一種荷葉茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健飲品技術領域，特別涉及一種荷葉茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，隨著生活水平的不斷提高和生活節奏的逐漸加快，人們的飲食結構和生活習慣也隨之發生變化，尤其是辦公室人員，長期高糖飲食、久坐不動等不良習慣正一步步的蔓延，給人們的身心健康帶來不良影響。
[0003]茶在中國被譽為“國飲”，現代科學大量研究證實，茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效，茶的藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料無可替代的。
[0004]荷葉是“藥食兩用”的食物，廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及黃酮類物質、維生素C等，尤其是荷葉含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內的脂肪。如，荷葉堿能密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積;可以改善油膩飲食習慣，具有較強的油脂排斥功效從而讓人們對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。因此荷葉具有優秀的減肥功效及卓越的降脂保健作用。將荷葉做成茶，能夠有效利用荷葉中的各種有效成分。但荷葉因寒性太重，因此不宜單獨飲用，需多種原材料合理搭配，才可以有好的效果;如果隨意搭配或單獨使用荷葉泡水喝，則會對身體造成傷害。現有技術中荷葉茶配方單一，效果不佳，容易有副作用，甚至可引起內分泌失調或造成一定的病變，嚴重影響人們的身心健康。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在于提供一種荷葉茶及其制備方法，本發明提供的荷葉茶配方合理，無副作用，不僅能夠充分利用荷葉茶各組分中的有效成分，達到減肥、降脂的功效，而且滋味醇厚，口感獨特，茶香濃郁。
[0006]本發明提供了一種荷葉茶，由包括以下組分的原料制成:
[0007]27.5wt%?38.5wt% 荷葉；
[0008]15wt % ?2 Iwt % 決明子；
[0009]7.5wt%?10.5wt% 大麥；
[0010]7wt % ?13wt % 玫瑰花；
[0011 ] 1wt % ?20wt % 苦養；
[0012]5wt % ?15wt % 普洱荼。
[0013]優選的，所述荷葉荼由包括以下組分的原料制成:
[0014]30.5wt% ?34.5wt% 荷葉；
[0015]17wt%?19界七％決明子；
[0016]8.5wt%?9.5wt% 大麥；
[0017]9￥1:%?11^1:%玫瑰花；
[0018]12wt%?18wt% 苦養；
[0019]8?^%?12￥1:%普海茶。
[0020]優選的，所述荷葉的粒度為1.18?8mm。
[0021 ]優選的，所述決明子的粒度為1.18?8mm。
[0022]優選的，所述大麥的粒度為I?3mm。
[0023]本發明提供了上述技術方案所述荷葉茶的制備方法，包括以下步驟:
[0024](I)將荷葉和決明子混合、打碎、炒制；
[0025](2)將大麥炒制、打碎；
[0026](3)將苦蕎炒制；
[0027](4)將普洱茶烘烤；
[0028](5)將所述步驟(I)?(4)得到的物料與玫瑰花混合，得到所述荷葉茶；
[0029]所述步驟(I)?(4)沒有時間順序限制。
[0030]優選的，所述步驟(I)中炒制溫度為105?125°C，炒制時間為10?20分鐘。
[0031]優選的，所述步驟(2)中炒制溫度為45?55°C，炒制時間為15?25分鐘。
[0032]優選的，所述步驟(3)中炒制溫度為70?90°C，炒制時間為25?35分鐘。
[0033]優選的，所述步驟(4)中烘烤溫度為50?90°C，烘烤時間為10?30分鐘。
[0034]本發明提供了一種荷葉茶，組成上包括以下組分:27.5wt%?38.5wt %荷葉、15wt % ?2 Iwt % 決明子、7.5wt % ?1.5wt % 大麥、7wt % ?13wt % 玫瑰花、I Owt % ?20wt %苦蕎和5wt %?15wt %普洱茶。本發明將荷葉和決明子混合、打碎、炒制;將大麥炒制、打碎；將苦蕎炒制;將普洱茶烘烤;然后將得到的物料與玫瑰花混合，得到荷葉茶。本發明制備的荷葉茶配方合理，無副作用，不僅能夠充分利用荷葉茶各組分中的有效成分，達到減肥、降脂的功效，而且滋味醇厚，口感獨特，茶香濃郁。
[0035]本發明提供的荷葉茶中各組分的作用如下:
[0036]荷葉:含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及黃酮類物質、維生素C等，尤其是合有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內的脂肪。如，荷葉堿能密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積;可以改善油膩飲食習慣，具有較強的油脂排斥功效從而讓人們對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。
[0037]決明子:具有利水通便、潤腸通便、降脂明目及緩瀉作用，能夠治療便秘、高血脂、高血壓。
[0038]大麥:具有益氣和胃、除虛煩等功效。大麥中大量的膳食纖維，可刺激腸胃的蠕動，達到通便的作用，并可降低血液中的膽固醇的含量，預防動脈硬化、心臟病等疾病。
[0039]玫瑰花:具有美容養顏、通經活絡、軟化血管的功效，對于心、腦血管、高血壓、心臟病及婦科有顯著療效，調和肝脾、理氣和胃；能夠使茶的香味濃，口感好。
[0040]苦蕎:富含亞油酸、蘆丁、槲皮素、植物固醇、砸、鉻、錳等，具有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用。能減輕對急性胰腺炎的病理性損害，保護胰腺組織，加強胰島素外周作用，抗脂質過氧化，抑制高密度脂蛋白氧化修飾，促進膽固醇降解為膽酸排泄，降低毛細血管的通透性，擴張血管，加強維生素C的作用并促進維生素在體內的蓄積;能夠降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用。[0041 ]普洱茶:具有消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣等功效。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用，還具有降血脂的作用。
[0042]本發明以荷葉、決明子、大麥、玫瑰花、苦蕎和普洱茶為原料，按比例配制后制備得到荷葉茶，各組分協同作用，較大程度的使荷葉茶各組分發揮了其保健作用。
【具體實施方式】
[0043]本發明提供了一種荷葉茶，組成上包括以下組分:
[0044]27.5wt% ?38.5wt% 荷葉；
[0045]15wt%?21wt5^；^；明子；
[0046]7.5wt%?10.5wt% 大麥；
[0047]7?^%?13￥1:%玫瑰花；
[0048]1wt %?20wt% 苦養；
[0049]5*1:%?15*1:%普海茶。
[0050]本發明提供的荷葉茶配方合理，無副作用，不僅能夠充分利用荷葉茶各組分中的有效成分，達到減肥、降脂的功效，而且滋味醇厚，口感獨特，茶香濃郁。
[0051 ] 本發明提供的荷葉茶，組成上包括27.5wt %?38.5wt %荷葉，優選為30.5wt %?34.5wt%,具體可以為30.5%,31%,32%,33%,34.5%。本發明對所述荷葉的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的荷葉的市售商品即可。在本發明中，所述荷葉的粒度優選為I.18?8mm，更優選為2.8?6.7mm。
[0052] 本發明提供的荷葉茶，組成上包括15wt%?21wt%決明子，優選為17wt%?19wt%。本發明對所述決明子的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的決明子的市售商品即可。在本發明中，所述決明子的粒度優選為1.18?8mm，更優選為2.8?6.7_。[°°53] 本發明提供的荷葉茶，組成上包括7.5wt%?10.5wt%大麥，優選為8.5wt%?9.5wt%。本發明對所述大麥的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的大麥的市售商品即可。在本發明中，所述大麥的粒度優選為I?3mm，更優選為1.5?2.5_。
[0054]本發明提供的荷葉茶，組成上包括7wt %?13wt %玫瑰花，優選為9wt %?I Iwt %。本發明對所述玫瑰花的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的玫瑰花的市售商品即可。
[0055]本發明提供的荷葉茶，組成上包括1wt %?20wt %苦蕎，優選為12wt %?18wt %。本發明對所述苦蕎的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的苦蕎的市售商品即可。
[0056]本發明提供的荷葉茶，組成上包括5*1:%?15*1:%普海茶，優選為8wt%?12wt%。本發明對所述普洱茶的來源沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的普洱茶的市售商品即可。
[0057]本發明以荷葉、決明子、大麥、玫瑰花、苦蕎和普洱茶為原料，按比例配制后制備得到荷葉茶，各組分協同作用，較大程度的使荷葉茶各組分發揮了其保健作用。
[0058]本發明提供了上述技術方案所述荷葉茶的制備方法，包括以下步驟:
[0059](I)將荷葉和決明子混合、打碎、炒制；
[0060](2)將大麥炒制、打碎；
[0061 ] (3)將苦蕎炒制；
[0062](4)將普洱茶烘烤；
[0063](5)將所述步驟(I)?(4)得到的物料與玫瑰花混合，得到所述荷葉茶；
[0064]所述步驟(I)?(4)沒有時間順序限制。
[0065]本發明將荷葉和決明子混合、打碎、炒制。在本發明中，對于所述混合沒有特殊的限定，采用本領域技術人員熟知的混合的技術方案即可。在本發明中，優選