一種全自動粉皮機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種全自動粉皮機，屬于食品加工機械技術領域。
【背景技術】
[0002]粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯淀粉，馬鈴薯淀粉等原料制作，一般是磨漿后，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。
[0003]粉皮的制作方法有兩種，一種是純手工制作，另一種是借助粉皮機(含和漿機、主機、切割機)，制作方法:1、選料:制作粉皮可選用優質大米、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。2、和漿:將選好的優質淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。3、上料:打開和漿機成品漿室閥門，使漿液緩緩流入粉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。6、脫離，經低溫冷卻后的粉皮用運輸帶至切割機，自動切成段，輸送至下道工序。7.干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然曬干的好，但衛生程度高一點。
[0004]現有的粉皮機加工不理想，產量低，自動化程度不高，依然需要改進。
【發明內容】
[0005]為克服現有技術中存在的不足，本發明提供了一種全自動粉皮機。
[0006]為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是:一種全自動粉皮機，包括機架，安裝在機架上的水循環槽，位于水循環槽內的粉皮盤，依次安裝在水循環槽上的推盤機構、刷盤機構、注漿機構、加熱機構、循環冷卻風機；所述注漿機構連接和漿機；所述推盤機構控制粉皮盤逐個進入刷盤機構下方，刷盤機構的刷盤電機帶動盤刷旋轉刷盤，注漿機構的注漿頭注漿至粉皮盤內，粉皮盤進入加熱機構內加熱，在加熱機構出口處，循環冷卻風機將粉皮盤吹向推盤機構。
[0007]進一步的，所述推盤機構包括推盤架、旋轉推桿、推盤電機、單向檔桿，推盤電機連接旋轉推桿，旋轉推桿連接推盤架，使推盤架形成往復運動，單向檔桿安裝在推盤架上；所述單向檔桿包括一側開槽的檔桿座，以軸活動安裝在檔桿座槽內的檔桿；檔桿座安裝在推盤架相對水循環槽的面，檔桿座開槽口設置在推盤架推進方向側；推盤架下部設置滑輪，滑輪位于水循環槽上設置的導向槽內。
[0008]進一步的，所述刷盤機構包括刷盤架、安裝在刷盤架上的刷盤往復架，安裝在刷盤往復架上的刷盤電機，與刷盤電機輸出軸連接的盤刷。
[0009]進一步的，所述注漿機構包括注漿頭，連接注漿頭的電磁閥，輸出管與電磁閥連接的注漿箱，注漿架，安裝在注漿架上的儲漿箱，儲漿箱下部通過連接管連接注漿箱，儲漿箱的上部通過管道和吸漿栗連接和漿機，儲漿箱內設置液位儀。
[0010]進一步的，所述加熱機構包括加熱蓋，加熱蓋與水循環槽連接形成兩側開口的加熱箱體，在加熱箱體上設置限位桿和連接限位桿的限位電機，限位桿上部的加熱蓋上設置蒸汽噴頭和與蒸汽噴頭連接的控制閥和蒸汽管道，蒸汽管道連接蒸汽發生器。
[0011]進一步的，所述水循環槽由兩條直槽和連接直槽兩端的兩條弧形彎槽組成，推盤機構、刷盤機構、注漿機構、加熱機構依次安裝在其中一條直槽上，循環冷卻風機設置在弧形彎槽與另一條直槽的連接處的水循環槽外體上，在另一個弧形彎槽上設置有盤檔板。
[0012]本發明的有益技術效果是:以水循環槽作為操作流水線，粉皮盤借助水的浮力在水循環槽中自由移動，依次安裝的推盤機構、刷盤機構、注漿機構、加熱機構、循環冷卻風機使粉皮盤按照一個方向移動，形成批量加工，所生產的粉皮厚薄均勻，不生、不爛、不碎，產量大大提尚。
【附圖說明】
[0013]下面結合附圖和實施例對本發明做進一步的闡述。
[0014]圖1為本發明結構示意圖；
圖2為本發明單向檔桿結構示意圖；
圖3為本發明刷盤機構結構示意圖；
圖4為本發明注漿機構結構示意圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所示的一種全自動粉皮機，包括機架1，安裝在機架I上的水循環槽2，位于水循環槽2內的粉皮盤3，依次安裝在水循環槽上的推盤機構4、刷盤機構5、注漿機構6、加熱機構7、循環冷卻風機8 ;所述注漿機構6連接和漿機；所述推盤機構4控制粉皮盤3逐個進入刷盤機構5下方，刷盤機構5的刷盤電機帶動盤刷旋轉刷盤，注漿機構6的注漿頭注漿至粉皮盤3內，粉皮盤3進入加熱機構7內加熱，在加熱機構7出口處，循環冷卻風機8將粉皮盤3吹向推盤機構4。
[0016]所述推盤機構4包括推盤架41、旋轉推桿42、推盤電機43、單向檔桿44，推盤電機43連接旋轉推桿42，旋轉推桿42連接推盤架41，使推盤架41形成往復運動，單向檔桿44安裝在推盤架41上；所述單向檔桿44包括一側開槽的檔桿座，以軸活動安裝在檔桿座槽內的檔桿；檔桿座安裝在推盤架相對水循環槽的面，檔桿座開槽口設置在推盤架推進方向側(如圖2所示)；推盤架41下部設置滑輪，滑輪位于水循環槽上設置的導向槽內。
[0017]如圖3所示的刷盤機構5包括刷盤架51、安裝在刷盤架上的刷盤往復架52，安裝在刷盤往復架上的刷盤電機53，與刷盤電機輸出軸連接的盤刷54。
[0018]如圖4所示的注漿機構6包括注漿頭61，連接注漿頭的電磁閥62，輸出管與電磁閥連接的注漿箱63，注漿架64，安裝在注漿架上的儲漿箱65，儲漿箱65下部通過連接管連接注漿箱63，儲漿箱65的上部通過管道和吸漿栗連接和漿機，儲漿箱65內設置液位儀。