一種紅糖雞蛋茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于沖調飲品領域。更具體地說，本發明涉及一種紅糖雞蛋茶的制作方法。
【背景技術】
[0002]很多人早晨經常會有喝雞蛋茶的習慣，但是由于雞蛋的腥味，有些人對雞蛋茶敬而遠之，而且可能由于開水的溫度不夠會導致雞蛋里的細菌不能夠完全殺死，從而使得食用者腸胃不適。
【發明內容】
[0003]本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。
[0004]為了實現本發明的這些目的和其它優點，提供了一種紅糖雞蛋茶的制作方法，其包括以下步驟:
[0005]干枸杞經過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8: 3的枸杞粉和銀耳，在溫度為87°C _92°C條件下熬制84min-92min得到枸杞銀耳漿，可以增加雞蛋茶的營養和粘桐度；
[0006]將按重量份計的的紅糖粉3_4份、蜂蜜1_2份和6_7份水混合后熬制17min_26min得到紅糖蜂蜜漿，可掩蓋雞蛋本身的腥味；
[0007]將按重量份計的雞蛋黃液2-2.3份、白糖0.4-0.6份和水1.2-1.5份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋黃餅，將雞蛋黃餅切碎得到雞蛋黃碎；
[0008]將按重量份計的雞蛋清液1.8-2份、白糖0.2-0.3份和水1.0-1.1份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋清餅，將雞蛋黃清切碎得到雞蛋清碎；蒸制的雞蛋黃和雞蛋清營養流失少，且細菌完全被殺滅，同時，雞蛋黃和雞蛋清分開，黃白分明，還增加了色彩，增添食欲。
[0009]將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，雞蛋黃碎1.5-2.8份，雞蛋清碎1.2-1.4份，和脫水蔬菜0.6-0.7份混合后制得紅糖雞蛋茶初級品，或者將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，雞蛋黃碎1.5-2.8份，雞蛋清碎1.2-1.4份，和脫水蔬菜0.6-0.7份分別進行殺菌后包裝，食用方便。
[0010]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，
[0011]將按重量份計的所述紅糖雞蛋茶初級品1份和開水3-5份混合攪拌后即可飲用。
[0012]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計的新鮮枸紀2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷卻到室溫后將枸紀撈出，經過干燥、脫水得到所述干枸杞。
[0013]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，取按重量份計的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
[0014]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，所述銀耳為干銀耳經過泡發、切碎得到。
[0015]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，將新鮮的雞蛋進行蛋黃蛋清分離得到雞蛋黃液和雞蛋清液。
[0016]優選的是，所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，蔬菜中包括按重量份計的脫水西紅柿塊1_1.3份、菠菜0.8-0.9份、木耳1.1-1.2份。
[0017]本發明提供了一種紅糖雞蛋茶的制作方法，其包括以下步驟:干枸杞經過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8: 3的枸杞粉和銀耳，在溫度為87°C-92°C條件下熬制84min-92min得到枸紀銀耳楽；將按重量份計的的紅糖粉3_4份、蜂蜜1_2份和6_7份水混合后熬制17min-26min得到紅糖蜂蜜漿；將按重量份計的雞蛋黃液2-2.3份、白糖
0.4-0.6份和水1.2-1.5份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋黃餅，將雞蛋黃餅切碎得到雞蛋黃碎；將按重量份計的雞蛋清液1.8-2份、白糖0.2-0.3份和水1.0-1.1份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋清餅，將雞蛋黃清切碎得到雞蛋清碎；將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，雞蛋黃碎1.5-2.8份，雞蛋清碎1.2-1.4份，和脫水蔬菜0.6-0.7份混合后制得紅糖雞蛋茶初級品，或者將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，雞蛋黃碎1.5-2.8份，雞蛋清碎1.2-1.4份，和脫水蔬菜0.6-0.7份分別進行殺菌后包裝。本發明制作方法簡單，制作的紅糖雞蛋茶營養豐富，美容養顏，口感絕佳。
[0018]本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。
【具體實施方式】
[0019]下面結合【具體實施方式】對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。
[0020]應當理解，本文所使用的諸如“具有”、“包含”以及“包括”術語并不配出一個或多個其它元件或其組合的存在或添加。
[0021]實施例一
[0022]—種紅糖雞蛋茶的制作方法，其包括以下步驟:
[0023]干枸杞經過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8: 3的枸杞粉和銀耳，在溫度為87°C條件下熬制84min得到枸杞銀耳漿；
[0024]將按重量份計的的紅糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制17min得到紅糖蜂蜜漿；
[0025]將按重量份計的雞蛋黃液2份、白糖0.4份和水1.2份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋黃餅，將雞蛋黃餅切碎得到雞蛋黃碎；
[0026]將按重量份計的雞蛋清液1.8份、白糖0.2份和水1.0份攪拌均勻后蒸制得到雞蛋清餅，將雞蛋黃清切碎得到雞蛋清碎；
[0027]將按重量份計的枸杞藕漿0.5份，紅糖蜂蜜漿1.2份，雞蛋黃碎1.5份，雞蛋清碎
1.2份，和脫水蔬菜0.6份混合后制得紅糖雞蛋茶初級品，或者將按重量份計的枸杞藕漿
0.5份，紅糖蜂蜜漿1.2份，雞蛋黃碎1.5份，雞蛋清碎1.2份，和脫水蔬菜0.6份分別進行殺囷后包裝。
[0028]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，
[0029]將按重量份計的所述紅糖雞蛋茶初級品1份和開水3份混合攪拌后即可飲用。
[0030]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經過干燥、脫水得到所述干枸杞。
[0031]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，取按重量份計的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
[0032]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，所述銀耳為干銀耳經過泡發、切碎得到。
[0033]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，將新鮮的雞蛋進行蛋黃蛋清分離得到雞蛋黃液和雞蛋清液。
[0034]所述的紅糖雞蛋茶的制作方法中，蔬菜中包括按重量份計的脫水西紅柿塊1份、菠菜0.8份、木耳1.1份。
[0035]實施例二
[0036]—種紅糖雞蛋茶的制作方法，其包括以下步驟:
[0037]干枸杞經過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8: 3的枸杞粉和銀耳，在溫度為92°C條件下熬制92min得到枸杞銀耳漿；
[0038]將按重量份計的的紅糖粉4份、蜂蜜2份和7份水混合后熬制26min得到紅糖蜂蜜漿；
[0039]將按重量份計的