一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，特別是一種以瑪卡、海狗腎及其他植物中草藥為原料制成的瑪卡海洋保健飲料，屬保健食品領域。
【背景技術】
[0002]瑪卡是原產南美洲的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低瑋度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分布于南美安第斯山脈，人工種植于秘魯中部和南部，中國的云南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。
[0003]瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。研宄表明瑪卡營養成分主要包括:蛋白質含量為10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1' B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、留醇、多酚類物質等。1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺和瑪卡稀，并確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研宄中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物堿，隨著研宄的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。
[0004]中草藥是我國傳統文化的瑰寶，在保健領域具有廣闊的應用前景。將營養豐富的瑪卡、海狗腎與中草藥相結合，開發功效顯著、口味佳的保健飲料具有較好的市場前景。
【發明內容】
[0005]為克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，該瑪卡海洋保健飲料具有平肝固腎、滋陰壯陽、增強免疫力、抗疲勞、延年益壽等功效。
[0006]本發明上述目的是通過以下技術方案予以實現的:
本發明提供一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，其特征在于瑪卡海洋保健飲料原料組成及質量配比為:瑪卡20?30份、海狗腎3?5份、枸杞6?8份、淫羊藿8?10份、淮山藥4?6份、甘草3?5份、英絲子2?4份、肉灰蓉4?6份、甜葉菊3?5份。
[0007]本發明的優選技術方案是:一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，其特征在于瑪卡海洋保健飲料原料組成及質量配比為:瑪卡25份、海狗腎5份、海參18份、枸杞7份、淫羊藿9份、淮山藥5份、甘草4份、菟絲子3份、肉蓯蓉5份、甜葉菊4份。
[0008]本發明提供一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，其特征在于通過以下步驟制備:
(1)中草藥預處理:將中草藥原料按比例混合后，枸杞和淮山藥用組織搗碎機粉碎，瑪卡、海狗腎、甘草、甜葉菊、淫羊藿、肉蓯蓉和菟絲子粉碎后過200目篩；
(2)超聲波輔助浸提:加入中草藥質量比50倍的純凈水，在超聲波輔助作用下加熱蒸煮 30 ?60min ； (3)過濾:過濾，得中草藥浸提液I;
(4)微波輔助二次浸提:將過濾后的殘渣加入50倍的純凈水，在微波輔助作用下加熱蒸煮20?30min ；
混合:將鮑參酶解液和中草藥浸提液混合；
(5)過濾:過濾，得中草藥浸提液2;
(6)混合:將中草藥浸提液I和中草藥浸提液2合并；
(7)調配:加入1%低聚異麥芽糖、0.5%檸檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸鈣、0.2%Vc，調整pH至 7.0 ?7.5 ;
(8)均質:將調配好的飲料放置在均質機中，在均質壓力25MPa，溫度60?70°C下均質，使各種營養成分均勻化，防止產品出現分層沉淀，使產品穩定性得到進一步的保障；
(9)精濾:將均質后的保健飲料先經200目雙聯過濾器過濾，再經硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質及不溶物；
(10)殺菌:精濾后的保健飲料進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為120?140°C，時間為4 ?6s ;
(11)灌裝:采用真空灌裝，真空度為0.04-0.05Mpa，灌裝溫度控制在60-75 °C，再冷卻至常溫即得保健飲料。
[0009]本發明提供一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，通過動物試驗進行瑪卡海洋保健飲料的毒理學試驗及安全性評價。小鼠急性經口毒性試驗結果表明，本瑪卡海洋保健飲料對小鼠急性經口最大耐受劑量大于高劑量組75mg/kg.bw ；遺傳毒性試驗小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗兩項試驗結果均為陰性，表明該瑪卡海洋保健飲料無致突變作用；由大鼠30d喂養試驗可知，大鼠體征行為正常、體態健康、血液及血液生化指標也無異常變化，因此75mg/kg.bw的劑量(人體推薦量的150倍)屬于安全劑量；遺傳毒性試驗和大鼠30d喂養試驗結果均為陰性，因此確定本瑪卡海洋保健飲料屬無毒類食品，人可以安全放心食用。
[0010]本發明提供一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，其優勢在于科學配伍海參、瑪卡和多種中草藥，通過海參、瑪卡和中草藥之間的協同作用能有效起到平肝固腎、滋陰壯陽、增強免疫力、抗疲勞、延年益壽等功效，安全無副作用，食用方便。中醫理論上，不同的中草藥性味各異，功效存在著巨大的差異，不同的中草藥組合后存在復雜的相互作用關系，且中草藥之間的配比比較密切，不同配比也將使君臣佐使關系發生實質性的變化，從而使復合中草藥的關系發生實質性改變。本申請通過瑪卡、海狗腎與枸杞、淮山藥、甘草、菟絲子、淫羊藿、甜葉菊、肉蓯蓉等中草藥彼此間存在復雜的相互作用關系，合理配比，取得了預料不到的技術效果，使瑪卡海洋保健飲料的關系發生實質性改變。利用大鼠實驗測定瑪卡海洋保健飲料對去勢大鼠生殖器官臟器指數的影響及壯陽試驗，經口給予大鼠瑪卡海洋保健飲料后，本發明產品試驗組較模型對照組精囊腺+前列腺指數提高345.12%，提肛肌指數提高201.07%，腎上腺指數提高26.31%，陰莖勃起潛伏期縮短2.7s，陰莖勃起持續時間延長1.3s以上，與對照組相比差異性極顯著(P〈0.01);說明本發明產品具有較好的補腎壯陽功效；且試驗結果表明改變瑪卡海洋保健飲料原料組成或配比會降低瑪卡海洋保健飲料的補腎壯陽能力(P〈0.01)，說明瑪卡、海狗腎和中草藥之間的協同作用起到了顯著提升瑪卡海洋保健飲料功能活性的作用。
【具體實施方式】
[0011]下面結合實施例對本發明做進一步說明。
[0012]實施例1:
一種補腎壯陽瑪卡海洋保健飲料，其特征在于通過以下步驟制備:
(1)中草藥預處理:將中草藥原料按瑪卡25份、海狗腎4份、海參18份、枸杞7份、淫羊藿9份、淮山藥5份、甘草4份、菟絲子3份、肉蓯蓉5份、甜葉菊4份比例混合后，枸杞和淮山藥用組織搗碎機粉碎，瑪卡、海狗腎、甘草、甜葉菊、淫羊藿、肉蓯蓉和菟絲子粉碎后過200目篩；
(2)超聲波輔助浸提:加入中草藥質量比50倍的純凈水，在超聲波輔助作用下加熱蒸煮 30 ?60min ；
(3)過濾:過濾，得中草藥浸提液I;
(4)微波輔助二次浸提:將過濾后的殘渣加入50倍的純凈水，在微波輔助作用下加熱蒸煮20?30min ；
混合:將鮑參酶解液和中草藥浸提液混合；
(5)過濾:過濾，得中草藥浸提液2;
(6)混合:將中草藥浸提液I和中草藥浸提液2合并；
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