一種菠菜點心及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種點心及其制備方法，具體涉及一種菠菜點心及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上的點心很多，因其攜帶方便、易于保存，所以越來越受到廣大消費者的歡迎。但是大多數點心都是經過油炸或烘烤生產出來的。油炸的點心含油量太高，人吃了不易消化，容易引起肥胖和胃病。烘烤的點心，人吃了易上火。因此油炸點心和烘烤點心吃多了都不利于身體健康。市場上大多數點心口味單一，營養價值低，長期食用必將對健康造成巨大的威脅，且大多數蒸制點心，在蒸制過程中點心的營養易流失，嚴重浪費了原材料。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種菠菜點心及其制備方法，既提高了點心的營養價值又為消費者提供了更多的選擇，食用起來更加安全健康。
[0004]為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是:一種菠菜點心，按照重量份數由4500-5500份小麥粉、550-650份菠菜、40-60份酵母、1000-1400份白砂糖、1100-1500份水、150-250份棕櫚油、160-240份食用鹽、15-25份味精、50-90份牛肉粉、80-120份辣椒、40-60份芝麻、6-14份醬油粉、0.5-1.5份紅曲紅色素、0.5-1.5份甜蜜素和14-22份口服葡萄糖組成。
[0005]所述的一種菠菜點心的制備方法，包括以下步驟:
步驟一、按照重量份數，取4500-5500份小麥粉、550-650份菠菜、40-60份酵母、1000-1400份白砂糖、1100-1500份水、150-250份棕櫚油、160-240份食用鹽、15-25份味精、50-90份牛肉粉、80-120份辣椒、40-60份芝麻、6_14份醬油粉、0.5-1.5份紅曲紅色素、
0.5-1.5份甜蜜素和14-22份口服葡萄糖，作為原材料，備用；
步驟二、從備用的原材料中取菠菜放入榨汁機中榨出菠菜汁，備用；
步驟三、從備用的原材料中取1/2的白砂糖、1/10的食用鹽、味精、牛肉粉、醬油粉、紅曲紅色素、甜蜜素和口服葡萄糖混合研磨成粉，制成復合香辛料，備用；
步驟四、從備用的原材料中取小麥粉、酵母、棕櫚油、水、芝麻、辣椒以及剩余的白砂糖和食用鹽放入容器中，并向容器中加入菠菜汁混合攪拌10分鐘，和成均勻面團并發酵30分鐘，制成發酵面團，備用；
步驟五、將發酵面團放入模具中制成長5cm，寬5cm的方形小面團，備用；
步驟六、將步驟三中制成的復合香辛料均勻撒在方形小面團上；
步驟七、用荷葉將方形小面團包裹起來，備用；
步驟八、將包裹好的方形小面團放入蒸鍋中蒸熟，即制成菠菜點心。
[0006]本發明具有以下有益效果:本發明所述的一種菠菜點心及其制備方法，是以小麥粉、白砂糖、和菠菜為主要原料經過蒸制而成的點心。在蒸制前用荷葉包裹，防止了點心在蒸制過程中營養流失。本發明的菠菜點心不僅能給人提供充足的營養，而且口味獨特、含油量低、食用安全，吃了不上火，對人體健康大有裨益，同時也為消費者提供了更多選擇。
【具體實施方式】
[0007]結合以下具體實施例，對本發明作進一步的詳細說明，本發明的保護范圍不局限于以下實施例。實施本發明的過程、條件、試劑、實驗方法等，除以下專門提及的內容之外，均為本領域的普遍知識和公知常識，本發明沒有特別限制內容。
[0008]實施例1
菠菜點心的制備方法包括以下步驟:
步驟一、按照重量份數，取4500份小麥粉、550份菠菜、40份酵母、1000份白砂糖、1100份水、150份棕櫚油、160份食用鹽、15份味精、50份牛肉粉、80份辣椒、40份芝麻、6份醬油粉、0.5份紅曲紅色素、0.5份甜蜜素和14份口服葡萄糖，作為原材料，備用；
步驟二、從備用的原材料中取菠菜放入榨汁機中榨出菠菜汁，備用；
步驟三、從備用的原材料中取1/2的白砂糖、1/10的食用鹽、味精、牛肉粉、醬油粉、紅曲紅色素、甜蜜素和口服葡萄糖混合研磨成粉，制成復合香辛料，備用；
步驟四、從備用的原材料中取小麥粉、酵母、棕櫚油、水、芝麻、辣椒以及剩余的白砂糖和食用鹽放入容器中，并向容器中加入菠菜汁混合攪拌10分鐘，和成均勻面團并發酵30分鐘，制成發酵面團，備用；
步驟五、將發酵面團放入模具中制成長5cm，寬5cm的方形小面團，備用；
步驟六、將步驟三中制成的復合香辛料均勻撒在方形小面團上；
步驟七、用荷葉將方形小面團包裹起來，備用；
步驟八、將包裹好的方形小面團放入蒸鍋中蒸熟，即制成菠菜點心。
[0009]實施例2
菠菜點心的制備方法包括以下步驟:
步驟一、按照重量份數，取4800份小麥粉、580份菠菜、45份酵母、1100份白砂糖、1200份水、180份棕櫚油、180份食用鹽、17份味精、60份牛肉粉、90份辣椒、45份芝麻、8份醬油粉、0.8份紅曲紅色素、0.8份甜蜜素和16份口服葡萄糖，作為原材料，備用；
步驟二、從備用的原材料中取菠菜放入榨汁機中榨出菠菜汁，備用；
步驟三、從備用的原材料中取1/2的白砂糖、1/10的食用鹽、味精、牛肉粉、醬油粉、紅曲紅色素、甜蜜素和口服葡萄糖混合研磨成粉，制成復合香辛料，備用；
步驟四、從備用的原材料中取小麥粉、酵母、棕櫚油、水、芝麻、辣椒以及剩余的白砂糖和食用鹽放入容器中，并向容器中加入菠菜汁混合攪拌10分鐘，和成均勻面團并發酵30分鐘，制成發酵面團，備用；
步驟五、將發酵面團放入模具中制成長5cm，寬5cm的方形小面團，備用；
步驟六、將步驟三中制成的復合香辛料均勻撒在方形小面團上；
步驟七、用荷葉將方形小面團包裹起來，備用；
步驟八、將包裹好的方形小面團放入蒸鍋中蒸熟，即制成菠菜點心。
[0010]實施例3
菠菜點心的制備方法包括以下步驟:
步驟一、按照重量份數，取5000份小麥粉、600份菠菜、50份酵母、1200份白砂糖、1300份水、200份棕櫚油、200份食用鹽、20份味精、70份牛肉粉、100份辣椒、50份芝麻、10