一種表演用仿真血及制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種表演用仿真血及制作方法。
【背景技術】
[0002]合成色素誘惑紅、胭脂紅、亮藍是仿真血道具中使用廣泛的著色劑。這幾種合成色素是用人工化學合成方法制得的有機色素，主要是以苯胺染料為原料制成的。對人體的危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用。仿真血道具通常由劇組自制，在水、番茄醬或其他物料中添加大量合成色素，尤其這類道具需要入口時，因為添加了大量合成色素，放入口中甚至會出現麻口現象，其衛生及安全性無法保障，極大的影響了表演者的身體健康。
【發明內容】
[0003]為此，本發明提出了一種可以解決上述問題的至少一部分的新表演用仿真血及制作方法。
[0004]根據本發明的一個方面，提供了一種表演用仿真血，由紅色素、黃色素、穩定劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑和水組成。
[0005]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述紅色素為0.05-0.15%，所述黃色素為0.01-0.08%，所述穩定劑為0.005-0.05%，所述防腐劑為0.05-0.2%，所述甜味劑為2-8%，所述酸味劑為0.01-0.1%，所述水為97.875-91.42%。
[0006]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述紅色素為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素中的至少一種。
[0007]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述黃色素為胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹橙色素、葉黃素、葉黃素酯和梔子黃色素中的至少一種。
[0008]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述穩定劑為海藻酸鈉、明膠、黃原膠、阿拉伯膠和卡拉膠中的至少一種。
[0009]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述防腐劑為山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的堿金屬鹽、山梨酸和山梨酸的堿金屬鹽中的至少一種。
[0010]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述甜味劑為白砂糖或蜂蜜。
[0011]可選地，根據本發明的表演用仿真血，其中，所述酸味劑為檸檬酸。
[0012]根據本發明的另一個方面，提供了一種制作表演用仿真血的方法，其中，所述方法包括以下步驟:
[0013]步驟一:制作穩定劑溶液，所述穩定劑溶液包括穩定劑和水；
[0014]步驟二:仿真血溶液調配:將紅色素、黃色素、防腐劑、甜味劑和酸味劑與所述穩定劑溶液進行調配，以得到表演用仿真血。
[0015]可選地，根據本發明的制作表演用仿真血的方法，其中，所述步驟一包括:
[0016]如果所述穩定劑為一種，則對這種穩定劑進行溶解，邊加水邊快速攪拌，直至完全溶解，制成質量濃度為0.05-1 %的穩定劑溶液；或者
[0017]如果所述穩定劑為多種，則對每種穩定劑分別溶解，邊加水邊快速攪拌，直至完全溶解，形成多種質量濃度為0.05-1%的穩定劑溶液，然后再將多種穩定劑溶液混合，以形成復合穩定劑溶液；優選地，所述穩定劑通過阿拉伯膠:黃原膠=2:1的重量配比關系來形成；
[0018]所述步驟二包括:
[0019]當所述紅色素和所述黃色素為水溶性色素時，
[0020]把所述紅色素和所述黃色素分別加水完全溶解，再和所述步驟一中制得的穩定劑溶液或復合穩定劑溶液相混合；
[0021]加入所述甜味劑和所述防腐劑，然后用高速剪切機以7000?10000r/min轉速剪切5?10分鐘；
[0022]至各成分混合均勻后，再加入水，攪拌均勻；
[0023]加入所述酸味劑，把仿真血溶液的PH值調節為3.5-6.0 ；
[0024]當所述黃色素為水不溶性色素時，
[0025]把所述黃色素通過乳化技術改性為水溶性色素，再把所述紅色素和所述黃色素分別加水完全溶解，再和所述步驟一中制得的穩定劑溶液或復合穩定劑溶液相混合；
[0026]加入所述甜味劑和所述防腐劑，然后用高速剪切機以7000?10000r/min轉速剪切5?10分鐘；
[0027]至各成分混合均勻后，再加入水，攪拌均勻；
[0028]加入所述酸味劑，把仿真血溶液的PH值調節為3.5-6.0 ；
[0029]當所述紅色素選擇胭脂蟲紅色素為水不溶性色素時，
[0030]把所述黃色素加水完全溶解，再和所述步驟一中制得的穩定劑溶液或復合穩定劑溶液相混合，再加入所述紅色素；
[0031]加入所述甜味劑和所述防腐劑，然后用高速剪切機以7000?10000r/min轉速剪切5?10分鐘；
[0032]至各成分混合均勻后，再加入水，攪拌均勻；
[0033]加入所述酸味劑，把仿真血溶液的PH值調節為3.5-6.0。
[0034]本發明所述表演用仿真血及制作方法從天然色素出發，以適宜類型的天然色素進行復配替代合成色素，制作成仿真血道具，同時滿足了人們對安全和表演效果的需求，目前在仿真血道具這一領域天然色素的應用尚且是空白，本發明為天然色素的發展開辟了一個新的領域。
【具體實施方式】
[0035]下面結合具體的實施方式對本發明作進一步的描述。
[0036]本發明提供了一種表演用仿真血，由紅色素、黃色素、穩定劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑和水組成。
[0037]本發明所述表演用仿真血中，其中，所述紅色素為0.05-0.15%，所述黃色素為0.01-0.08%，所述穩定劑為0.005-0.05%，所述防腐劑為0.05-0.2 %，所述甜味劑為2-8%，所述酸味劑為0.01-0.1%，所述水為97.875-91.42%。
[0038]本發明所述表演用仿真血中，其中，所述紅色素為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素中的至少一種。所述紅色素可以為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素中的一種，也可以為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素中的多種，也可以為甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、胭脂蟲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素。其中，甜菜紅色素、高粱紅色素、紅曲紅色素、可可殼色素、蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素為水溶性紅色素，胭脂蟲紅色素為水不溶性紅色素。其中，蘿卜紅色素、甘藍紅色素、紫甘薯紅色素和紅米紅色素在堿性的溶液中呈現藍色或紫色，在酸性的溶液中呈現為紅色。
[0039]本發明所述表演用仿真血中，其中，所述黃色素為胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹橙色素、葉黃素、葉黃素酯和梔子黃色素中的至少一種。所述黃色素可以為
胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹橙色素、葉黃素、葉黃素酯和梔子黃色素中的一種，也可以為胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹橙色素、葉黃素、葉黃素酯和梔子黃色素中的多種，也可以為胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、胭脂樹橙色素、葉黃素、葉黃素酯和梔子黃色素。其中，胭脂樹橙色素和梔子黃色素為水溶性黃色素，β-胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、葉黃素和葉黃素酯為脂溶性黃色素，胡蘿卜素、辣椒紅色素、姜黃色素、葉黃素和葉黃素酯要通過乳化技術可改性為水溶性，乳化技術為選擇合適的乳化穩定劑(如聚甘油脂肪酸酯、蔗糖酯、分子蒸餾單甘酯、聚甘油蓖麻醇酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯)后，將較高濃度的脂溶性色素，分別與乳化穩定劑按一定比例配合，通過乳化罐或高壓均質機等設備在一定的條件下，如加熱、加壓、攪拌、均質等方法，形成穩定的乳化體系，制備出可以均勻分散于水中的乳化色素產品。
[0040]本發明所述表演用仿真血中，其中，所述穩定劑為海藻酸鈉、明膠、黃原膠、阿拉伯膠和卡拉膠中的至少一種。所述穩定劑可以為海藻酸鈉、明膠、黃原膠、阿拉伯膠和卡拉膠中的一種，也可以為海藻酸鈉、明膠、黃原膠、阿拉伯膠和卡拉膠中的多種，也可以為海藻酸鈉、明膠、黃原膠、阿拉伯膠和卡拉膠。
[0041]本發明所述表演用仿真血中，其中，所述防腐劑為山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的堿金屬鹽、山梨酸和山梨酸的堿金屬鹽中的至少一種。所述防腐劑可以為山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的堿金屬鹽、山梨酸和山梨酸的堿金屬鹽中的一種，也可以為山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的堿金屬鹽、山梨酸和山梨酸的堿金屬鹽中的多種，也可以為山梨酸、苯甲酸、苯甲酸的堿金屬鹽、山梨酸和山梨酸的堿金屬鹽。
[0042]本