一種具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及功能飲品技術領域，尤其涉及一種具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著目前人類生活節奏的不斷加快，人類的亞健康問題也在不斷的出現，飲食不合理、缺乏運動、作息不規律、睡眠不足、精神緊張、心理壓力大、長期不良情緒等都是目前干擾人們的主要因素，因此人們對于身體保健具有嚴格的要求，現階段保健品令郎滿目。
[0003]目前人類生活中都注重于舒肝和胃，然而市場上大多數舒肝和胃效果的保健品都是采用中成藥直接制備，這種中成藥在其制備成保健品時，只采用普通的研磨混合，這種方式不僅對于中成藥藥效有著很大的影響，同時還對藥物本身有破換，因此具有很大局限性，中成藥在正常的服用中，口感很差，因此得到不廣大消費者的認可。
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題在于克服現有技術的缺陷，進一步提出一種制備工藝合理，有效成分高，飲用安全健康的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制備方法。
[0005]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。
[0006]—種具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0007]I)玫瑰預處理
[0008]a、粉碎；
[0009]選用無損，清洗干凈后的玫瑰進行烘干，然后將玫瑰采用超微粉碎機粉碎，待花瓣與花芯充分分離即可，然后收集粉碎樣品，備用;這樣可以為后續萃取破除玫瑰花瓣的蠟質層，可以較充分的把玫瑰芳香萃取出來。
[0010]b、萃取；
[0011 ]①、按照步驟a粉碎樣品分量的10-25倍，在萃取罐中加入純水，加熱至60°C_70°C后，再加入粉碎樣品，攪拌萃取45分鐘后，放出料液后過120目篩網，得料液A;
[0012]②、再次在萃取罐中加入粉碎樣品5-15倍的純水，加熱至600C-70 0C后，攪拌萃取30分鐘放出料液過120目篩網，得料液B，此過程采用低溫萃取，可充分保留玫瑰芳香物質不丟失;
[0013]c、微濾；
[0014]將步驟b中的料液A和料液B進行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進行過濾，得到微濾液；
[0015]d、濃縮；
[0016]將上述微濾液倒入濃縮膜的循環罐中進行濃縮，至密度1.02-1.03，收集后得到玫瑰濃縮液，采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農藥，保證產品無農殘；
[0017]e、冷凍干燥；
[0018]將上述步驟d得到的玫瑰濃縮液加熱至40°C_55°C，然后均勻放入冷凍干燥機內進行冷凍干燥，結束后收集玫瑰萃取物凍干粉，采用冷凍干燥可充分保證玫瑰芳香不丟失；
[0019]2)茉莉預處理
[0020]a、粉碎；
[0021]取潔凈的茉莉原料，將其進行超微粉碎至250-300目，備用，可以破除茉莉花瓣的蠟質層，可以較充分的把茉莉芳香萃取出來。
[0022]b、濃縮；
[0023]將上述步驟a得到的玫瑰倒入具有濃縮膜的循環罐中，再混入總量1.5倍的水，采用膜過濾法進行濃縮，結束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03-1.08
[0024]C、噴霧干燥；
[0025]將噴霧干燥機的進風溫度設為220°C-240°C，出風溫度控制在90°C，然后將步驟c中的濃縮液進行干燥，干燥結束后收集混勻即可得到茉莉噴霧干燥粉；
[0026]3)包裝
[0027]將上述步驟I)得到的玫瑰萃取物噴霧干燥粉與步驟2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物噴霧干燥粉與茉莉干燥粉質量比1:1混合包裝，并且采用鋁箔條包裝，即可得到本發明制備的具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶，鋁箔條包裝，防潮濕，防霉變。
[0028]用法用量:直接采用開水沖泡，開水添加量以每2.5g本品玫瑰茉莉速溶茶兌水1L，沖泡后，冷卻后作為日常飲用水即可；
[0029]本發明中:
[0030]玫瑰:行氣解郁、和血、止痛，用于肝胃氣痛，食少嘔惡、月經不調、跌撲傷痛。
[0031 ]茉莉:緩和胃痛，助消化，安神定志。
[0032]本發明的有益效果為:通過粉碎處理后茉莉，噴霧干燥后得到粉劑，并同具有協同作用的玫瑰配合，改善口感，實現玫瑰清香入口、茉莉回味的良好口感，經噴霧干燥制成速溶茶，生產過程中充分萃取有效物質并保留原味，通過膜濃縮方法隔絕原料中可能殘留的少量脂溶性農藥成分，產品具有舒肝和胃的作用，非常適合現代生活節奏，同時原料為藥食同源，無毒副作用。
【具體實施方式】
[0033]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0034]實施例1
[0035]—種具有舒肝和胃功效的玫瑰茉莉速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
[0036]I)玫瑰預處理
[0037]a、粉碎；
[0038]選用無損，清洗干凈后的玫瑰進行烘干，然后將玫瑰采用超微粉碎機粉碎，待花瓣與花芯充分分離即可，然后收集粉碎樣品，備用;這樣可以為后續萃取破除玫瑰花瓣的蠟質層，可以較充分的把玫瑰芳香萃取出來。
[0039]b、萃取；
[0040]①、按照步驟a粉碎樣品分量的10倍，在萃取罐中加入純水，加熱至60V-70°C后，再加入粉碎樣品，攪拌萃取45分鐘后，放出料液后過120目篩網，得料液A;
[0041]②、再次在萃取罐中加入粉碎樣品5倍的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取30分鐘放出料液過120目篩網，得料液B，此過程采用低溫萃取，可充分保留玫瑰芳香物質不丟失；
[0042]c、微濾；
[0043]將步驟b中的料液A和料液B進行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進行過濾，得到微濾液；
[0044]d、濃縮；
[0045]將上述微濾液倒入濃縮膜的循環罐中進行濃縮，至密度1.02，收集后得到玫瑰濃縮液，采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農藥，保證產品無農殘；
[0046]e、冷凍干燥；
[0047]將上述步驟d得到的玫瑰濃縮液加熱至400C，然后均勻放入冷凍干燥機內進行冷凍干燥，結束后收集玫瑰萃取物凍干粉，采用冷凍干燥可充分保證玫瑰芳香不丟失；
[0048]2)茉莉預處理
[0049]a、粉碎；
[0050]取潔凈的茉莉原料，將其進行超微粉碎至250目，備用，可以破除茉莉花瓣的蠟質層，可以較充分的把茉莉芳香萃取出來。
[0051 ] b、濃縮；
[0052]將上述步驟a得到的玫瑰倒入具有濃縮膜的循環罐中，再混入總量1.5倍的水，