一種香蘭涼茶滴丸及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于食品加工技術領域，具體設及一種香蘭涼茶滴丸及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 香蘭涼茶是一種中國民間傳統飲品，廣東人常飲的涼茶之一，具有解熱桂風，清暑 化濕，開胃止嘔的功效。
[0003] 目前，對于香蘭涼茶的使用一般仍停留在傳統的涼茶煎煮上，使用過程耗時、繁 瑣，同時由于長時間的煎煮使金銀花的藥用功效明顯降低，大大阻礙了香蘭涼茶的推廣和 應用。因此，目前迫切需要提供一種方便飲用的香蘭保健飲料，W適應廣大消費者的需求， 使人們的生活質量得到大幅度的提升。
[0004] 滴丸劑具有如下一些特點：1、設備簡單、操作方便、利于勞動保護，工藝周期短、生 產率高;2、工藝條件易于控制，質量穩定，劑量準確，受熱時間短，易氧化及具揮發性的藥物 溶于基質后，可增加其穩定性;3、基質容納液態藥物量大，故可使液態藥物固化;4、用固體 分散技術制備的滴丸具有吸收迅速、生物利用度高的特點。包合物具有W下優點:掩蓋不良 臭味，降低刺激性;增加藥物溶出度與生物利用度;提高藥物穩定性。
[0005] 涼茶作為中國傳統飲品，在廣東地區大大小小的涼茶鋪隨處可見，受歡迎程度可 見一斑。但是傳統涼茶煎煮費時費力，現今都市人的生活節奏卻越來越快，年輕一代已經很 少有人愿意專口買個瓦優花幾個小時去煎煮一服涼茶。因此，把滴丸劑型和傳統涼茶有機 結合，把滴丸劑型用于傳統涼茶中，具有使用方便;涼茶中的易氧化及具揮發性的藥物溶于 基質后增加其穩定性；同時掩蓋了涼茶的味道，更適合兒童，老人和上班族使用。達到了便 于生產和攜帶、即沖即用、老少適宜的效果，解決了傳統涼茶在使用過程中耗時、繁瑣的問 題，大大的提高了涼茶的利用價值。
【發明內容】
[0006] 本發明針對現有香蘭涼茶使用過程中耗時、繁瑣，且不能充分發揮香蘭涼茶功效 的技術現狀，旨在提供一種香蘭涼茶滴丸及其制備方法，該香蘭涼茶滴丸使用方便，具有吸 收迅速、生物利用度高的特點。
[0007] 本發明具體通過W下技術方案實現：
[000引一種香蘭涼茶滴丸，按照質量份包括W下組分：香蘭濃縮物1~4份，基質13~35 份，助溶劑0.1~0.4份。
[0009] 所述的基質選自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂酸聚控氧(40)醋或泊洛沙 姆中一種，優選為聚乙二醇6000;所述的助溶劑選自聚山梨醋80。
[0010] 進一步，本發明所述的香蘭濃縮物通過W下方法制備：
[0011] 將香蘭干茶進行破碎和分篩，取介于16~60目之間的碎茶，采用連續循環滲漉法 萃取粉碎的原料粉兩次，分別收集到一次萃取液和二次萃取液，合并一次萃取液和二次萃 取液經高速離屯、處理得到離屯、液，用中空纖維膜對離屯、液進行超濾，在80°C、真空度 0.07MPa下將濾液濃縮至相對密度為1.25~1.35的提取液，采用超高溫瞬時滅菌進行滅菌 處理，繼續在80°C、真空度0.07MPa下濃縮至相對密度為1.20~1.30的濃膏，經噴霧干燥或 冷凍干燥得到香蘭濃縮物。
[0012] 進一步，所述的萃取具體步驟為：將粉碎后的涼茶原料裝入滲漉器中，不斷噴入 95-98°C的透析用水，透析用水滲透過涼茶原料，滲漉器底部接入管道，收集滲透液，當收集 6~8倍于原料重量的萃取液后停止收集，保溫8~15分鐘后再進行二次噴淋，收集5~6倍于 原料重量的二次萃取液用于下一批原料的噴淋用水。
[0013] 進一步，所述的高度離屯、處理條件為離屯、轉速為5000~1000化pm。
[0014] 進一步，所述的中空纖維膜的膜孔徑為0.1-0.2皿;進口壓力為0.1-0.15MPa，出口 壓力為0.04-0.06MPa;溫度含40°C，通量為6000-2000Kg/h，當通量小于2000Kg/L時，停止進 料。
[0015] 進一步，所述的超高溫瞬時滅菌的條溫度為135-137°C，滅菌時間為10-20秒。
[0016] 本發明的還提供了所述香蘭涼茶滴丸的制備方法，具體包括W下步驟：
[0017] 1)香蘭涼茶提取物的制備；
[001引2)按處方量稱取W下組分：香蘭涼茶提取物1~4份，基質13~35份，助溶劑0.1~ 0.4份；
[0019] 3)將基質和助溶劑在70~100°C下烙融，將制備所得香蘭涼茶提取物充分分散在 基質中，置于加熱容器內邊攬拌邊加熱，直至得到含有香蘭涼茶提取物和基質的烙融液備 用；調整滴丸機的溫度控制系統，使滴丸機的滴頭加熱并保持溫度在65°C~75°C，直徑0.8 ~5mm的滴頭將烙融液滴入溫度為0~20°C的冷凝介質中冷凝，并保持溫度在40°C~-5°C; 待滴丸機滴頭和冷凝劑分別達到所述溫度狀態時，將含有所述提取物和基質的烙融液，置 于滴丸機的滴頭罐內，滴入冷凝劑中收縮成型，即得。
[0020] 進一步，所述的香蘭涼茶提取物的制備即為上述香蘭濃縮物的制備過程。
[0021] 進一步，步驟(2)中所述的基質選自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂酸聚控 氧(40)醋或泊洛沙姆中一種，優選為聚乙二醇6000;所述的助溶劑選自聚山梨醋80。
[0022] 進一步，步驟(3)中所述的冷凝劑選自二甲基硅油、液體石蠟或植物油中的一種或 幾種。
[0023] 本發明的有益效果為:本發明的香蘭涼茶滴丸具有使用方便;涼茶中的易氧化及 具揮發性的藥物溶于基質后增加其穩定性;同時掩蓋了涼茶的味道，更適合兒童，老人和上 班族使用。
[0024] 本發明把傳統涼茶制成滴丸，便于生產和攜帶、即沖即用、老少適宜，解決了傳統 涼茶在使用過程中耗時、繁瑣的問題，大大的提高了涼茶的利用價值。本發明制備得到的香 蘭涼茶滴丸具有一定的高血壓病的作用。
【具體實施方式】
[0025] 下面結合實施例對本發明做進一步的說明，W下所述，僅是對本發明的較佳實施 例而已，并非對本發明做其他形式的限制，任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述掲示 的技術內容加 W變更為同等變化的等效實施例。凡是未脫離本發明方案內容，依據本發明 的技術實質對W下實施例所做的任何簡單修改或等同變化，均落在本發明的保護范圍內。
[0026] 香蘭涼茶是一種中國民間傳統飲品，廣東人常飲的涼茶之一，對于香蘭的使用一 般仍停留在傳統的涼茶煎煮上，使用過程耗時、繁瑣，同時由于長時間的煎煮使香蘭的藥用 功效明顯降低，大大阻礙了淡竹葉的推廣和應用。把滴丸劑型和傳統涼茶有機結合，便于生 產和攜帶、即沖即用、老少適宜，解決了傳統涼茶在使用過程中耗時、繁瑣的問題，大大的提 高了涼茶的利用價值。
[0027] 本發明提供了一種香蘭涼茶滴丸，按照質量份包括W下組分:香蘭濃縮物1~4份， 基質13~35份，助溶劑0.1~0.4份。所述的基質選自括聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、硬脂 酸聚控氧(40)醋或泊洛沙姆中一種，優選為聚乙二醇6000;所述的助溶劑選自聚山梨醋80。
[0028] 本發明的還提供了上述香蘭涼茶滴丸的制備方法，具體包括W下步驟：
[0029] 1)香蘭涼茶提取物的制備；
[0030] 將香蘭干茶進行破碎和分篩，取介于16~60目之間的碎茶，將粉碎后的涼茶原料 裝入滲漉器中，不斷噴入95-98°C的透析用水，透析用水滲透過涼茶原料，滲漉器底部接入 管道，收集滲透液，當收集6~8倍于原料重量的萃取液后停止收集，保溫8~15分鐘后再進 行二次噴淋，收集5~6倍于原料重量的二次萃取液用于下一批原料的噴淋用水，合并一次 萃取液和二次萃取液經高速離屯、（5000~IOO(K)巧m)處理得到離屯、液，用中空纖維膜對離屯、 液進行超濾，中空纖維膜的膜孔徑為0.1 -0 .化m;進口壓力為0.1 -0.15MPa，出口壓力為 0.04-0.06MI^;溫度^ 40°C，通量為6000-2000KgA，當通量小于2000Kg/L時，停止進料;在 80°C、真空度0.07MPa下將濾液濃縮至相對密度為1.25~1.35的提取液，在135-137°C下超 高溫瞬時滅菌進行滅菌處理，繼續在80°C、真空度0.07M化下濃縮至相對密度為1.20~1.30 的濃膏