一種魚糜生產過程中金屬屑的去除機構的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工的技術領域，更具體的說涉及一種魚糜生產過程中金屬肩的去除機構。
【背景技術】
[0002]魚糜，是指將粘稠的魚肉糊再成型后加熱，形成具有彈性的凝膠體，如魚丸、魚糕、魚肉卷等。但是魚糜往往會夾雜一些金屬肩，這些金屬肩通常是在生產過程中產生的。在市場上，魚糜的金屬肩的去除裝置存在效率低和成本高的問題。然而現有技術中的一般金屬肩的去除裝置或方法沒有有效解決上述問題。例如中國專利授權公告號CN 102406187B，授權公告日2013年05月22日，發明創造的名稱為一種魚糜的清潔生產方法，該專利案公開了一種魚糜的生產方法，通過消毒劑的選用以及消毒方法的結合創新，有效減少了魚糜半成品中微生物細菌總數和大腸桿菌的數量，提高了魚糜的品質，但是該專利案在金屬測探之前缺少對魚糜中的金屬肩進行分離或去除的工序，在大批量加工時，存在魚糜成品的合格率較低的問題，造成魚糜浪費，也導致成本較高。又如中國專利授權公告號CN102415584 B，授權公告日2013年06月12日，發明創造的名稱為一種魚糜制品的加工方法，該專利公開了一種魚糜的加工方法，通過消毒劑的選用以及消毒方法的結合創新，實現了加工后的魚糜具有良好的品質和安全性，但是該專利案仍然魚糜包裝后再進行金屬測探的，在金屬檢測時，存在魚糜成品的合格率較低的問題，造成魚糜浪費，也導致成本較高。本發明通過轉運槽、金屬分離器、儲料箱和支架等結構的結合創新，提供一種結構簡單，成本低，金屬肩的去除效率高，魚糜成品的合格率高，自動化程度高，適用于大批量作業的魚糜生產過程中金屬肩的去除機構。
【發明內容】
[0003]本發明解決現有技術中一般金屬肩的去除裝置或方法沒有有效解決成本較高、去除效率較低以及成品合格率較低的問題，提供一種魚糜生產過程中金屬肩的去除機構，通過轉運槽、金屬分離器、儲料箱和支架等結構的結合創新，實現該去除機構具有結構簡單，成本低，金屬肩的去除效率高，魚糜成品的合格率高，自動化程度高，適用于大批量作業的特點。
[0004]為了解決上述存在的技術問題，本發明采取下述技術方案:一種魚糜生產過程中金屬肩的去除機構，包括轉運槽、金屬分離器、儲料箱和支架，其特征在于，所述轉運槽為從左至右的向下傾斜結構，轉運槽與支架相適配，轉運槽的底部設有振打器，轉運槽右側的中上部設有與儲料箱相適配的傾斜出料板，轉運槽右側的底部設有與金屬分離器相適配的錐形斗，所述金屬分離器分別引出魚糜料盒和金屬料盒。
[0005]在使用時，將粘稠狀的魚肉糊倒入至轉運槽左端的上部；啟動振打器，魚肉糊沿著轉運槽的傾斜方向往轉運槽的右側滑動；由于振打器對轉運槽的振打作用，魚肉糊中的金屬肩在轉運槽的底部累積，進入錐形斗，通過金屬分離器的分離處理，使得金屬肩落到金屬料盒中，魚肉糊落到魚糜料盒中；而轉運槽中部或上部的魚肉糊的金屬肩含量較少，甚至沒有金屬肩，這部分魚肉糊直接通過傾斜出料板，落到儲料箱中；此時，魚糜料盒和儲料箱中的魚肉糊就可以進行魚糜的制作了。
[0006]支架，用于安裝轉運槽和其他附件；轉運槽，結構簡單，用于轉運經過攪拌、擂潰等工序的魚肉糊；從左至右的向下傾斜結構的轉運槽，使得魚肉糊需要從轉運槽的左側倒入，能夠從轉運槽的右側順利轉運出來；振打器，作用與轉運槽，轉運槽的震動，實現魚肉糊與金屬肩在轉運槽的初步分離，減少了后期通過金屬分離器去除魚肉糊中金屬肩的工作量，提高金屬肩的去除效率；錐形斗，將轉運槽底部的魚肉糊轉運至金屬分離器中，錐形斗具有變徑的結構，降低金屬分離器的型號與功率等，降低能耗，節約成本；金屬料盒，用于回收魚肉糊中的金屬肩；魚糜料盒和儲料箱，用于收集金屬肩含量較少的魚肉糊，在后期制作魚糜時，魚糜成品的合格率大大提高，減少了魚肉糊的浪費，降低成本。本發明的魚糜生產過程中金屬肩的去除機構，與一般魚糜的加工裝置或加工方法相比，在制作魚糜成品之前，就進行了魚肉糊中金屬肩的去除工序，減少魚肉糊的浪費，降低成本，而且去除金屬肩的效率較尚；在制作魚糜成品后，也大大提尚了魚糜成品的合格率。
[0007]作為優選，所述振打器設置在轉運槽的左側，所述轉運槽右側的內部設有多個彈性片。在振打器工作時，彈性片對轉運槽內的魚肉糊具有振打的作用，有效防止金屬肩與魚肉糊凝結成團，減少金屬肩在儲料箱中的含量，提高魚糜成品的合格率。
[0008]作為優選，所述振打器設置在轉運槽的右側，所述轉運槽的左側設有攪拌器。攪拌器，使魚肉糊攪拌均勻，仍然具有防止金屬肩與魚肉糊凝結成團的作用，提高魚糜成品的合格率；與攪拌器設置在轉運槽的右側相比，防止轉運槽底部的金屬肩帶入到儲料箱中。
[0009]作為優選，所述支架上設有進料斗，進料斗的下方設有與轉運槽左側相適配的落料管。通過進料斗，可以實現一次性倒入更多的魚肉糊，適用于魚肉糊中金屬肩的大批量去除工作。
[0010]作為優選，所述進料斗的下部設有與落料管相適配的給料機。給料機，一般為轉速可調的結構，根據轉運槽的容量、傾斜度等參數，調節給料機的轉速至合理的狀態，提高本發明的自動化程度。
[0011]作為優選，所述金屬分離器的上端設有與錐形斗相適配的敞口漏斗。敞口漏斗，方便金屬分離器與錐形斗對接。
[0012]作為優選，所述敞口漏斗上設有流量調節閥。流量調節閥，在單位時間內，使得進入金屬分離器的魚肉糊的數量與金屬分離器的額定值相適配，保證金屬分離器能夠有效去除魚肉糊中的金屬肩，提高魚糜成品的合格率。
[0013]由于采取上述的技術方案，本發明提供的一種魚糜生產過程中金屬肩的去除機構具有這樣的有益效果:通過轉運槽、金屬分離器、儲料箱和支架等結構的