一種同時生產多種茶形的連續化紅茶生產線的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及制茶技術領域，尤其是涉及一種同時生產多種茶形的連續化紅茶生產線。
【背景技術】
[0002]紅茶是我國主要茶類，近些年來國內外掀起了一股紅茶熱，不但產銷量大幅提升，而且品種也日益增多。目前主要有:紅毛茶(再精加工制成功夫紅茶)、紅毛峰茶、紅香螺茶、紅松針等等。通常是根據不同時期芽葉的大小來區分制作不同茶形的，在早春，芽葉剛長出來的時候，一芽或一芽一葉的時候，比較適合做紅松針，再長大至一芽兩葉的時候，比較適合做紅毛峰，再大一點的茶葉，可以選擇做紅香螺，春茶末期的大葉，只能做紅毛茶，并再經過篩選、分切，制成不同等級的紅茶。因此，現有的紅茶制形是嚴格按照茶葉的生產階段來區分制作的。然而，在春茶后期，由于茶葉的生長存在差異，不同的植株，芽葉的大小老嫩有差異，就算是同一植株上，也存在大小不一的芽葉。如果這些芽葉統一拿來做紅香螺或是紅毛茶，未免有點浪費，不能很好的發揮柔細芽葉應有的價值。
[0003]同時，目前在我國紅茶主產區，基本上是一條生產線制作一種紅茶，隨著多功能生產線的實用新型成功，如何在一條多功能生產線上制作各種色、香、味、形倶佳的紅茶，是一項值得研發的課題。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種同時生產多種茶形的連續化紅茶生產線，解決現有紅茶生產線制得的茶形單一，分類不精細，難以制作不同形態品種紅茶的問題。
[0005]本實用新型為了達到上述目的所采用的技術方案是:一種同時生產多種茶形的連續化紅茶生產線，包括順次連接的鮮葉輸送機、萎凋機、揉捻機組、解塊機、智能發酵室，第一電熱烘干機;所述第一電熱烘干機后面連接有輸送分配機，所述輸送分配機內從上到下設置第一篩網和第二篩網，所述第一篩網和第二篩網的篩孔分別為8目和9目；所述第一篩網和第二篩網將輸送分配機從上到下劃分為第一層、第二層和第三層，在每層均設置有出料口；所述第一層出料口后方順次連接有第二電熱烘干機、回潮散熱機和隧道式紅外提香機;所述第二層出料口的后方順次連接有螺形烘胚機和一組雙曲炒干機;所述第三層出料口的后方順次連接有自動理條機和單層烘干機。
[0006]為進一步對茶葉進行細分，從而制得更好的茶形，所述自動理條機的出料口連接有振動篩分機，振動篩分機的篩網網孔為10目，振動篩分機在篩網的上下層均設置有出料口 ；所述上層出料口與單層烘干機連接;下層出料口順次連接有整形機和箱式紅外提香機。
[0007]為去除輸送分配機中茶葉的碎肩，所述第二篩網的下方還設置有第三篩網，第三篩網的目數為18目，所述第一篩網、第二篩網、第三篩網將輸送分配機從上到下劃分成第一層，第二層，第三層，低四層，每層均設置有出料口；所述第四層出料口與副茶收集裝置連接。
[0008]為制得更好的螺形紅茶，使螺形更緊實，所述螺形烘胚機設置有兩個出料口，所述雙曲炒干機設置有3臺，每臺設置有兩口炒鍋。螺形烘胚機的兩個出料口的后方分別對應設置有一個雙曲炒干機，該兩雙曲炒干機的出料口與另外一個雙曲炒干機連接。
[0009]為對不同嫩度的茶葉進行區分發酵，從而得到更好的紅茶品質，所述解塊機設置有振動篩網，振動篩網的目數為8目，所述振動篩網將解塊機劃分為上下兩層，在每一層均設置有出料口；所述智能發酵室內至少設置有兩組發酵臺，所述解塊機的兩個出料口分別與智能發酵室內的其中一組發酵臺連接，進行不同時間發酵。
[0010]所述萎凋機優選為冷風、熱風兩用萎凋機，該機運用電熱吹風方式萎凋，并與中央控制柜連接，中央控制柜根據鮮葉的老嫩程度設定萎凋溫度與時間。
[0011]所優選的揉捻機組，由4臺65型揉捻機串聯組成，進行連續化揉捻作業。此外，該揉捻機組也與中央控制柜連接，中央控制柜可設定揉捻時間，加壓方式，揉捻轉數，進行連續智能化揉捻作業。
[0012]所述解塊機優選為振動解塊分篩機，該機通過8目篩網，對茶葉進行解塊篩分。
[0013]所述智能發酵室，與中央控制柜連接，中央控制柜通過控制內設的紅外增溫器，超聲波加濕器，定時供氧機和排風機，大功率空調等設備，調節發酵室的溫度、濕度、供氧排氣狀況，促使紅茶發酵可控智能化。
[0014]所述電熱烘干機，該機設有溫控裝置并與中央控制柜連接，中央控制柜可根據需要設定溫度以滿足不同茶葉的烘干需求。
[0015]所述自動理條機優選為電熱10-14多槽自動理條機，并與中央控制柜連接，中央控制柜通過設定自動理條機的溫度來滿足理條、整形、固形的要求，進行毛峰茶、針形茶制形作業。
[0016]所述回潮散熱機優選為箱體式6層連續轉動回潮散熱機，該機上方為進料口，通過輸送帶向機內輸入回潮茶葉，最底下層為出料口，將回潮好的芽葉輸出并通過輸送帶將茶葉傳入下道工序。由于底層盛葉板均設有吹風機，不斷向機內吹入冷風，所有該機散熱回潮效果好，是制紅毛峰茶較好的散熱回潮散熱機械。
[0017]所述提香機，有兩種，一種是隧道式提香機，一種是箱式紅外提香機，所述隧道式提香機采用電熱加微波的提香形式，即能起到提香作用，又能對茶葉進行殺菌處理。所述箱式紅外提香機內置紅外發熱體，經通電后產生電熱和紅外光，使茶葉內外水均勻散發并促進其芳香物質的形成與轉化，提高茶葉香氣。同時，兩中提香機均與中央控制柜連接，通過中央控制柜設定提香溫度與時間，進行智能化提香。
[0018]所選用的螺形烘胚機比現有的螺形烘胚機的烘鍋深度更深，深度為40cm，該深度能夠使紅茶在烘胚制形的過程中，同時進行后發酵處理，使制得的紅茶顏色更深，表面更加油潤，并于中央控制柜連接，通過中央控制柜控制螺形烘胚機的轉數。
[0019]所選用的雙曲炒干機，為雙炒鍋連體電熱炒干機，其與中央控制柜連接，通過中央控制柜對雙曲炒干機的溫度及炒手的炒動次數和幅度進行調節，滿足雙曲炒干機不同炒制階段溫度、幅度和次數的要求。所以制出的茶香氣高，滋味濃，螺形緊實，色、香、味、形，品質均優。
[0020]本實用新型的有益效果:通過本條生產線能夠一次制得多種紅茶，根據茶葉原料的大小老嫩在線進行細分，針對不同大小老嫩的茶葉制得不同的茶形，使制得的茶葉更加勻稱，口感一致性更好。與傳統制形后分級不同，傳統制形后的分級不能改變茶形，只能對同一茶形進行分級。而不同老嫩的茶葉其最后的烘干程度要求也是不一樣的，對于嫩葉來說，烘的太干，就容易斷碎，使優質茶葉得率低。而茶葉含水率過高，又會影響茶葉的保質期。傳統制茶工藝均采取折中的烘干程度，然而，最后的提香溫度和時間對紅茶香氣的形成至關重要，這就影響了茶葉的品質和保質期。本實用新型通過在線對茶葉進行細分，針對不同的大小的茶葉制成不同的茶形，采用不同的烘干提香方法和溫度，不但有利于提高茶葉的品質，而且還會增加經濟效益。所述輸送分配機結構簡單，篩分效果好。此外，萎凋、發酵、初烘、復烘、制形、烘胚、整形等關鍵工序都通過智能控制裝置設定溫度、時間，這樣可根據不同的鮮葉老嫩設定不同的時間和溫度，提高茶葉色、香、味、形的品質。所述揉捻機組配置了智能調節裝置，能根據不同鮮葉設定時間、加壓方式，揉桶轉速，從而為紅茶后道制形、整形工序奠定了良好基礎。所述箱體式和隧道式提香機分別用于紅松針茶和紅毛茶提香，這樣不僅達到了良好提香效果，而且對這種茶的保型有一定作用。該生產方法由于實現多茶類連續化生產，可降低生產成本15-20%，節能15-20%，提高功效30-40 %。
[0021]以下將結合附圖和實施例