本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種治療腹瀉的顆粒及其制備方法。
背景技術(shù)：
腹瀉是一種常見癥狀，是指排便次數(shù)明顯超過平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。
腹瀉的危害：（1）腹瀉可使水電解質(zhì)失調(diào)和酸堿平衡紊亂，嚴(yán)重脫水、電解質(zhì)紊亂及酸中毒都會對機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。（2）能量供給不足：長期腹瀉的患者常會感到頭昏眼花，神疲乏力，甚至心慌氣短，冷汗淋漓，這些都是因?yàn)槟芰抗┙o障礙而引起的。（3）維生素缺乏：長期腹瀉可直接影響機(jī)體對維生素的吸收，引起維生素的缺乏，可能會導(dǎo)致皮膚頭發(fā)干燥，缺乏光澤，甚至脫落等現(xiàn)象；還可能會出現(xiàn)舌炎、口角炎、多發(fā)性神經(jīng)炎等。（4）貧血及抵抗力下降：由于消化吸收障礙，蛋白質(zhì)及其他造血原料如葉酸、維生素B12、鐵質(zhì)等吸收減少，可引起貧血、出現(xiàn)口唇、指甲淡白無華，皮膚干燥，脫屑、神疲乏力，頭暈耳鳴，注意力不集中，甚至動輒氣促等癥狀，同時(shí)使機(jī)體的抵抗力下降。
目前治療腹瀉的藥物有西藥和中藥，但是，西藥存在對胃腸道刺激性大、副作用大等缺點(diǎn)，因此服用西藥不利于人體健康，不提倡使用。
中醫(yī)認(rèn)為腹瀉的病因，在外因方面與濕盛的關(guān)系最為明顯，多因濕邪侵入脾胃所致；在內(nèi)因方面與脾虛關(guān)系較為密切；因此中藥治療腹瀉多以健脾化濕為主。中藥治療腹瀉的作用機(jī)制主要包括：抗炎、抗病毒、抑制腸道運(yùn)動及其通透性、促進(jìn)腸道的消化功能、改善機(jī)體的免疫功能、調(diào)節(jié)菌群和維持腸道菌的平衡。單一的中藥成分或有效部位，多以恢復(fù)消化系統(tǒng)功能為主。如蒼術(shù)、小檗堿，通過消除腸道的炎癥，阻礙炎癥介質(zhì)作用而產(chǎn)生抗腹瀉作用。而中藥復(fù)方，多以雙向調(diào)節(jié)而達(dá)到止瀉目的，如葛根芩連湯中，炙甘草具有提高機(jī)體免疫力作用，而黃連中的小檗堿能殺死腸道的致病菌，炙甘草與黃芩黃連配伍能增強(qiáng)黃連的作用。常用于治療腹瀉的中成藥有：參苓白術(shù)丸、人參健脾丸、六君子丸、附子理中丸、補(bǔ)脾益腸丸、四神丸、藿香正氣丸等。常用于治療腹瀉的單味中藥材包括：蒼術(shù)、厚樸、防風(fēng)、黨參、茯苓、白術(shù)、山楂、甘草、補(bǔ)骨脂等。
而現(xiàn)有技術(shù)中，公開的治療腹瀉的中藥藥物很多，如公開號為 CN102145130A的中國發(fā)明，公開了“一種腹瀉散”，主要用于治療小兒腹瀉，該藥品由當(dāng)參、焦術(shù)、云苓、蓮子、雞內(nèi)金、炒山藥、肉呎、神曲、陳皮、澤夕、焦查、甘草、米殼混合烘干、研磨過篩為細(xì)粉制成；又如申請公開號為CN103005406A的中國專利文獻(xiàn)公開了一種名為“一種治療小兒腹瀉的保健食品”，由豬腰子、山藥、茯苓、蓮子、麥芽、大米、白糖等熬制而成；又如申請公開號為CN103520321A的中國專利文獻(xiàn)公開了“治療腹瀉的藥物組合物及其制備方法和用途”，該藥物組合物由香薷揮發(fā)油、忍冬葉乙醇-水提取物、金櫻根水提取物和茯苓水提取物組成，而提取物經(jīng)浸泡、加熱回流、過濾，濃縮等步驟制得，工藝較復(fù)雜。
中醫(yī)在治療腹瀉方面取得了一定的成效，但也存在各種問題，如：原材料種類繁多且不易得，制備方法復(fù)雜，造價(jià)高昂，藥味重，口味不佳，治療效果不好等。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，提供一種成本低、制作簡單、口感好、可完全代替腹瀉藥物的顆粒。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下：
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜40-60份,牛肉40-60份，大米40-60份。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述牛肉為黃牛肉。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜50-55份,牛肉45-50份，大米45-50份。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜50份,牛肉49份，大米48份。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜45-50份,牛肉45-50份，大米50-55份。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜50份,牛肉50份，大米50份。
上述治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5~8進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮30-60分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.15~1.30的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述牛肉粉末和大米粉末為為60~100目。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述步驟（1）中，原料總量與清水的重量比為1：7~8，煎煮時(shí)間為40-50分鐘。
上述技術(shù)方案中，優(yōu)選的，所述步驟（1）中，原料總量與清水的重量比為1：8，煎煮時(shí)間為50分鐘。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生于淺山區(qū)向陽地塊，中國大部分地區(qū)均有，多分布于稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤。蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇，此外還含有18種氨基酸等，蕨的根莖可供藥用?，F(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病，并對麻疹、流感有預(yù)防作用。 蕨菜素對細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。同時(shí)，蕨菜有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力。
牛肉，是肉類食品之一。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。治腹中癖積，有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳，黃牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。
大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽（豆）稱為“五谷”。稻即是未加工的大米，稱譽(yù)為“五谷之首”， 大米又稱稻米，主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽（豆）稱為“五谷”。稻即是未加工的大米，稱譽(yù)為“五谷之首”， 大米又稱稻米，主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
本發(fā)明通過個(gè)原料互相協(xié)調(diào)為用的效能，合理搭配，相輔相成，從根本上針對腹瀉的病機(jī)特點(diǎn)而發(fā)揮療效，從而達(dá)到治療腹瀉的目的。
有益效果：本發(fā)明的原料蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動，蕨菜素對細(xì)菌有抑制作用，有良好的清熱解毒、殺菌清炎的功效，加上牛肉的化痰熄風(fēng)、止渴止涎的功能，而大米具有止瀉作用，三者綜合，能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水電解質(zhì)和酸堿平衡，達(dá)到預(yù)防和治療腹瀉的目的。本發(fā)明的原料來源充足廣泛、安全可靠，沒有毒副作用。本發(fā)明的顆粒具有制備方法簡單、使用方便的特點(diǎn)。本發(fā)明的顆粒能迅速緩解腹瀉、脫水和嘔吐，既可治病，又可強(qiáng)身防病，能完全代替腹瀉藥物對腹瀉進(jìn)行防治。同時(shí)，本顆粒具有止瀉、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)液的效果，而且口感好，真正做到食中有醫(yī)，減輕使用者的心理負(fù)擔(dān)，且本發(fā)明用料造價(jià)低廉，成本低。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體的應(yīng)用例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例1
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成： 蕨菜50份,牛肉49份，大米48份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：8進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮50分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4） 將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
應(yīng)用例1
王女士，33歲，腹瀉5日，每日5-6次，糞便稀薄，伴有嘔吐癥狀、低熱，去醫(yī)院檢查診斷為急性腸胃炎，吃西藥、打點(diǎn)滴病情都未見好轉(zhuǎn)，消瘦明顯，體重減輕嚴(yán)重?；颊叻脤?shí)施例1制得的顆粒，每次用10克顆粒，開水沖服，每天早中晚各一次，服用1日后，腹瀉次數(shù)明顯減少，嘔吐癥狀消失；繼續(xù)服用1日后，腹瀉癥狀消失，體重慢慢恢復(fù)正常，身體完全康復(fù)。
實(shí)施例2
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成： 蕨菜50份,牛肉50份，大米50份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮60分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.15的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，過60目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過60目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
應(yīng)用例2
吳女士，26歲，因吃夜宵燒烤導(dǎo)致腹瀉，脫水嚴(yán)重伴有腹痛、發(fā)熱，緊急入院就診，但因其體質(zhì)不適應(yīng)打點(diǎn)滴，吃藥2日病情不見好轉(zhuǎn)，患者上吐下瀉十分痛苦?；颊叻脤?shí)施例2制得的顆粒，每次用10克顆粒，開水沖服，每天早中晚各一次，服用1日后，病情明顯好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用本顆粒2日，無腹瀉情況；患者精神好轉(zhuǎn)，身體恢復(fù)。
實(shí)施例3
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜60份, 黃牛肉55份，大米47份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：7進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮40分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.30的浸膏；
（2） 將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
應(yīng)用例3
李先生，58歲，不明原因突然發(fā)熱、腹瀉伴有陣發(fā)性腹痛，便前腹痛嚴(yán)重，便后緩解，隨即腹瀉，自己服用黃連素，服后嘔吐。以后每2~3小時(shí)排便一次，腹瀉未見明顯好轉(zhuǎn)，腹瀉不止，發(fā)熱不退，食欲差，無腹脹，尿量較少。病癥持續(xù)2日后服用實(shí)施例3制得的顆粒，早中晚各一次，每次約8克，服用1日后，病情明顯好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用本顆粒，早中晚各一次，每次約5克，服用2日后，無腹瀉情況，患者精神好轉(zhuǎn)，身體恢復(fù)。
實(shí)施例4
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜40份, 牛肉45份，大米46份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：5進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮45分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過80目篩得到牛肉粉末；
（3）將大米蒸熟、烘干并粉碎，過80目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
應(yīng)用例4
楊某，男，小學(xué)生，7歲?；颊吒雇锤篂a，痛則腹瀉，瀉則痛減，每日有十余次，癥狀已3天有余。在出現(xiàn)癥狀后嘗試過西藥和中藥，效果均不理想。來診時(shí)便中有未消化的食物殘?jiān)?，偶有返酸、燒灼感等上消化道癥狀，患者身體較消瘦?；颊呔驮\后服用實(shí)施例4制得的顆粒，早中晚各一次，每次約6克，服用1日后，病情明顯好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用本顆粒1日后，腹瀉腹痛癥狀消失，上消化道癥狀消失，患者精神好轉(zhuǎn)，身體恢復(fù)并日漸強(qiáng)壯。
實(shí)施例5
一種治療腹瀉的顆粒,其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成：蕨菜53份, 牛肉49份，大米56份。
上述的治療腹瀉的顆粒的制備方法，包括如下步驟：
（1）將蕨菜與清水按重量比為1：8進(jìn)行煎煮，煎煮后過濾，重復(fù)3次，每次煎煮30分鐘，濾液合并濃縮至60℃時(shí)測定相對密度為1.20的浸膏；
（2）將牛肉切片、烘干并粉碎，過100目篩得到牛肉粉末；
（3） 將大米蒸熟、烘干并粉碎，過100目篩得到大米粉末；
（4）將步驟（1）、（2）、（3）所得混合均勻，進(jìn)行造粒干燥，得到產(chǎn)品顆粒。
應(yīng)用例5
黃某，女，幼兒園小朋友，4歲，患者腹痛、腹瀉，去醫(yī)院檢查，診斷為輪狀病毒感染，吃藥打針病情未明顯改善，3日后服用實(shí)施例5制得的本顆粒，早中晚各一次，每次約7克，服用1日后，病情明顯好轉(zhuǎn)，繼續(xù)服用本顆粒服用1日后，腹瀉腹痛癥狀消失，患者身體恢復(fù)正常。
本發(fā)明用蕨菜、牛肉和大米制廠成顆粒，各原料組合后產(chǎn)生協(xié)同作用，能更有效的治療各種原因引起的腹瀉。本發(fā)明所選原料均為普通食材，無任何毒副作用，且成本低廉易得，可以減輕患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而且效果甚好。除了上述的應(yīng)用例外，本發(fā)明還作了另外五十例的腹瀉病患的應(yīng)用，治愈時(shí)間為1~3天，治愈率達(dá)98%，本發(fā)明比普通的中西藥的治療效果更好，并且無復(fù)發(fā)情況。本發(fā)明的顆?？诟泻?，患者更容易接受，增強(qiáng)食欲。除了治療腹瀉外，本顆粒在日常生活中使用不僅可以預(yù)防春秋腹瀉，還可以強(qiáng)壯身體，可以作為日常保健來使用。