一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于水產品加工領域，具體地是一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統。
【背景技術】
[0002]水產品加工隨著水產捕撈和養殖生產的發展而發展，并逐步成為我國漁業內部的三大支柱產業之一。扇貝貝柱即閉殼肌具有重要的食用價值和經濟價值，進一步研究其營養價值及加工方法具有重大意義。
[0003]目前，我國水產加工業總體水平與國際水平相比，差距還十分明顯，有些研究有待進一步深入提高。海灣扇貝殼肉分離裝置的研制一直是水產品加工的重難點。貝柱剝離的關鍵就是迫使閉殼肌放松，分離閉殼肌和臟器，臟器作為扇貝加工的副產物，同樣具有較高的利用價值。國外普遍使用的是加熱后通過機械沖擊或振動達到脫殼效果。我國也已研制其他殼類脫殼裝置，然而海灣扇貝脫殼取肉仍是一個難點。
[0004]我國對扇貝加工研究的較晚，水產品加工機械設備的研制能力也相當薄弱，一些先進的生產設備主要依靠進口。在我國主要的扇貝養殖地秦皇島、山東等，大多通過人工方式脫殼或蒸煮后再采用機械振動進行脫殼，貝柱品質差并且無法分離貝柱與裙邊，裙邊的利用率低。
【發明內容】
[0005]本發明就是針對上述問題，彌補現有技術的不足，提供一種在脫殼工藝上解決扇貝柱脫殼效率低、貝柱破損率高的問題，能夠實現扇貝柱的高效率、高品質脫殼目的的蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統。
[0006]為實現本發明的上述目的，本發明采用如下技術方案。
[0007]本發明蒸汽式扇貝柱脫殼機裝置，其包括機架、送退料機構、壓緊機構及蒸汽噴射機構；所述蒸汽噴射機構由絲杠滑臺及蒸汽噴頭組成，所述蒸汽噴射機構垂直布置在壓緊機構的正上方，機架上裝有接近開關，接近開
關與蒸汽噴頭在同一水平面上。
[0008]一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統，其中包括蒸汽發生器、智能PID溫度控制儀、PtlOO型熱電阻溫度傳感器，其結構要點是:所述蒸發器分三路連接，一路連接包括PtlOO型熱電阻溫度傳感器、智能PID溫度控制儀、固態繼電器；另一路連接包括探針、水泵；最后一路連接包括壓力傳感器。
[0009]作為本發明的一種優選方案，所述智能PID溫度控制儀采用XMT612微控制器。
[0010]作為本發明的另一種優選方案，所述PtlOO型熱電阻溫度傳感器與溫度變送器連在一起構成測溫回路，所述溫度變送器采用二線制傳送方式(兩根導線作為電源輸入，同時作為信號輸出的公用傳輸線)，將熱電阻的信號變換成線性的4?20mA的輸出信號。
[0011]作為本發明的又一種優選方案，所述壓力傳感器采用集壓力傳感器與變送器一體的MEACON壓力變送器MIK — P300G ;所述壓力傳感器采用316L不銹鋼隔離膜片結構，高精度、全不銹鋼結構微型放大器，電壓、電流、頻率信號輸出，抗干擾強、長期穩定性好。
[0012]進一步地，所述壓力傳感器采用一體化不銹鋼結構，經過多次不銹鋼焊接，實現全固態設計，可以在惡劣環境中長期使用。
[0013]本發明的有益效果是。
[0014]本發明針對海灣扇貝的脫殼取肉設計了蒸汽式扇貝柱脫殼機，通過創新設計，基于蒸汽式扇貝柱脫殼機系統的要求，以蒸汽發生器為被控對象，以蒸汽溫度、壓力為主被控參數，以固態繼電器來控制發生器加熱的通斷；利用PID智能溫度控制儀來對蒸汽發生器進行自動化改造，實現蒸汽產生與釋放的自動控制；利用接近開關檢測扇貝位置，蒸汽噴射裝置隨動完成蒸汽噴射脫殼過程。
[0015]本發明運用了 XMT智能PID溫度控制儀及相關傳感器元件實現了對蒸汽發生器的自動化改造，使蒸汽的溫度能夠維持在一個相對穩定的范圍內，同時也實現了對鍋爐腔內的溫度壓力的監控，對蒸汽式扇貝柱脫殼機能連續穩定地噴射蒸汽提供技術支持。利用PLC及檢測元件完成蒸汽噴射裝置的隨動噴射及急回過程，實現了蒸汽噴射裝置對扇貝進行連續作業的目的。
【附圖說明】
[0016]圖1是本發明一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統整體方案框圖。
[0017]圖2是本發明一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統程序流程圖。
[0018]圖3是本發明一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統智能PID溫度控制流程圖。
【具體實施方式】
[0019]如圖1所示，為本發明一種蒸汽式扇貝柱脫殼機控制系統整體方案框圖。圖中包括蒸汽發生器、智能PID溫度控制儀、PtlOO型熱電阻溫度傳感器，其結構要點是:所述蒸發器分三路連接，一路連接包括PtlOO型熱電阻溫度傳感器、智能PID溫度控制儀、固態繼電器；另一路連接包括探針、水泵；最后一路連接包括壓力傳感器。
[0020]本發明采用了 XMT612智能PID溫度控制儀為控制器，所述PT100型熱電阻將檢測到的實際蒸汽溫度送到XMT612智能PID溫度控制儀中進行PID調節，控制輸出加熱的占空比來調節電熱絲的加熱。在爐內某一水位放置探針來檢測爐內的水位，低于限定水位則水泵開始加水，達到限定水位則水泵停止加水。爐內安裝有壓力傳感器，實時監測爐內壓力，緊急時刻可以泄壓避免事故。
[0021]本發明所述XMT612智能PID溫度控制儀，其工作原理是:將采集到的介質溫度信號送至控制器，溫度信號通過A/D轉換后與設定的信號比較，根據正、負、無偏差的性質和變化趨勢，由控制器對執行機構發出開、關、停的指令。
[0022](I)其功能特點是:①控制儀可根據設定的溫度，連續檢測實際溫度，檢測到的溫度值通過LED顯示出來。②模塊化設計、SMT工藝、高性能開關電源供電。③安裝方便、操作簡單，經濟實用；準確測量，精確控制。④儀表可按攝氏度或華氏度顯示溫度值。⑤可選繼電器觸點或固態繼電器(SSR)無觸點電平輸出。⑥2路繼電器獨立設定、輸出，實現上、下限報警或三位式控制。⑦PID恒溫控制，上、下限區間溫度控制兼容。⑧超強PID自整定功能，自動適應被控制對象，尤其適合恒溫