含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑及其制備方法與應用
【技術領域】
[0001] 本發明屬于家畜飼料添加劑技術領域，涉及以一種含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料 調味劑及其制備方法與應用。
【背景技術】
[0002] 隨著我國養殖業和飼料工業的規模逐步擴大，近年來飼料添加劑得到了迅速發 展。其中飼料中的香味劑和甜味劑在改善適口性和飼料品質方面起到了重要的作用。
[0003] 有試驗研究表明在飼料中直接單一地添加甜味劑(如糖精鈉)，其誘食效果非常有 限，原因可能與糖精鈉的混合性、均勻性不好有關。現今把糖精鈉進行修飾去除其金屬味并 與不同風味的香味劑組合，結果發現采食量較單一的添加甜味劑有較大的提高，說明兼顧 味覺和嗅覺的誘食劑有更好的誘食效果。牛奶香型在氣味上呈現出淡淡的牛奶香味，在口 感上呈現出香甜味，接近母乳風味，可誘導犢牛盡早開食，提高采食量，快速完善胃腸消化 機能，提尚機體免疫力。
[0004] 近年以來，由于飼料價格持續穩步上漲，飼養業成本增加，明顯的加大了飼養業的 生產成本。但隨著飼料產業規模逐步擴大和品種的多樣化，許多低價產品(如動物性蛋白飼 料、酵母菌、植物水果等糟渣類、糖業副產物和再生飼料資源）等非常規飼料資源開發和利 用，雖然成本降低，但這些有機化合物的混合，會造成飼料味道有特殊的異味，適口性差，這 就需要一種能掩蓋此缺點的飼料添加劑，根據目前國內外市場情況，結合本市實際分析，具 有一定特殊香味的甜味劑是最佳選擇。
[0005] 如今，奶業是節糧、高效、產業關聯度高的產業。隨著我國人口不斷增長，生活質量 逐步提高，對優品質乳制品的需求量也逐漸增大，我國的奶牛養殖業處于快速、健康的增長 期，由速度數量型轉為質量效益型，對于改善居民膳食結構、促進農村產業結構調整和城鄉 協調發展，帶動國民經濟相關產業發展等，都具有十分重要的意義。這就需要奶牛的飼料結 構要優質優化，隨著動物科技的高速發展，動物的生長性能較以前有了大大的提高，但是動 物(如奶牛）的生長潛能還沒有充分發揮出來，而制約這種潛能的發揮最基本最關鍵的因素 之一就是采食量不足的問題。影響采食量的因素諸如環境、營養濃度、飼養管理和自身健康 狀況等，而飼料的味道更是與動物的采食過程中有著直接的聯系。雖然奶牛的味蕾數遠遠 高于人類，但并非所有的香味都具有同樣的誘食效果。雖然國內有人用甜味劑和香味劑組 合對部分動物(奶牛、肉牛、豬）做過試驗性飼喂，也取得過一些成功的經驗，但其兩者組合 的適宜配比以及潛在營養價值一直是本領域在力圖解決的問題。
【發明內容】
[0006] 本發明所要解決的技術問題是：利用香蘭素、乙基麥芽酚(香甜型)、糖精鈉、葡萄 糖作為原料，以水為溶劑，進行溶解并充分攪拌混合，利用高溫快速噴霧技術配制一種混合 型甜味劑，生成的甜味劑與牛奶香型香味劑混合均勻，制成牛奶香型甜味劑。
[0007] 本發明的技術方案是： 一種含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑，其特征在于它是由下述重量份數的原料組 成： 甜味劑1 一 10 ;香味劑1 一 10 ; 其中所述甜味劑指的是：以香蘭素、乙基麥芽酚、糖精鈉、葡萄糖為原料，按照以下重量 份數比混合而成： 香蘭素 1-5 乙基麥芽酚 1一5 糖精鈉 20 - 80 葡萄糖 5 - 20 ; 香味劑指的是市售食品級牛奶香型香味劑，名稱是牛奶粉末香精(食用粉末香精)。
[0008] 本發明進一步公開了一種含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑的制備方法，其特 征在于按如下的步驟進行： (1) 甜味劑的制備：混合罐注水，加熱至60°C，依次投入香蘭素、麥芽酚、葡萄糖、糖精 鈉，混合5分鐘；噴霧干燥后制成甜味劑； (2) 香味劑的準備：食品級，水溶性，白色粉末狀，40目； (3) 混合型牛奶香型甜味劑：上述甜味劑和香味劑(名稱是牛奶粉末香精)按1 一10:1- 10用混合機均勻混合，生成牛奶香型甜味劑。
[0009] 本發明更進一步公開了一種含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑在制備刺激犢 牛食欲，促進胃腸蠕動和反芻，激發消化腺的分泌，促進消化道功能，提高飼料消化率和飼 料轉化率，增強機體免疫力方面的應用，可提高日增重12. 3%，降低犢牛腹瀉發病率22%、死 亡率5%。
[0010] 本發明更加詳細的描述如下： 一種含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑，其特征在于：其成分按重量比 香蘭素 1-5 乙基麥芽酚(香甜型） 1一 5 糖精鈉 20 - 80 葡萄糖 5 - 20 ; 混合罐注水，加熱至60°C，依次投入香蘭素、麥芽酚、葡萄糖、糖精鈉；混合5分鐘，噴霧 干燥后制成甜味劑，上述甜味劑和牛奶香型香味劑(名稱是牛奶粉末香精）按1 一10:1 -10 用混合機均勻混合，生成牛奶香型甜味劑，在犢牛飼料中適宜添加量200-1000g/t。
[0011] 本發明公開的含甜味劑的牛奶香型犢牛飼料調味劑的試驗情況及實驗結果如 下： (1)試驗材料： 試驗組：選用實施例1所述的牛奶香型甜味劑，添加量為l〇〇〇g/t ;犢牛飼料，由下述重 量份數的原料組成：膨化玉米50,膨化大豆粉20,豆柏14,清酒米糟6,乳清粉4,苜蓿葉粉 2,犢牛預混料4 ; 對照組：常規犢牛飼料，由下述重量份數的原料組成：膨化玉米50,膨化大豆粉20,豆 柏14,清酒米糟6,乳清粉4,苜蓿葉粉2,犢牛預混料4。
[0012] 供試牛：犢牛品種為90日齡荷斯坦奶牛母犢，體質健康，營養狀況良好，數量120 頭。
[0013] (2)試驗方法： 分組：隨機分成2個組，每組60頭。
[0014] 試驗組和對照組均為自由采食。分別記錄產奶量，試驗期56天。
[0015] (3)試驗結果 表1牛奶香型甜味劑對斷奶犢牛生長性能的影響
注：同一行字母相同表明差異不顯著（P > 0.05)，字母不同表明差異顯著（P < 0.05)。
[0016] 表2牛奶香型甜味劑對犢牛腹瀉發病率的影響
注：同一行字母相同