蟲草瑪咖片的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品、保健品及其制備領域，特別提供了一種蟲草瑪咖片及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著我國改革開放不斷深入，生活水平質量日益提高，同時來自生活和工作上的壓力也逐漸增大，環境污染問題也日益凸顯，我國患心腦血管疾病的患者呈類指數倍增長。為了治療上述疾病，中西醫領域科研人員結合臨床經驗，不斷研發出新藥物或者人體分泌物替代物來治療或緩解疾病或癥狀。但是西藥具有副作用多、不能調整臟腑基礎性失衡等弊端，不能起到標本兼治的作用。國人常講“是藥三分毒”，長期服用藥物勢必會對肝腎等臟器造成損傷，部分損傷甚至是不可修復性，極可能出現體內多臟器損傷導致并發癥，甚至危及生命。
[0003]從20世紀60年代初期到80年代，關于瑪咖植物學和藥用價值的研宄逐步系統化，其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用成為當前的研宄熱點并且得到了普遍的驗證。特別是近年來，隨著科學的不斷發展，環境污染嚴重、生活節奏快、精力透支、工作壓力大、不良生活習慣、身體鍛煉日趨減少等各種因素使得現代社會亞健康狀態人群普遍存在。瑪咖全面均衡的營養成分和獨有的活力物質，能有效堅固免疫系統，改善亞健康狀態，已經得到了廣大人群的廣泛認可。
[0004]但是作為一種植物型營養保健品，其中的營養物質絕大部分存在于植物細胞當中，也就是說對人體有益的物質幾乎都包裹在植物細胞的細胞壁之內。因為植物細胞的細胞壁屬于密實性纖維結構，所以其中的蛋白質等營養成分通過一般的實用方式很難被人體有效的吸收利用。因此在日常的實用中，瑪咖中的營養成分常常被浪費掉。
[0005]基于上述因素，人們急需一種能夠破壞植物細胞壁結構，能讓細胞壁內的營養物質直接和人體消化系統接觸，大幅提高人體對瑪咖有效成分的吸收利用率，同時能夠緩解心腦血管疾病的瑪咖營養品和相關的制備方法出現。
【發明內容】
[0006]本發明提供了一種食品、保健品及其制備方法，特別提供了一種蟲草瑪咖片及其制備方法。
[0007]蟲草瑪咖片，由瑪咖根莖、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇、二氧化硅組成，各組分為(質量分數):瑪咖根莖30%-70%、蛹蟲草粉5%-50%、玉米淀粉10%-28%、山梨糖醇4% -15%、二氧化硅0-5% ;制備蟲草瑪咖片的方法為:
[0008]a、瑪咖根莖粉碎，制成瑪咖粉；
[0009]b、將瑪咖粉、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇混合，加入濕潤劑，過篩制粒，干燥，第二次過篩；
[0010]C、加入二氧化硅總混；
[0011]d、壓片，分裝，包裝，質檢，入庫。
[0012]前述的蟲草瑪咖片的組分為(質量分數):瑪咖根莖40% -60%、蛹蟲草粉10% -30%、玉米淀粉15% -24%、山梨糖醇7% -13%、二氧化硅0.5-2.5%。
[0013]具體的蟲草瑪咖片的組分為(質量分數):瑪咖根莖50%、蛹蟲草粉20%、玉米淀粉19%、山梨糖醇10%、二氧化硅1%。
[0014]制備蟲草瑪咖片的方法為:
[0015]a、瑪咖根莖粉碎，制成瑪咖粉；
[0016]b、將瑪咖粉、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇加入槽式混合機混合20-40min，加入濕潤劑制成軟材后，使用搖擺式顆粒機第一次過篩制粒；制粒后將再通過40-100°C熱風循環烘箱干燥2_5h，第二次過篩制得干顆粒；
[0017]C、將干顆粒加入二氧化硅總混15-25min，制得半成品；
[0018]d、將半成品用高速壓片機壓片，內分裝，外包裝，質檢，成品入庫。
[0019]所述的瑪咖粉為瑪咖粗粉或者瑪咖超微粉。
[0020]所述的瑪咖粗粉顆粒大小為50?150目，瑪咖超微粉顆粒大小為1500?2500目。
使用高壓氣流粉碎機制造瑪咖超微粉。
[0021]為了便于人體吸收，本發明的瑪咖粉具體為瑪咖超微粉，瑪咖超微粉顆粒大小為1500?2500目。綜合考慮人體吸收效率和工業應用，前述的瑪咖超微粉顆粒大小為2000目。
[0022]為了得到前述的蟲草瑪咖片，所述的制備蟲草瑪咖片的方法，其中:步驟c中所述的混合時間具體為30min ;第一次過篩使用18目篩，第二次過篩使用16目篩；烘干溫度為60-80°C，烘干3-4h ;步驟d中所述的總混時間具體為20min。
[0023]本發明所述的濕潤劑具體為質量分數為50%的乙醇溶液，加入濕潤劑的質量比例為除濕潤劑以外的原料質量總和的10?15%。
[0024]本發明使用了超微粉碎技術，其目的就是為了讓瑪咖大部分的細胞壁打開，讓細胞壁內的營養物質直接和人體消化系統接觸，大幅提高人體對瑪咖有效成分的吸收利用率，這樣可以在食用較少量本發明產品時達到甚至超越一般產品的作用和效果。
[0025]本發明將蟲草和瑪咖有機結合在一起，使得二者的功效更為突出，極大程度上提高了緩解疲勞、改善睡眠、抗癌、增強性能力、緩解腦血栓、腦溢血等方面的功效。有效緩解了老年人的身體健康問題，提升了老年人常見的心腦血管疾病治療效果。
[0026]另外，本發明使用了三氯蔗糖作為甜味劑，三氯蔗糖具有甜度高、口味純正、穩定性好、零危險性、無熱量、不會引起血糖波動和齲齒的安全性蔗糖替代品，所以本發明不會引起肥胖等一系列問題，同時本發明適合于糖尿病人使用，解決了糖尿病人飲品單一的問題，攻關了糖尿病人營養品匱乏的難題。
【附圖說明】
[0027]圖1為制備蟲草瑪咖片工藝流程圖。
[0028]實施方案
[0029]實施例1
[0030]本實施例提供了一種保健品及其制備方法，特別提供了一種蟲草瑪咖片及其制備方法。
[0031]蟲草瑪咖片，由瑪咖根莖、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇、二氧化硅組成，各組分為(質量分數):瑪咖根莖30%-70%、蛹蟲草粉5%-50%、玉米淀粉10%-28%、山梨糖醇4% -15%、二氧化硅0-5% ;制備蟲草瑪咖片的方法為:
[0032]a、瑪咖根莖粉碎，制成瑪咖粉；
[0033]b、將瑪咖粉、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇混合，加入濕潤劑，過篩制粒，干燥，第二次過篩；
[0034]C、加入二氧化硅總混；
[0035]d、壓片，分裝，包裝，質檢，入庫。
[0036]前述的蟲草瑪咖片的組分為(質量分數):瑪咖根莖40% -60%、蛹蟲草粉10% -30%、玉米淀粉15% -24%、山梨糖醇7% -13%、二氧化硅0.5-2.5%。
[0037]具體的蟲草瑪咖片的組分為(質量分數):瑪咖根莖50%、蛹蟲草粉20%、玉米淀粉19%、山梨糖醇10%、二氧化硅1%。
[0038]制備蟲草瑪咖片的方法為:
[0039]a、瑪咖根莖粉碎，制成瑪咖粉；
[0040]b、將瑪咖粉、蛹蟲草粉、玉米淀粉、山梨糖醇加入槽式混合機混合20-40min，加入濕潤劑制成軟材后，使用搖擺式顆粒機第一次過篩制粒；制粒后將再通過40-100°C熱風循環烘箱干燥2_5h，第二次過篩制得干顆粒；
[0041]C、將干顆粒加入二氧化硅總混15-25min，制得半成品；
[0042]d、將半成品用高速壓片機壓片，內分裝，外包裝，質檢，成品入庫。
[0043]所述的瑪咖粉為瑪咖粗粉或者瑪咖超微粉。
[0044]所述的瑪咖粗粉顆粒大小為50?150目，瑪咖超微粉顆粒大小為1500?2500目。
使用高壓氣流粉碎機制造瑪咖超微粉。
[0045]為了便于人體吸收，本實施例的瑪咖粉具體為瑪咖超微粉，瑪咖超微粉顆粒大小為1500?2500目ο綜合考慮人體吸收效率和工業應用，前述的瑪咖超微粉顆粒大小為2000目。
[0046]為了得到前述的蟲草瑪咖片，所述的制備蟲草瑪咖片的方法，其中:步驟c中所述的混合時間具體為30min ;第一次過篩使用18目篩，第二次過篩使用16目篩；烘干溫度為60-80°C，烘干3-4h ;步驟d中