雙螺桿小型饅頭機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品機械技術領域，具體地說，本發明涉及一種雙螺桿小型饅頭機。
【背景技術】
[0002]目前國內及東南亞地區所有各廠商生產的該類設備，都是采用傳統臥式輸面系統加上刀切機頭的結構，實現將面團制成面柱再由刀切機頭將面柱切成單個饅頭的技術。
[0003]現有的饅頭機其存在如下缺點:
[0004]1)結構復雜，所需零件多，成本高；
[0005]2)機器體積大、重量大；
[0006]3)制成慢頭的大小、重量不易調節；
[0007]4)制成品口感不佳。
【發明內容】
[0008]本發明的目的是解決現有技術存在的問題，提供一種結構簡單，穩定性好，適用范圍廣的雙螺桿小型饅頭機。
[0009]為了實現上述目的，本發明采取的技術方案為:雙螺桿小型饅頭機，包括雙螺桿輸面系統和轉盤式輸送系統，所述轉盤式輸送系統包括接料盤，所述接料盤由驅動機構驅動其轉動，在所述接料盤的一側設有取料工位。
[0010]還包括設于所述雙螺桿輸面系統下方的剪切成型系統，所述轉盤式輸送系統設于所述剪切成型系統的下方。
[0011]所述接料盤置于第二轉盤上，轉軸的一端連接于所述第二轉盤下方，另一端設有轉盤鏈輪，所述轉盤鏈輪通過鏈條連接至驅動電機。
[0012]所述接料盤可拆卸的安裝于所述第二轉盤上。
[0013]所述接料盤的下端設有與設在所述第二轉盤上的定位銷孔配合插接的定位銷釘。
[0014]所述接料盤支撐固定在機臺上，所述機臺上設有軸承座，所述軸承座內設有滾動軸承，所述轉軸穿過所述滾動軸承下端連接所述轉盤鏈輪。
[0015]所述雙螺桿輸面系統包括用于儲存面團的面斗、可轉動設于所述面斗中的主輸面螺桿及與主輸面螺桿連動的副輸面螺桿，還包括芯棒以及與主輸面螺桿和芯棒配合的組合面嘴結構，所述芯棒可拆卸的連接在輸面螺桿下端，所述組合面嘴結構與所述芯棒形成之間形成讓面團通過的環形通道。
[0016]所述組合面嘴結構包括主套管以及設置于主套管內部的內套管和出面嘴，出面嘴位于內套管下方，所述主輸面螺桿插入內套管中，出面嘴與所述芯棒之間形成讓面團通過的環形通道。
[0017]所述芯棒的長度短于所述出面嘴的長度，所述芯棒前端為錐形結構，所述出面嘴為環形結構，所述出面嘴與所述芯棒相對的上段內壁面為圓錐面，伸出所述芯棒的下端內壁面為圓柱面。
[0018]所述內套管與所述主套管為螺紋連接，所述出面嘴由內套管和主套管夾緊固定。
[0019]本發明的雙螺桿小型饅頭機，采用這種雙螺桿輸面系統，很好的解決了調節面柱粗細這個難題，實現很廣泛范圍內面柱粗細的調節，從而達到調節饅頭大小、重量的目的；并且該輸面系統不傷面筋，帶來爽滑口感；設于輸面系統下方的剪切成型系統，將傳統的刀切機頭系統省下了，不僅大大降低了機器的成本，而且大大縮小了機器的體積、重量，使得一些場地小的作坊也能用上這樣的饅頭機，使得饅頭機的使用場所大大拓展了 ；采用了轉盤式輸送系統，簡化了輸送結構、零件少，成本低，機子占地方小，更適合小型作坊生產，安全性好，改善設備外觀，小巧美觀。
【附圖說明】
[0020]本說明書包括以下附圖，所示內容分別是:
[0021]圖1是本發明雙螺桿小型饅頭機的側視圖；
[0022]圖2是本發明雙螺桿小型饅頭機的主視圖；
[0023]圖3是雙螺桿輸面系統的剖視圖；
[0024]圖4是雙螺桿輸面系統局部放大圖；
[0025]圖5是轉盤式輸送系統的主視圖；
[0026]圖6是轉盤式輸送系統的俯視圖。
[0027]圖中標記為:
[0028]1、機頭架；2、轉盤式輸送系統；201、接料盤；202、第二轉盤；203、轉軸；204、軸承座；205、滾動軸承；206、轉盤鏈輪；3、剪切成型系統；
[0029]4、雙螺桿輸面系統；4、雙螺桿輸面系統；401、芯棒；402、托架；403、主套管；404、主輸面螺桿;405、面斗;406、傳動軸;407、鏈條箱;408、面副鏈輪；409、出面嘴；410、內套管；411、主動齒輪；412、從動齒輪；413、副輸面螺桿；5、饅頭。
【具體實施方式】
[0030]下面對照附圖，通過對實施例的描述，對本發明的【具體實施方式】作進一步詳細的說明，目的是幫助本領域的技術人員對本發明的構思、技術方案有更完整、準確和深入的理解，并有助于其實施。
[0031]如圖1和圖2所示，本發明提供了一種雙螺桿小型饅頭機，包括機頭架1、雙螺桿輸面系統4、剪切成型系統3和輸送系統2，機頭架1作為雙螺桿輸面系統4、剪切成型系統3和輸送系統2安裝的基礎，雙螺桿輸面系統4是用于將面團攪拌并將其輸送至下方的剪切成型系統3，剪切成型系統3用于剪切帶饅頭成一定大小形狀，經剪切成型系統3處理后的饅頭下落至下方的輸送系統2，輸送系統2將饅頭轉動輸送到取料工位。
[0032]如圖3和圖4所示，本發明雙螺桿小型饅頭機采用的雙螺桿輸面系統4主要包括托架402、用于容納面團的面斗405、主輸面螺桿404、與主輸面螺桿404連動的副輸面螺桿413，穿設于主輸面螺桿404中的芯棒401、以及設置于面斗405下方且與主輸面螺桿404和芯棒401配合的組合面嘴結構，芯棒401上端與主輸面螺桿404可拆卸的連接。托架402橫置于剪切成型系統3的上方，托架402的一端與機頭架1固定連接，托架402的長度方向并與輸面螺桿404的軸線相垂直。組合面嘴結構和面斗405固定設置于托架402上，面斗405并位于組合面嘴結構的上方。主輸面螺桿404為豎直設置，主輸面螺桿404和副輸面螺桿413相平行，主輸面螺桿404是用于將面斗405中的面團向下推動，并與組合面嘴結構和芯棒401相配合擠出面團，剪切制成饅頭。為防止面團圍繞主輸面螺桿404出現跟軸轉而影響推進效果，利用設置的副輸面螺桿413的旋轉，使推進面團的效果更加明顯和平穩，無需人工進行輔助的送料工作，更加安全，效率也得到提高，輸面更加平穩，產品的質量也得到進一步的提尚。
[0033]如圖3所示，面斗405為頂部和底部均設置一開口、且內部中空的殼體結構，面斗405的周向封閉，且面斗405的底部開口的面積小于頂部開口的面積。主輸面螺桿404的結構如同本領域技術人員所公知的那樣，具有輸送和攪拌功能，主要包括位于中心的軸體和設置于軸體外圓面的螺旋葉片，芯棒401為實體結構，上端通過連接螺釘可拆卸的連接在主輸面螺桿404下端。
[0034]如圖3所示，主輸面螺桿404具有用于向下推進面團的螺旋推進面，面團從面斗405的上端開口加入，由輸面螺桿404的旋轉將面團推擠從面斗405的下端開口擠出，并使面團推擠進入組合面嘴結構中。雙螺桿輸面系統4還包括用于對主輸面螺桿404提供使其旋轉的驅動力的驅動機構，如圖3所示，該驅動機構包括鏈條箱407、傳動軸406和鏈傳動機構。鏈條箱407橫置于面斗405的上方，鏈條箱407的一端與機頭架24固定連接，鏈條箱407的長度方向與托架402的長度方向相平行。鏈條箱407為內部中空的結構，鏈傳動機構和傳動軸406的一部分位于鏈條箱407的內部。傳動軸406為兩端開口、內部中空的空心軸，餡管401從傳動軸406中穿過且兩者同軸。傳動軸406的上端插入鏈條箱407內與鏈傳動機構連接，傳動軸406的下端伸出鏈條箱407外與主輸面螺桿404固定連接。機頭架1內部設有用于產生源動力的部件，如電機等，電機與鏈傳動機構連接，產生的動力經鏈傳動機構傳遞至傳動軸406，使傳動軸406旋轉，傳動軸406并帶動主輸面螺桿404同步旋轉。
[0035]如圖3所示，鏈傳動機構包括設置于機頭架1內部的面主鏈輪(圖中未示出)、套設于傳動軸406上的面副鏈輪408以及與面主鏈輪和面副鏈輪408配合的鏈條。鏈條箱410內還設置一個鏈條箱套407、鏈條箱套407位于面