一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于保健品領域，具體涉及一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素及其制備方法。
【背景技術】
[0002]氣滯血瘀，是指氣滯和血瘀同時存在的病理狀態(tài)。其病變機理是:一般多由氣的運行不暢，然后引起血液的運行瘀滯，是先有氣滯，由氣滯而導致血瘀，也可由離經之血等瘀血阻滯，影響氣的運行，這就先有瘀血，由瘀血導致氣滯，也可因閃挫等損傷而氣滯與血瘀同時形成。氣滯血瘀癥，是氣機郁滯而致血行瘀阻所出現的征候，多由情志不舒，或外邪侵襲引起肝氣久郁不解所致。主要臨床表現:胸脅脹悶，走竄疼痛，急躁易怒，脅下痞塊，刺痛拒按，婦女可見月經閉止，或痛經，經色紫暗有塊，舌質紫暗或見瘀斑，脈澀。
[0003]由于生活節(jié)奏的加快，工作壓力充斥，現代人的都市生活大多充斥著巨大的精神壓力，在這樣的生活背景下，氣滯血瘀體質的出現也越發(fā)的頻繁，除了通過自身心態(tài)的調整，也可以借用中藥來進行調理，而普通的中藥煎煮繁瑣，味道口感比較難以讓都市人群接受，如果能夠提供一種全新的服用方式和新型的口感，必將獲得更廣的消費者群體。
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素及其制備方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術問題通過以下技術方案予以實現:
一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素，所述的復合酵素制備原料由中藥部分和蔬果部分組成，中藥部分包括如下質量份數的組份:丹參6-10份、川芎6-10份、赤芍6-10份、桃仁6-10份、姜黃6-10份、牛膝6-10份、人參1_2份；蔬果部分包括如下質量份數的組份:山楂25-30份、金桔25-30份、木瓜25-30份、阿薩伊果25-30份、番茄25-30份、菠蘿25-30份、大蒜6-10份。
優(yōu)選的，所述的復合酵素制備原料由中藥部分和蔬果部分組成，中藥部分包括如下質量份數的組份:丹參8份、川芎8份、赤芍8份、桃仁8份、姜黃8份、牛膝8份、人參2份；蔬果部分包括如下質量份數的組份:山楂28份、金桔28份、木瓜28份、阿薩伊果28份、番茄28份、菠蘿28份、大蒜8份。
[0006]如上所述的一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素的制備方法，其包括如下工序:
a.對原料進行清洗、切塊/片備用；
b.將切好的備料進行預處理；
c.經過預處理的備料進行低溫破碎；
d.將破碎后的混合液進行分層發(fā)酵； e.將發(fā)酵液過100-150目濾布，濾液加入益生菌陳釀1-2周；
所述備料預處理為將切塊/片后的中藥浸沒在質量濃度為0.1-0.2%的蘇打水中，然后添加纖維素酶Cl酶和Cx酶以及淀粉酶在常溫紫外滅菌的環(huán)境中靜置2-3天，之后與果蔬原料混合放入攪拌機中，繼續(xù)加入水浸沒原料，開啟攪拌機，轉速設定為8000-12000 r/min，時間為25-35min，破碎溫度控制在_2°C — 3°C范圍內。
[0007]進一步的，所述的分層發(fā)酵包括酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩步驟，所述的酒精發(fā)酵為添入酵母菌常溫下發(fā)酵至槽內酒精度數8度，所述的醋酸發(fā)酵為經過酒精發(fā)酵的發(fā)酵液添入醋酸桿菌在常溫下繼續(xù)發(fā)酵2-4個月，發(fā)酵時減壓至0.8-0.9個標準大氣壓，并每天施加功率密度為0.22-0.25瓦每立方厘米，頻率為19-21千赫的聲波I小時。
[0008]更進一步的，所述的陳釀為經過100-150目濾布的發(fā)酵濾液中添加詹氏乳桿菌、嗜熱雙歧桿菌和植物乳桿菌，常溫下再發(fā)酵10-15小時，然后處于3°C _5°C環(huán)境中陳釀1-2周即可。
[0009]本發(fā)明具有如下有益效果:
1.本發(fā)明中，丹參、川考、赤茍、桃仁、牛膝、人參都是行氣活血的良藥，而在此中又添入了姜黃，姜黃性味與歸經辛、苦，溫，歸肝、脾經，能夠破血行氣，通經止痛，針對久郁不解的肝氣，從而使得其他中藥活性成分直通病灶，兩相配合，協同增效明顯。
[0010]2.本發(fā)明中優(yōu)選搭配山楂、金桔、木瓜、阿薩伊果、番茄、菠蘿等幾種蔬果，能起到很強的行氣活血，強健肝脾的效果，尤其是其中添入的大蒜，含有豐富的蒜素，和鮮果蔬中的維生素類結合，能夠顯著消除疲勞、增強體力，從而激發(fā)人體積極向上精神面貌。
[0011]3.發(fā)明人發(fā)現，優(yōu)選工藝，尤其是分層發(fā)酵，最大限度的激發(fā)了原材料的營養(yǎng)和藥用價值，而且發(fā)酵過程中溫度、時間、氣壓、聲波等參數優(yōu)選，發(fā)酵程度合理控制，例如酒精度數8度等，經過高標準、嚴要求的管控過程，才保證了高品質的發(fā)酵產品。
【具體實施方式】
[0012]下面結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細的說明。
[0013]實施例:
一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素，所述的復合酵素制備原料由中藥部分和蔬果部分組成，中藥部分包括如下質量份數的組份:丹參8份、川芎8份、赤芍8份、桃仁8份、姜黃8份、牛膝8份、人參2份；蔬果部分包括如下質量份數的組份:山楂28份、金桔28份、木瓜28份、阿薩伊果28份、番茄28份、菠蘿28份、大蒜8份。
[0014]如上所述的一種針對于氣滯血瘀體質調理的中藥復合酵素的制備方法，首先對原料進行清洗、切塊/片備用；然后將切好的備料進行預處理，所述備料預處理為將切塊/片后的中藥浸沒在質量濃度為0.1-0.2%的蘇打水中，然后添加纖維素酶Cl酶和Cx酶以及淀粉酶在常溫紫外滅菌的環(huán)境中靜置2-3天，接著經過預處理的備料進行低溫破碎，將經過預處理的中藥與果蔬原料混合放入攪拌機中，繼續(xù)加入水浸沒原料，開啟攪拌機，轉速設定為8000-12000 r/min，時間為25_35min，破碎溫度控制在_2°C—3°C范圍內；之后將破碎后的混合液進行分層發(fā)酵；所述的分層發(fā)酵包括酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩步驟，所述