一種小型包子機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品機械領域，特別涉及一種小型包子機。
【背景技術】
[0002]包子是中國食品體系中的一種主要食品之一，是在面皮內包裹餡料，然后蒸制，就可以食用了 ；現有的包子機，是將一定配料如肉類，蔬菜，調料等混合調制好后形成餡料，在餡料的外層擠壓出一個面筒，餡料輸送到面筒里面，然后經過分段切斷成型，形成包子，供下一道工序蒸制使用；其面的供應是將攪拌好的面經過料斗進入橫向雙螺旋輸送機構，送到餡料供應混合部分的豎向螺旋輸送機構，在螺旋輸送機構的擠壓下進入面筒成型口，形成面筒，同時餡料通過螺旋輸送機構，將調制好的餡料從餡料料斗輸送到面筒和餡料混合部分，進入面筒內，因為面筒的成型是環繞在餡料出口周圍的，因此面的供應需要較大的擠壓力才能夠將面擠入面筒成型部分；由于以上原因，就造成了面的輸送距離長，環節多，對面的擠壓周期長，容易形成對面內部的面筋造成損傷，使得做出的包子口感欠佳；另一方面，由于面的輸送距離長，造成送面機構的結構復雜，體積龐大，也就不能使包子機小型化，造成運輸，使用，安裝的不便。
【發明內容】
[0003]針對現有包子機存在的以上缺陷，本發明提出一種小型包子機，其特征在于:包括機座，下傳動系統，料斗驅動裝置，料斗傳動裝置，中間支架，立柱，上驅動裝置，上支架，上傳動系統，萬向節，餡料輸送機構，餡料料斗，面料料斗，面料輸送機構，混合裝置，出料口，包子分段切斷成型機構，成品料盤，小立柱，控制系統；機座安裝在最下方，所述的機座內有空腔，下傳動系統安裝在機座的空腔內，機座上安裝有小立柱，小立柱上方安裝有安裝板，安裝板上方安裝有立柱，上支架安裝在立柱上端的上定位法蘭上；下定位法蘭在立柱中間且與中間支架連接，松開上、下定位法蘭，中間支架與上支架能夠繞立柱轉動；中間支架的一端安裝有料斗驅動裝置，中間支架的另一端安裝有混合裝置；料斗驅動裝置采用傳動系統與供料系統相連接，且能夠帶動面料供料系統旋轉；上支架的一端安裝有上驅動裝置，另一端安裝有餡料輸送機構，餡料輸送機構與上驅動裝置用傳動系統連接；在機座的臺階型低端安裝有成品料盤，成品料盤與下傳動系統連接，在下傳動系統的驅動下能夠繞中心轉軸旋轉；在成品料盤的上方安裝有包子分段切斷成型機構，所述的包子分段切斷成型機構包括外殼，驅動裝置，切斷成型機構；所述的混合裝置包括殼體，餡料供給系統，面料供給系統，面筒成型裝置；殼體安裝在中間支架上，殼體中部開設有開口，開口處安裝有面料料斗；殼體內安裝有面料輸送機構，面料輸送機構通過軸承與殼體連接，能夠相對殼體旋轉；所述的面料輸送機構是圓柱形空心軸，軸的外表面安裝有螺旋輸送葉片，空心軸的上部安裝有餡料料斗，空心軸旋轉時餡料料斗同步旋轉；空心軸內部安裝有餡料輸送機構，所述的餡料輸送機構是圓柱形軸，軸的外表面有螺旋形輸送葉片，軸的上端通過萬向節與上傳動系統連接，能夠在上傳動系統的驅動下旋轉；控制系統安裝在機座上，所述的控制系統包括電源控制系統，驅動裝置參數設定與控制系統。
[0004]有益效果
本發明的有益效果在于，減少了面料的被擠壓時間和路程，實現了小型化，提高了產品食用的口感，操作方便，工作效率高，清理和維修方便。
【附圖說明】
[0005]圖1是本發明的結構示意圖1.機座，2.下傳動系統，3.料斗驅動裝置，4.料斗傳動系統，5.中間支架，6立柱，7.上驅動裝置，8.上支架，9.上傳動系統，10.萬向節，11.餡料輸送機構，12.餡料料斗，13.面料料斗，14.混合裝置，15.出料口，16.包子分段切斷成型機構，17.成品料盤，18.小立柱。
[0006]圖2是混合裝置的剖面結構示意圖11.餡料輸送機構，12.餡料料斗，13.面料料斗，19.面料輸送機構，20.軸承。
【具體實施方式】
[0007]現結合附圖進一步說明本發明的【具體實施方式】
如圖1，將機座1設置成壁厚為10毫米的空腔殼體，并在相關安裝部位開設窗口，設置四個地腳，整體設置為臺階型，在臺階型的高端部分平臺安裝四個小立柱18，小立柱18采用直徑25毫米的圓鋼，兩端帶有螺紋；在小立柱18的中間安裝包子分段切斷成型機構16的驅動裝置，本例中此驅動裝置采用電機作為驅動裝置，其輸出軸下端與下傳動系統2連接，為下傳動系統2提供動力；下傳動系統2采用間歇傳動，從包子分段切斷成型機構16每落下一個包子，下傳動系統2驅動成品料盤轉動一個角度；在四個小立柱18的上方安裝一個厚度16毫米的鋼板制成的安裝板，安裝板上的中部安裝立柱6，立柱6采用直徑80毫米壁厚10毫米的圓柱形鋼管制成，下端通過法蘭與安裝板固定連接；立柱6的中部安裝有下定位法蘭，下定位法蘭上面安裝有中間支架5，中間支架5采用厚度為20毫米的鋼板制成準矩形，中間有孔，中間的孔空套在下定位法蘭上，使得中間支架5能夠繞立柱6旋轉，定位法蘭用于限定和固定中間支架5在立柱6上面的相對位置；中間支架5的一端安裝有L型支架，用于安裝中間驅動裝置3，中間驅動裝置3本例中采用電機，在中間驅動裝置3的動力輸出軸上安裝有鏈輪或者同步帶輪，通過鏈條或者同步齒形帶與安裝在中間支架5另一端的混合裝置14上的鏈輪或同步帶輪相連接；在立柱6的上端通過上定位法蘭固定有上支架8，上支架8采用厚度16毫米的鋼板制成準矩形，中間有孔，中間的孔空套在上定位法蘭上，使得上支架8能夠繞立柱6旋轉，上定位法蘭用于限定和固定上支架8在立柱6上面的相對位置；在上支架一端開設有孔，用于安裝上驅動裝置7，本例中上驅動裝置7采用電機；在上驅動裝置7的動力輸出軸端安裝有鏈輪或者同步齒形帶輪，通過鏈條或者同步齒形帶與餡料輸送機構11連接；在機座1的臺階型低端，安裝有成品料盤17，成品料盤17采用厚度8毫米直徑500毫米的不銹鋼板或電鍍鋼板制成，下端通過安裝軸及軸座與機座1連接，成品料盤17能夠繞安裝軸旋轉，在下傳動系統2的帶動下能夠實現間歇旋轉，由于采