一種美容養顏巧克力的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及糖果加工領域，具體的說，設及一種美容養顏巧克力。
【背景技術】
[0002] 巧克力為糖果中的皇后，自17世紀問世W來，一直深受世界上男女老少各類人± 所喜愛，尤其是孩子。它富含天然可可脂的不飽和脂肪酸、多酪類植物蛋白、類黃酬物質，不 僅具有獨特的味道，還具有改善屯、腦血管、增強抗氧化能力等保健功能，因此別于糖果。巧 克力營養豐富，每100克中含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白質15克左右，含有 較多的鋒、維生素 B2、鐵和巧等。但是多年來巧克力食用形式和保健功能過于單一。
[0003] 隨著人們生活水平的提高和生活觀念的改變，美容養顏成為人們越來越關注的問 題，而且美容養顏已經不僅僅是女±的話題，越來越多的男±也開始關注并進行美容養顏。 美容養顏不僅僅是護膚品和化妝品的使用，更重要的是應該從平時的生活和飲食進行皮膚 的保養。現在市場上專口進行美容養顏的巧克力還很少，將巧克力和美容養顏的食材相結 合，能夠豐富現有巧克力的營養和保健功能。
【發明內容】
[0004] 為了彌補已有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種美容養顏巧克力。
[0005] -種美容養顏巧克力，由W下重量份的原料制成：可可液塊66~69、可可脂17~19、 脫脂奶粉13~15、皂角米9~11、西蘭花6~8、銀耳6~8、鱷梨3~5、富砸麥芽粉2~4、富砸酵母粉2~ 4、大豆低聚糖7~9、羅望子多糖1~2、食鹽0.3~0.5、膠原蛋白0.6~0.8、谷脫甘膚0.4~0.6、善 存0.2~0.3、超氧化物歧化酶0.2~0.3、花色巧0.06~0.08。
[0006] -種美容養顏巧克力的制備方法，具體的包括W下步驟： (1) 將皂角米、西蘭花和銀耳洗凈，在95~100°C的熱水中漂燙16~20分鐘，粉碎，粒徑為 35~40皿，得原料A; (2) 將鱷梨洗凈，打漿，8000~10000轉/分鐘，離屯、5~8分鐘，得鱷梨汁和鱷梨渣，向鱷梨 渣中加水，打漿，離屯、，重復打漿和離屯、4~5次，合并所有鱷梨汁，40~43°C真空濃縮至無水 分，得鱷梨提取物； (3) 將善存粉碎，過120~140目篩，得善存粉； (4) 向羅望子多糖中加入羅望子多糖重量2倍量的水，混合均勻，加熱至96~100°C，加入 原料A、鱷梨提取物、大豆低聚糖和食鹽，攬拌加熱6~10分鐘，待溫度降至36~38°C，加入善存 粉、超氧化物歧化酶和花色巧，混合均勻，置于模具中，倒模成型，得原料B; (5) 將可可液塊和可可脂加熱烙化，加入3/4脫脂奶粉，攬拌加熱至80~85°C，23~25轉/ 分鐘，攬拌12~14分鐘，待溫度降至42~46°C，加入富砸麥芽粉、富砸酵母粉、膠原蛋白和谷脫 甘膚，精磨，得可可混合液； (6) 將原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為1.5~2mm，均勻噴撒一層 脫脂奶粉，迅速冷卻，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2~2.5mm，迅速 冷卻，得美容養顏巧克力； (7)根據模型進行相應的包裝，得成品。
[0007] 所述的步驟(4)的倒模成型，可W為足球形、鉛筆形、手機形、鍵盤形、鑰匙形、勺子 形、英語大寫字母形、數字形、香蕉形、葡萄串形、桃子形、白菜形、魚形中的一種或幾種。
[0008] 皂角米:養屯、通脈，清肝明目，健脾滋腎，桂疲開資，疏腸利尿，減肥瘦身，潤膚養 顏，提神補氣。
[0009] 西蘭花:防癌抗癌，增強免疫力，減肥瘦身，促進生長，保護視力，提高記憶力，增強 血管初性，滋養肌膚，抗衰老。
[0010] 銀耳:肝臟解毒，清熱健胃，美容桂斑，減肥瘦身，增加耐受力，延年益壽。
[0011] 鱷梨:抗衰老，抗氧化，保護肝臟，美容養顏，緩解糖尿病癥。
[0012] 羅望子多糖:調高食品的粘度和穩定性，可促進胃腸蠕動，預防便秘，降血壓，降血 糖。
[0013] 膠原蛋白：皮膚中膠原活性增強，增強免疫力，保持血管壁彈性，預防骨質疏松，抗 腫瘤，滋潤皮膚，延緩衰老，美容，消皺，養發。
[0014] 谷脫甘膚:解毒，抗福射，保護肝臟，抗過敏，養顏美容護膚，增加視力，抗衰老。
[0015] 善存：補充多種維生素、礦物質及微量元素，促進生長發育，增強免疫力，美容護 發，改善睡眠，保護各器官，預防屯、腦血管疾病，促進胃腸道功能。
[0016] 超氧化物歧化酶:美容養顏，抗氧化，抑制屯、腦血管疾病，抗衰老，防治自身免疫性 疾病，抗福射，預防慢性病，抗疲勞，降血脂，降膽固醇，降血壓，降血糖。
[0017] 花色巧:抗氧化，清除自由基，促進超氧化物歧化酶和谷脫甘膚的活性，預防老年 癡呆癥，抗糖尿病，保護血管，抗動脈粥樣硬化，預防高血壓，抗炎，抗突變。
[0018] 本發明的優點是:本發明提供的一種美容養顏巧克力，加入美容養顏的食材和營 養劑，營養豐富，利于吸收利用，相互促進保健功能，能夠增強免疫力，預防屯、腦血管疾病， 抗腫瘤，抗氧化，抗衰老，滋養肌膚，美容桂斑;巧克力從外到內依次為巧克力厚層、脫脂奶 粉層、巧克力薄層和夾屯、層，層次分明，使口感變化多樣，香味和諧，夾屯、清香、細膩、軟彈、 酸甜適口，能夠給消費者帶來不同的味覺感受;通過食療進行天然的美容養顏，不含任何添 加劑，安全健康。
【具體實施方式】
[0019] 下面用具體實施例說明本發明，但并不是對本發明的限制。
[0020] 實施例1 一種美容養顏巧克力，由W下重量份的原料制成:可可液塊66、可可脂17、脫脂奶粉13、 皂角米9、西蘭花6、銀耳6、鱷梨3、富砸麥芽粉2、富砸酵母粉2、大豆低聚糖7、羅望子多糖1、 食鹽0.3、膠原蛋白0.6、谷脫甘膚0.4、善存0.2、超氧化物歧化酶0.2、花色巧0.06。
[0021] -種美容養顏巧克力的制備方法，具體的包括W下步驟： (1)將皂角米、西蘭花和銀耳洗凈，在95°C的熱水中漂燙16分鐘，粉碎，粒徑為35WH，得 原料A; (2 )將鱷梨洗凈，打漿，8000轉/分鐘，離屯、5分鐘，得鱷梨汁和鱷梨渣，向鱷梨渣中加水， 打漿，離屯、，重復打漿和離屯、4次，合并所有鱷梨汁，40°C真空濃縮至無水分，得鱷梨提取物； (3) 將善存粉碎，過120目篩，得善存粉； (4) 向羅望子多糖中加入羅望子多糖重量2倍量的水，混合均勻，加熱至96°C，加入原料 A、鱷梨提取物、大豆低聚糖和食鹽，攬拌加熱6分鐘，待溫度降至36°C，加入善存粉、超氧化 物歧化酶和花色巧，混合均勻，置于鑰匙形狀的模具中，倒模成型，得原料B; 巧)將可可液塊和可可脂加熱烙化，加入3/4脫脂奶粉，攬拌加熱至80°C，23轉/分鐘，攬 拌12分鐘，待溫度降至42°C，加入富砸麥芽粉、富砸酵母粉、膠原蛋白和谷脫甘膚，精磨，得 可可混合液； (6) 將原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為1.5mm，均勻噴撒一層脫 脂奶粉，迅速冷卻，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2mm，迅速冷卻，得 美容養顏巧克力； (7) 根據模型進行相應的包裝，得成品。
[0022] 實施例2 一種美容養顏巧克力，由W下重量份的原料制成:可可液塊67、可可脂18、脫脂奶粉14、 皂角米10、西蘭花7、銀耳7、鱷梨4、富砸麥芽粉3、富砸酵母粉3、大豆低聚糖8、羅望子多糖 1.5、食鹽0.4、膠原蛋白0.7、谷脫甘膚0.5、善存0.25、超氧化物歧化酶0.25、花色巧0.07。
[0023] 一種美容養顏巧克力的制備方法，具體的包括W下步驟： (1)將皂角米、西蘭花和銀耳洗凈，在98°C的熱水中漂燙18分鐘，粉碎，粒徑為3祉m，得 原料A; (2 )將鱷梨洗凈，打漿，9000轉/分鐘，離屯、6分鐘，得鱷梨汁和鱷梨渣，向鱷梨渣中加水， 打漿，離屯、，重復打漿和離屯、4次，合并所有鱷梨汁，42°C真空濃縮至無水分，得鱷梨提取物； (3) 將善存粉碎，過130目篩，得善存粉； (4) 向羅望子多糖中加入羅望子多糖重量2倍量的水，混合均勻，加熱至98°C，加入原料 A、鱷梨提取物、大豆低聚糖和食鹽