一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種餃子制作設備,更具體地說,涉及一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構。
【背景技術】
[0002]隨著我國經濟的飛速發展,在提高了人們的生活水平的同時,也加快了人們的生活節奏。“民以食為天”,吃飯進食是人們生活中的頭等大事。當今時代不僅要求食品、快餐等能迅速生產,而且還要讓廣大消費者吃出營養、吃出健康、吃出美感、吃出愉快。
[0003]餃子又稱水餃,由其派生的同類食品一一煎餃、蒸餃、鍋貼等是深受我國人民喜愛的傳統食品。但其復雜的制作工藝、昂貴的耗工耗時又讓人們望而卻步,欲食而不得,只能“望餃興嘆”。盡管此前已有速凍水餃食品補缺,但終宄不如新鮮水餃令人垂涎。畢竟新鮮水餃既綠色又營養,既美觀又健康。
[0004]若能高效生產、快速供應,勢必倍受市場青睞。
[0005]目前生產餃子的設備一一餃子機在國內市場并不少見,但都存在一個共同的缺點:都需要人工將和好的面團送入餃子機,一般需要配合專用的和面機使用,因此所需配套的設備較多,占用空間大,自動化程度較低;包括日本、韓國價格昂貴的進口機器亦然。宄其原因,還沒有一種合理的結構可以將和面機與現有餃子機有機結合起來,因此傳統餃子機只能將和面與餃子成型分離開來,要么手工和面,要么使用和面機和面。人工和面效率低,費工費時,且和面的勞動強度較大;機器和面,需要額外引進和面機,增加了成本,且和面機也增加了設備的占用空間,使原本就小的廚房空間顯得更加擁擠,并且,和面機和好的面絮或面團還需要人工加入餃子成型機中,操作繁瑣,自動化程度較低。
【發明內容】
[0006]1.實用新型要解決的技術問題
[0007]本實用新型的目的在于克服現有餃子機與和面機為分體結構,設備占用空間大、自動化程度較低的不足,提供一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,采用本實用新型的技術方案,將和面醒面工序與餃子成型工序有機銜接在一起,不僅減少了傳統餃子制作設備的占地面積,還大大減少了機械傳動傳遞面絮的機械零件,結構緊湊,便于實現餃子機的智能化和自動化,使餃子的制作更加便捷。
[0008]2.技術方案
[0009]為達到上述目的,本實用新型提供的技術方案為:
[0010]本實用新型的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,包括和面醒面裝置和擠出裝置,所述的和面醒面裝置包括至少一臺和面機構和至少一臺醒面機構,所述的擠出裝置通過面斗與醒面機構相連,用于將和好醒好的面絮送入擠出裝置中加工成面坯。
[0011]更進一步地,所述的和面機構和醒面機構為兩臺和面機,所述的第一和面機和第二和面機并排設置,且第一和面機和第二和面機交替和面和醒面。
[0012]更進一步地,所述的第一和面機和第二和面機結構相同,均包括和面機倉體、和面機主軸、攪拌片組、面斗蓋板、開合門和電動推桿,所述的和面機主軸安裝于和面機倉體中,所述的攪拌片組固定于和面機主軸上,所述的開合門設于和面機倉體的下方,且與電動推桿相連,所述的電動推桿用于控制開合門的開合,所述的面斗蓋板設于和面機倉體的上方。
[0013]更進一步地,所述的第一和面機和第二和面機的和面機主軸分別通過兩個電磁離合器及傳動機構與一臺和面電機相連。
[0014]更進一步地,所述的第一和面機和第二和面機的和面機倉體中還設置有定量給水系統。
[0015]更進一步地,所述的擠出裝置包括絞龍、絞龍座、擠出面嘴和擠出驅動機構,所述的絞龍設于絞龍座內,且分為左旋絞龍和右旋絞龍兩個,所述的擠出面嘴設于絞龍的推進方向之前,所述的擠出驅動機構設于絞龍的推進方向之后,用于驅動絞龍旋轉。
[0016]更進一步地,所述的擠出驅動機構包括擠出電機和驅動箱,安裝于絞龍座內的兩根絞龍的后端通過快接插頭分別與驅動箱內的兩根正反轉齒輪軸連接,所述的擠出電機通過鏈傳動與驅動箱內的齒輪軸相連接。
[0017]3.有益效果
[0018]采用本實用新型提供的技術方案,與已有的公知技術相比,具有如下有益效果:
[0019](I)本實用新型的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,其包括和面醒面裝置和擠出裝置,和面醒面裝置包括至少一臺和面機構和至少一臺醒面機構,擠出裝置通過面斗與醒面機構相連,用于將和好醒好的面絮送入擠出裝置中加工成面坯,當醒面機構將面絮醒好后,至少有一個和面機構將面和好待用,可以滿足餃子機連續生產要求,提高餃子的制作效率;同時,將和面醒面工序與餃子成型工序有機銜接在一起,不僅減少了傳統餃子制作設備的占地面積,還大大減少了機械傳動傳遞面絮的機械零件,結構緊湊,便于實現餃子機的智能化和自動化,使餃子的制作更加便捷;
[0020](2)本實用新型的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,其和面機構和醒面機構為兩臺和面機,第一和面機和第二和面機并排設置,且第一和面機和第二和面機交替和面和醒面,利用兩臺和面機交替和面和醒面,結構簡單、成本低廉、控制方便;
[0021](3)本實用新型的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,其第一和面機和第二和面機的和面機倉體中還設置有定量給水系統,僅需人工加入干面粉,系統自動根據面粉的量加入定量水,比例控制準確,和好的面絮干濕合適,便于后續餃子的包合成型;
[0022](4)本實用新型的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,其利用擠出裝置(絞龍擠出機)將和好的面絮加工成一定寬度和厚度的面坯,擠出發熱量小,解決了傳統擠出面管式餃子機由于面皮過熱而發黑發硬的問題,制作的餃子口感更好。
【附圖說明】
[0023]圖1為本實用新型的和面出面銜接結構的一種實施例結構示意圖。
[0024]不意圖中的標號說明:
[0025]101、和面電機;102、第一和面機;103、第二和面機;104、和面機主軸;105、攪拌片組;106、面斗蓋板;107、開合門;108、電動推桿;109、定量給水系統;2、面斗;301、擠出電機;302、絞龍;303、絞龍座;304、擠出面嘴。
【具體實施方式】
[0026]為進一步了解本實用新型的內容,結合附圖和實施例對本實用新型作詳細描述。
[0027]實施例
[0028]由于智能型餃子機系連續工作性質,故要求連續供面皮,而制作面皮的工藝又要求和好的面須醒一定時間(醒面時間長短隨環境溫度變化而變化),因此在餃子的制作過程中就要求提供足夠的和好醒好的面絮,以滿足餃子的連續制作。
[0029]結合圖1,本實施例的一種用于智能型餃子機的和面出面銜接結構,包括和面醒面裝置和擠出裝置,和面醒面裝置包括至少一臺和面機構和至少一臺醒面機構,和面機構將和好的面絮送入醒面機構中,當醒面機構將面絮醒好后,至少有一個和面機構將面和好待用,滿足了餃子機連續生產要求,提