本實用新型涉及魚類食品加工設備領域，特別是一種用于腌制酒糟魚的罐體結構。
背景技術：
酒糟魚作為江西省的地方傳統名吃之一，受到了很多人的喜愛，在制作酒糟魚時，需要用到罐體對魚肉進行腌制，現有的罐體大多是由陶瓷制成。其中，企業在進行大規模生產過程中，不得不選用大號的陶瓷罐體以及體積較大的腌制場地，這樣會使得酒糟魚的生產成本增大。同時，大號的陶瓷罐體給工人的搬動、清洗、消毒、放置或取出魚肉帶來了很多的不便，使得工人的操作難度增大，以及使得酒糟魚的生產效率降低。同時，陶瓷罐體還會給人們查看罐內魚肉的腌制情況帶來不便，且該類加工方法無法實現自動化的生產。由于陶瓷罐體是易碎物品，在長時間的使用情況下易出現開裂的情況，易導致酒糟魚的制作質量降低，以及使得陶瓷罐體的跟換速率增加，加大企業的成本投入，給企業造成不必要經濟負擔。
技術實現要素：
本實用新型的目的在于解決上述問題和不足，提供一種用于腌制酒糟魚的罐體結構，該罐體結構，具有結構簡單、使用方便、工人操作難度小、自動化程度高、生產效率高等優點。
本實用新型的技術方案是這樣實現的：
一種用于腌制酒糟魚的罐體結構，其特點在于包括機架、不銹鋼罐本體、密封蓋、呈U形的旋轉架、驅動電機，其中不銹鋼罐本體頂部開口且內部開設有容納腔，所述不銹鋼罐本體側壁上開設有貫穿至容納腔的豎向缺口，該豎向缺口上設有透明的觀察窗；所述驅動電機設置在機架上，所述旋轉架通過側壁上的兩個支持軸可轉動地安裝在機架上并與驅動電機的動力輸出軸連接，以通過驅動電機驅動旋轉架做擺動動作，所述不銹鋼罐本體設置在旋轉架上，所述密封蓋蓋置在不銹鋼罐本體頂部開口上以對容納腔形成密封作用。
本實用新型的有益效果：
本設計通過透明的觀察窗的設置可以直接地觀察到罐內魚肉的腌制情況，無需打開密封蓋，大大方便了工人檢查操作；本實用新型中，通過旋轉架與驅動電機的設置，可以使安裝在旋轉架上的不銹鋼罐本體隨著旋轉架一起轉動；在放料或取料過程中，可通過旋轉架使不銹鋼罐本體傾斜一定角度，這樣就可以方便工人進行放料或取料操作，有利于降低工人的勞動強度，提高酒糟魚的生產效率。該罐體結構適用于大規模生產酒糟魚，其具有容量大、占地少、使用方便、整體運行成本低等優點。
附圖說明
圖1為本實用新型的主要結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，本實用新型所述的一種用于腌制酒糟魚的罐體結構，它包括機架1、不銹鋼罐本體2、密封蓋3、呈U形的旋轉架4、驅動電機5,其中不銹鋼罐本體2的頂部開口且內部開設有容納腔21，所述不銹鋼罐本體2側壁上開設有貫穿至容納腔21的豎向缺口22，該豎向缺口22上設有透明的觀察窗23；所述的驅動電機5設置在機架1上，所述旋轉架4通過側壁上的兩個支持軸可轉動地安裝在機架1上并與驅動電機5的動力輸出軸連接，以通過驅動電機5驅動旋轉架4做擺動動作，而所述的不銹鋼罐本體2設置在旋轉架4上，所述密封蓋3蓋置在不銹鋼罐本體2頂部開口上以對容納腔21形成密封作用，且密封蓋3的一端與不銹鋼罐本體2的端部鉸接。
進一步的，本設計它還包括一蜂鳴器6、一觸控顯示屏7、一溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、一氣壓傳感器10。具體的，本設計中的所述的溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10均設置在容納腔21腔壁上，而所述的蜂鳴器6、觸控顯示屏7分別設置在機架1上，且所述的驅動電機5、蜂鳴器6、溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10分別與觸控顯示屏7對應電性連接，上述的電性連接采用現有技術中的常規連接方式，具體的是，驅動電機5通過一變頻器與控制器（PLC）連接，蜂鳴器6通過一功放電路與控制器連接，而所述的溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10分別通過一模數轉換模塊與控制器連接，其所述的觸控顯示屏7亦與控制器對應連接。
本結構通過透明觀察窗23的設置可以直接地觀察到罐內魚肉的腌制情況，無需打開密封蓋3，大大方便了工人檢查操作，通過旋轉架4與驅動電機5的設置，可以使安裝在旋轉架4上的不銹鋼罐本體2隨著旋轉架4一起轉動；在放料或取料過程中，可通過旋轉架4使不銹鋼罐本體2傾斜一定角度，這樣就可以方便工人進行放料或取料操作，有利于降低工人的勞動強度，提高酒糟魚的生產效率，本結構中，通過溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓度傳感器10可以對不銹鋼罐本體2內的溫度、酒精濃度及氣壓情況進行實時監測，同時，可通過觸控顯示屏7可以實時的觀察到相應的溫度、酒精濃度、氣壓以及腌制時間等信息，以及實現對驅動電機5的控制。且在各傳感器監測到對應的參數超出設置的范圍時，就會將信號傳輸給控制器，然后通過控制器使蜂鳴器6啟動發出報警聲音，以提示現場操作人員注意，同時，在腌制的時間到達設定的時間時，也可通過蜂鳴器6發出提示的聲音，這樣的設計，可以實現較高的自動化程度，降低工人的操作難度，提高產品的生產效率與質量，同時，本罐體結構可適用于大規模生產酒糟魚，且其具有容量大、占地少、使用方便、整體運行成本低等優點。