一種壓片糖果及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于藥食同源類配方食品技術領域，具體地說，涉及一種以中藥材為主要 原料的壓片糖果及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 傳統的糖果類食品只能滿足人們補充營養以及食物多樣化方面的需求，其包含的 營養物質往往只注重人體補充能量的需要。隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重飲 食對自身身體健康的影響，因此，具有功能性的糖果類食品成了糖果類食品發展的新潮流。
[0003] 隨著現代生活節奏的加快，中國人的健康狀況正在亮起"紅燈"，據國家體育總局 和教育部對國民體質檢測的結果顯示，近三四年來，中國人身體的各項指標"該高的低了， 該低的高了"。全國政協委員、海軍總醫院副院長馮理達教授提供了一組數據：目前70%的 中國人處在"亞健康"狀態。而功能性糖果能夠促進人體健康、調節人體特定生理機能，對 人體不會產生不良反應，越來越受到人們的歡迎。功能性糖果與普通糖果都具有一般食品 的營養和感官享受兩大特點，都具有糖果的基本工藝特征，其主要區別在于，功能性糖果具 有調節人體生理機能的第三大功能，它能在促進人體健康、突破亞健康、預防疾病等方面起 到重要作用。
[0004] 中醫藥是中華民族的瑰寶，我們在繼承發揚中醫藥優勢的基礎上，充分運用現代 科學技術，開發以中藥為基礎的相關產品如食品、保健品、化妝品、日用品等是中醫藥創新 發展的優先領域，以滿足時代發展和人民群眾日益增長的醫療保健需求，鑒于此以中藥材 為原料的功能性壓片糖果應用而生。
【發明內容】
[0005] 本發明所要解決的技術問題是提供一種具有調節腸胃功能，控制血糖，降低血脂 集多功能為一體的以中藥材為主要原料的壓片糖果。
[0006] 本發明的目的通過以下技術方案來實現： 一種壓片糖果，該壓片糖果中有效成分的原料及重量配比如下： 麥芽 10~50份 烏梅 10~200份 木瓜 4~25份 茯苓 0.9~9份 甘草 0. 9~9份。
[0007] 該壓片糖果的制備方法，具體步驟如下： (1) 按上述重量配比稱取麥芽、烏梅、木瓜、茯苓、甘草混合，然后加入10倍重量的水， 浸泡半小時后，加熱煮沸，保持微沸1小時，最后過濾，提取液備用，提取后濾渣加入10倍重 量的水加熱煮沸，保持微沸1小時，最后過濾，混合兩次提取液備用； (2) 將上述合并提取液用雙層紗布過濾，4000rpm離心15min，取上清，抽濾； (3) 將上述濾液在70°C旋轉蒸發濃縮，將濃縮液噴霧干燥得粉末，干燥溫度170°C，流 速10,壓力94% ; (4)取輔料與上述噴霧干燥所得粉末混勻，壓片，制備出所述糖果制品。
[0008] 上述制備工藝中所述輔料為橙汁粉、菠蘿粉、微晶纖維素、蔗糖、甜菊素、AK糖、甘 露醇、阿斯巴甜等中的一種或幾種。
[0009] 本發明制劑配方科學合理，配方中將麥芽、烏梅、木瓜、茯苓、甘草按一定比例合理 配伍，使各藥物的功效產生協同的作用，互相促進，使得產品具有健脾養胃、助消化，調節血 糖，降低血脂的多重功效。其中：麥芽，健脾消食、除熱止渴、下氣利水；麥芽中含有消化酶 和維生素等營養成分，能幫助調整腸胃功能，常用來治療食欲不振、消化不良、傷食、食積、 胃腹脹滿及因乳汁郁積引起的乳房脹痛等病癥。烏梅，具有保護腸胃，消除便秘，增進食欲， 防老化，清血，增加能量，預防疾病及消除疲勞等作用，梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動；梅子 中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用；梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有 防老抗衰作用。木瓜，舒筋活絡、和胃化濕；木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，可用于慢性消化 不良及胃炎等。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收， 因此有健脾消食之功。茯苓，滲濕利水、健脾和胃、寧心安神；茯苓所含茯苓酸具有增強免疫 力、抗腫瘤以及鎮靜、降血糖等的作用。茯苓可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝細 胞壞死，抗菌等功效。甘草，補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥，有抗潰瘍， 抑制胃酸分泌，緩解胃腸平滑肌痙攣及鎮痛作用，同時甘草有降脂及抗動脈粥樣硬化作用， 并有解熱作用。經過藥理試驗證實，通過上述藥物共同協作后本壓片糖果可調理腸胃，助消 化，增強腸胃運動功能，同時具有提高糖耐量水平，降低血脂的功效，且安全有效，毒副作用 小。
[0010] 本發明的壓片糖果還具有保存期長、產品便于攜帶、方便服用等優點，且制備工藝 簡單，便于工廠批量化生產。
【附圖說明】
[0011] 圖1為本產品對小鼠食物攝取率的影響； 圖2為本產品對小鼠小腸運動實驗的影響； 圖3為本產品對正常大鼠糖耐量的影響； 圖4為本產品對高血脂大鼠CHO的影響； 圖5為本產品對高血脂大鼠TG的影響。
【具體實施方式】
[0012] 實施例1 : 本發明中壓片糖果的制備： (1) 稱取麥芽50份、烏梅100份、木瓜13份、茯苓7份、甘草7份混合，然后加入10倍 重量的水，浸泡半小時后，加熱煮沸，保持微沸1小時，最后過濾，提取液備用，提取后濾渣 加入10倍重量的水加熱煮沸，保持微沸1小時，最后過濾，混合兩次提取液備用； (2) 將上述合并提取液用雙層紗布過濾，4000rpm離心15min，取上清，抽濾； (3) 將上述濾液在70°C旋轉蒸發濃縮，將濃縮液噴霧干燥得粉末，干燥溫度170°C，流 速10,壓力94% ; (4) 取60份阿斯巴甜與上述噴霧干燥所得粉末混勻，壓片，制備出所述糖果制品。
[0013] 實驗例1制備的壓片糖果的功效學評價實驗： (一）對小鼠消化功能的影響實驗研究： 1、材料 1. 1實驗動物 SPF級小鼠，雄性，由有生產許可證號的實驗動物中心提供：SCXK (軍）2012-0004。 18g~20g，每組16只，共5組。
[0014] 1.2藥品與試劑 活性炭、阿拉伯膠、復方地芬諾酯(常州康普藥業有限公司，批號：140409,國藥準字： H32022716)。
[0015] 2實驗方法 2. 1動物的飼養與分組 小鼠在清潔級實驗動物室飼養。飼養期間小鼠8只一籠，自由攝食和飲水，明暗周期為 12 h，室溫22~25°C，相對濕度40%~60%，通風良好。取雄性鼠，按體重隨機分為正常 組、模型組、低中高三個劑量組，低劑量給藥0. 66 mL ? kg-1，中劑量組給藥1. 98 mL ? kg-1， 高劑量組給藥5.94 mL*kg-l。每三天稱一次體重，連續喂養2周。正常組、模型組給予同 體積的生理鹽水。
[0016] 2. 2體重、體重增重、攝食量和食物利用率 選用雄性小鼠。實驗開始時動物體重的差異應不超過平均體重的10%。正常組和模型 組不給藥，不同劑量實驗組經口給予受試樣品。每三天稱一次體重，每天測量食物攝入量， 實驗結束時計算體重、體重增重、攝食量和食物利用率。
[0017] 2.3小腸運動實驗 選用雄性小鼠，分不同劑量實驗組、空白對照組和模型對照組，模型對照組和不同劑量 實驗組都用復方地芬諾酯造模。可用活性炭末加阿拉伯樹膠作為指示劑。經口給予受試樣 品。實驗結束前禁食不禁水20h，于測定當天各實驗組和空白及模型對照組再給予一次受試 樣品或蒸餾水，30min后各實驗組和模型對照組給予復方地芬諾酯5mg/kgbw，空白對照組 給予蒸餾水，30min后各組再給予指示劑（精確稱取阿拉伯樹膠10g，加水80ml，煮沸至溶液 透明，稱取活性碳粉IOg加至上述溶液中煮沸三次，待溶液涼后定容到l〇〇ml，于冰箱中4°C 保存，用前搖勻），25min后斷頸處死動物，計算墨汁推進率。
[00