一種吸熱保濕自干烤煙方法
【專利說明】一種吸熱保濕自干烤煙方法
[0001]
技術領域
[0002]本發明屬于煙草烤煙領域，具體為一種吸熱保濕自干烤煙方法。
【背景技術】
[0003]將采收的煙葉放進烤煙房后，由于葉片脫離母體，其呼吸繼續進行，一直延續到失去生命活動。在這段過程中:通過人工調節烤煙房內的溫度、濕度，使葉片內部發生一系列的生理生化反應，內含物不斷分解、轉化、合成，從而完成煙葉的調制。烤煙調制就是將采摘的鮮煙葉吊放或散裝在烤煙房內，通過人工調節煙葉周圍的溫、濕度，烤煙房室內烤煙區熱空氣下降或上升運動，與煙葉進行濕熱交換。經過變黃一定色一干筋等過程，從而獲得所需的化學協調、感官品吸質量較好的干煙葉。
[0004]而現有烤煙技術中往往存在只注意烤黃，忽視烤香或者不能提供最佳的烘烤條件，使煙葉呈顯出最佳的質量或者耗煤量高等問題。
【發明內容】
[0005]本發明所解決的技術問題是提供一種吸熱保濕自干烤煙方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0006]本發明提供如下技術方案:
一種吸熱保濕自干烤煙方法，包括以下步驟:
(1)夾煙與裝煙:夾煙時要將鮮葉葉柄對齊，自然鋪放到夾內，煙夾內鋪放煙葉厚薄要均勻，煙夾兩端適當加鋪，鋪滿后垂直穩準地將梳針插下，使全部梳針露尖、壓在木方的上方，然后將鐵絲圈套牢在距木方端頭30-40mm處將煙夾穩妥固定；夾煙數量為大葉每撮I—2片，一般2片，小葉2—3片，夾煙密度要均勻，不宜過量或欠量；
(2)裝煙:在氣流下降式烤房變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在頂層，質量好的鮮煙裝在中層和底層；在氣流上升式烤房變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在底層，質量好的鮮煙裝在中層和上層，裝煙的密度和數量，煙夾裝房時，相鄰兩個煙夾之間要力求緊貼；煙竿裝房時，相鄰兩竿的中心距100-120mm，每立方米裝煙室內空間宜裝煙60-70公斤；
(3)烘烤:烘烤包括變黃和定色兩個階段:
I)變黃階段包括如下步驟:
步驟一，短時間急燒中火，2-3小時內將烤房溫度提高至35-38°C，隨后壓火通風穩溫1-2小時，當濕溫升至35-37°C后停火、停風，間歇通風讓煙葉啟動變黃(每隔2 — 4小時通風30分鐘；此過程中，烤煙房內相對濕度為83%-95%，對應水汽分壓為38.6?44.2mmHg，對應的結露點溫度為33.5?36.2°C ；
步驟二，經13-17小時，當首層煙葉三成以上變黃或煙層發生自熱后，則恢復小火和連續通風，使干溫回升到38°C進行長時間穩溫變黃，濕溫控制在35-37°C ;當底層煙葉六成以上變黃時，稍加火力將干溫提高并穩定在40°C，濕濕控制在37-38°C加速煙葉變黃，當首層煙葉80%達黃片青筋時，進一步升溫并穩溫在42°C，濕溫穩定在38°C，直至首層煙葉達九成半至十成黃、葉片發軟，主脈始軟或半軟，失水量為33-37% ;此時，烤煙房內相對濕度為70%?80%，對應水汽分壓為38?46mmHg，對應的結露點溫度為33?37°C ；
2)定色階段包括如下步驟:
步驟一，干球溫度控制:干溫以2-3小時/TC的速度升至54°C。若出現煙筋變黃慢或煙葉失水慢(含變黃階段失水不足)，在45-48°C溫度段穩溫延長時間，待煙筋完全變黃，部分煙葉陸續小卷筒時，再以1-2小時/TC的速度升溫至54-55°C，并穩溫直至葉片完全平燥；
步驟二，濕球溫度腔制:隨干球溫度上升，濕球溫度穩步上升且穩定在38 - 400C ；
3)烤煙干筋階段，將干球溫度控制在62-65°C、濕溫控制在40-41°C范圍內，然后間歇性地手動開、關手動進風門，使烤房內濕溫反復出現短時間達到42-45°C，干溫短時間超過68°C,以加速主脈水分的擴散蒸發，使全房煙葉完成干筋。
[0007]步驟3)中，所述干溫超過60°C之后，由烤煙監控儀自動或人工手動逐漸關小進風門，將濕溫控制在43°C以內。
[0008]綜上所述，本發明有益效果:
本發明在烘烤出煙葉時產生的芳香物質保持濃度穩定和不揮發、不擴散，能更好、更多地附著在煙葉葉片上，不僅能增加干煙葉凈重，增加煙農收入，而且這樣烤出的自然香氣煙葉，卷煙工業喜愛，生產的香煙更易受到消費者的歡迎。
【具體實施方式】
[0009]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0010]實施例1
一種吸熱保濕自干烤煙方法，包括以下步驟:
(1)夾煙與裝煙:夾煙時要將鮮葉葉柄對齊，自然鋪放到夾內，煙夾內鋪放煙葉厚薄要均勻，煙夾兩端適當加鋪，鋪滿后垂直穩準地將梳針插下，使全部梳針露尖、壓在木方的上方，然后將鐵絲圈套牢在距木方端頭30-40mm處將煙夾穩妥固定；夾煙數量為大葉每撮I—2片，一般2片，小葉2—3片，夾煙密度要均勻，不宜過量或欠量；
(2)裝煙:在氣流下降式烤房變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在頂層，質量好的鮮煙裝在中層和底層；在氣流上升式烤房變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在底層，質量好的鮮煙裝在中層和上層，裝煙的密度和數量，煙夾裝房時，相鄰兩個煙夾之間要力求緊貼；煙竿裝房時，相鄰兩竿的中心距100-120mm，每立方米裝煙室內空間宜裝煙60-70公斤；
(3)烘烤:烘烤包括變黃和定色兩個階段:
I)變黃階段包括如下步驟: 步驟一，短時間急燒中火，2-3小時內將烤房溫度提高至35-38°C，隨后壓火通風穩溫1-2小時，當濕溫升至35-37°C后停火、停風，間歇通風讓煙葉啟動變黃(每隔2 — 4小時通風30分鐘；此過程中，烤煙房內相對濕度為83%-95%，對應水汽分壓為38.6?44.2mmHg，對應的結露點溫度為33.5?36.2°C ；
步驟二，經13