一種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊膠囊配方及制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及保健食品領域，具體的說，涉及一種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的 膠囊配方及這種軟膠囊的制備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著牛、豬等動物所攜帶傳播的不少傳染病在全球范圍肆虐，國內外開始逐步限 制某些動物源材料制備的明膠用于生產空心膠囊。人們為了尋找更安全的明膠來源，開始 對魚皮膠原蛋白和魚鱗膠原蛋白等進行大量且深入的研究。
[0003] 魚明膠是從魚皮膠原蛋白和魚鱗膠原蛋白提取得到的一種親水性蛋白質膠體，具 有低抗原性、低致敏性、高度可溶性等優點，是新一代膠囊囊材的最佳原料，但是魚明膠目 前主要用于制備空心膠囊，鮮見用于制備軟膠囊。
【發明內容】
[0004] 本發明的第一目的是針對上述現有技術的不足，提供一種以魚明膠為膠皮原料的 軟膠囊。
[0005] 本發明的第二目的是提供所述以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的制備方法。
[0006] 為了達到本發明的目的，本發明采用了如下技術方案：
[0007] -種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊，是由膠液制成的膠皮將料液包裹成的，所述 料液由包括如下重量份數的組分制成：
[0008] 蜂蠟 3~5份
[0009] 蜂膠粉 25~40份
[0010] 玉米油 55~72份。
[0011] 所述膠液由包括如下重量份數的組分制成：
[0012] 甘油 35~40份
[0013] 純化水 90~100份
[0014] 魚明膠 100~110份。
[0015] 優選的，所述膠液經膠帶成型器制成兩條軟膠囊膠皮，所述料液注入軟膠囊機的 噴體，所述兩條膠皮相對進入軟膠囊機的左滾模與右滾模之間的夾縫處，所述噴體將料液 噴入位于夾縫處的兩條膠皮之間，隨后料液和兩條膠皮被均勻壓入軟膠囊機的左滾模與右 滾模之間的凹槽，所述左滾模相對于所述右滾模相向轉動帶動兩條膠皮將料液包封形成膠 丸。
[0016] 所述以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的制備方法，包括的步驟如下：
[0017] (1)將蜂蠟、蜂膠粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加熱至70~80°C，得到料 液；
[0018] (2)將純化水和甘油按配方用量加入加熱鍋，加熱至70~80°C;
[0019] (3)將魚明膠按配方用量加入加熱鍋，待魚明膠沉至加熱鍋底部后再進行加 熱，控制鍋內溫度67~77 °C，加熱時間60~120分鐘，待魚明膠溶解均勻后，抽真空 至-0. 05~-0. 13Mpa，且控制溫度55~65°C，得到膠液；
[0020] (4)將膠液出料，經過濾袋過濾，裝桶，膠液溫度保持在45~55°C;
[0021] (5)將步驟（4)的膠液注入膠帶成型器得到兩條膠皮，膠帶成型器的溫度為55~ 65°C，膠皮的厚度為0. 65~0. 85mm，膠皮的冷風溫度為12~16°C;
[0022] (6)將步驟⑴的料液注入軟膠囊機的噴體，噴體的溫度為35~55°C，在溫度為 23~26°C，濕度為45~65%的條件下，所述噴體將料液噴入兩條膠皮之間，隨后料液和兩 條膠皮被均勻壓入軟膠囊機的左、右滾模之間的凹槽，形成膠丸；
[0023] (7)先將膠丸送入滾籠定型30~40分鐘，再轉移至低溫多節式轉籠，然后送入烘 房干燥，干燥的溫度控制在30~35 °C，濕度控制在45~65 %，膠丸在送入烘房30~40分 鐘后進行第一次翻動，之后每間隔1小時翻動一次，直至膠皮含水量為12~14%。
[0024] 所述膠液從制備、貯存到不銹鋼保溫桶至使用的總時間不得超過30小時。
[0025] 所述膠丸在前一節滾籠內定型30~40分鐘，再反向轉移至下一節滾籠，直至出 丸，滾動換向需要在滾籠停穩后方可進行。
[0026] 所述烘干后的膠丸需要用酒精進行拋光，每次拋光量可控制在50~60kg，轉動時 間可控制在5~10分鐘。
[0027] 與現有技術相比，本發明的有益效果是：外觀整潔美觀，無毒害，便于儲藏和吞 月艮，制備方法簡單，質量易控制，且可以提高軟膠囊有效成分的的穩定性。
【附圖說明】
[0028] 圖1是本發明采用的軟膠囊機制備膠丸的簡示圖。 具體實施例
[0029] 為了更好地闡述本
【發明內容】
，下面用若干較佳的具體實施例進行說明。但這些具 體實施例只是為了說明本發明的內容，而不是對本
【發明內容】
進行限制。
[0030] 原理說明
[0031] 蜂蠟又稱黃蠟、蜜蠟，是由蜂群內適齡工蜂的蠟腺分泌的一種脂肪性物質，其藥用 價值非常高，內服可治內急心痛，下痢膿血，久瀉不止及胎動下血等。
[0032] 蜂膠含有黃酮、菇烯、有機酸、芳香醛、醇、脂、多糖類以及氨基酸、維生素、酶和礦 物質等300多種成分，具有抗菌消炎，抗病毒，抗腫瘤，抗潰瘍，抗氧化，降血脂，增強免疫 力，凈化血液，改善微循環，促進組織再生等功效。
[0033] 玉米油含有豐富的營養成分，其中飽和脂肪酸占15%，不飽和脂肪酸占85%，這 些不飽和脂肪酸具有降低血液膽固醇和甘油三酯、降低血液粘稠度、改善血液微循環、提高 腦細胞活性和增強記憶的功效。玉米油富含的植物留醇，具有降低人體中的低密度膽固醇 和輔助降血脂。玉米油含有的維生素E可以抗氧化和延緩衰老。玉米油中的少量葉黃素和 玉米黃質還可以起到保護視力的功效。
[0034] 本發明將蜂蠟、蜂膠粉和玉米油包封在以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊內，解決了 行業內一直無法以魚明膠生產軟膠囊的問題；不僅有效解決蜂膠粉存在的容易結塊，不便 運輸和貯存的難題，而且有效避免玉米油發生氧化反應，同時也顯著地提高了軟膠囊的品 質以及軟膠囊中有效成分的穩定性。
[0035] 實施例1
[0036] -種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊，是由膠液制成的膠皮將料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份數的組分制成：
[0037] 蜂蠟 4份
[0038] 蜂膠粉 40份
[0039] 玉米油 70份。
[0040] 其膠液由包括如下重量份數的組分制成：
[0041] 甘油 40份
[0042] 純化水 93份
[0043] 魚明膠 100份。
[0044] 所述以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的制備方法，包括的步驟如下：
[0045] (1)將蜂錯、蜂膠粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加熱至70°C，得到料液；
[0046] (2)將純化水和甘油按配方用量加入加熱鍋，加熱至70°C;
[0047] (3)將魚明膠按配方用量加入加熱鍋，待魚明膠沉至加熱鍋底部后再進行加熱，控 制鍋內溫度70°C，加熱時間110分鐘，待魚明膠溶解均勻后，抽真空至-0. 05Mpa，且控制溫 度65 °C，得到膠液；
[0048] (4)將膠液出料，經過濾袋過濾，裝桶，膠液溫度保持在55°C;
[0049] (5)將步驟（4)的膠液注入膠帶成型器得到兩條膠皮，膠帶成型器的溫度為60°C， 膠皮的厚度為〇. 8_，膠皮的冷風溫度為12°C;
[0050] (6)將步驟（1)的料液注入軟膠囊機的噴體，噴體的溫度為45°C，在溫度為24°C， 濕度為65%的條件下，所述噴體將料液噴入兩條膠皮之間，隨后料液和兩條膠皮被均勻壓 入軟膠囊機的左、右滾模之間的凹槽，形成膠丸；
[0051] (7)先將膠丸送入滾籠定型37分鐘，再轉移至低溫多節式轉籠，然后送入烘房干 燥，干燥溫度控制在33°C，濕度控制在45%，膠丸在送入烘房33分鐘后進行第一次翻動，之 后每間隔1小時翻動一次，直至膠皮含水量為13. 5%。
[0052] 實施例2
[0053] -種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊，是由膠液制成的膠皮將料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份數的組分制成：
[0054] 蜂蠟 3份
[0055] 蜂膠粉 30份
[0056] 玉米油 65份。
[0057] 其膠液由包括如下重量份數的組分制成：
[0058] 甘油 39份
[0059] 純化水 98份
[0060] 魚明膠 110份。
[0061] 所述以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的制備方法，包括的步驟如下：
[0062] (1)將蜂蠟、蜂膠粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加熱至80°C，得到料液；
[0063](2)將純化水和甘油按配方用量加入加熱鍋，加熱至75°C;
[0064] (3)將魚明膠按配方用量加入加熱鍋，待魚明膠沉至加熱鍋底部后再進行加熱，控 制鍋內溫度67°C，加熱時間60分鐘，待魚明膠溶解均勻后，抽真空至-0. 09Mpa，且控制溫度 60 °C，得到膠液；
[0065] (4)將膠液出料，經過濾袋過濾，裝桶，膠液溫度保持在45°C;
[0066](5)將步驟（4)的膠液注入膠帶成型器得到兩條膠皮，膠帶成型器的溫度為55°C， 膠皮的厚度為〇. 7_，膠皮的冷風溫度為13°C;
[0067](6)將步驟⑴的料液注入軟膠囊機的噴體，噴體的溫度為35°C，在溫度為24°C， 濕度為60%的條件下，所述噴體將料液噴入兩條膠皮之間，隨后料液和兩條膠皮被均勻壓 入軟膠囊機的左、右滾模之間的凹槽，形成膠丸；
[0068] (7)先將膠丸送入滾籠定型33分鐘，再轉移至低溫多節式轉籠，然后送入烘房干 燥，干燥溫度控制在32°C，濕度控制在65%，膠丸在送入烘房40分鐘后進行第一次翻動，之 后每間隔1小時翻動一次，直至膠皮含水量為12. 5%。
[0069] 實施例3
[0070] -種以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊，是由膠液制成的膠皮將料液包裹成的，其料 液由包括如下重量份數的組分制成：
[0071] 蜂蠟 4. 5份
[0072] 蜂膠粉 35份
[0073] 玉米油 72份。
[0074] 其膠液由包括如下重量份數的組分制成：
[0075] 甘油 38份
[0076] 純化水 95份
[0077] 魚明膠 106份。
[0078] 所述以魚明膠為膠皮原料的軟膠囊的制備方法，包括的步驟如下：
[0079] (1)將蜂錯、蜂膠粉和玉米油按配方用量加入配料罐，加熱至75°C，得到料液；
[0080](2)將純化水和甘油按配方用量加入加熱鍋，加熱至80°C;
[0081] (3)將魚明膠按配方用量加入加熱鍋，待魚明膠沉至加熱鍋底部后再進行加熱，控 制鍋內溫度73°C，加熱時間100分鐘，待魚明膠溶解均勻后，抽真空至-0.lOMpa，且控制溫 度62°C，得到膠液；
[0082] (4)將膠液出料，經過濾袋過濾，裝桶，膠液溫度保持在50°C;<