一種生物發酵飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于生物飼料領域，具體涉及一種生物發酵飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，對于綠色食品、無污染食品的需求越來越高，豬肉及其 臟器作為中國人民傳統的肉食更是備受關注。目前，豬的常用飼料種類很多，按營養劃分 為蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青IC飼料、礦物質飼料和飼料添加劑7大類。 雖然各類飼料有各自特有的作用，對各種不同品種的豬的飼料搭配也有要求，特別是在植 物性、動物性和礦物性物質中的抗營養因子不利于豬的消化吸收。同時，在肉豬的生產中， 因急功近利導致過量的使用抗生素及濫用違禁物品，動物性食品中的有害物質殘留可能超 標，嚴重影響豬肉的產品質量，從而影響人們的身體健康。因此，針對豬肉產品的不同途徑、 方式和程度，研宄環保型飼料替代品，取代那些易于造成豬肉污染的飼料或添加劑，從而生 產出高質量安全型的豬肉產品，已成為未來飼料工業的一個新動向。
[0003] 生物發酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動 物性和礦物性物質中的抗營養因子分解或轉化，產生更能被畜禽采食、消化、吸收且無毒害 作用的飼料原料。
[0004] 目前，生物發酵飼料存在菌種來源復雜、營養水平低、對豬的腸道改善作用有限 等缺陷，這些不僅與發酵菌種和發酵工藝相關，發酵底物對其也有一定的影響。
【發明內容】
[0005] 本發明的目的是提供一種生物發酵飼料及其制備方法。能夠有效提高免疫力，促 進食欲，提高進食量，順利排泄，抗菌抗病毒，減少疾病的產生。
[0006] 本發明為解決上述問題所采取的技術方案是，一種生物發酵飼料，所述飼料由生 物發酵蛋白、大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根和金銀花制成，且制備飼料所需各組分的重 量份數分別為生物發酵蛋白10-12份、大黃1-1. 5份、黃芩2-4份、南沙參1-2份、檀香1-1. 5 份、板藍根1-2份、金銀花2-3份； 所述生物發酵蛋白以麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣為發酵底物，以尿素和氯化鈉為添加劑， 以白地霉、巨大芽孢桿菌和里氏木霉為發酵菌種發酵而成。
[0007] 所述生物發酵飼料的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、粉碎 將大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根、金銀花、麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣曬干，用粉碎機 粉碎后過40目篩，備用； 步驟二、發酵底物預處理 將麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣按重量比為5:1:2:2混合并攪拌均勻后加入尿素和氯化 鈉，制得發酵物，且麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣、尿素與氯化鈉的重量比為100:20:40:40:4:1， 再將發酵物與水按體積比為20:3混合并攪拌均勻，即制得發酵基質，備用； 步驟三、接種菌種 向發酵基質中先加入里氏木霉攪拌均勻，30°C發酵36小時后，再加入巨大芽孢桿菌 和白地霉，菌種的接種總量為3%，且各菌種個數比為白地霉：巨大芽孢桿菌：里氏木霉 =3:2:1； 步驟四、發酵 將步驟三接種有菌種的發酵基質30°C發酵36h后，取出發酵產物并放入溫度為 80-90°C的烘干室內干燥，直至發酵產物的含水量低于10%，制得生物發酵蛋白，備用； 步驟五、生物發酵飼料的制備 按所述各組分的重量份數稱取生物發酵蛋白、大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根和金銀 花，攪拌均勻后即制得生物發酵飼料。
[0008] 本發明中的白地霉保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 2. 1132。巨大芽孢桿菌保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 1.2416。里氏木霉保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏菌號為CGMCC 3. 5218。 以上菌種購自于山東深海生物科技股份有限公司。
[0009] 本發明中各組分的功效： 大黃莖紅色，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼 血、祛瘀、解毒等功效。黃芩為唇形科黃芩屬多年生草本植物，根入藥，味苦、性寒，有清熱燥 濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。主治溫熱病、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢 疾、咳血、目赤、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥。黃芩的臨床抗菌性比黃連好，而且不產生 抗藥性。南沙參為桔梗科多年生草本植物，始載于東漢《神農本草經》，列為上品，并記述有 "主積血驚氣，除寒熱，補中益肺氣。"的功用。檀香，為檀香科植物檀香樹干的干燥心材。主 治用于寒凝氣滯，胸膈不舒，胸痹心痛，脘腹疼痛，嘔吐食少。板藍根為十字花科植物菘藍的 干燥根，通常在秋季進行采挖，炮制后可入藥。其性寒，味先微甜后苦澀，具有清熱解毒、預 防感冒、利咽之功效。主要用于治療溫毒發斑、舌絳紫暗、爛喉丹痧等疾病。金銀花為忍冬 科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷 胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發 瘆、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。
[0010] 中草藥的主要成分有生物堿、多糖、蛋白質、有機酸、糖苷、黃酮類化合物和萜類化 合物等，大都兼有營養和藥用價值，其作用是增加機體免疫力，改善機體內環境，提高抗病 力，抗菌抗病毒，增進食欲，增強抗應激作用，提高畜禽生產性能和產品品質。添加中草藥能 夠解決畜牧業發展過程中危害人們身體健康的抗生素殘留及環境污染問題，同時縮短飼養 時間，降低飼養成本，提高生產效率，具有重要的經濟意義和社會效益。
[0011] 有益效果 本發明的生豬生物發酵飼料中不僅含有大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根和金銀花等 中草藥成分，能夠提高生豬抗應激的能力和對疾病的抵抗力，降低生豬血液中膽固醇水平。 同時還含有生豬可以利用的生物發酵蛋白、脂肪、礦物質、維生素、多種高能量物質，營養豐 富，以及大量活性和非活性有益微生物，這些物質可以給腸胃微生物提供益生原類物質，改 善腸胃微生物的生存環境，調節微生物的生長和繁育，使整個腸胃微生物處于一種正常快 速發展的狀況，促進蠕動，減少腸胃疾病。能夠在減少飼喂精料、降低成本的同時，有效促進 生豬增重，改善豬肉品質，使豬肉鮮嫩可口。
【具體實施方式】
[0012] 一種生物發酵飼料，所述飼料由生物發酵蛋白、大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根 和金銀花制成，且制備飼料所需各組分的重量份數分別為生物發酵蛋白10-12份、大黃 1-1. 5份、黃零2_4份、南沙參1_2份、檀香1-1. 5份、板藍根1_2份、金銀花2_3份； 所述生物發酵蛋白以麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣為發酵底物，以尿素和氯化鈉為添加劑， 以白地霉、巨大芽孢桿菌和里氏木霉為發酵菌種發酵而成。
[0013] 所述生物發酵飼料的制備方法，包括以下步驟： 步驟一、粉碎 將大黃、黃芩、南沙參、檀香、板藍根、金銀花、麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣曬干，用粉碎機 粉碎后過40目篩，備用； 步驟二、發酵底物預處理 將麩皮、豆柏、紅薯渣和果渣按重量比為5:1:2:2混合并攪拌均勻后加入尿素和氯化 鈉，制得發酵物，且麩皮、豆柏、紅薯渣、果渣、尿素與氯化鈉的重量比為100:20:40:40:4:1， 再將發酵物與水按體積比為20:3混合并攪拌均勻，即制得發酵基質，備用； 步驟三、接種菌種 向發酵基質中先加入里氏木霉攪拌均勻，30°C發酵36小時后，再加入巨