一種鐵皮石斛枸杞膠囊及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及保健品制備技術領域，尤其是涉及一種鐵皮石斛枸杞膠囊及其制備方 法。
【背景技術】
[0002] 鐵皮石斛（Dendrobiumofficinale)，屬于蘭科、石斛屬、鐵皮石斛種，多年生附生 草本植物。鐵皮石斛主要含石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素和酚類化合物等多種有效 成分，具有滋陰潤肺、養胃生津、健腦明目、保肝寧心、清熱降火、補五臟之虛勞、輕身延年的 神奇功效，對慢性疲勞綜合癥、肺病、冠心病、腎病、慢性肝病、高血壓、高血脂、高血糖、糖尿 病、慢性胃病、干燥綜合癥、癌癥等疾病都有確切療效和調理康復作用，并能增強肌體免疫 力、抗氧化、抗衰老，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲音嘶啞、口干舌 燥、年老性體弱力衰陰虛等康復有特殊療效。
[0003] 枸杞含枸杞多糖、甜菜堿、阿托品、天仙子胺等有效成分，具有促進免疫、抗衰老、 抗腫瘤等功效。
[0004] 但目前鐵皮石斛、枸杞均存在著食用不便，有效成分被人體的吸收利用率低，效果 不顯著等問題，因此若能充分利用鐵皮石斛、枸杞藥用功效，開發出一種以鐵皮石斛為主 料，枸杞為輔料，服用方便、使用效果更為顯著的保健產品，無疑存在巨大的市場價值。
[0005] 申請公布號CN101703695A，申請公布日2010. 05. 12的中國專利公開了一種以鐵 皮石斛，生地，當歸，白芍，丹參，枸杞，沙參七味中藥為原料的鐵皮石斛養血柔肝膠囊及其 制備方法，其主要工藝為：先將生地、白芍粉碎成粉備用，與當歸、鐵皮石斛、枸杞等浸膏合 并混均，低溫減壓干燥，填充成膠囊。該制備工藝存在以下不足：對鐵皮石斛進行熱水浸提， 而鐵皮石斛中的主要成分石斛多糖往往和蛋白質結合在一起，以蛋白多糖的形式存在，因 此單純采用熱水浸提的方法并不能使鐵皮石斛中的石斛多糖充分浸出，鐵皮石斛有效成分 的提取率較低；此外鐵皮石斛中的部分有效成分不溶于水或僅微溶于水，采用熱水浸提并 不能使鐵皮石斛中的有效成分充分浸出，會影響其使用效果；最后，鐵皮石斛中的有效成分 通常被包裹在細胞壁內，而細胞壁增大了有效成分從細胞內向提取介質擴散的傳質阻力， 不僅使得浸提時間較長，效率較低，而且還會大大影響有效成分的提取率。
【發明內容】
[0006] 本發明的發明目的是為了提供一種服用方便，有效成分更易被人體吸收，能增強 免疫力，緩解體力疲勞的鐵皮石斛枸杞膠囊。
[0007] 本發明還提供了一種鐵皮石斛枸杞膠囊制備方法，步驟簡單，對設備要求低，工藝 穩定，可操作性強，高效，適合工業化生產。
[0008] 為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：
[0009] -種鐵皮石斛枸杞膠囊，由以下重量份的原料制成：20~30份鐵皮石斛，10~15 份枸杞。本發明利用鐵皮石斛、枸杞的藥用功效，以鐵皮石斛為主料，枸杞為輔料制成，配伍 合理，通過各原料的協同增效，具有增強免疫力、緩解體力疲勞等保健功效，且服用方便，具 有巨大的市場潛力。
[0010] -種鐵皮石斛枸杞膠囊制備方法，包括以下步驟：
[0011] (一）配料
[0012] 按上述重量份配比稱取鐵皮石斛、枸杞，待用。
[0013](二）制備鐵皮石斛浸膏粉
[0014] (1)將稱好的鐵皮石斛洗凈、烘干、粉碎，過60~80目篩得鐵皮石斛粉；
[0015] (2)在鐵皮石斛粉中加入為鐵皮石斛質量0.3~0.5%的復合酶后加水，水的加入 量以剛好浸沒鐵皮石斛粉為準，攪拌均勻后調節PH為5~6,升溫至50~60°C，恒溫酶解 1~2h后升溫至90~95°C滅酶，冷卻。鐵皮石斛中的有效成分通常被包裹在細胞壁內，而 細胞壁增大了有效成分從細胞內向提取介質擴散的傳質阻力，會影響有效成分的提取率， 因此本發明通過復合酶解法輔助醇提法以提高鐵皮石斛中有效成分的提取率以及醇提法 的浸提效率，通過酶解能使細胞壁及細胞質中的纖維素、果膠等成分降解，減小鐵皮石斛中 有效成分從細胞內向提取介擴散的傳質阻力。
[0016] (3)調節pH為8~9,再加入為鐵皮石斛粉質量8~12倍的75~80%的乙醇溶 液，升溫至75~80°C回流提取2次，每次0. 5~1小時，合并醇提液，過濾，回收乙醇，得提 取液。本發明采用醇提以保證鐵皮石斛中的有效成分能充分浸出，且乙醇能回收，有利于降 低成本。
[0017] (4)將提取液真空濃縮至相對密度為L08~L12 (20°C)，得鐵皮石斛浸膏。
[0018] (5)將鐵皮石斛浸膏噴霧干燥，即得鐵皮石斛浸膏粉。
[0019](三）制備枸杞浸膏粉
[0020] (a)將枸杞粉碎后加入為枸杞質量10~12倍的水，加熱至100°C浸提2次，每次 浸提1~2h，過濾并收集濾液，得浸提液。
[0021] (b)將浸提液真空濃縮至相對密度為L08~L12 (20°C)，得枸杞浸膏。
[0022] (C)將枸杞浸膏噴霧干燥，即得枸杞浸膏粉。
[0023](四）制備膠囊
[0024] 將制得的鐵皮石斛浸膏粉與枸杞浸膏粉混合均勻后粉碎，過30~40目篩，制細 粒，整粒，最后進行膠囊灌裝即得鐵皮石斛枸杞膠囊。
[0025] 作為優選，步驟（2)中，所述復合酶由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成，其中 各酶的質量百分含量為：20~25 %果膠酶，5~10 %木瓜蛋白酶，余量為纖維素酶。鐵皮 石斛中的主要成分石斛多糖往往和蛋白質結合在一起，以蛋白多糖的形式存在，且鐵皮石 斛細胞的細胞壁增大了有效成分從細胞內向提取介質擴散的傳質阻力，上述兩種因素使得 鐵皮石斛的浸提時間較長，浸提效率和有效成分的提取率低，基于此，本發明通過嚴格篩 選，選擇由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成的復合酶對鐵皮石斛進行酶解，其中木瓜蛋 白酶能有效酶解與多糖結合在一起的蛋白質，使多糖釋放出來而提高多糖的得率，同時降 低了多糖中蛋白質的含量；纖維素酶能夠充分溶脹細胞壁，促使細胞內的多糖在充分溶出； 果膠酶能降解細胞間的果膠質，把細胞分離出來，從而有利于纖維素酶作用于鐵皮石斛細 胞，提高提取率；通過3種酶的協同作用，能將細胞壁的組成成分水解或是降解，破壞細胞 壁的結構，使鐵皮石斛的有效成分充分暴露出來，溶解、混懸于溶劑中，從而達到提高提取 效率（醇提時間縮短為0. 5~lh)和提取率的目的。
[0026] 作為優選，步驟（4)與步驟（b)中，真空濃縮的工藝參數為：濃縮溫度60~70°C， 真空度為08~-0. 09MPa。
[0027] 作為優選，步驟（5)與步驟（c)中，噴霧干燥的工藝參數為：進風溫度：170~ 180°C;出口溫度：60~70°C;進液速度：40~45ml/min。
[0028] 因此，本發明具有如下有益效果：
[0029] (1)本發明利用鐵皮石斛、枸杞的藥用功效，以鐵皮石斛為主料，枸杞為輔料制成， 配伍合理，通過各原料的協同增效，具有增強免疫力、緩解體力疲勞等保健功效，且服用方 便，具有巨大的市場潛力；
[0030] (2)本發明在醇提前選擇由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成的復合酶對鐵皮 石斛進行酶解，通過復合酶解法輔助醇提法，從而以達到提高提取效率以及鐵皮石斛中有 效成分的提取率的目的，工藝步驟簡單，對設備要求低，可操作性強。
【具體實施方式】
[0031] 下面通過【具體實施方式】對本發明做進一步的描述。
[0032] 實施例1
[0033] (一）配料
[0034] 按300Kg鐵皮石斛，150Kg枸杞的配比稱取鐵皮石斛、枸杞，待用。
[0035] (二）制備鐵皮石斛浸膏粉
[0036] (1)將稱好的鐵皮石斛洗凈、烘干、粉碎，過80目篩得鐵皮石斛粉。
[0037] (2)在鐵皮石斛粉中加入為鐵皮石斛質量0. 5%的復合酶后加水，水的加入量以 剛好浸沒鐵皮石斛粉為準，攪拌均勻后調節PH為6,升溫至60°C，恒溫酶解2h后升溫至 95°C滅酶，冷卻，復合酶由纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶組成，其中各酶的質量百分含量 為：25%果膠酶，10%木瓜蛋白酶，余量為纖維素酶。
[0038] (3)調節pH為9,再加入為鐵皮石斛粉質量12倍的80%的乙醇溶液，升溫至80°C 回流提取2次，每次1小時，合并醇提液，過濾，回收乙醇，得提取液。
[0039] (4)將提取液真空濃縮至相對密度為1. 12 (20°C)，得鐵皮石斛浸膏，真空濃縮的 工藝參數為：濃縮溫度70°C，真空度為-0. 09MPa。
[0040] (5)將鐵皮石斛浸膏噴霧干燥，即得鐵皮石斛浸膏粉，噴霧干燥的工藝參數為：進 風溫度：180°C;出口溫度：70°C;