一種用于生產硬質糖果的熬糖裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種用于生產硬質糖果的熬糖裝置。
【背景技術】
[0002]在硬質糖果生產中，熬制糖料是一道很關鍵的生產工序。溶化后的糖漿含水量在20%以上，要使糖液達到糖體規定的濃度變成硬糖，就必須脫除糖液中殘留的絕大部分水分，通過不斷加熱，蒸發水分直至最后將糖液濃縮至規定的濃度。這一過程在糖加工工藝過程中稱為熬糖。
[0003]目前在熬糖鍋工作的過程中，還需要操作工人時刻在現場調控溫度和加熱時間，由于人工操作產生的誤差較大，并且加上最后輸出的糖水未經過濾就直接輸出到下一步的設備中進行加工，因而這也影響了最終的成品的質量，而且還耗費了人力和物力，加大了生產成本的投入。同時，現有的熬糖鍋不能根據后端設備需要實現小流量糖水輸出，因此，這也在一定程度上浪費了原料的投入。
[0004]另外，現有的熬糖鍋采用的是蒸汽加熱的方式進行加熱，該種方式存在蒸汽容易泄露的問題，同時操作工人也無法得知鍋內原料的加熱情況，原料加熱溫度是否過高僅憑個人經驗判斷，因此，其還存在著安全隱患。而且糖料攪拌不均勻，且攪拌時熬得糖粘附在鍋內壁或甕等攪拌容器的內壁，熬制的質量較差，同時，糖料無法均勻受熱，質量更是得不到保證。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的為了解決上述問題，提供了一種用于生產硬質糖果的熬糖裝置。
[0006]為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是:其包括支座及設于支座上用于熔化糖料的鍋體，鍋體外部設有蒸汽夾套，鍋體上端裝有攪拌電機，攪拌電機下端連接攪拌軸，攪拌軸下端裝入鍋體內，攪拌軸下端裝有攪拌槳葉，攪拌電機上方設有與其連接的運動模組，攪拌槳葉上端通過對開鎖緊裝置固定在攪拌軸下端，對開鎖緊裝置包括兩個對稱的半圓狀的卡緊裝置，攪拌槳葉有左右兩組，它包括人字形支撐、圓弧形板和鏟刀，人字形支撐上端連接裝有對開鎖緊裝置，人字形支撐下端兩個支腳連接在圓弧形板內側，鏟刀裝在圓弧形板一側，且左右兩組攪拌槳葉的鏟刀對應安裝位置是相互交錯，兩組攪拌槳葉的鏟刀方向相反，還包括與蒸汽夾套連接并分別設有壓力傳感器和手動安全閥門的蒸汽輸入管路，與蒸汽夾套連接的疏水閥，與蒸汽輸入管路連接且至少為四根的輸氣管路，分別與壓力傳感器和運動模組連接的智能控制儀，設置在鍋體底部的出液口，與該出液口連接的糖水輸出管路，依次設置在該糖水輸出管路上的電動栗和三通閥門，與該三通閥門一邊接口連接的主輸出管，以及與三通閥門另一邊接口連接的旁路輸出支管。
[0007]進一步的，所述卡緊裝置包括兩個半圓板、側板和對接板，半圓板中間一側開有半圓卡槽，兩個半圓板的半圓卡槽兩側的直邊之間連接有對接板，半圓板靠近大半圓圓邊中間位置裝有側板，側板中間連接攪拌槳葉，半圓卡槽中間開有鍵槽，攪拌軸上對應開有鍵槽，對接板上下兩端開有固定孔，兩個卡緊裝置的半圓板的半圓卡槽卡在攪拌軸下端，且通過平鍵卡裝在攪拌軸的鍵槽和半圓卡槽內的鍵槽內，通過螺栓螺母穿過對接板的固定孔把卡緊裝置鎖緊在攪拌軸下端。
[0008]進一步的，所述主輸出管和旁路輸出支管上均設有雙聯過濾器。
[0009]本實用新型具有以下有益效果:
[0010]1、本實用新型設計簡單，結構緊湊，操作可靠，熬制質量好，省時省力，無需人工，全機械熬糖，槳葉攪拌，蒸汽加熱，攪拌槳葉的鏟刀交叉設計保證粘在桶壁上的糖能夠完全鏟起，能夠有效均勻的熬糖，質量好，攪拌槳葉與攪拌軸采用對開鎖緊裝置進行連接，固定牢固，方便拆裝保養。
[0011]2、本實用新型設有智能控制儀、壓力傳感器和電磁閥，可以控制熱蒸汽輸入的氣壓大小，確保設備在氣壓方面的安全，同時根據溫度計顯示的情況，當出現加熱溫度過高的情況時，利用手動安全閥門及時關閉熱蒸汽的輸入，停止加熱，便可以確保設備在原料加熱方面的安全。
[0012]3、本實用新型設置有糖水輸出管路、電動栗、三通閥門和雙聯過濾器，熬糖鍋制得糖水后，通過電動栗從糖水輸出管路栗入，然后根據實際需要，在三通閥門的控制下，或從主輸出管輸出，或從旁路輸出支管輸出，然后經由雙聯過濾器過濾后，便可將糖水中的雜質過濾掉，確保糖水的純凈，進而確保了最終產品的質量，并且還實現了糖水的小流量輸送，充分利用了原料，很好地控制了生產成本。
【附圖說明】
[0013]為了更清楚地說明實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0014]圖1為本實用新型的結構框圖。
[0015]圖2為本實用新型的攪拌槳葉俯視剖視圖。
[0016]圖3為本實用新型的對開鎖緊裝置的放大示意圖。
【具體實施方式】
[0017]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0018]如圖1所示，本實用新型包括支座16、安裝于支座上的鍋體I和智能控制儀10，鍋體I上設有進糖口和進水口，鍋體I外部設有蒸汽夾套2，鍋體I上端裝有攪拌電機7，攪拌電機7下端連接攪拌軸5，攪拌軸5下端裝入鍋體I內，攪拌軸5下端裝有攪拌槳4，運動模組與攪拌電機7連接，并位于該攪拌電機7上方，運動模組通過固定夾頭6固定在鍋體I上，運動模組主要由絲桿8和步進伺服混合電機9組成，其主要的工作原理是步進伺服混合電機9控制絲桿8上下運動，從而帶動與其連接的物體也作上下運動。智能控制儀10與步進伺服混合電機9連接，控制步進伺服電機9工作。通過人工開啟電機7，帶動攪拌軸5轉動，同時利用智能控制儀10控制步進伺服混合電機9工作，使其通過絲桿8帶動電機7定時上下移動，便可實現攪拌器4同時作旋轉和升降運動，進而對鍋體I內的原料進行上下均勻攪拌，實現良好的攪拌效果。
[0019]蒸汽夾套2設置在鍋體I外部，蒸汽輸入管路11與該蒸汽夾套2連接，并且該蒸汽輸入管路11與輸氣管路14連接。蒸汽夾套2是一種用蒸汽加熱的夾道反應設備，因此，當熱蒸汽從輸氣管路14進入，并經由蒸汽輸入管路11輸入到蒸汽夾套2時，便可以對鍋體I內部均勻加熱，加上攪拌槳4的攪拌，便可