用于構樹果實的加工方法與流程

本發明涉及一種果實的加工方法，具體為一種用于構樹果實的加工方法。

背景技術：

構樹資源豐富，分布于黃河、長江和珠江流域地區，大多數為野生，少量為栽培。中醫學上稱構樹果實為楮實子，與構樹根共入藥，能補腎、利尿、強筋骨。研究表明構樹果實蛋白質含量高達20％一30％，氨基酸、維生素、碳水化合物、微量元素等營養成分含量豐富，在秋季果實成熟時采摘，可直接食用。由于構樹果實的果肉比較軟，如果采摘之后放置一段時間再食用的話容易造成果肉腐壞，另外就是果肉里存在部分細菌，直接食用的話不衛生。如果能將果肉里的果汁榨取出來，同時予以殺菌消毒的話就可以長期食用了。但是現有的榨汁機榨取果汁時不能殺菌，同時榨汁時會破碎構樹果實核，果實核微苦，會影響最終果汁的口感；而且構樹種子價格比較貴，破碎后的果實核不能用于再次播種，需要另外購買種子，造成成本的浪費。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種能提取構樹果實果汁且不破壞果實核的加工方法，該方法同時還能干燥構樹種子和對果汁進行殺菌消毒。

為達到上述目的，本發明的技術方案是提供一種用于構樹果實的加工方法，包括以下步驟：

步驟1：準備一種構樹果實加工設備，該設備包括機架、滑動桿、推拉氣缸、提升氣缸、擺動氣缸、連接桿、研磨頭、盛料皿、烘干機、水解酶投放裝置、盛液皿和傳送帶；推拉氣缸固定于機架上，機架上設置有滑槽，滑動桿通過滑槽滑動連接于機架上，推拉氣缸與滑動桿固定連接；提升氣缸固定連接于滑動桿，擺動氣缸與提升氣缸固定連接；連接桿上端與擺動氣缸連接，下端與研磨頭連接；連接桿和研磨頭內部設置有空腔，空腔內設置有負壓泵；研磨頭外徑小于盛料皿內徑，研磨頭和盛料皿上開有直徑小于構樹果實直徑的通孔，盛料皿外壁和內壁之間的夾層開有細孔，烘干機和水解酶投放裝置與細孔連通；盛料皿固定設置于機架上，盛液皿放置于盛料皿下方；

步驟2：將采摘的構樹果投放到盛料皿內，當構樹果實占盛料皿容積的1/3時停止投放；

步驟3：啟動提升氣缸，提升氣缸伸縮軸向下運動，帶動研磨頭向下運動到盛料皿內，當研磨頭與構樹果實接觸時關閉提升氣缸，同時啟動擺動氣缸，對構樹果實進行揉捻；

步驟4：揉捻2min—3min后，關閉擺動氣缸，同時啟動提升氣缸，提升氣缸帶動研磨頭向上運動后關閉提升氣缸；同時啟動負壓泵，空腔內形成負壓，將果核吸附到研磨頭表面通孔處；

步驟5：打開烘干機，100℃—120℃的熱風沿著細孔進入通孔，部分熱風向上流動，對吸附在研磨頭通孔處的果核進行干燥；部分熱風向下運動進入到盛液皿內，對果汁進行殺菌消毒；然后打開水解酶投放裝置，讓水解酶沿著細孔和通孔流入盛液皿內；

步驟6：關閉烘干機和水解酶投放裝置，啟動推拉氣缸，推拉氣缸帶動滑動桿移動，同時帶動研磨頭移動，當研磨頭移動到傳送帶上方時關閉推拉氣缸，然后關閉負壓泵，空腔內負壓變為常壓，果核在重力作用下掉到傳送帶上，最后對果核進行進一步的包裝處理。

本方案的技術效果是：該構樹果實的加工設備能提取構樹果實果汁且不破壞果實核，同時還能對構樹種子進行干燥和對果汁進行殺菌消毒。在擺動氣缸的作用下，研磨頭對盛料皿內的果實進行揉捻，果汁沿著盛料皿上的通孔流入盛液皿；啟動負壓泵后，果核吸附于研磨頭上的通孔。烘干機啟動后，熱氣從細孔進入，當熱氣達到通孔與氣孔交叉處時，部分熱氣向上運動與果核接觸，對果核進行干燥，干燥后的果核通過傳送帶運走，用作種子保存；另一部分熱氣向下運動，進入到盛液皿內，對果汁進行殺菌消毒。同時根據果汁產生的多少即時的向盛液皿內加入水解酶，可以將果汁含有的蛋白質完全水解，提供人體可直接吸收的氨基酸。

進一步的，步驟4中反復啟動和關閉負壓泵。本方案的技術效果是：反復啟動和關閉負壓泵可以實現對果核的多次吸附，增加果核潮濕面接受熱風的機率，保證能對果核進行更好的干燥；

進一步的，步驟1中所述盛料皿內壁設置有凸起，研磨頭外壁開有通孔處設置凹陷。本方案的技術效果是：凸起的設置可以提高研磨效果，更加充分地榨取果肉里的果汁；設置于通孔處的凹陷可以增大與果核的接觸面積，保證吸附更多的果核，使更多果核接受熱氣干燥。

進一步的，步驟1中所述盛料皿開有通孔處設置濾網。本方案的技術效果是：防止研磨碎的果肉進入盛液皿內，影響口感。

進一步的，步驟1中所述烘干機內設置有空氣壓縮機。本方案的技術效果是：空氣壓縮機可以增加熱空氣的流速，保證與果核和果汁接觸的熱空氣溫度盡可能高，同時保證與果核和果汁接觸的熱空氣的流速更大；這樣對于果核而言可以提高干燥效果，對于果汁而言，可以使溫度更高的熱空氣對流入果汁，提高殺菌效果。

進一步的，步驟1中所述盛液皿底端設置有閥門。本方案的技術效果是：當盛液皿內的果汁達到一定量時，可以打開閥門接取，而不需要將整個盛液皿傾斜從盛液皿口倒出果汁。

采用上述技術方案時，該構樹果實加工設備能榨取構樹果實果汁且不破壞果實核，同時還能干燥構樹種子和對果汁進行殺菌消毒。干燥的種子通過傳送帶運走保存，來年可以作為種子進行播種，不需再購買種子，節約成本；該設備還可以水解殺菌消毒后果汁的蛋白質，提供人體可直接吸收的氨基酸。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1為本發明用于構樹果實的加工方法的加工設備示意圖；

圖2為盛料皿的剖視圖。

其中，圖中附圖標記表示為：機架1、滑動桿2、推拉氣缸3、提升氣缸4、擺動氣缸5、連接桿6、研磨頭7、盛料皿8、盛液皿9、通孔10、細孔11。

具體實施方式

如圖1所示的一種構樹果實的加工設備，從上到下包括機架1、滑動桿2、推拉氣缸3、提升氣缸4、擺動氣缸5、連接桿6、研磨頭7、盛料皿8、盛液皿9、烘干機、傳送帶和水解酶投放裝置。推拉氣缸3通過螺栓固定于機架1上，機架1上設置有滑槽，滑動桿2通過滑槽滑動連接于機架1上，推拉氣缸3與滑動桿2中端焊接連接；提升氣缸4用螺栓固定連接于滑動桿2中端，擺動氣缸5與提升氣缸4伸縮桿焊接連接。連接桿6上端與擺動氣缸5連接，下端與研磨頭7焊接。連接桿6和研磨頭7內部設置有空腔，空腔內通過螺栓固定有負壓泵，負壓泵開關設置于連接桿6表面。研磨頭7和盛料皿8上開有通孔10，通孔10的直徑小于構樹果實的直徑，盛液皿9放置于盛料皿8下方。當對果肉進行揉捻時，既能保證果汁通過通孔10進入盛料皿8，又能防止果實堵塞通孔10；當研磨頭7吸附果核的時候，保證果核不會進入通孔10。而且研磨頭7能完全放置于盛料皿8內，最好與盛料皿8完全契合，提高揉捻效果。如圖2所示，盛料皿8外壁和內壁之間的夾層開有細孔11，細孔11與通孔10連通，烘干機與部分細孔11連通，另一部分細孔11與水解酶投放裝置連通。推拉氣缸3下方設置有傳送帶。

具體加工方法為：包括以下步驟：

步驟1：準備好上述構樹果實加工設備；

步驟2：將采摘的構樹果投放到盛料皿內，當構樹果實占盛料皿容積的1/3時停止投放；

步驟3：啟動提升氣缸，提升氣缸伸縮軸向下運動，帶動研磨頭向下運動到盛料皿內，當研磨頭與構樹果實接觸時關閉提升氣缸，同時啟動擺動氣缸，對構樹果實進行揉捻；

步驟4：揉捻2min后，關閉擺動氣缸，同時啟動提升氣缸，提升氣缸帶動研磨頭向上運動2cm后關閉提升氣缸；同時啟動負壓泵，空腔內形成負壓，將果核吸附到研磨頭表面通孔處；

步驟5：打開烘干機，110℃的熱風沿著細孔進入通孔，部分熱風向上流動，對吸附在研磨頭通孔處的果核進行干燥；部分熱風向下運動進入到盛液皿內，對果汁進行殺菌消毒；然后打開水解酶投放裝置，讓水解酶沿著細孔和通孔流入盛液皿內；

步驟6：關閉烘干機和水解酶投放裝置，啟動推拉氣缸，推拉氣缸帶動滑動桿移動，同時帶動研磨頭移動，當研磨頭移動到傳送帶上方時關閉推拉氣缸，然后關閉負壓泵，空腔內負壓變為常壓，果核在重力作用下掉到傳送帶上，最后對果核進行進一步的包裝處理。

以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本發明所省略描述的技術部分均為公知技術。