側。

進一步地，所述殺菌模組蓋合所述殺菌開口的遠離所述鍋體的內底部的一側，所述遮擋件設于所述殺菌開口的靠近所述鍋體的內底部的一側。

進一步地，所述外蓋包括可拆卸連接的上蓋和下蓋，所述內蓋緊固于所述上蓋上、所述下蓋上、或所述上蓋和所述下蓋之間；所述殺菌模組設于所述上蓋和所述內蓋之間。

進一步地，所述上蓋上設有用于抵頂所述內蓋的限位件，所述下蓋上設有卡槽，所述上蓋與所述下蓋對合，所述內蓋限位于所述限位件與所述卡槽之間；所述上蓋的下端設有內凸沿，所述下蓋的上端的設有卡鉤，所述上蓋與所述下蓋對合時，所述內凸沿與所述卡鉤配合而鎖緊所述上蓋、所述內蓋和所述下蓋。

進一步地，所述第一驅動裝置上設有齒輪，所述遮擋件上設有與所述齒輪嚙合的齒條。

進一步地，所述鍋蓋本體上設有用于監測鍋內溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外LED燈和/或所述遮擋模組工作。

本發明提供的鍋蓋的有益效果在于：紫外燈采用紫外LED燈，紫外LED燈的出光側設有導光柱，能夠在鍋蓋蓋合于鍋體上時，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命。

活動設置遮擋模組，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，以使紫外光照射進鍋體殺菌消毒；能夠防止殺菌模組的出光側粘染撲鍋的雜質，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果。

本發明所要解決的另一個技術問題在于提供一種殺菌效果好、紫外燈使用壽命長的鍋。

為解決上述技術問題，本發明鍋采用的技術方案是：

鍋，包括鍋體和所述鍋蓋，所述鍋蓋本體設于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。

本發明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈采用紫外LED燈，紫外LED燈的出光側設有導光柱，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命。

活動設置遮擋模組，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，以使紫外光照射進鍋體殺菌消毒；能夠防止殺菌模組的出光側粘染撲鍋的雜質，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發明所要解決的再一個技術問題在于提供一種操作簡便、紫外透射率高、食物保鮮效果好、紫外燈使用壽命長的鍋。

為解決上述技術問題，本發明鍋采用的技術方案是：

鍋，包括鍋體、鍋蓋、殺菌模組、保溫模塊和控制裝置，所述保溫模塊與所述控制裝置電連接，所述鍋蓋包括用于蓋合所述鍋體的鍋蓋本體，所述殺菌模組設于所述鍋蓋本體上，所述殺菌模組包括與所述控制裝置電連接的紫外LED燈，所述紫外LED燈的出光側設有用于將紫外光導向所述殺菌模組的出光前端的導光柱；所述鍋還包括遮擋模組，所述遮擋模組包括活動設于所述鍋蓋本體上的遮擋件，所述遮擋件能夠運動以封閉或打開所述殺菌模組的出光側與所述鍋體之間的光通道；所述控制裝置設于所述鍋體和/或所述鍋蓋本體上；

所述控制裝置根據所述保溫模塊反饋的溫度控制所述紫外LED燈和/或所述遮擋模組工作，或者

所述鍋蓋本體上和/或所述鍋體上設有用于監測所述鍋內溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置電連接，所述控制裝置根據所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外LED燈和/或所述遮擋模組的工作。

進一步地，所述還包括預約模塊，所述預約模塊與所述控制裝置電連接。

本發明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈采用紫外LED燈，紫外LED燈的出光側設有導光柱，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命；活動設置的遮擋模組，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，以使紫外光照射進鍋體殺菌消毒；能夠防止殺菌模組的出光側粘染撲鍋的雜質，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果；控制裝置根據保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發明所要解決的又一個技術問題在于提供一種操作簡便、消毒殺菌效果好、保鮮效果好的鍋內食物保鮮方法。

為解決上述技術問題，本發明鍋內食物保鮮方法采用的技術方案是：

鍋內食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、煮制食物過程中，保持遮擋件蓋合，殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道封閉；

S2、結束煮制食物后，鍋內溫度達到預設的殺菌溫度時，遮擋件打開，殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道打開，控制裝置控制紫外LED燈開啟，所述紫外LED燈發出紫外光經導光柱傳輸，穿過殺菌模組的出光側而照射到鍋體內食物。

進一步地，還包括如下步驟：

S3、預約煮制食物的過程中，遮擋件打開，所述控制裝置控制所述紫外LED燈發出紫外光經導光柱傳輸，穿過殺菌模組的出光側而照射到鍋體內食物。

本發明提供的鍋內食物保鮮方法的有益效果在于：紫外燈采用紫外LED燈，導光柱縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命；控制裝置自動控制紫外LED燈工作，對鍋體內食物進行殺菌，遮擋模組能夠蓋合、打開，防止雜質影響紫外透射，紫外光能在殺菌時進入鍋體，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

附圖說明

圖1為本發明實施例提供的鍋蓋的結構示意圖；

圖2為圖1的A-A剖面圖；

圖3為本發明實施例提供的鍋蓋的爆炸圖；

圖4為圖2的C部放大圖；

圖5本發明實施例提供的鍋的結構示意圖；

其中：1-鍋蓋本體、101-外蓋、1011-上蓋、10111-限位件、10112-內凸沿、1012-下蓋、10121-卡鉤、102-內蓋、1021-殺菌開口、2-殺菌模組、201-紫外LED燈、202-殺菌外殼、2021-防護殼、2022-紫外透光件、203-紫外支撐件、204-導光柱、3-遮擋模組、301-遮擋件、302-連接件、4-電機、5-電機支撐件、6-密封圈，7-固定圈、8-鍋體、9-把手、10-開關按鈕、11-排氣蓋、12-導線、13-殺菌固定螺釘、14-電機緊固螺釘、15-硅膠塞。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

如圖1-4所示，本發明提供的鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體1、控制裝置和設于鍋蓋本體1上的殺菌模組2，殺菌模組2包括與控制裝置電連接的紫外LED燈201；紫外LED燈201的出光側設有用于將紫外光導向殺菌模組的出光前端的導光柱204。使用時鍋蓋本體11蓋合于鍋體8上，如圖5所示，紫外LED燈的出光側設有導光柱，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，導光柱的設置，還增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命。

進一步地，在本發明的實施例中，鍋蓋還包括遮擋模組3，遮擋模組3包括活動設于鍋蓋本體1上的遮擋件301，遮擋件301能夠運動以封閉或打開殺菌模組2的出光側與鍋體之間的光通道。遮擋模組活動設置，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠將紫外LED燈鍋體產生的雜質(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止紫外LED燈表面粘染雜質，提高紫外LED燈的透射率，延長紫外LED燈的使用壽命；能夠根據需要打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，如保溫或預約時，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內的器具)殺菌消毒。其中，殺菌模組可突出鍋蓋本體的外表面，也可突出鍋蓋本體1的內表面，也可設于鍋蓋本體1的外表面和內表面之間。可選擇遮擋件301可拆卸設置于鍋蓋本體上，以方便更換、清洗。

進一步地，在本發明的實施例中，遮擋件301可以是能夠進行平移和/或轉動運動的結構，平移和/或轉動均可為橫向和/或縱向運動；橫向運動是指平行于殺菌模組的出光側的方向上的運動，縱向是指垂直于殺菌模組的出光側的方向上的運動，同時具有橫向和縱向的運動可以是分階段的，先橫向再縱向或先縱向再橫向，也可以是同時進行橫向或縱向(即斜向運動)。橫向平移(或縱向平移)的相關結構，具體可為：遮擋件與鍋蓋本體或殺菌模組上的橫向導向結構(或縱向導向結構)連接，在橫向導向結構(或縱向導向結構)的引導下進行橫向平移(或縱向平移)，導向結構可為導向槽或導向桿等具有導向功能的結構。橫向轉動具體的相關結構，可為：遮擋件設在與縱向的遮擋轉軸上，遮擋件沿遮擋轉軸轉動，即能封閉或打開光通道；或者遮擋件包括兩個平行的擋板，一個擋板上設有第一通孔，另一個擋板上設有第二通孔，控制一個擋板橫向轉動即能使第一通孔與第二通孔相對或錯位，相對是光通道打開，錯位是光通道封閉。縱向轉動具體的相關結構，可為：遮擋件設在與橫向的遮擋轉軸上，遮擋件沿遮擋轉軸轉動，即能封閉或打開光通道。當然平移和/或轉動運動的具體相關結構還可以采用其它方式設置，此處不作唯一限定。

進一步地，在本發明的實施例中，遮擋模組3還包括設于鍋蓋本體1上且與控制裝置電連接的第一驅動裝置，第一驅動裝置與遮擋件301連接；第一驅動裝置在控制裝置的控制下，驅動遮擋件301運動以封閉或打開殺菌模組2的出光側與鍋體之間的光通道。控制裝置控制第一驅動裝置帶動遮擋件自動運動以封閉或打開殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，操作簡便，精確控制，更為有效的封閉光通道阻擋雜質，更為有效的打開光通道，進行消毒殺菌，具有良好的殺菌效果。具體地，第一驅動裝置可為包括氣動驅動裝置、液動驅動裝置、磁力驅動裝置、驅動電機帶動的動力裝置或為驅動電機等驅動裝置；優選第一驅動裝置為旋轉電機或推桿電機，結構簡單，成本低。

進一步地，在本發明的實施例中，殺菌模組2還包括設于鍋蓋本體1上的第二驅動裝置且與控制裝置電連接，第二驅動裝置與紫外LED燈201連接；第二驅動裝置在控制裝置的控制下，驅動紫外LED燈201移動以增大或減小其與鍋體的內底部的距離。控制裝置控制第二驅動裝置帶動紫外LED燈移動，能夠增大或減小紫外LED燈與鍋體的內底部的距離，能夠根據需要，自動調節紫外LED燈到鍋內食物的距離，無論鍋內食物多少，紫外LED燈均能夠對食物進行高效照射，提高紫外LED燈的殺菌效率。具體地，第二驅動裝置可為包括氣動驅動裝置、液動驅動裝置、磁力驅動裝置、驅動電機的動力裝置或為驅動電機等驅動裝置，優選第二驅動裝置為旋轉電機或推桿電機，結構簡單，成本低。

進一步地，在本發明的實施例中，可同時具有前述第一驅動裝置和第二驅動裝置。其中，第一驅動裝置和第二驅動裝置可各采用一個電機，電機的輸出軸與相應的遮擋件301或紫外LED燈201連接；結構設置更為靈活，如遮擋件和紫外LED燈的運動路線復雜或者間隔較遠時，可選擇此結構。第一驅動裝置和第二驅動裝置也可集成于一個雙輸出的電機4上，且電機4的一個輸出軸與遮擋件301連接，另一個輸出軸與紫外LED燈201連接。第一驅動裝置和第二驅動裝置各采用一個電機，此結構更為簡單、緊湊，更利于縮小鍋蓋體積，控制也更為簡便。

進一步地，在本發明的實施例中，殺菌模組2包括設于鍋蓋本體1上的密閉的殺菌外殼202，紫外LED燈201和電機4均設于該殺菌外殼202內。紫外LED燈和電機設于殺菌外殼202內，結構簡單、緊湊，能夠對紫外LED燈和電機進行防護，防止水蒸汽或食物殘渣等進入紫外LED燈、電機，提高紫外LED燈的透射率和使用壽命，保證電機正常運行，提高電機使用壽命，有利于縮小殺菌相關結構(殺菌模組、遮擋模組)的體積，使其設計更為靈活，安裝更為簡便，既可將殺菌外殼202設于鍋蓋本體內部，也可讓殺菌外殼202突出于鍋蓋本體的外表面或內表面。

進一步地，在本發明的實施例中，第一驅動裝置上設有齒輪，遮擋件上設有與齒輪嚙合的齒條；第一驅動裝置工作，齒輪帶動齒條，帶動遮擋件運動，結構簡單，易于控制。當然，若有設置第二驅動裝置和紫外燈支撐件，也可以齒輪、齒條傳動的方式驅動紫外燈支撐件移動，即在第二驅動裝置上設有齒輪，在紫外燈支撐件上設有與該齒輪嚙合的齒條，結構簡單，易于控制。

進一步地，在本發明的實施例中，雙輸出的電機4的兩個輸出軸位于電機4相對的兩側上；遮擋模組還包括連接件302，鍋蓋本體上設有限制連接件302轉動的第一限位結構，連接件302的一端與電機的第一輸出軸連接，另一端與遮擋件301固定；殺菌外殼202上設有限制紫外LED燈201轉動的第二限位結構，紫外LED燈201(或者用于支撐紫外LED燈201的結構，如后述的紫外支撐件203)與電機4的第二輸出軸連接。電機的第一輸出軸正反向轉動而帶動遮擋件往復平移，電機的第二輸出軸正、反向轉動而帶動紫外LED燈往復平移，進而帶動紫外LED燈平移，同一個電機帶動遮擋件和紫外LED燈移動，方便控制，有效提高殺菌效率，保證殺菌效果，兩個輸出軸位于電機相對的兩側，能夠在兩個方向上輸出，能夠避免結構干涉，減小遮擋模組和殺菌模組的體積，結構簡單、緊湊，連接件的設置能夠將位于殺菌外殼一端的輸出(第一輸出軸的輸出)轉換為另一端的平移(遮擋件的平移)，合理布局，更有效利用空間，便于組裝，操作簡便。

進一步地，在本發明的實施例中，殺菌外殼202包括防護殼2021和可拆卸設于防護殼2021的出光開口上的紫外透光件2022，紫外透光件2022和防護殼2021之間設有密封結構(如密封圈6)，導光柱204設置在紫外透光件2022的出光側上。具體的紫外透光件可為石英玻璃、藍寶石等透紫外光的材料，可以是片狀、板狀或柱狀結構，導光柱的一端可嵌入紫外透光件而與紫外透光件緊固。防護殼與紫外透光件可拆卸連接，能夠根據需要更換紫外透光件，內置結構(如紫外LED燈201、電機，及后述的紫外支撐件、電機支撐件等)為可拆卸連接結構時，也能方便內部結構的安裝、更換和維護紫外支撐件的設置；密封結構保證殺菌外殼密閉；導光柱設于紫外LED燈的出光側，結構簡單，能夠將紫外LED發出的紫外光聚集于紫外透光件上，提高紫外光的利用率。可在防護殼的一端設置固定圈7用于固定紫外透光件2022；具體的：固定圈7可與防護殼2021緊固(如螺釘、銷釘、鉚釘等緊固件緊固)，而將紫外透光件2022卡緊于防護殼2021與固定圈7之間，螺釘可壓緊防護殼2021與紫外透光件2022之間的密封圈6，加強密封(即該螺釘為密封螺釘)，固定圈7也可緊固于(如螺釘、銷釘、鉚釘等緊固件緊固)鍋蓋本體1上，防護殼與鍋蓋本體緊固，而將紫外透光件卡緊于防護殼與固定圈之間。

進一步地，在本發明的實施例中，殺菌外殼202內設有用于支撐紫外LED燈201的紫外支撐件203和用于支撐電機4的電機支撐件5，電機支撐件5與紫外透光件2022位于紫外支撐件203的相對的兩側；電機4設于電機支撐板與紫外支撐件203之間，紫外LED燈201設于紫外支撐件203和紫外透光件2022之間。將殺菌外殼的內部分割成兩部分空間，一部分用于設置電機，另一部分用于設置紫外LED燈，結構更為簡單、緊湊、穩固。當紫外支撐件203活動設置于殺菌外殼202內時，電機可通過帶動紫外支撐件的移動而間帶動紫外LED燈移動，結構簡便、電機運行時，鍋蓋平穩。殺菌外殼202、紫外支撐件203和電機支撐件5之間也可通過螺釘、銷釘、鉚釘等緊固件緊固。殺菌外殼(或殺菌模組)與鍋蓋本體之間可通過螺釘(即殺菌固定螺釘13，遮擋件設于活動該固定螺釘13上時，該固定螺釘還可作為遮擋件移動的導向桿，遮擋件在螺釘的軸向上移動)、銷釘、鉚釘等緊固件緊固。可利用螺釘(即殺菌固定螺釘13)穿過殺菌外殼的下端、固定圈和鍋蓋本體(如下蓋)而將殺菌模組固定在鍋蓋本體上。

進一步地，在本發明的實施例中，紫外支撐件203的靠近電機支撐件5的一側設有電機容置槽，電機相對的兩端分別與電機容置槽和電機支撐件5抵頂而限位于電機容置槽和電機支撐板之間；電機穩固，能夠避免電機啟動時鍋蓋震動，提高殺菌模組和遮擋模組的使用壽命。電機支撐件5與電機4之間可通過螺釘(即電機緊固螺釘14)、銷釘、鉚釘等緊固件緊固。殺菌外殼202、電機支撐件5與紫外支撐件203(若為非活動設置)之間可通過螺釘、銷釘、鉚釘等緊固件緊固。

進一步地，在本發明的實施例中，紫外支撐件為非活動件時，可在紫外支撐件的靠近紫外透光件的一側上設有供紫外LED燈移動以增大或減小紫外LED燈到鍋體內底部的距離的空腔，紫外支撐件上設有用于防止紫外LED燈脫離紫外支撐件的限位結構(如限位凸臺)，紫外LED燈限位于紫外支撐件內，移動更為平衡、精確，以保證殺菌效果，延長使用壽命。

進一步地，在本發明的實施例中，鍋蓋本體1包括可拆卸連接的外蓋101和內蓋102；殺菌模組2可拆卸設于內蓋102和外蓋101之間，結構簡單、緊湊，便于殺菌模組的防護，殺菌模組2的一端設于內蓋102和外蓋101之間，另一端突出與外蓋101或內蓋102，利于減小外蓋101與內蓋102之間的空間，便小減小鍋蓋厚度，或者殺菌模組2一端突出外蓋101，另一端突出內蓋102，殺菌模組穩固，便于拆裝。外蓋的設置，便于蓋合鍋體，內蓋的設置便于殺菌模組的固定，外蓋和內蓋之間及殺菌模組和內蓋之間采用可拆卸連接的方式，便于生產、組裝、檢修。

其中，殺菌模組2可拆卸設于內蓋102和外蓋101之間，或者殺菌模組2的一端設于內蓋102和外蓋101之間，另一端突出與外蓋101這兩種殺菌模組設置方式，均可優選配合如下結構：內蓋102上設有殺菌開口1021，遮擋件301能夠運動以蓋合或打開殺菌開口1021；遮擋件301設于殺菌開口1021的靠近鍋體的內底部的一側或設于殺菌開口1021的遠離鍋體的內底部的一側。內蓋上設置殺菌開口，并通過遮擋件蓋合，能夠在需要隔離殺菌模組的出光側時(如煮制食物時)，蓋合殺菌開口，以防止雜質污染殺菌模組的出光側(即紫外透光結構，如前述可拆卸設于防護殼的開口上的紫外透光件)，在需要殺菌時，移開遮擋件，打殺菌開口，使紫外光能夠穿過殺菌開口進入鍋體內。

進一步地，在本發明的實施例中，殺菌模組2蓋合殺菌開口1021的遠離鍋體的內底部的一側，遮擋件301設于殺菌開口1021的靠近鍋體的內底部的一側；此結構的好處在于遮擋件打開殺菌開口，殺菌模組進行紫外殺菌時，依然能夠蓋合殺菌開口，防止雜質進入內蓋與外蓋之間的空間，利于保持鍋蓋清潔。采用殺菌模組的紫外透光件(如紫外透光板)蓋合殺菌開口，則結構更為簡單。為保證殺菌模組與內蓋的密閉性，可在殺菌模組與內蓋之間設置密封圈，如利用紫外透光件蓋合殺菌開口時，可在紫外透光件和內蓋之間設置密封圈。

進一步地，在本發明的實施例中，如圖1-5所示，外蓋101包括可拆卸連接的上蓋1011和下蓋1012，內蓋102緊固于上蓋1011上、下蓋1012上、或上蓋1011和下蓋1012之間，殺菌模組2設于上蓋和內蓋102之間。上蓋、下蓋和內蓋的設置，既方便蓋合鍋體，又能方便殺菌模組、遮擋模組的安裝、拆卸、檢修及維護。內蓋102上可設置用于密封鍋蓋和鍋體8的密封圈，保證鍋內密封性，當然鍋蓋應用時，也可以在鍋體上設置用于密封鍋蓋和鍋體的密封圈。內蓋102緊固于上蓋1011和下蓋1012之間時，內蓋102與上蓋1011之間及內蓋102與下蓋1012之間可設置蓋體密封結構(如密封圈)；蓋體密封結構的設置，保證了鍋蓋本體內部的密封性，防止雜質進入鍋蓋本體內。

進一步地，在本發明的實施例中，如圖2所示，上蓋1011上設有用于抵頂內蓋102的限位件10111，下蓋1012上設有卡槽，上蓋1011與下蓋1012對合，內蓋102限位于限位件10111與卡槽之間；上蓋1011的下端設有內凸沿10112，下蓋1012的上端的設有卡鉤10121，上蓋1011與下蓋1012對合時，內凸沿10112與卡鉤10121配合而鎖緊上蓋1011、內蓋102和下蓋1012。結構簡單、緊湊，無需額外設置固定件，即能夠固定上蓋、下蓋和內蓋。

進一步地，在本發明的實施例中，紫外LED燈201為深紫外LED燈，能夠高效對食物殺菌，食物保鮮效果好，安全可靠。優選深紫外LED燈發出波長為230-300nm的深紫外光，不僅能夠殺菌、發光效率高，還能夠延長紫外LED燈的使用壽命，更優選深紫外LED燈發出波長為265nm的深紫外光，提高殺菌效率。

進一步地，在本發明的實施例中，鍋蓋本體1上設有用于監測鍋內溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置連接，控制裝置根據溫度傳感器反饋的溫度控制紫外LED燈和/或遮擋模組3工作；設有第二驅動裝置時，控制裝置還可以根據溫度傳感器反饋的溫度控制第二驅動裝置的工作(即控制紫外LED燈的移動)。溫度傳感器的設置，便于控制裝置根據溫度傳感器反饋的溫度，自動控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作。優選煮制食物后，控制裝置控制遮擋件蓋合，封閉光通道，防止殺菌模組的出光側粘附雜質，提高殺菌時紫外光的透射率，保證良好的消毒殺菌效果，優選煮制食物后，鍋內溫度達到殺菌溫度時，控制裝置在控制遮擋件打開光，紫外LED燈開啟，對鍋內食物消毒殺菌，保證鍋內食物新鮮度；具體的：煮制食物后，鍋內溫度降至殺菌上限溫度時，遮擋件打開，紫外LED燈開啟，鍋內溫度降至殺菌溫度下限溫度時，紫外LED燈關閉，遮擋件蓋合。可預設煮制食物后的殺菌溫度為90-25℃，優選為70-40℃。

進一步地，作為本發明鍋蓋的一個實施例，控制裝置包括設于鍋蓋本體上的控制面板；操作控制面板即可通過控制裝置控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作(如控制紫外LED燈的開啟、關閉，控制遮擋件的運動，甚至控制紫外LED燈的移動)，操作簡便。

進一步地，作為本發明的鍋蓋的一個實施例，如圖2、圖3所示，鍋蓋本體1上設有把手9和/或開關按鈕10；把手和/或開關按鈕的設置，便于鍋蓋開合鍋體8。

進一步地，作為本發明的鍋蓋的一個實施例，如圖3所示，鍋蓋本體1上設有排氣蓋11，排氣蓋11具有排氣孔；排氣蓋的設置，能夠排出鍋內壓力，結構模塊化，便于組裝。優選排氣蓋11固定于內蓋102，內蓋支撐排氣蓋，結構更為簡單。

進一步地，作為本發明鍋蓋的一個實施例，殺菌模組(殺菌外殼)可內置電池(優選充電電池)對紫外LED燈供電，結構簡單，當然設置充電電池時，充電電池也可通過導線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能發出紫外線；紫外LED燈也可通過引出殺菌模組的導線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。設有殺菌外殼時，優選為紫外LED燈(或電池)供電的導線12與殺菌外殼的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設有導線密封結構(如硅膠塞15)，保證殺菌外殼的密閉性。

進一步地，作為本發明鍋蓋的一個實施例，電機設于殺菌外殼內時，殺菌外殼內可內置電池(優選充電電池)對電機供電，結構簡單，當然設置充電電池時，充電電池也可通過導線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能啟動電機；電機也可通過引出殺菌外殼的導線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。優選為電機(或電池)供電的導線12與殺菌外殼的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設有導線密封結構，保證殺菌外殼的密閉性。

其中，鍋蓋上涉及密封的結構(如密封圈、導線密封結構等)均可采用密封橡膠，既可拆卸，又可保證良好的密封性能。

本發明提供的一種鍋，如圖5所示，包括鍋體8和前述鍋蓋，鍋蓋本體1設于鍋體8上以蓋合鍋體8。鍋蓋本體設于鍋體8上以蓋合鍋體8，紫外LED燈201的出光側設有用于將紫外光導向殺菌模組的出光前端的導光柱204，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，導光柱的設置，還增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命。當設有遮擋模組時，遮擋模組活動設置，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠將紫外LED燈鍋體產生的雜質(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止紫外LED燈表面粘染雜質，提高紫外LED燈的透射率，延長紫外LED燈的使用壽命；能夠根據需要打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，(如預約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內的器具)殺菌消毒，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

進一步地，作為本發明鍋的一個實施例，包括與控制裝置電連接的保溫模塊；便于煮好食物后，對食物保溫，在保溫的過程中，對食物進行消毒殺菌，控制紫外LED燈和/或遮擋模組的控制裝置能夠與保溫模塊共用溫度傳感器，甚至共用一個控制模塊，以簡化結構，減低成本。

當然應用前述鍋蓋的鍋，也可做如下改進：將溫度傳感器設于鍋體8上，將控制裝置設于鍋體8上；即對于鍋，溫度傳感器和控制裝置中的任意一個都可設置在鍋體8或鍋蓋本體1上；對于具有保溫模塊的鍋：為簡化結構，控制裝置可利用保溫模塊的溫度傳感器反饋的溫度，控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作，而無須額外設置溫度傳感器(當然也可設置額外的溫度傳感器)，而且控制裝置既可為獨立的控制紫外LED燈(如紫外LED燈的開關或移動的控制)和/或遮擋模組的控制裝置，也可將保溫模塊對應的控制裝置和紫外LED燈(或遮擋模組)對應的控制裝置集成于一個控制模塊中；控制裝置包括的控制面板也可設置在鍋體上，或者包括多個控制面板，一部分設于鍋蓋本體上，另一部分設于鍋體上。

本發明提供的一種鍋，如圖1-5所示，包括鍋體8、鍋蓋、殺菌模組2、保溫模塊和控制裝置，保溫模塊與控制裝置電連接，鍋蓋包括用于蓋合鍋體8的鍋蓋本體1，殺菌模組2設于鍋蓋本體1上，殺菌模組2包括與控制裝置電連接的紫外LED燈201，紫外LED燈201的出光側設有用于將紫外光導向殺菌模組的出光前端的導光柱204；鍋蓋還包括遮擋模組3，遮擋模組3包括活動設于鍋蓋本體1上的遮擋件301，遮擋件301能夠運動以封閉或打開殺菌模組2的出光側與鍋體8之間的光通道；控制裝置設于鍋體8和/或鍋蓋本體1上；

控制裝置根據保溫模塊反饋的溫度控制紫外LED燈201和/或遮擋模組3工作，或者

鍋蓋本體1上和/或鍋體8上設有用于監測鍋內溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置電連接，控制裝置根據溫度傳感器反饋的溫度控制紫外LED燈201和/或遮擋模組3的工作。鍋蓋本體上設置的相關結構可以采用前述鍋蓋實施例述及的結構。

紫外LED燈的出光側設置導光柱導光，縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，導光柱的設置，還增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命。鍋蓋本體設于鍋體上以蓋合鍋體，遮擋模組活動設置，能夠根據需要封閉殺菌模組的出光側與鍋體之間的光通道，如煮制食物時，以避免撲鍋的雜質粘附在殺菌模組的出光側，提高紫外LED燈的透射率，保證良好的殺菌效果，能夠將紫外LED燈鍋體產生的雜質(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止紫外LED燈表面粘染雜質，提高紫外LED燈的透射率，延長紫外LED燈的使用壽命；能夠根據需要打開殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道，(如預約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，以使紫外光照射進鍋體，對鍋體及其內置物(食物或碗筷等能夠放入鍋體內的器具)殺菌消毒，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。控制裝置根據保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

進一步地，還包括預約模塊，預約模塊與控制裝置電連接，煮制食物更方便，能夠根據使用者的需求，自動預約煮制功能；預約過程中，控制裝置也可根據溫度，控制紫外LED燈和/或遮擋模組的工作，對食物原料進行消毒殺菌，保持其新鮮度，防止預約時間過長時，食物在煮制前變質。控制裝置包括的控制面板可設置在鍋體或鍋蓋本體上，或者控制裝置包括多個控制面板，一部分設于鍋蓋本體上，另一部分設于鍋體上。

本發明提供的鍋內食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、煮制食物過程中，保持遮擋件蓋合，殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道封閉；

S2、結束煮制食物后(如保溫前、保溫中和/或保溫后)，鍋內溫度達到預設的殺菌溫度時，遮擋件打開，殺菌模組的出光側和鍋體之間的光通道打開，控制裝置控制紫外LED燈開啟，紫外LED燈發出紫外光經導光柱傳輸，穿過殺菌模組的出光側而照射到鍋體內食物。可預設殺菌溫度為90-25℃，優選殺菌溫度為70-40℃。

導光柱縮短紫外線照射食物的行程，使食物具有更好的紫外吸收率，提高紫外的利用率，保證良好的殺菌效果，增加了紫外LED燈與鍋內食物的距離，避免了鍋內高溫對紫外LED燈侵蝕，延長紫外LED燈的使用壽命；控制裝置自動控制紫外LED燈工作，對鍋體內食物進行殺菌，遮擋模組能夠蓋合、打開，防止雜質污染殺菌模組的出光側而影響紫外透射，紫外光能在殺菌時進入鍋體，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。低于90℃，食物會滋生細菌，尤其是溫度低于70℃，食物更易滋生細菌，而通常放置食物的溫度25-40℃也是細菌繁殖的適宜溫度，食物易因細菌作用而變質，利用紫外則能有效殺菌，但煮制食物撲鍋導致紫外透光件上粘附食物雜質會影響紫外透光率，遮擋模組的設置既能夠防止雜質粘附殺菌模組的出光側，又能在需要殺菌時，進行高效殺菌。

該鍋內食物保鮮方法涉及的結構，如殺菌模組、遮擋模組可采用前述鍋蓋或鍋的實施例的結構。前述鍋或鍋蓋也可以采用該方法進行控制，以對鍋內食物進行保鮮。

進一步地，還包括如下步驟：

S3、預約煮制食物的過程中，遮擋件打開，控制裝置控制紫外LED燈發出紫外光經導光柱傳輸，穿過殺菌模組的出光側而照射到鍋體內食物；能夠對煮制前的食物原料進行消毒殺菌，防止預約時間過長食物原料變質。預設階段的殺菌溫度預設值可與煮制食物后的殺菌溫度預設值相同，也可以不同；不同時，優選預約階段的殺菌溫度為25-70℃時，啟動紫外LED燈，利于高效消毒殺菌。

進一步地，步驟S2和/或步驟S3中，先調節紫外LED燈到食物的距離后，再開啟紫外LED燈。可以通過控制裝置控制第二驅動裝置，第二驅動裝置帶動紫外LED燈移動而調節紫外LED燈到食物的距離。紫外LED燈到食物的距離適中，能夠提高紫外利用率，具有更好的殺菌效果。當然也可先開啟紫外LED燈，再調節距離，以便更精確的控制開始殺菌的時機，或者調節紫外LED燈到食物的距離和開啟紫外LED燈同步進行，兼顧殺菌時機和紫外利用率。

以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。