一種美容抗衰老保健花茶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健茶領域，尤其涉及一種美容抗衰老保健花茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002]干燥作為茶葉初制加工的重要工序，對茶葉感官品質的形成具有重要意義。
[0003]干燥過程中，在熱和力的作用下，隨著水分的不斷散失，在制品物理特性和內質成分發生劇烈變化，從而形成茶葉特有的感官品質。茶葉干燥的目的之一在于水分的去除。水分散失的同時伴隨香氣、滋味物質的產生并最終形成茶葉特有的色、香、味。目前的茶葉的干燥形式均采用單一干燥，常用的干燥形式有熱風干燥、鍋炒干燥、微波干燥、遠紅外干燥，近年來隨著消費者健康意識的增加，茶葉加工技術向綠色環保、耗節能發展，用煤炭、材等傳統能源加工已經不能滿足茶葉清潔化、標準化、續化乃至智能化的發展要求，因此在保證茶葉有效成分最大保留和發展感官品質前提下，因此傳統干燥技術需要進一步改進。
[0004]美容抗衰老保健目前市場上已經出現很多，為了使其使達到更好的功效，其對應的添加物也越加越多。其大都是將有相應作用的原料混合在一起即可，使用時原料一起放入到杯子中占用空間大，加水量受到限制，不方便泡制和飲用，而且大量的原料，泡制出的花茶外觀不美觀。
【發明內容】
[0005]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種美容抗衰老保健花茶及其制備方法。
[0006]本發明是通過以下技術方案實現的:
[0007]—種美容抗衰老保健花茶，其特征在于:由以下重量份原料制成:綠茶80-120、中藥提取液10-25、濃縮果汁15-30、紅棗2-7、枸杞4-7、玫瑰花5-10、勿忘我1-3、薰衣草2_5、甘菊2-7、蜂蜜5-15 ；
[0008]所述中藥提取液中各原料組分之間的重量配比為:赤芍3-8、天門冬2-5、白術1-4、當歸2-7、靈芝2-4、白茯苓3-5、絞股藍嫩葉1-5、鳳尾草2_3、菖蒲1_3、桑枝3_5 ;
[0009]所述濃縮果汁中各原料組分之間的重量配比為:雞蛋果2-5、番荔枝3-5、野生藍莓1-4、羅漢果1-6。
[0010]所述的美容抗衰老保健花茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0011](1)、對綠茶進行殺青、揉捻、干燥處理
[0012]首先對采摘的綠茶鮮葉進行微波殺青，微波殺青過程中殺青的厚度為l_2cm，殺青時間為60-80s，殺青火力為60% -100% ;然后將殺青后的茶葉置于編織筐內，堆放l-2min后對其揉捻；將揉捻后的綠茶放入到真空冷凍干燥箱內，其干燥箱內的的溫度控制在-20°C至-10°C，真空度為70-130Pa條件下進行低溫冷凍聯合干燥，即得干燥成型好的綠茶待用；
[0013](2)、制取中藥提取液
[0014]將上述中藥提取液的各原料組分混合得到混合物料，將混合物料放入紗布袋中投入到中藥提取罐內，然后往提取罐內注入混合物料重量10-20倍的水，提取3-5小時，提取溫度為50-70°C，提取完后，將提取罐內的混合物料固液分離，經過過濾器過濾，去除雜質得到中藥提取液待用；
[0015](3)、制取濃縮果汁
[0016]將上述濃縮果汁的各原料組分混合后加入水進行榨汁，得到的榨汁進行初步提取粗濾液，然后將粗濾液進行超濾過濾，超濾過后的透過液用反滲透膜濃縮至含固形物5-20%，得到濃縮果汁待用；
[0017](4)、將步驟(2)得到的中藥提取液和步驟(3)中的濃縮果汁混合，同時加入上述組分的蜂蜜得到混合液，將步驟(1)中得到的綠茶與紅棗、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；
[0018](5)、將經過步驟(4)中的混合液噴灑到混合花茶上，然后烘干、炒制、滅菌即得保健花茶。
[0019]所述的揉捻過程中所采用的揉捻機的揉筒和揉盤采用不銹鋼材料。
[0020]所述的野生藍莓，具有抗衰老、保視力之功效。紅碎茶具有幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，強壯心臟功能。
[0021]所述的番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強量監、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
[0022]所述的雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長；而且不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
[0023]真空冷凍干燥是指將物料凍結到共晶點溫度以下，然后在真空狀態下直接升華去除物料水分的一種干燥方法。由于低溫降低了酶類活性及熱敏性物質的分解反應，從而使得凍干食品不僅能有效保留物料原有活性成分和色香味等感官品質，還具有脫水徹底復水快、質量輕、適合常溫長期保存和運輸等優點。本發明在低溫和干燥情況下完成，因而有效降低了熱敏性物質的氧化變質，使成品茶的色香味倶佳，表現出干茶和湯色綠‘香氣馥郁清高顯花香、味醇厚回甘，品質綜合評價優于冷凍茶和烘干茶。該凍干處理可有效保護單叢茶的色、香、味特征，能有效降低夏茶苦澀味，提高茶葉品質。多次試驗后綠茶經過真空冷凍干燥后所得茶樣的有效成分保留量均有所提高，且酚氨比均低于直接烘干處理樣，綜合感官品質對比發現，凍干茶樣色澤鮮活較綠、滋味鮮爽、香氣純爽，較大程度地保存了茶葉原有的色、香、味、形。其品質優于傳統干燥的產品，從而間接的節約了每次飲用時的花茶量、降低了成本。
[0024]本發明將組分中的中藥和果汁分別處理，得到含有營養成分的混合液，噴灑在混合花茶上，既增加了混合花茶的營養，同時減少了混合花茶的體積，使泡制飲用更加方便，外觀也比較好看。混合花茶中綠茶一方面綠茶中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍，更有助于延緩衰老，另一方面具有很強的吸附作用，可很好的吸附中藥提取液和濃縮果汁混合液，存儲營養成分，具有很好的美容養顏抗衰老作用，而且無副作用。
[0025]本發明的優點是:
[0026]本發明采用真空冷凍干燥技術，所得到的產品品質優于傳統干燥的產品，從而間接的節約了每次飲用時的花茶量，降低了成本，而且組分中的中藥和果汁成分制成液體形式噴灑在吸附能力強的綠茶上，在保證功效的同時，減小了體積，方便泡制和飲用，而且外觀好看。
【具體實施方式】
[0027]實施例一:
[0028]—種美容抗衰老保健花茶，由以下重量份原料制成:綠茶80、中藥提取液10、濃縮果汁15、紅棗2、枸杞4、玫瑰花5、勿忘我1、薰衣草2、甘菊2、蜂蜜5 ;
[0029]所述中藥提取液中各原料組分之間的重量配比為:赤芍3、天門冬2、白術1、當歸2、靈芝2、白茯苓3、絞股藍嫩葉1、鳳尾草2、菖蒲1、桑枝3 ;
[0030]所述濃縮果汁中各原料組分之間的重量配比為:雞蛋果2-5、番荔枝3-5、野生藍莓1-4、羅漢果1-6。
[0031]所述的美容抗衰老保健花茶制備方法，包括以下步驟:
[0032](1)、對綠茶進行殺青、揉捻、干燥處理
[0033]首先對采摘的綠茶鮮葉進行微波殺青，微波殺青過程中殺青的厚度為1cm，殺青時間為60s，殺青火力為60%% ;然后將殺青后的茶葉置于編織筐內，堆放lmin后對其揉捻；將揉捻后的綠茶放入到真空冷凍干燥箱內，其干燥箱內的的溫度控制在-1o°c，真空度為70Pa條件下進行低溫冷凍聯合干燥，即得干燥成型好的綠茶待用；
[0034](2)、制取中藥提取液
[0035]將上述中藥提取液的各原料組分混合得到混合物料，將混合物料放入紗布袋中投入到中藥提取罐內，然后往提取罐內注入混合物料重量10倍的水，提取3小時，提取溫度為50°C，提取完后，將提取罐內的混合物料固液分離，經過過濾器過濾，去除雜質得到中藥提取液待用；
[0036](3)、制取濃縮果汁
[0037]將上述