清肺排毒口服液及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種清肺排毒口服液及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著現代化腳步的加快，大氣污染越加嚴重，城市中的工業廢氣、汽車廢氣、公路 瀝青等都存在一定的導致肺癌物質，這些物質中含有的二氧化硫、氮氧化合物和可吸入顆 粒物都是霧霾的主要成分，霧霾不僅能導致肺癌，而且會嚴重誘導身體慢性病的發生；吸煙 則是引起肺癌的又一個重要因素，其對呼吸道危害最大，很容易引起喉頭炎、氣管炎，肺氣 腫等咳嗽病。
[0003] 隨著人們生活水平的提高，保健意識大大增強，人們對綠色無污染能夠清肺排毒 的食品的需求也日益增加，現有的口服液種類很多，但針對越來越嚴重的大氣污染或經常 吸煙給人們帶來的肺部不適的口服液卻少之又少，尋找一種口感極佳且具有營養保健功能 的口服液，越來越受到大眾的推崇。
【發明內容】
[0004] 為了解決現有技術存在的上述問題，本發明提供了一種清肺排毒口服液及其制備 方法。
[0005] 本發明所采用的技術方案為：一種清肺排毒口服液，包括以下重量份的原料制 成：
[0006] 魚腥草5-30份、蜂蜜7-17份、人參1-5份、枸杞8-15份、玄參6-10份、羅漢果5-10 份和黃精10-15份。
[0007] 進一步的，包括以下重量份的原料制成：
[0008] 魚腥草17. 5份、蜂蜜12份、人參3份、枸杞11. 5份、玄參8份、羅漢果7. 5份和黃 精12. 5份。
[0009] -種所述的清肺排毒口服液的制備方法，包括以下步驟：
[0010] (1)浸提：將所述重量配比的魚腥草經過水洗，粉碎過篩后，用10-20倍的水浸提， 得到魚腥草提取液；
[0011] (2)煎煮：稱取所述重量配比的人參、枸杞、玄參、羅漢果和黃精，混合均勻后加入 水進行浸泡得到浸泡液，將所述浸泡液進行煎煮，得到煎煮液；
[0012] (3)發酵：稱取所述重量配比的蜂蜜，將所述蜂蜜、所述魚腥草提取液和所述煎煮 液混勻后進行發酵，得到發酵液；
[0013] (4)灌裝：將發酵液滅菌后過濾得到過濾液后灌裝，即得成品。
[0014] 進一步的，步驟（1)中所述浸提的時間為2-6小時；所述浸提的溫度為60-80°C。
[0015] 進一步的，步驟（1)中所述浸提分為兩次浸提，第一次浸提為在魚腥草中加入 6-10倍重量的水浸提，然后收集第一次水提液進行過濾；第二次浸提為在所述第一次浸提 得到的藥渣中加入所述藥渣5-8倍重量的水浸提，然后收集第二次水提液進行過濾；將兩 次水提液混合后得到混合水提液，將所述混合水提液進行濃縮得到所述魚腥草提取液。
[0016] 更進一步的，所述第一次浸提的時間為60-120分鐘，所述第一次浸提的溫度為 60-80°C ;所述第二次浸提的時間為60-120分鐘，所述第二次浸提的溫度為60-80°C ;所述 濃縮為濃縮到所述混合水提液的40-80%。
[0017] 進一步的，步驟（2)中所述水的重量為所述人參、枸杞、玄參、羅漢果和黃精的總 重量的10-15倍；所述煎煮的時間為1-2小時；所述浸泡的時間為1小時；所述煎煮是在夾 層鍋中進行的。
[0018] 進一步的，步驟（3)中所述發酵的時間為24-72小時；所述發酵的溫度為 20-40。。。
[0019] 進一步的，步驟（4)中所述滅菌的方法為高溫瞬時滅菌。
[0020] 進一步的，所述高溫瞬時滅菌的溫度為121°C，所述高溫瞬時滅菌的時間為5秒。
[0021] 本發明的清肺排毒口服液是采用藥食同源的原料制成，各原料的性味歸經、功效 主治如下：
[0022] 魚腥草：性微寒，味辛；歸肺經；具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的功效；用于 肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
[0023] 蜂蜜：性平，味甘；歸肺、脾、大腸經；具有補中，潤燥，止痛，解毒的功效；外用生肌 斂瘡；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
[0024] 人參：性微溫，味甘、微苦；歸脾、肺、心、腎經；具有大補元氣，復脈固脫，補脾益 肺，生津養血，安神益智的功效；用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴， 內熱消渴，氣血虧虛，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷。
[0025] 枸杞：性平，味甘；歸肝、腎經；具有滋補肝腎，益精明目的功效；用于虛勞精虧，腰 膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
[0026] 玄參：性微寒，味甘、苦、咸；歸肺、胃、腎經；具有清熱涼血，滋陰降火，解毒散結的 功效；用于熱入營血，溫毒發斑，熱病傷陰，舌絳煩渴，津傷便秘，骨蒸勞嗽，目赤，咽痛，白 喉，瘰疬，癰腫瘡毒。
[0027] 羅漢果：性涼，味甘；歸肺、大腸經；具有清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的功效；用 于肺熱燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。
[0028] 黃精：性平，味甘；歸脾、肺、腎經；具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎的功效；用于脾 胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發早 白，內熱消渴。
[0029] 本發明中的原料魚腥草、蜂蜜、人參、玄參、羅漢果和黃精均歸肺經，蜂蜜、人參、羅 漢果和黃精均具有潤肺功效，魚腥草、玄參和羅漢果均具有解熱功效，魚腥草、蜂蜜、人參、 玄參、羅漢果和黃精協同作用養肺護肺，對人體的肺器官起到較好的保護作用，枸杞歸肝、 腎經，可滋補肝腎，其與蜂蜜一起協同作用則具有潤肺止咳補氣的功效；玄參和羅漢果均可 起到降噪排毒的功效。
[0030] 本發明的有益效果為：本發明的清肺排毒口服液是從藥食同源的食材中篩選出具 有潤肺、排毒及增強機體免疫功能的食材為原料，原料性質平和，無副作用，味道甘甜可口， 運用浸提、煎煮及發酵的方法制成口服液，此清肺排毒口服液具有入肺止咳、養肺護肺、通 便排毒、增強機體免疫力、修復人體受損細胞的功效，有利于減輕霧霾、重金屬及吸煙對人 體造成的傷害，不僅適于吸煙人員，也適用于生活在大氣污染環境中的人群。
【具體實施方式】
[0031] 實施例1
[0032] 本發明提供了一種清肺排毒口服液，由魚腥草17. 5kg、蜂蜜12kg、人參3kg、枸杞 11. 5kg、玄參8kg、羅漢果7. 5kg、黃精12. 5kg制成。
[0033] 一種清肺排毒口服液的制備方法，包括以下步驟：
[0034] (1)將魚腥草經過水洗，粉碎過200目篩后置于提取罐中，用210kg的水在溫度 45°C的條件下浸提5. 5小時，得到魚腥草提取液；
[0035] (2)稱取人參、枸杞、玄參、羅漢果和黃精，混合均勻后加入510kg水及魚腥草提取 液在夾層鍋中進行煎煮1. 5小時，得到煎煮液。
[0036] (3)稱取蜂蜜，將蜂蜜和煎煮液混合后，在36°C條件下發酵50小時，得到發酵液；
[0037] (4)將發酵液在121°C條件下高溫瞬時滅菌5秒，然后過濾得到過濾液后罐裝，即 得成品。
[0038]