一種功能性脂肪飼料添加劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于飼料技術領域，具體地，公開了一種功能性脂肪飼料添加劑及其制備 方法。
【背景技術】
[0002] 脂肪酸不僅可以為動物提供能量，還具有特殊的生理功能，而且不同類型的脂肪 酸，其生理功能不同。根據脂肪酸鏈的長度、飽和度及雙鍵的位置可分類為飽和脂肪酸和不 飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸還可分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，多不飽和脂 肪酸還可分為co-6多不飽和脂肪酸和co-3多不飽和脂肪酸。co-3脂肪酸，特別是長鏈多 不飽和脂肪酸(如EPA和DHA)，被認為是功能性養分。DHA對腦組織及神經系統的發育具有 重要的作用，補充DHA對智力的提高有積極效果。在動物生產中，DHA可以降低新生仔豬由 于室息大導致的死亡。在母豬日糧中添加EPA和DHA可提高母豬繁殖力和健康及其新生仔 豬生長性能、免疫狀況及活力。目前畜禽日糧基本上是玉米-豆柏型，一般不加或者添加 單一油脂(如：豆油、棕櫚油等)，《_3脂肪酸含量較低，導致動物出生時活力差，死亡率高。
[0003] 經檢索發現，申請公布號CN104522318A的中國發明專利申請公開了一種提高富 集Q3肉蛋奶的微膠囊脂肪粉及其制備方法，將含Q3的油脂，亞麻油、深海魚油、海藻油中 的至少一種作為芯材，與水溶性壁材經高壓噴霧制成微膠囊脂肪粉，以期提高肉蛋奶中的 Q3脂肪酸。然而，該方法制得的脂肪粉只是簡單地含有Q3的油脂，Q3脂肪酸的含量及 比例沒有說明，且忽略了Q6脂肪酸，當Q3脂肪酸含量達到一定程度時會抑制Q6脂肪酸 的合成，影響機體健康，因為《 -6也是動物機體的必需脂肪酸，在哺乳動物體內，而且合成 ?-6和《-3多不飽和脂肪酸共用一套酶系統，《-6和《-3多不飽和脂肪酸的合成存在 互相競爭、抑制，過多攝入《_3多不飽和脂肪酸不僅會影響co-6多不飽和脂肪酸的吸收利 用，還影響了動物的免疫機能。co-6和co-3多不飽和脂肪酸同時存在，并保持平衡對動物 機體的健康及其重要。
【發明內容】
[0004] 本發明針對現有技術的不足，提供了一種功能性脂肪飼料添加劑，同時強化CO-6 和CO-3多不飽和脂肪酸，性價比高，穩定性能好，營養價值高、脂肪利用率高，不僅能極大 提高動物的生長性能和繁殖性能，而且還能提高動物的免疫能力，促進動物機體的發育等， 是一種優良的飼料添加劑。
[0005] 本發明的另一目的在于提供上述功能性脂肪飼料添加劑的制備方法。
[0006] 本發明的上述目的是通過以下技術方案予以實現的。
[0007] -種功能性脂肪飼料添加劑，主要含有以下重量份數的各組分：亞油酸15-25份， 花生四烯酸（AA)2-10份，a-亞麻酸（ALA)8-10份，二十碳五烯（EPA)5-10份，二十二碳六 烯酸（DHA) 5-10份，二十二碳五烯酸（DPA) 2-8份，維生素C1-5份。
[0008] ?_6和《-3多不飽和脂肪酸均是動物體的必需脂肪酸，具有不可替代的作用。 ? -6和《 -3多不飽和脂肪酸在機體的代謝共用一套酶系統，《 -6和《 -3多不飽和脂肪酸 在代謝途徑中互相競爭、抑制，過多攝入《_3多不飽和脂肪酸不僅會影響co-6多不飽和脂 肪酸的吸收利用，還影響了動物的免疫機能。本發明所述功能性脂肪飼料添加劑，《_6和 ?-3多不飽和脂肪酸同時存在，并使兩者在飼料添加劑中保持適宜比例，對動物機體內環 境穩定、正常生長發育、健康、生長及繁殖具有極其重要作用。
[0009] 優選地，還包括以下重量份數的助劑：乳化劑1. 5-4. 5份，抗氧化劑0. 5-1. 5份， 包被物30-60份，二氧化硅0. 5-2. 5份。
[0010] 優選地，所述乳化劑包括溶血卵磷脂〇. 5-2份，硬脂酸單甘脂1-2. 5份。
[0011] 優選地，所述抗氧化劑為TBHQ。
[0012] 優選地，所述包被物包括酪蛋白10-25份，麥芽糖漿10-20份，多孔淀粉10-15份。
[0013] 本發明還提供上述脂肪飼料添加劑的制備方法，包括如下步驟： 51. 混合：將亞油酸，花生四烯酸，a-亞麻酸，二十碳五烯，二十二碳六烯酸，二十二 碳五烯酸混合，加熱至40-60°C溶解，再加入維生素C、乳化劑和抗氧化劑混合均勻； 52. 向熱水中加入包被物，再加入S1步驟得到的混合物混合； 53. 將S2得到的混合物升溫至55-90°C，并進行連續均質二級乳化處理； 54. 將S3得到的乳化液經高壓噴霧制粒，干燥冷卻、加入二氧化硅混合均勻得到所述 脂肪飼料添加劑。
[0014] CO-6與CO-3脂肪酸屬于長鏈多不飽和脂肪酸，在動物機體內吸收轉化速度慢，利 用率低，且很難被乳化，一般的高壓均質技術處理并不能很好地對其進行乳化。本發明采用 連續均質二級乳化處理，將《_6與co-3脂肪酸連續通過高壓、高速剪切等作用力，能充分 將co-6與co-3脂肪酸進行乳化，形成均勻的乳化體。同時，本發明方法制備得到固體粉末 飼料添加劑，顆粒小，流散性好，容易消化吸收，油脂被吸收的同時，各種組分也被吸收，并 且在脂肪代謝時起作用，促進脂肪代謝，提高脂肪的消化利用，節約油脂。
[0015] 優選地，S3所述連續均質二級乳化處理為：第一級乳化處理：將混合物進行高速 剪切均質乳化，壓力為〇. 1-1. 〇MPa，轉速為5000-15000rpm;第二級乳化處理：經一級乳 化處理過的乳化液再次進行高壓均質乳化，壓力為10-50MPa，轉速為5000-10000rpm。
[0016]優選地，S4所述高壓噴霧制粒的進風溫度為130-180 °C，出風溫度為60-80 °C， 壓力為5-20MPa。
[0017] 優選地，S2所述水和包被物的重量比為1-2。
[0018] 優選地，S2所述熱水的溫度為50_60°C。
[0019] 與現有技術相比，本發明有益效果在于： (1)本發明的功能性脂肪飼料添加劑將《 _6與co-3多不飽和脂肪酸通過微膠囊包被 技術制備成一種微膠囊脂肪飼料添加劑，既能提高日糧《_3多不飽和脂肪酸添加比例，還 能保持日糧《_6與《-3多不飽和脂肪酸適宜的比例，充分利用《_6和《_3多不飽和脂 肪酸的營養功效，改善動物的免疫能力，提高動物的生長與繁殖性能。
[0020] (2)本發明將脂肪與乳化劑、抗氧化劑等經二級乳化、高壓均質技術處理，脂肪與 各種組分相互混溶，形成均勻的乳化體，脂肪小顆粒均勻分散在水中，不僅增加脂肪酶的作 用面積，更利于脂肪酶的作用，提高脂肪利用率，節約油脂，這是未經乳化劑高壓均質技術 處理或者一般高壓均質技術處理所不及的。
【具體實施方式】
[0021] 下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細說明，但實施例并不對本發明做任何 形式的限定。除非特別說明，本發明采用的試劑、方法和設備為本技術領域常規試劑、方法 和設備。
[0022] 實施例1 本實施例提供一種功能性脂肪飼料添加劑，原料由以下重量份數的各組分組成：亞油 酸20份，花生四烯酸（AA) 5份，a-亞麻酸（ALA) 9份，二十碳五烯（EPA) 6份，二十二碳六 烯酸（DHA) 8份，二十二碳五烯酸（DPA) 5份，維生素C3份，乳化劑3份，抗氧化劑1份，包 被物50份，二氧化硅2份。
[0023] 其中，所述乳化劑包括溶血卵磷脂1. 5份，硬脂酸單甘脂1. 5份；所述抗氧化劑為 TBHQ;所述包被物包括酪蛋白20份，麥芽糖漿17份，多孔淀粉13份。
[0024] 上述功能性脂肪飼料添加劑按照如下方法制備得到： 51. 混合：將亞油酸，花生四烯酸，a-亞麻酸，二十碳五烯，二十二碳六烯酸，二十二 碳五烯酸混合，加熱至55°C溶解，再加入維生素C、乳化劑和抗氧化劑混合均勻； 52. 向60份50°C水中加入包被物，再加入S1步驟得到的混合物混合； 53. 將S2得到的混合物升溫至70°C，并進行連續均質二級乳化處理； 第一級乳化處理：將混合物進行高速剪切均質乳化，壓力為1.OMPa，轉速為llOOOrpm; 第二級乳化處理：經一級乳化處理過的乳化液再