本發明涉及棒棒糖生產技術領域,尤其涉及一種蜂蜜棒棒糖。
背景技術:
眾所周知蜂蜜中含有大量的果糖、葡萄糖等單糖,蜂蜜中葡萄糖含量偏多的蜂蜜,如油菜蜜、蕎麥蜜、向日葵蜜等都容易結晶,從而打亂了蜂蜜中葡萄糖結晶核結構,因此,防止蜂蜜結晶是現代蜂產品加工企業的一個世界難題。
申請號為201410847276.3的中國發明專利公開了一種抗 F55 果葡糖漿結晶的方法,屬于玉米深加工領域。在 F55 果葡糖漿的生產線中,在第三次精制工序后,安裝一個轉晶罐,使從第三次精制工序中經第三套離子交換系統精制后的 F55 果葡糖漿在該轉晶罐中 80℃恒溫保持 20 分鐘,之后該 F55 果葡糖漿進入第三次蒸發工序。上述方法生產工藝簡單,但其抗果葡糖漿結晶的效果不是很明顯。
技術實現要素:
本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點,而提出的一種蜂蜜棒棒糖。
為了實現上述目的,本發明采用了如下技術方案:
一種蜂蜜棒棒糖,其特征在于,所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜15-30份、瓊脂15-30份、可可粉10-20份、奶粉10-20份、巧克力醬5-15份、紅薯淀粉5-15份。
優選地,所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜20份、瓊脂22份、可可粉18份、奶粉15份、巧克力醬10份、紅薯淀粉10份。
優選地,所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜25份、瓊脂20份、可可粉16份、奶粉13份、巧克力醬12份、紅薯淀粉8份。
優選地,所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜28份、瓊脂28份、可可粉18份、奶粉18份、巧克力醬13份、紅薯淀粉13份。
本發明的優點在于:本發明以多種營養物為原料,經混合后組成蜂蜜他基液經攪拌、加溫、成型等生產工藝,從而達到觀感好,且易結晶的優級商品蜂蜜糖,另外,本蜂蜜棒棒糖配方及其生產工藝制造簡單、方便,成本低,易于操作。
具體實施方式
為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白,以下結合實施例,對本發明進行進一步詳細說明。應當理解,此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明,并不用于限定本發明。
本發明提供的一種蜂蜜棒棒糖,所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜15-30份、瓊脂15-30份、可可粉10-20份、奶粉10-20份、巧克力醬5-15份、紅薯淀粉5-15份。
實施例一、上述方案中所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜20份、瓊脂22份、可可粉18份、奶粉15份、巧克力醬10份、紅薯淀粉10份。
實施例二、上述方案中所述棒棒糖包括以下重量份的原料:所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜25份、瓊脂20份、可可粉16份、奶粉13份、巧克力醬12份、紅薯淀粉8份。
實施例三、上述方案中所述棒棒糖包括以下重量份的原料:所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜18份、瓊脂25份、可可粉13份、奶粉18、巧克力醬10份、紅薯淀粉12份。
實施例四、上述方案中所述棒棒糖包括以下重量份的原料:所述棒棒糖包括以下重量份的原料:蜂蜜28份、瓊脂28份、可可粉18份、奶粉18份、巧克力醬13份、紅薯淀粉13份。