一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑。
【背景技術(shù)】
[0002] 風(fēng)濕?。╮heumatism)是一種與A組乙型溶血性鏈球菌感染有關(guān)的變態(tài)反應(yīng)性疾 病。病變累及全身結(jié)締組織，呈急性或慢性結(jié)締組織炎癥，主要為膠原纖維的變性和壞死。 最常累及心臟和關(guān)節(jié)，其次是皮下、漿膜、血管和腦。急性期稱為風(fēng)濕熱。臨床上，除有心臟 和關(guān)節(jié)癥狀外，常伴有發(fā)熱、皮疹、皮下結(jié)節(jié)、小舞蹈病等癥狀和體征；血液檢查，抗鏈球菌 溶血素0抗體滴度增高，血沉加快等。風(fēng)濕類疾病是一種常見病、多發(fā)病，對(duì)人類健康危害 很大。嚴(yán)重者可致肢體殘廢，喪失勞動(dòng)力，給人的思想造成很大的負(fù)擔(dān)。風(fēng)濕患者從生活和 飲食上進(jìn)行調(diào)理，可以大大減輕風(fēng)濕疼痛。
[0003] 目前市場(chǎng)的粥的品牌很多，但口味比簡(jiǎn)單易，能夠減輕風(fēng)濕的粥就更少。本發(fā)明提 供一種能夠減輕風(fēng)濕患者癥狀的速食粥沖劑，攜帶和食用方便，沖泡后即可食用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004] 為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑。
[0005] -種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑，由以下重量份的原料制成：大米45~50、黑米25~30、 黑麥仁20~25、黑芝麻17~20、黃豆15~18、黑豆15~18、青豆12~14、含硒黑花生8~10、紅豆 7~9、薏苡仁6~8、芹菜8~10、絲瓜6~8、山藥6~8、馬齒莧4~6、芝麻花粉4~6、香蜂草4~6、羅 勒3~5、海風(fēng)藤3~5、尋骨風(fēng)2~4、追風(fēng)傘2~4、見血飛1~3、柚皮苷0. 5~0. 7、葉綠素0. 2~0. 4、 巖蘭草精油0. 05~0. 08、食鹽1~2、低聚果糖6~8、直投式乳酸菌0. 1~0. 3、曲酸0. 01~0. 03。
[0006] 所述的一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑，可直接食用粉劑或用水沖泡后食用，攜帶和 食用方便。
[0007] -種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑的制備方法，具體包括以下步驟： (1) 將大米、黑米、黑麥仁、黑芝麻、黃豆、黑豆、青豆、含硒黑花生、紅豆和薏苡仁去雜， 洗凈，加入大米、黑米、黑麥仁、黑芝麻、黃豆、黑豆、青豆、含硒黑花生、紅豆和薏苡仁總重量 1~2倍量的水，冷水浸泡4~6小時(shí)，加入低聚果糖，打漿，過(guò)80~100目篩，大火煮沸3~5分鐘， 得雜糧漿； (2) 將芹菜、絲瓜、山藥和馬齒莧去雜，洗凈，打漿，過(guò)100~120目篩，得果蔬漿； (3) 將果蔬漿加入雜糧漿中，混合均勻，待溫度降至38~45°C，接入直投式乳酸菌， 35~38°C恒溫發(fā)酵6~8小時(shí)，-55~-60°C真空冷凍干燥，水分含量為5~7%，粉碎，得發(fā)酵雜糧 粉； (4) 將芝麻花粉、香蜂草、羅勒、海風(fēng)藤、尋骨風(fēng)、追風(fēng)傘和見血飛洗凈，打碎，過(guò)100~120 目篩，加入芝麻花粉、香蜂草、羅勒、海風(fēng)藤、尋骨風(fēng)、追風(fēng)傘和見血飛總重量2~3倍量的體 積分?jǐn)?shù)為70~75%乙醇溶液，80~90°C超聲提取20~30分鐘，0. 22μπι的濾膜過(guò)濾，得濾渣和 濾液，重復(fù)提取3次，合并所有提取液，45~50°C真空濃縮至干，得中藥提取物； (5) 將中藥提取物和曲酸加入發(fā)酵雜糧粉中，混合均勻，加入柚皮苷、葉綠素、巖蘭草精 油和食鹽，攪拌至均勻，得減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑； (6) 包裝，得成品。
[0008] 大米，能夠健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、和五臟、通血脈、止渴、止瀉，預(yù)防腳氣病、消除口 腔炎癥。
[0009] 黑米，可開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血，提高免疫力，活血利水、祛風(fēng)除 痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽。
[0010] 黑麥仁，黑麥仁能夠預(yù)防癌癥，延緩衰老，預(yù)防糖尿病，促進(jìn)發(fā)育，護(hù)齒壯骨。
[0011] 黃豆，營(yíng)養(yǎng)全面，增強(qiáng)機(jī)體免疫，防止血管硬化，促進(jìn)骨骼發(fā)育，緩解手足抽筋疼 痛，抗衰老，抗菌消炎。
[0012] 黑豆，具有美容養(yǎng)顏，抗衰老，促進(jìn)消化，防止便秘，預(yù)防心腦血管疾病，緩解腰膝 酸軟、四肢麻痹的功能。
[0013] 青豆，能降膽固醇，補(bǔ)肝養(yǎng)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，有助于長(zhǎng)筋骨，悅顏面，烏發(fā)明目，延年益 壽。
[0014] 含硒黑花生，具有延年益壽，益智養(yǎng)發(fā)，解毒排毒，抗衰老，強(qiáng)人體免疫力，改善睡 目民，抗癌，預(yù)防心腦血管疾病的神奇藥用價(jià)值。
[0015] 紅豆，能利濕消腫，解毒排膿，保護(hù)心臟、腎臟，潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血 糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥。
[0016] 薏苡仁，具有擴(kuò)張血管，抗腫瘤，增強(qiáng)免疫力，抗炎，降血糖，抑制骨骼肌的收縮，鎮(zhèn) 靜，鎮(zhèn)痛，延緩衰老，養(yǎng)顏美發(fā)。
[0017] 芹菜，平肝降壓，鎮(zhèn)靜安神，防癌抗癌，養(yǎng)血補(bǔ)虛，清熱解毒，去病強(qiáng)身，減肥。
[0018] 絲瓜，具有清熱，解毒，潤(rùn)燥，驅(qū)蟲，涼血止血，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，美容，抗癌的功效。
[0019] 山藥，抗關(guān)節(jié)炎，增強(qiáng)人體免疫力，治諸百病，滋養(yǎng)皮膚，強(qiáng)筋健骨，增強(qiáng)體力。
[0020] 馬齒莧，清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。
[0021] 芝麻花粉，止血行痢，清腫止痛，有強(qiáng)心作用，可作神經(jīng)系統(tǒng)平衡劑和止痛劑，益神 補(bǔ)腦，健身，增加食欲，提高思維能力，改善腦神經(jīng)疲勞。
[0022] 香蜂草，具檸檬般清香，可消炎止痛，調(diào)理呼吸系統(tǒng)疾病，穩(wěn)定情緒，美容護(hù)膚。
[0023] 羅勒，有滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)記憶力，安撫神經(jīng)緊張，消炎止痛，防治感冒功效。
[0024] 海風(fēng)藤，用于風(fēng)寒濕痹，肢節(jié)疼痛，筋脈拘攣，屈伸不利。
[0025] 尋骨風(fēng)，有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)和止痛的功能，治療胃痛、筋骨痛等。
[0026] 追風(fēng)傘，具有祛風(fēng)除濕，理氣散寒的功能。
[0027] 見血飛，祛風(fēng)散寒，活血舒筋，鎮(zhèn)痛，主治風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)濕麻木，跌打損傷，外傷出 血。
[0028] 柚皮苷，具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過(guò)敏、抗?jié)?、?zhèn)痛、降血壓活性，能降 血膽固醇、減少血栓的形成，改善局部微循環(huán)的功效。
[0029]葉綠素，具有造血，解除體內(nèi)藥物殘留，美容護(hù)膚，抗菌消炎。
[0030] 巖蘭草精油，能增強(qiáng)免疫能力，保護(hù)肌膚，抗菌消炎，活血止痛，改善睡眠。
[0031]曲酸，能美容護(hù)膚，保鮮，防腐，抗氧化，鎮(zhèn)痛，抗菌消炎。
[0032] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明提供的一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑，制備方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng) 全面，口感香醇、濃厚，香、甜、酸風(fēng)味可口；加入多種豆類和果蔬，能夠提供人體所需的能 量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)微生物發(fā)酵，增加小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)消化吸收，增加風(fēng)味，乳酸菌可 抑制雜菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)保質(zhì)期；加入多種中藥和保健營(yíng)養(yǎng)成分，豐富粥的營(yíng)養(yǎng)和口感，增加 粥的香味，增加保健功能，不僅能明顯減輕風(fēng)濕癥狀，還能防癌抗癌，美容護(hù)膚，促進(jìn)腸胃功 能，抗衰老，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心腦血管疾??；加入曲酸，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持粥的鮮艷色澤， 延長(zhǎng)保質(zhì)期；不含任何添加劑，均是純天然的食材和營(yíng)養(yǎng)元素，食用更加安全健康；方便攜 帶和食用，可直接食用粉劑或用水沖泡后食用。
【具體實(shí)施方式】
[0033] 下面用具體實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，但并不是對(duì)本發(fā)明的限制。
[0034] 實(shí)施例1 一種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑，由以下重量份的原料制成：大米45、黑米25、黑麥仁20、 黑芝麻17、黃豆15、黑豆15、青豆12、含硒黑花生8、紅豆7、薏苡仁6、芹菜8、絲瓜6、山藥6、 馬齒莧4、芝麻花粉4、香蜂草4、羅勒3、海風(fēng)藤3、尋骨風(fēng)2、追風(fēng)傘2、見血飛1、柚皮苷0.5、 葉綠素0. 2、巖蘭草精油0. 05、食鹽1、低聚果糖6、直投式乳酸菌0. 1、曲酸0. 01。
[0035] 所述的減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑，可直接食用粉劑或用水沖泡后食用，攜帶和食用 方便。
[0036] -種減輕風(fēng)濕的速食粥沖劑的制備方法，具體包括以下步驟： (1) 將大米、黑米、黑麥仁、黑芝麻、黃豆、黑豆、青豆、含硒黑花生、紅豆和薏苡仁去雜， 洗凈，加入大米、黑米、黑麥仁、黑芝麻、黃豆、黑豆、青豆、含硒黑花生、紅豆和薏苡仁總重量 1倍量的水，冷水浸泡4小時(shí)，加入低聚果糖，打漿，過(guò)80目篩，大火煮沸3分鐘，得雜糧漿； (2) 將芹菜、絲瓜、山藥和馬齒莧去雜，洗凈，打漿，過(guò)100目篩，得果蔬漿； (3) 將果蔬漿加入雜糧漿中，混合均勻，待溫度降至38°C，接入直投式乳酸菌，35°C恒溫 發(fā)酵6小時(shí)，-55°C真空冷凍干燥，水分含量為5%，粉碎，得發(fā)酵雜糧粉； (4) 將芝麻花粉、香蜂草、羅勒、海風(fēng)藤、尋骨風(fēng)、追風(fēng)傘和見血飛洗凈，打碎，過(guò)100目 篩，加入芝麻花粉、香蜂草、羅勒、海風(fēng)藤、尋骨風(fēng)、追風(fēng)傘和見血飛總重量2倍量的體積分 數(shù)為70%乙醇溶液，80°C超聲提取2