一種風熱感冒的葛根粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品加工技術領域，尤其涉及一種風熱感冒的葛根粉。
【背景技術】
[0002]風熱感冒是風熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。風熱感冒多見于夏秋季，外感風熱所致。中醫認為，風熱感冒是感受風熱之邪所致的表證。
[0003]《諸病源候論.風熱候》:“風熱病者，風熱之氣，先從皮毛入于肺也。肺為五臟上蓋，候身之皮毛，若膚腠虛，則風熱之氣，先傷皮毛，乃入肺也。其狀使人惡風寒戰，目欲脫，涕唾出。”治宜辛涼解表，發散風熱。方用銀翹散、桑菊飲、桔梗湯、上清散、菊花散等。若久而不愈，其人必虛，不得專用疏散。陽虛宜加參、術，陰虛宜加地黃、五味，倍麥冬、白芍。
[0004]藥物療法主要使用藥物，藥物性質剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設，因此藥物療法適應范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預防疾病的重要手段。食物療法和藥物療法有很大的不同。食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現今的人通過食療減肥、護膚、護發。食療是一種健康的健體之道。
[0005]更經典的說法是:食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量；同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加；能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質；強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫藥之父之稱的希波克拉底說過:藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。目前市場風熱感冒的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現代化工業加工風熱感冒的食療產品。
【發明內容】
[0006]本發明要解決的技術問題是提供為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種風熱感冒的葛根粉及制備方法，這種食品功效性高，葛根能鼓舞胃氣上行，解肌表之熱，地龍清熱定驚，通絡、平喘，利尿，高血壓癥等病癥。
[0007]一種風熱感冒的葛根粉，其特征在于:由地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉和葛根粉制備而成，其中地龍干超微粉的重量份為10?20，蜂蜜干粉超微粉的重量份為5?10，葛根粉的重量份為65?85 ;
[0008]所述的風熱感冒的葛根粉的制備方法，包括以下步驟:
[0009](I)地龍干超微粉的制備選料:
[0010]原料地龍干洗凈，晾干；
[0011]粉碎:干燥后的地龍干，先在粉碎機中預粉碎至40?50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到地龍干超微粉；
[0012](2)蜂蜜干粉超微粉的制備
[0013]粉碎:將蜂蜜干粉送入超微粉碎機械，粉碎得到蜂蜜干粉超微粉；
[0014](3)調配:將地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉、葛根粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；
[0015](4)混合粉碎:將步驟(3)中的混料粉碎成100-260目細粉；
[0016](5)滅菌包裝:將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在50?80°C，時間為1、5?5min，即得風熱感冒的葛根粉。
[0017]由地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉和葛根粉制備而成，其中地龍干超微粉的重量份為10，蜂蜜干粉超微粉的重量份為5，葛根粉的重量份為85 ;
[0018]所述的風熱感冒的葛根粉的制備方法，包括以下步驟:
[0019](I)地龍干超微粉的制備
[0020]選料:原料地龍干洗凈，晾干；
[0021]干燥:將地龍干低溫梯度干燥，先在40?50°C干燥10?20min，然后溫度降至30?40°C干燥，直至含水量低于8% ；
[0022]粉碎:干燥后的地龍干，先在粉碎機中預粉碎至40?50目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為400目?600目，粉碎時溫度不超過60°C，相對濕度不高于8%，粉碎得到地龍干超微粉；
[0023](2)蜂蜜干粉超微粉的制備
[0024]選料:優質蜂蜜干粉；
[0025]粉碎:將蜂蜜干粉送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為400目?600目，粉碎時溫度不超過50°C，相對濕度不高于3%，粉碎得到蜂蜜干粉超微粉；
[0026](3)調配混合:將地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉、葛根粉，按地龍干超微粉的重量份為10，蜂蜜干粉超微粉的重量份為5，葛根粉的重量份為85比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；
[0027](4)混合粉碎:將步驟(3)中的混料冷卻，粉碎成100-260目細粉；
[0028](5)滅菌包裝:將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在50?80°C，時間為1、5?5min，即得風熱感冒的葛根粉。
[0029]用于制作葛根粉絲，葛根面，葛根糕。
[0030]藥理作用:
[0031]葛根粉:葛根粉，也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經水磨而澄取的淀粉。可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區別在于加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、砸等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效；葛根粉主要有解酒、降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透瘆止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。葛根的藥物作用:用于表證發熱，項背強痛，麻瘆不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
[0032]地龍:為環節動物門鉅蚓科動物參環毛蚓、通俗環毛蚓、威廉環毛蚓或櫛肓毛蚓的干燥體。前一種習稱“廣地龍”，后三種習稱“瀘地龍”，主產于廣西、廣東、福建。清熱定驚，通絡、平喘，利尿；用于腦血栓、腦梗塞、冠心病、中風，關節麻痹，肢體麻木，半身不遂，高血壓癥等病癥。
[0033]本發明有益效果為:通過增加地龍干超微粉，本案的葛根粉具有發表解肌，治外感表證，發熱頭痛，項背強直、清熱定驚，通絡、平喘，利尿等癥狀。
【具體實施方式】
[0034]本發明提供了一種風熱感冒的葛根粉，按下述步驟制備而成:
[0035]實施例1:
[0036]一種風熱感冒的葛根粉，其特征在于:由地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉和葛根粉制備而成，由地龍干超微粉、蜂蜜干粉超微粉和葛根粉制備而成，其中地龍干超微粉的