一種發酵豬飼料的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及一種豬飼料，尤其是一種與全價豬飼料或濃縮豬飼料配合使用的發酵 豬飼料。
【背景技術】
[0002] 采用全價豬飼料或濃縮豬飼料飼養生豬具有喂食方便、豬生長快等諸多優點，被 養豬場廣泛采用。但是，由于全價飼料價格相對較高，因此，養殖利潤較低，市場風險較大， 并且，采用全價飼料生產出的生豬由于生長速度快、飼料中缺少青綠飼料營養、使用抗生素 等原因，致使豬的健康狀況較差，豬肉中風味物質積累較少，豬肉香味不濃。青膽飼料雖然 含有大量的青綠飼料營養成分，但是，由于豬是單胃雜食性動物，對含大量粗纖維的玉米賴 桿青膽飼料的消化吸收能力較差，尤其是當豬飼料中添加的青膽飼料超過8%時，會影響豬 的消化能力，使豬的生長速度放緩，限制了由玉米賴桿制成的青綠飼料在生豬養殖過程中 的使用。
【發明內容】
[0003] 發明要解決的技術問題是：提供一種發酵豬飼料，該發酵豬飼料可W彌補全價飼 料不含青綠飼料營養成分的缺陷，該發酵豬飼料與全價豬飼料配合使用，可W降低飼料成 本，增強豬的免疫力，促進豬的腸道健康，提高飼料的利用率，改善豬舍空氣環境，所生產出 的豬肉中風味物質積累多，肉香濃郁。
[0004] 解決技術問題所采取的技術方案:一種發酵豬飼料，所述發酵豬飼料是按W下方 法制備的： 將鮮甜玉米穗粉碎，得碎玉米料，將鮮甜玉米賴桿切碎、揉磋，得碎賴桿料； 將碎賴桿料、碎玉米料與谷慷、菊花巧混合均勻，得濕混料； 將濕混料裝倉與菌液混合，得接種料，所述菌液為酵母菌液、枯草芽抱桿菌液和乳酸菌 液混合成的復合菌液； 將接種料移入發酵室堆積發酵，所述發酵分好氧發酵和厭氧發酵兩階段進行，第一階 段為好氧發酵，發酵時間12-24小時，第二階段為厭氧發酵，發酵時間36-48小時，厭氧發 酵后得發酵料； 將發酵料分裝入呼吸袋包裝，得發酵豬飼料成品。
[0005] 作為本發明的改進:好氧發酵階段，發酵堆中屯、溫度控制在28-42°C，厭氧發酵階 段，發酵堆中屯、溫度控制在42-52°C。
[0006] 作為本發明的進一步改進:碎賴桿料、碎玉米料與谷慷、菊花巧混合的重量比為1: 1:2:2。
[0007] 作為本發明的最佳方案:每毫升復合菌液中酵母菌>10億個、枯草芽抱桿菌>10億 個、乳酸菌>10億個。
[000引有益效果:本發明的發酵豬飼料由于采用了 W鮮甜玉米賴桿、鮮甜玉米穗、谷慷、 菊花巧為原料，含糖量較高的鮮甜玉米賴桿、鮮甜玉米為發酵過程提供了充足的糖分，使原 料能夠深度發酵，從而使賴桿中的粗纖維充分降解，并且，谷慷、菊花巧與碎賴桿、玉米混合 后一方面提高濕混料的透氣性，另一方面提高了濕混料對菌液的吸附能力，使菌液與濕混 料充分、均勻接觸，使菌液中的菌種快速繁殖，克服了高糖的鮮甜玉米賴桿和甜玉米穗粘度 大、透氣性不好、難于與菌液混合均勻等缺陷，使本不適合作為發酵飼料原料的鮮甜玉米賴 桿和甜玉米穗也能夠生產出適合豬食用的發酵豬飼料；由于采用了將發酵過程分為好氧發 酵和厭氧發酵兩階段進行的技術特征，在第一階段好氧發酵時，枯草芽抱桿菌和酵母菌迅 速大量繁殖，枯草芽抱桿菌能分泌出大量的酶、維生素等活性產物，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪 酶等，具有耐高溫、耐酸、耐堿的功效。酵母菌在發酵過程中大量繁殖產生酵母，酵母具有低 脂肪，低熱量，優質蛋白（多為小膚和游離氨基酸），富含站矣維生素。運些產物一方面促使濕 混料中的大分子蛋白和粗纖維酶解為豬可吸收的營養物質，另一方面為后續的乳酸菌厭氧 發酵提供充足的營養保障，并且，枯草芽抱桿菌和酵母菌的迅速繁殖還可W有效的抑制雜 菌繁殖，降低飼料被雜菌感染的機率，在第二階段厭氧發酵時，乳酸菌繁殖，產生大量的乳 酸，同時，微生物在無氧條件下發生強制自溶，細胞中的胞內酶及其它生物活性成分分泌出 來，使飼料中含有多種對豬身體有益的生物成分，因此，本發明的發酵豬飼料可W增強豬的 免疫力，減少抗生素的使用量，促進豬的腸道健康，提高飼料的利用率，改善豬舍空氣環境， 本發明的發酵豬飼料與全價飼料或濃縮飼料配合使用，可W有效補充飼料中的青綠飼料營 養成分，促進豬肉中風味物質的積累，并降低飼料成本，提高養殖效益。由于合理地限定了 好氧發酵和厭氧發酵時發酵堆的中屯、溫度，利用好氧發酵為厭氧發酵提供必要的發酵溫度 的同時，保證了菌種的活性，使飼料的發酵更充分，所生產出的發酵飼料營養價值更高，更 宜于豬的消化和吸收。由于合理地限定了碎賴桿料、碎玉米料與谷慷、菊花巧混合的重量 比，在保證飼料營養的前提下提高了飼料的發酵性能，并且增加了飼料中葉黃素的含量，增 強了豬的抗應激能力，使本發明的發酵豬飼料能夠有效緩解由換料、轉群、免疫接種等產生 的應激反應。
【具體實施方式】
[0009]下面結合實施例對本發明的發酵豬飼料作進一步的詳細說明。
[0010] 實施例1 一種發酵豬飼料，所述發酵豬飼料是按W下方法制備的： 將鮮甜玉米穗粉碎，得碎玉米料，將鮮甜玉米賴桿切碎再進行揉磋，得碎賴桿料； 將碎賴桿料、碎玉米料與谷慷、菊花巧按1:1:2:2的重量比混合均勻，得濕混料； 將濕混料裝倉與菌液混合，得接種料，所述菌液為酵母菌液、枯草芽抱桿菌液和乳酸菌 液混合成的復合菌液，每毫升復合菌液中酵母菌>10億個、枯草芽抱桿菌>10億個、乳酸菌〉 10億個，濕混料與復合菌液混合的重量比為100:14; 將接種料移入發酵室堆積發酵，接種料的堆積厚度為0.8米，并在發酵堆內均勻插入補 氧管，所述發酵分好氧發酵和厭氧發酵兩階段進行，第一階段為好氧發酵，發酵時間12小 時，發酵堆中屯、溫度控制在35-42°C，好氧發酵過程根據發酵堆中屯、溫度情況及時調整補 氧量，使發酵堆的中屯、溫度始終