一種解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工技術領域，具體是一種解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法。
【背景技術】
[0002]酒是具有刺激性的飲品，許多資料表明，酒精對肝臟、腎臟、胃腸道、神經系統、循環系統都有一定的毒性，導致酒后行走不穩、語無倫次、惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、胃腸功能紊亂等等。
[0003]我國不但酒文化歷史源遠流長，而且也是酒飲料生產和消費的大國，隨著我國人民物質生活水平的逐漸提高，含酒精(乙醇)飲料的消耗量也在增加。近來，成人酒精中毒的發生率也相應升高。眾所周知，長期飲酒可造成全身多系統的損傷，尤其對胃腸道、肝臟損傷更為明顯，酒精可直接或間接引起慢性胃炎、消化性潰瘍和酒精中毒性肝硬化。急性酒精中毒、酒精依賴是當今社會問題之一，無限制的過量飲酒甚至酗酒，嚴重者可因乙醇過度抑制中樞神經系統而死亡。因此，喝酒對身體有害。
[0004]隨著社會的進步，科技的發展，人們生活水平越來越高，人們在交際應酬、生意往來、親朋好友等飯局不應繁多，喝酒是必不可少的。人體酒精濃度過高，會導致醉酒、酒精中毒甚至是死亡。因此一種用于解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品因運而生。
[0005]白果:具有延緩衰老的作用，由于白果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老；白果具有美容養顏的作用，由于白果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效；其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用；而且，能防止皺紋的產生，并且能改善皮膚的血液微循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。具有預防心腦血管疾病的作用，含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力；具有消滅殺菌的作用，白果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用；治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數；斂肺平喘，減少痰量:適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可；收濕止帶，除濕:用治白池帶下；無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用；祛痰定喘:用于治療喘咳痰多，能消痰定喘；收斂除濕:可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿；具有治療肺結核的作用，對改善癥狀有一些作用；服后部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉。
[0006]瑪咖:瑪咖中的瑪卡烯和瑪卡酰胺可以通過調節腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達到凈化內環境的作用；瑪咖中富含的糖質是大腦和神經系統的唯一營養成分，多食用瑪卡有益腦的作用。
[0007]葛根:味甘、辛、性平，歸脾、胃、肺、膀胱經。解肌退熱；發表透診；生津止渴；升陽止瀉。主外感發熱；頭項強痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴病；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病。葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
[0008]枳犋子:枳犋子中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用；枳犋子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
[0009]黃精，又名老虎姜、雞頭參，甘，平。歸肺，脾，腎經。滋腎潤脾，補脾益氣。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，根據原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。姜形黃精的原植物多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精(又名碟形黃精)的原植物為滇黃精。三者中以姜形黃精質量最佳，黃精以根莖入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等癥。
[0010]羅漢果:一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。
[0011]菊花:味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用于感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用于冠心病、高血壓病。
【發明內容】
[0012]本發明的目的在于提供一種解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品及其制備方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0013]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
一種解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品，由以下原料按照重量份組成為:白果1-10份、瑪咖1-10份、葛根0.5-2.5份、枳犋子1-3份、茯苓0.1-3份、黃精0.1-3份、羅漢果0.1-1.5份、菊花0.02-1.6份、蒲公英0.1-1.2份、薄荷0.1-2.2份、金銀花0.1-1.4份、紅棗1-10份、百合1-10份、甜味劑3-25份。
[0014]作為本發明進一步的方案:由以下原料按照重量份組成為:白果3-8份、瑪咖3-8份、葛根1.0-2.0份、枳犋子1.5-2.5份、茯苓0.6-2.5份、黃精0.6-2.5份、羅漢果0.6-1.0份、菊花0.5-1.1份、蒲公英0.4-0.9份、薄荷0.6-1.7份、金銀花0.5-1.0份、紅棗3_8份、百合3-8份、甜味劑8-20份。
[0015]作為本發明進一步的方案:由以下原料按照重量份組成為:白果6份、瑪咖6份、葛根1.5份、枳犋子2份、茯苓1.3份、黃精1.3份、羅漢果0.8份、菊花0.8份、蒲公英0.6份、薄荷1.1份、金銀花0.7份、紅棗6份、百合6份、甜味劑15份。
[0016]一種解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品，其制備方法為:包括以下步驟:
(1)將白果、瑪咖、葛根、枳犋子、茯苓、黃精、羅漢果、菊花、蒲公英、薄荷、金銀花、紅棗、百合置于蒸煮鍋內，加入200-600份純凈水，加溫至120攝氏度，保持40分鐘，然后冷卻至常溫，得混合液； (2)采用200目濾布，對步驟(1)中的混合液進行過濾，得原液；
(3)在原液中加入甜味劑，得成液；
(4)對步驟(3)中的成液進行殺菌、灌裝。
[0017]作為本發明進一步的方案:所述甜味劑為白砂糖、冰糖、紅糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、殼聚糖中的一種或多種。
[0018]作為本發明再進一步的方案:所述甜味劑為冰糖或蜂蜜。
[0019]作為本發明進一步的方案:所述白果、瑪咖、葛根、枳犋子、茯苓、黃精、羅漢果、菊花、蒲公英、薄荷、金銀花、紅棗、百合均為曬干后的產品。
[0020]與現有技術相比，本發明的有益效果是:飲用采用本發明的原料組合的配方所制備得到的解酒護肝、保胃、清熱潤肺飲品，能夠有效的起到提高肝臟對酒精的代謝、減輕酒精對肝臟、腸胃的傷害、速效醒酒、預防宿醉、促進膽汁的分泌、修復受損肝臟同時預防各種肝病