本發明屬于藥食同源類配方與新資源食品技術領域，具體涉及一種全面調理女性產后受損體質的營養食品及其制備方法。
背景技術：
產褥期是胎盤娩出后產婦身體和心理調適復原的重要時期，俗稱坐月子，已有兩千多年的歷史，是中國養生文化中一項非常重要的內容。以往在飲食方面：吃大量雞蛋，喝大量小米粥、紅糖水以及吃較少的蔬菜水果；但是每個女性生產的過程都像重生了一次一樣，產后元所氣大損，所以急需補充身體上所需的各類營養，滋養氣血保證元氣充足，才能恢復到身體最佳狀態。產后女性元氣受損具體歸結為十大危害：損害牙齒、產后抑郁、虛汗不止、便秘、惡露不盡、失眠健忘、性欲下降、氣血不暢、贏瘦肥胖等。如果在元氣損傷之后，利用這次重生的機會，經過合理科學的精心調理，甚至可以將生產前身體患有的疾病一并調節去除，使身體達到一個最佳狀態，反之則有可能終身難以康復。
技術實現要素：
本發明目的是提供了一種全面調理女性產后受損體質的營養食品及其制備方法。
一種全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品主要是由人參、蛹蟲草、雪蓮培養物、短梗五加、紅棗、姬松茸、甘草、枸杞、桑椹、桔梗、蒲公英、桃仁、桑葉、重瓣紅玫瑰、古方老紅糖制成，其重量份數分別為1～100份的人參、1～100份的蛹蟲草、1～100份的雪蓮培養物、1～100份的短梗五加、1～100份的紅棗、1～100份的姬松茸、1～100份的甘草、1～100份的枸杞、1～100份的桑椹、1～100份的桔梗、1～100份的蒲公英、1～100份的桃仁、1～100份的桑葉、1～100份的重瓣紅玫瑰、1～100份的古方老紅糖。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為2～10份，蛹蟲草的重量份數為2～10份，雪蓮培養物的重量份數為2～10份，短梗五加的重量份數為2～10份，紅棗的重量份數為5～15份，姬松茸的重量份數為5～15份，甘草的重量份數為5～15份，枸杞的重量份數為5～15份，桑椹的重量份數為5～15份，桔梗的重量份數為5～15份，蒲公英的重量份數為5～15份，桃仁的重量份數為5～15份，桑葉的重量份數為5～15份，重瓣紅玫瑰的重量份數為5～15份，古方老紅糖的重量份數為8～20份。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為5份，蛹蟲草的重量份數為5份，雪蓮培養物的重量份數為5份，短梗五加的重量份數為5份，紅棗的重量份數為8份，姬松茸的重量份數為8份，甘草的重量份數為8份，枸杞的重量份數為8份，桑椹的重量份數為8份，桔梗的重量份數為8份，蒲公英的重量份數為8份，桃仁的重量份數為8份，桑葉的重量份數為8份，重瓣紅玫瑰的重量份數為8份，古方老紅糖的重量份數為10份。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為2份，蛹蟲草的重量份數為2份，雪蓮培養物的重量份數為2份，短梗五加的重量份數為2份，紅棗的重量份數為5份，姬松茸的重量份數為5份，甘草的重量份數為5份，枸杞的重量份數為5份，桑椹的重量份數為5份，桔梗的重量份數為5份，蒲公英的重量份數為5份，桃仁的重量份數為5份，桑葉的重量份數為5份，重瓣紅玫瑰的重量份數為5份，古方老紅糖的重量份數為8份。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為10份，蛹蟲草的重量份數為10份，雪蓮培養物的重量份數為10份，短梗五加的重量份數為10份，紅棗的重量份數為15份，姬松茸的重量份數為15份，甘草的重量份數為15份，枸杞的重量份數為15份，桑椹的重量份數為15份，桔梗的重量份數為15份，蒲公英的重量份數為15份，桃仁的重量份數為15份，桑葉的重量份數為15份，重瓣紅玫瑰的重量份數為15份，古方老紅糖的重量份數為20份。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，包括如下步驟：
步驟1、按照重量份數稱取一定質量的人參、蛹蟲草、雪蓮培養物、短梗五加、紅棗、姬松茸、甘草、枸杞、桑椹、桔梗、蒲公英、桃仁、桑葉、重瓣紅玫瑰，將稱量好的原料進行挑選，去除雜質后置于容器中，倒入2～3倍體積的清水沖洗5～10min，沖洗后的原料撈出后自然曬干或烘干；
步驟2、按照重量份數稱量一定質量的古方老紅糖，將步驟1處理后的原料，加入1～3倍體積的清水，置于磨漿機中磨漿，磨漿后將稱量好的古方老紅糖與漿料混合均勻，加入4～7倍蒸餾水煮開至100℃，保持20分鐘高溫滅菌后，得到混合物待用；
步驟3、按照質量比為1～3:1～5:1～5稱量一定質量的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌，將稱量好的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌溶解于1～3倍體積的純凈水中，得到混合菌稀釋液待用；
步驟4、按照質量比50～100:1稱量步驟2制得的混合物與步驟3制得的混合菌稀釋液，將稱量好的混合菌稀釋液緩慢加入步驟2制得的混合物中，攪拌均勻后，密封發酵，發酵溫度38～40℃，發酵時間10～25天，發酵后的混合物進行巴氏殺菌、過濾，得到的溶液濃縮至相對密度為1.10～1.20，備用；
步驟5、將步驟4制得的濃縮液噴霧干燥、制粒、過14～18目篩網、包裝制成所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟3中植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌的質量比為3:5:5。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟3中植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌的質量比為1:1:1。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟4中混合物與混合菌稀釋液的質量比為50:1。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟4中過濾采用80目篩網過濾，分離除雜。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參自古譽為百草之王、滋陰補生，扶正固本之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中蛹蟲草與冬蟲夏草是同一個屬，具備四大蟲草成分：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和蟲草sod。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用，抑制癌細胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清igg的抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。sod(超氧化物歧化酶)可以消除機體內超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒(se)，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。蛹蟲草具有扶正益氣，提高免疫和造血功能；補肺平喘，改善呼吸系統；改善調節心腦系；調節體內血脂；補肺益腎，提高免疫力、大腦記憶力的功效；健脾安神，對于失眠多夢、神經衰弱有很好的治療作用。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中雪蓮培養物不僅含有與天然雪蓮相近的活性成分,且亦具有與之相當的多方面的藥理活性。具有補腎活血，強筋骨，營養神經，調節異常體液的作用。雪蓮溫腎助陽，祛風勝濕，通經活血，主要用于素體陽虛、血瘀阻絡之風寒濕痹痛、小腹疼痛、月經不調、鎮痛、抗炎、抗風濕、抑制血小板聚集、降血脂、改善血液循環、對免疫系統具有調節作用、同時還有抗氧化、抗輻射、和抗疲勞等多方面的藥效學作用。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中短梗五加又名五加參，富含硒、鐵、鈣、鋅等微量元素，短梗五加根、皮、莖、果實中都含有黃銅和皂苷，嫩葉中含有強心苷。短梗五加可祛風化濕、活血化瘀、健胃利尿等功效。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗會令面色紅潤，因具有養顏補血的作用。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中姬松茸原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。姬松茸激活免疫固本扶正姬松茸的多糖體能與許多氨基酸結合，容易被人體的消化器官所吸收。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內的激素含量。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中枸杞中含有甜菜堿，阿托品，天仙子胺、枸杞多糖。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。甜菜堿：對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，在體內起甲基供應體的作用。枸杞色素是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿卜素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素a的合成前體等重要的生理功能。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中桑椹每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白質1.6～1.8克，脂肪0.3～0.4克。膳食纖維(纖維素)3.3～4.9克，碳水化合物10～12.9克，灰分1.2克，維生素a：3微克，胡蘿卜素20～30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.05～0.06毫克，維生素e：6.95～12.78毫克，鉀33毫克，鈣30毫克，磷33毫克，鉀32毫克，鈉1.9毫克，鐵0.3毫克，鋅0.25～0.27毫克，銅0.06～0.08毫克，硒4.8～6.5微克，錳0.29毫克。具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中桔梗宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中蒲公英富含維生素a、維生素c及鉀，也含有鐵、鈣、維生素b2、維生素b1、鎂、維生素b6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86％，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疔毒瘡腫等。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中桃仁是桃子果實成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干具有活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘的功效。用于經閉痛經，瘕瘕痞塊，肺癰腸癰，跌撲損傷，腸燥便秘，咳嗽氣喘。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效，治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞；消腫、清血、治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸；抗應激、涼血、降血壓、降血脂、預防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長發；降血糖、抗糖病等。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中重瓣紅玫瑰具有減肥助消化、消脂肪之功效，祛斑防皺。改善體質，肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥；有豐胸調經之效，還可潤腸通便。美容養顏，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、并可消除疲勞、改善體質，緩和情緒、紓解抑郁，能改善內分泌失調，解除腰酸背痛，對消除疲勞和傷口愈合，滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。是美容養顏瘦身的佳品。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中古方老紅糖能促進血紅細胞的產生，於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補，所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題，散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
本發明所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，每次用量15～30g，每日3次。服用本實施方式的所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，產后七天，促進產后恢復，促進子宮復舊、減少產后惡露量、促進早期泌乳療效顯著。不但符合傳統中醫大補元氣的藥食配方，而且通過發酵工藝將有效成分高效提取分級轉化為小分子顆粒可以更快更直接地作用于人體，特別對產后元氣受損的效果更為直接，同時又可避免傳統中藥的毒性和重金屬問題，長期服用具有固本培元、滋陰健脾、生津潤腸、滋補強身、排毒瘦身等效果，并明顯改善心悸失眠、頭暈目眩、脫發、便秘、盜汗、氣喘懶言等癥狀。
具體實施方式
具體實施方式一：
一種全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為5份，蛹蟲草的重量份數為5份，雪蓮培養物的重量份數為5份，短梗五加的重量份數為5份，紅棗的重量份數為8份，姬松茸的重量份數為8份，甘草的重量份數為8份，枸杞的重量份數為8份，桑椹的重量份數為8份，桔梗的重量份數為8份，蒲公英的重量份數為8份，桃仁的重量份數為8份，桑葉的重量份數為8份，重瓣紅玫瑰的重量份數為8份，古方老紅糖的重量份數為10份。
本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，采用隨機分組法，將200例自然分娩產婦分為本發明組、對照組兩組，本發明組服用本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，每天3次，每次20g，連續服用7天，對照組采用西藥縮宮素，批號h31020850，每天肌肉注射10u，1次/天，療程為3天。所選自然分娩孕婦全部為育齡期足月自然分娩孕婦，排除子宮畸形、合并造血系統、原發性心腦血管疾病等嚴重內科疾病、高度疑診乳腺病導致不能母乳喂養與合并子宮肌瘤的產婦。其中，本發明組產婦年齡20～36歲，平均年齡26.2±3.2歲，對照組產婦年齡19～36歲，平均年齡26.3±3.1歲，患者在年齡上的比較具有可比性，2組患者產后調理如表1所示：
表1兩組患者癥狀改善對照表
服用本實施方式的所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，產后七天，促進產后恢復，促進子宮復舊、減少產后惡露量、促進早期泌乳療效顯著，長期服用更具有固本培元、滋陰健脾、生津潤腸、滋補強身、排毒瘦身等效果，并明顯改善心悸失眠、頭暈目眩、脫發、便秘、盜汗、氣喘懶言等癥狀。
具體實施方式二：
根據具體實施方式一所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，包括如下步驟：
步驟1、按照重量份數稱取一定質量的人參、蛹蟲草、雪蓮培養物、短梗五加、紅棗、姬松茸、甘草、枸杞、桑椹、桔梗、蒲公英、桃仁、桑葉、重瓣紅玫瑰，將稱量好的原料進行挑選，去除雜質后置于容器中，倒入3倍體積的清水沖洗10min，沖洗后的原料撈出后自然曬干或烘干；
步驟2、按照重量份數稱量一定質量的古方老紅糖，將步驟1處理后的原料，加入3倍體積的清水，置于磨漿機中磨漿，磨漿后將稱量好的古方老紅糖與漿料混合均勻，加入7倍蒸餾水煮開至100℃，保持20分鐘高溫滅菌后，得到混合物待用；
步驟3、按照質量比為3:5:5稱量一定質量的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌，將稱量好的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌溶解于3倍體積的純凈水中，得到混合菌稀釋液待用；
步驟4、按照質量比100:1稱量步驟2制得的混合物與步驟3制得的混合菌稀釋液，將稱量好的混合菌稀釋液緩慢加入步驟2制得的混合物中，攪拌均勻后，密封發酵，發酵溫度38～40℃，發酵時間10天，發酵后的混合物進行巴氏殺菌、過濾，得到的溶液濃縮至相對密度為1.10～1.20，備用；
步驟5、將步驟4制得的濃縮液噴霧干燥、制粒、過18目篩網、包裝制成所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品。
本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟4中過濾采用80目篩網過濾，分離除雜。
具體實施方式三：
一種全面調理女性產后受損體質的營養食品，所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品中人參的重量份數為10份，蛹蟲草的重量份數為10份，雪蓮培養物的重量份數為10份，短梗五加的重量份數為10份，紅棗的重量份數為15份，姬松茸的重量份數為15份，甘草的重量份數為15份，枸杞的重量份數為15份，桑椹的重量份數為15份，桔梗的重量份數為15份，蒲公英的重量份數為15份，桃仁的重量份數為15份，桑葉的重量份數為15份，重瓣紅玫瑰的重量份數為15份，古方老紅糖的重量份數為20份。
本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，采用隨機分組法，將200例剖宮分娩產婦分為本發明組、對照組兩組，本發明組服用本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，每天3次，每次30g，連續服用7天，對照組采用西藥縮宮素，批號h31020850，每天靜脈注射10u聯合5％葡萄糖溶液500ml，1次/d，療程為5天。所選自然分娩孕婦全部為育齡期足月自然分娩孕婦，排除子宮畸形、合并造血系統、原發性心腦血管疾病等嚴重內科疾病、高度疑診乳腺病導致不能母乳喂養與合并子宮肌瘤的產婦。其中，本發明組產婦年齡20～36歲，平均年齡26.2±3.2歲，對照組產婦年齡19～36歲，平均年齡26.3±3.1歲，患者在年齡上的比較具有可比性，2組患者產后調理如表2所示：
表2兩組患者癥狀改善對照表
服用本實施方式的所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品，產后七天，促進產后恢復，促進子宮復舊、減少產后惡露量、促進早期泌乳療效顯著，長期服用更具有固本培元、滋陰健脾、生津潤腸、滋補強身、排毒瘦身等效果，并明顯改善心悸失眠、頭暈目眩、脫發、便秘、盜汗、氣喘懶言等癥狀。
具體實施方式四：
根據具體實施方式三所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，包括如下步驟：
步驟1、按照重量份數稱取一定質量的人參、蛹蟲草、雪蓮培養物、短梗五加、紅棗、姬松茸、甘草、枸杞、桑椹、桔梗、蒲公英、桃仁、桑葉、重瓣紅玫瑰，將稱量好的原料進行挑選，去除雜質后置于容器中，倒入3倍體積的清水沖洗10min，沖洗后的原料撈出后自然曬干或烘干；
步驟2、按照重量份數稱量一定質量的古方老紅糖，將步驟1處理后的原料，加入3倍體積的清水，置于磨漿機中磨漿，磨漿后將稱量好的古方老紅糖與漿料混合均勻，加入7倍蒸餾水煮開至100℃，保持20分鐘高溫滅菌后，得到混合物待用；
步驟3、按照質量比為1:1:1稱量一定質量的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌，將稱量好的植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌溶解于3倍體積的純凈水中，得到混合菌稀釋液待用；
步驟4、按照質量比50:1稱量步驟2制得的混合物與步驟3制得的混合菌稀釋液，將稱量好的混合菌稀釋液緩慢加入步驟2制得的混合物中，攪拌均勻后，密封發酵，發酵溫度38～40℃，發酵時間15天，發酵后的混合物進行巴氏殺菌、過濾，得到的溶液濃縮至相對密度為1.10～1.20，備用；
步驟5、將步驟4制得的濃縮液噴霧干燥、制粒、過14目篩網、包裝制成所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品。
本實施方式所述的全面調理女性產后受損體質的營養食品的制備方法，步驟4中過濾采用80目篩網過濾，分離除雜。