一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體涉及一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制 備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著經濟的發展及人們生活水平的提高，人們更加注重飲食營養及安全，伴隨著 國內旅游業的發展，大大推動了餐飲行業的發展，同樣，對牛肉的需求量日漸增多，而牛在 飼喂過程中，飼料起著至關重要的作用，關乎牛的生長周期、牛肉產品質量及飼養成本。近 年來，在牛的飼養方面出現了較多問題，比如，由于飼養管理不當，日糧搭配不均衡等各方 面因素致使肉牛生長速度慢、牛肉質量欠佳、奶牛產奶量偏低、疾病發病率增高等現象，針 對該種問題，市場上普遍使用抗生素作為飼料添加劑，雖然取得了較好的效果，但隨之而來 的是藥物殘留問題、病原菌的抗藥性問題、環境問題、畜禽消化道正常菌群失調問題、畜禽 免疫功能下降問題、牛體內產生嚴重的藥物殘留，嚴重損害牛及人類的身體健康。隨著抗 生素類添加劑使用帶來的諸多問題見諸報道，市場上開始出現相對安全的中草藥飼料添加 劑，有些中草藥價格較為昂貴，導致養殖成本上升，另外，一些中草藥中含有農藥殘留及不 明確的毒副作用，導致牛肉品質的降低，同時對食品安全構成較大的威脅。
[0003] 益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生 確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動 物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母 菌等。目前世界上研宄的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生 菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。因此研宄一種益生菌發 酵的飼料添加劑來代替現有的抗生素及純中藥組合物添加劑，對畜禽養殖十分必要。
【發明內容】
[0004] 針對現有技術中存在的問題，本發明目的在于在提供一種益生菌發酵的牛飼料添 加劑的制備方法。
[0005] 本發明通過以下技術方案加以實現： 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于該制備方法由以下步 驟組成： 1) 取桑樹葉、蘇丹草、水萌蘆、山楂、馬齒莧、甘草、草木樨、大黃、桔梗作為原料，清洗、 陰干后，粉碎，備用； 2) 分別取經步驟1)處理過的各原料按照以下重量份混合均勻：桑樹葉20-40份、蘇丹 草5-10份、水萌蘆10-20份、山楂5-15份、馬齒莧10-30份、甘草10-15份、草木樨5-10份、 大黃5-10份、桔梗10-15份，制得混合料，混合料中加入等重量的水磨衆，得漿液； 3) 在步驟2)所得的漿液中分別加入枯草芽孢桿菌和黑曲霉，攪拌、密封、于27-32?的 溫度條件下發酵3-10天，得發酵原液； 4) 于發酵原液中接種嗜酸乳桿菌營養液，接種量為每100g發酵原液中接種3-7g營養 液，于32-36?的溫度條件下發酵1-2天，終止發酵得一次發酵液； 5) 在步驟4)所得一次發酵液中加入2-6% (w/v)的氯化鈉，充分攪拌后于常溫下靜置 發酵5-10天，得二次發酵液，將二次發酵液過濾，濾液回收于2-10°C的溫度條件下保存。
[0006] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于步驟2)中混合料 中各原料按以下重量份數組成：桑樹葉25-35份、蘇丹草6-9份、水萌蘆12-18份、山楂8-12 份、馬齒莧15-25份、甘草10-12份、草木樨6-9份、大黃5-8份、桔梗9-15份。
[0007] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于混合料中各原料 按以下重量份數組成：桑樹葉30份、蘇丹草7份、水萌蘆15份、山楂10份、馬齒莧20份、甘 草11份、草木樨7份、大黃6份、桔梗12份。
[0008] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于步驟3)中枯草芽 孢桿菌和黑曲霉的總添加重量占漿液總重量的3-5%，且枯草芽孢桿菌和米曲霉的添加比為 1:2〇
[0009] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于步驟4)中嗜酸乳 桿菌營養液的接種量為每100g發酵原液中接種5g。
[0010] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于步驟5)中氯化鈉 在發酵液中的添加量為4% (w/v)。
[0011] 所述的一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，其特征在于：飼喂時，加入本 飼料添加劑的量為牛飼料總量的1%。 桑樹葉具有抗病原微生物的作用，桑樹葉活性成分對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈 球菌、白喉桿菌和大腸桿菌均有一定的抑制作用，具有抗炎作用、利尿作用；桑樹葉經發酵 處理后，可保證牛對蛋白質的攝入，從而使奶牛產奶量大增、肉牛增重更快；蘇丹草和草木 樨混合發酵后，可有效提高粗蛋白的含量及消化率。蘇丹草是一年可多次刈割一年生飼料 作物，其莖葉品質比青刈玉米和高粱柔軟，適口性好，有較強的再生性等特點，草木樨作為 鮮草利用時具有不良氣味，適口性差，因此其廣泛利用受到限制，而將草木樨與蘇丹草混合 后進行發酵，即可以消除草木樨不良氣味，又能提高兩者的發酵品質及營養價值，提高粗蛋 白的含量及消化率；水萌蘆經發酵后可提高其營養價值和飼料的適口性，具有一定的誘食 效應和酸香味；山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內 酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進 胃液分泌和增加胃內酶素等功能，三楂經發酵后不僅可提高其營養成分，與其他成分一起 共同提高飼料的適口性；馬齒莧主要含有茶酚、生物堿及多種維生素等，具有殺蟲解毒、清 熱散血和抑菌作用，可治療腸炎下痢等消化道感染；甘草、大黃、桔梗等中草藥發酵后，可有 效提尚其活性成分性能，提尚抗病毒能力。
[0012] 與現有飼料添加劑相比，本發明具有以下優點： (1) 作為添加劑在牛飼料中配合使用，蘇丹草和草木樨經發酵后可消除不良氣味，與山 植一起提尚伺料的適口性； (2) 各原料經發酵處理后，便于各原料中活性成分藥理作用的發揮，進而增強有益菌在 腸道中的定植能力，促進消化吸收、增強免疫力、提高機體的抗病能力、降低發病率； (3) 各原料有效成分間配伍合理，功效互補，能產生較好的協同增效作用； (4)原料來源穩定、價格低廉，生產工藝簡單，無毒副作用和不良反應。
【具體實施方式】
[0013] 通過以下具體實施例對本發明作進一步詳述。
[0014] 實施例1 一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，取桑樹葉、蘇丹草、水萌蘆、山楂、馬齒 莧、甘草、草木樨、大黃、桔梗作為原料，清洗、陰干后，粉碎，備用；分別取經粉碎處理過的各 原料按照以下重量份混合均勻：桑樹葉30份、蘇丹草7份、水萌蘆15份、山楂10份、馬齒 莧20份、甘草11份、草木樨7份、大黃6份、桔梗12份，制得混合料，混合料中加入等重量 的水磨漿，得漿液；在漿液中加入占漿液總重量4%的枯草芽孢桿菌和黑曲霉，且枯草芽孢 桿菌和米曲霉的添加比為1:2,攪拌、密封、于27-32?的溫度條件下發酵3-10天，得發酵原 液；于發酵原液中接種嗜酸乳桿菌營養液，接種量為每100g發酵原液中接種5g營養液，于 32-36°C的溫度條件下發酵1-2天，終止發酵得一次發酵液；在一次發酵液中加入4% (w/v) 的氯化鈉，充分攪拌后于常溫下靜置發酵5-10天，得二次發酵液，將二次發酵液過濾，濾液 回收于2-10°C的溫度條件下保存。飼喂時，加入本飼料添加劑的量為牛飼料總量的1%。
[0015] 實施例2 一種益生菌發酵的牛飼料添加劑的制備方法，取桑樹葉、蘇丹草、水萌蘆、山楂、馬齒 莧、甘草、草木樨、大黃、桔梗作為原料，清洗、陰干后，粉碎，備用；分別取經粉碎處理過的各 原料按照以下重量份混合均勻：桑樹葉20份、蘇丹草10份、水萌蘆10份、山楂15份、馬齒 莧10份、甘草15份、草木樨5份、大黃10份、桔梗10份，制得混合料，混合料中加入等重量 的水磨漿，得漿液；在漿液中加入占漿液總重量3%的枯草芽孢桿菌和黑曲霉，且枯草芽孢 桿菌和米曲霉的添加比為1:2,攪拌、密封、于27-32?的溫度條件下發酵3-10天，得發酵原 液；于發酵原液中接種嗜酸乳桿菌營養液，接種量為每100g發酵原液中接種4g營養液，于 32-36°C的溫度條件下發酵1-2天，終止發酵得一