一種堅(jiān)果仁涂層機(jī)的制作方法

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種堅(jiān)果仁涂層機(jī)。

背景技術(shù)：

堅(jiān)果，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如花生是維生素B1和葉酸的良好來(lái)源，杏仁則含有豐富的維生素B2。許多堅(jiān)果更是多種礦物質(zhì)的寶庫(kù)，是鎂、銅、錳、硒的良好來(lái)源；同時(shí)由于堅(jiān)果具有清除自由基、補(bǔ)腦、調(diào)節(jié)血脂和降低心臟性猝死率等作用，因此備受人們的歡迎。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)加工過(guò)的堅(jiān)果仁需求也越來(lái)越大。例如涂層堅(jiān)果仁；但是，現(xiàn)在堅(jiān)果仁在噴淋涂層時(shí)存在以下問(wèn)題：漿料在流動(dòng)時(shí)由于溫度的變化導(dǎo)致堅(jiān)果仁漿料包裹不勻，甚至堅(jiān)果仁的有些部位未包裹到漿料的現(xiàn)象，影響了堅(jiān)果仁的美觀及口感。

有鑒于此，急需提供一種能使堅(jiān)果仁包漿均勻、口感好且美觀的堅(jiān)果仁涂層機(jī)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是堅(jiān)果仁在包裹漿料時(shí)，由于漿料在流動(dòng)時(shí)由于溫度的變化導(dǎo)致堅(jiān)果仁漿料包裹不勻，甚至堅(jiān)果仁的有些部位未包裹到漿料的現(xiàn)象，影響了堅(jiān)果仁的美觀及口感為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是提供了一種堅(jiān)果仁涂層機(jī)，其特征在于，包括：

機(jī)架；

設(shè)于所述機(jī)架上端區(qū)域用于形成糖漿瀑布的糖漿布料裝置；

設(shè)于所述機(jī)架中間區(qū)域用于傳送堅(jiān)果仁的堅(jiān)果仁輸送裝置；

設(shè)于所述機(jī)架下端區(qū)域用于承接漿料的糖漿回收裝置；

和分別與所述糖漿布料裝置、堅(jiān)果仁輸送裝置和糖漿回收裝置通過(guò)電連接的控制面板。

在上述方案中，所述

糖漿布料裝置包括上至下依次設(shè)置糖漿輸入口、糖漿調(diào)節(jié)管和糖漿布料盒；

所述糖漿調(diào)節(jié)管為空心管，所述糖漿調(diào)節(jié)管下端面沿軸向均勻設(shè)有多個(gè)通孔；

所述糖漿布料盒上端面向所述糖漿布料盒內(nèi)傾斜。

在上述方案中，所述堅(jiān)果仁輸送裝置包括依次聯(lián)接的且由傳動(dòng)器控制的入料裝置、滾動(dòng)掛漿裝置和出料裝置；

所述滾動(dòng)掛漿裝置包括軸向排列且可拆卸地設(shè)于所述機(jī)架上的多根滾軸。

在上述方案中，所述多根滾軸中心分別設(shè)有加熱棒和溫控裝置。

在上述方案中所述

多根滾軸的兩端軸接端分別設(shè)有密封圈；和/或

所述多根滾軸兩端軸端的所述機(jī)架上分別可拆卸地設(shè)有檔板。

在上述方案中，所述

糖漿回收裝置包括呈倒金字塔型的收集槽；

通過(guò)第一回流管與所述收集槽連接的糖漿泵；

通過(guò)第二回流管與所述糖漿泵連接的糖漿過(guò)濾裝置；

所述糖漿過(guò)濾裝置的輸出端通過(guò)第三回流管接至所述糖漿輸入口。

在上述方案中，所述所述收集槽的四面內(nèi)槽壁底端區(qū)域分別設(shè)有與設(shè)于所述控制面板通過(guò)電連接得感壓報(bào)警裝置和多塊第一加熱板。

在上述方案中，所述

糖漿過(guò)濾裝置包括呈倒立金字塔狀的容腔；

所述容腔的四面內(nèi)槽壁底端分別設(shè)有一塊或多塊第二加熱板；

所述容腔的任意一面容壁上設(shè)有用于穿設(shè)并固定所述第二回流管的通孔；

所述容腔的敞口端設(shè)有用于遮擋且鉸接于所述敞口端其中一邊緣的上蓋板。

在上述方案中，所述

容腔的敞口端設(shè)有與所述敞口端尺寸相適配的過(guò)濾網(wǎng)；所述過(guò)濾網(wǎng)設(shè)于所述通孔下端區(qū)域，且通過(guò)對(duì)立設(shè)于所述過(guò)濾網(wǎng)上的掛耳掛設(shè)在所述敞口端。

在上述方案中，所述糖漿調(diào)節(jié)管與所述糖漿布料盒內(nèi)分別設(shè)有加熱裝置。

本實(shí)用新型通過(guò)控制面板控制的糖漿布料裝置、堅(jiān)果仁輸送裝置和糖漿回收裝置之間的配合，使?jié){料的流動(dòng)性更好，且堅(jiān)果仁整體包漿均勻。

糖漿布料裝置下端的輸送裝置設(shè)置為設(shè)于機(jī)架上的多根橫向緊密排列滾軸，且多根滾軸中心分別設(shè)有加熱棒；這種結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)是利用糖漿的粘貼性和因多根第二滾軸的緊密排列，使本實(shí)用新型在運(yùn)作后，多根滾軸將涂滿糖漿，此時(shí)滾軸上部會(huì)形成糖漿帶，堅(jiān)果仁在移動(dòng)中會(huì)適當(dāng)旋轉(zhuǎn)而沾滿糖漿，彌補(bǔ)前面掛漿的不足；另外，設(shè)于滾軸中心的加熱棒將會(huì)對(duì)已經(jīng)包漿過(guò)堅(jiān)果仁再次加熱，使包裹于堅(jiān)果仁外層的漿料再融化，從而達(dá)到調(diào)整堅(jiān)果仁整體包漿不均勻的效果。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型提供的堅(jiān)果仁涂層機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型提供的機(jī)架1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型提供的堅(jiān)果仁輸送裝置3的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型提供的滾軸321的示意圖；

圖5為本實(shí)用新型提供的A部結(jié)構(gòu)放大示意圖；

圖6為本實(shí)用新型提供的糖漿回收裝置4的示意圖；

圖7為本實(shí)用新型提供的收集槽41的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖8為本實(shí)用新型提供的糖漿過(guò)濾裝置43的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖1、圖2和圖3中的標(biāo)記說(shuō)明：

1-機(jī)架；2-糖漿布料裝置；3-堅(jiān)果仁輸送裝置；4-糖漿回收裝置；9-控制面板；21-漿料輸入口；22-漿料調(diào)節(jié)管；23-漿料布料盒；31-入料裝置；32-涂層裝置；33-出料裝置；34-傳動(dòng)護(hù)罩；231-斜坡面；311-第一滾動(dòng)光軸；321-滾軸；331-第滾動(dòng)二光軸。

圖4和圖5中的標(biāo)記說(shuō)明：

5-加熱棒；6-溫控裝置；7-第一密封圈；8-檔板；11-齒槽；

圖6、圖7和圖8中的標(biāo)記說(shuō)明：

41-收集槽；42-糖漿泵；43-糖漿過(guò)濾裝置；44-第一回流管；45-第二回流管；46-第三回流管；411-感壓報(bào)警裝置；412-第一加熱板；431-容腔；432-通孔；433-過(guò)濾網(wǎng)；434-掛耳；435-上蓋板；436-第二加熱板。

具體實(shí)施方式

需要說(shuō)明的是，本實(shí)用新型不限于加工下面實(shí)施例中所述糖漿涂層堅(jiān)果仁，還可用于加工其他需要包漿的食品。下面結(jié)合具體實(shí)施方式和說(shuō)明書附圖對(duì)本實(shí)用新型做出詳細(xì)的說(shuō)明。

如圖1、圖2所示，本實(shí)用新型提供的堅(jiān)果仁涂層機(jī)的示意圖，包括：

機(jī)架1；

設(shè)于機(jī)架1上端區(qū)域用于形成糖漿瀑布的糖漿布料裝置2；

設(shè)于機(jī)架1中間區(qū)域用于傳送堅(jiān)果仁的堅(jiān)果仁輸送裝置3；

設(shè)于機(jī)架1下端區(qū)域用于承接漿料的糖漿回收裝置4；

和分別與糖漿布料裝置2、堅(jiān)果仁輸送裝置3和糖漿回收裝置4通過(guò)電連接的控制面板9。

糖漿布料裝置2包括由上至下依次設(shè)置糖漿輸入口21、糖漿調(diào)節(jié)管22和糖漿布料盒23。

糖漿調(diào)節(jié)管22為空心管，其下端面沿軸向均勻設(shè)有多個(gè)通槽；糖漿布料盒23為上端面為向糖漿布料盒23內(nèi)傾斜的斜坡面231。

糖漿從糖漿輸入口21輸入至糖漿調(diào)節(jié)管22中，再通過(guò)設(shè)置的多個(gè)通槽均勻分流并流至斜坡面231上，糖漿流入糖漿布料盒23內(nèi)并呈瀑布狀流出，這種結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)是為了使堅(jiān)果仁輸送至糖漿布料裝置時(shí)，在糖漿瀑布線下物料可更加均勻涂上糖漿，且堅(jiān)果仁包漿的厚度為0.8mm-1.5mm。

糖漿調(diào)節(jié)管22與糖漿布料盒23內(nèi)分別設(shè)有與控制面板9連接的加熱溫控裝置，使糖漿溫度維持在95°-110°，保持糖漿的流動(dòng)性使物料的涂層更均勻。

如圖3、圖4和圖5所示，堅(jiān)果仁輸送裝置3包括依次聯(lián)接且由傳動(dòng)器控制的入料部31、滾動(dòng)掛漿裝置32與出料裝置33，傳動(dòng)器上設(shè)有傳動(dòng)護(hù)罩34。

入料裝置31包括上下橫向設(shè)于機(jī)架1上的多根第一滾動(dòng)光軸311形成的第一傳輸帶支撐架和設(shè)于第一傳輸帶支撐架上的第一傳輸帶，第一傳輸帶為乙形網(wǎng)帶。

出料裝置33包括上下橫向設(shè)于機(jī)架1上的多根第二滾動(dòng)光軸331形成的第二傳輸帶支撐架和設(shè)于第二傳輸帶支撐架上的第二傳輸帶，第二傳輸帶為乙形網(wǎng)帶。

上述加熱溫控裝置的加熱度數(shù)及入料裝置31和出料裝置33的傳動(dòng)速度分別由控制面板9控制。

滾動(dòng)掛漿裝置32包括軸向排列且可拆卸地設(shè)于機(jī)架1上的多根滾軸321，方便滾動(dòng)掛漿裝置32的拆卸清洗。滾動(dòng)掛漿裝置32用于承接糖漿布料裝置流下的糖漿，其滾動(dòng)方向與整個(gè)設(shè)備的傳動(dòng)方向一致，且多根滾軸321的滾動(dòng)由設(shè)于滾動(dòng)掛漿裝置32左、右兩端的傳動(dòng)器控制，轉(zhuǎn)速由控制面板9控制。

多根滾軸321為槽口咬合型滾軸；機(jī)架1上設(shè)有與滾軸321對(duì)應(yīng)嚙合的齒槽11。這種結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使多根滾軸321承接糖漿后，由于滾軸間無(wú)縫咬合滾動(dòng)，使整個(gè)滾動(dòng)掛漿裝置32上部會(huì)形成糖漿帶，堅(jiān)果仁在移動(dòng)中會(huì)適當(dāng)旋轉(zhuǎn)向前而沾滿糖漿，彌補(bǔ)前面掛漿的不足；機(jī)架1上設(shè)置的齒槽11，保證堅(jiān)果仁在移動(dòng)中不會(huì)卡在兩外側(cè)滾軸321與機(jī)架1形成的間隙中，使設(shè)備更好地運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

多根滾軸321中心分別設(shè)有加熱棒5和溫控裝置6；加熱棒5和溫控裝置6分別接控制面板9并由控制面板9控制加熱棒5的加熱溫度。設(shè)于多根滾軸321中心的加熱棒5將會(huì)對(duì)已經(jīng)包漿過(guò)堅(jiān)果仁再次加熱，使包裹于堅(jiān)果仁外層的漿料再融化，從而達(dá)到調(diào)整堅(jiān)果仁整體包漿不均勻的效果，且溫控裝置6使糖漿保持最佳的流動(dòng)性。

多根滾軸321的兩端軸接端分別設(shè)有第一密封圈7；第一密封圈7的設(shè)置是為了在堅(jiān)果仁滾動(dòng)時(shí)，不易從多根滾軸321的軸接端型成的間隙處掉落或卡住使設(shè)備更好地運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

多根滾軸321兩端軸端的機(jī)架1上分別可拆卸地設(shè)有塑料制成的檔板8。檔板8的設(shè)置以防果仁或其他食材從兩端的機(jī)架1上滾落出去；檔板8可拆卸地設(shè)于機(jī)架1上，方便隨時(shí)清洗。

本實(shí)用新型在出料裝置33的后端還聯(lián)接有3m長(zhǎng)冷卻道，為了使包漿好的堅(jiān)果仁的溫度可迅速下降，從而包漿好的堅(jiān)果仁可快速定型，同時(shí)還解決了乙形網(wǎng)帶粘復(fù)的糖漿不易除掉問(wèn)題，從而使輸送線更好地運(yùn)轉(zhuǎn)。

如圖6、圖7和圖8所示，糖漿回收裝置4包括通過(guò)回流管依次連接且設(shè)于滾動(dòng)掛漿裝置32的正下方收集槽41、糖漿泵42和糖漿過(guò)濾裝置43；

收集槽41的輸出端通過(guò)第一回流管44與糖漿泵42的輸入端可拆卸連接；糖漿泵42的輸出端通過(guò)第二回流管45接至糖漿過(guò)濾裝置43的入口端；糖漿過(guò)濾裝置43的輸出端通過(guò)第三回流管46接至糖漿輸入口21(糖漿布料裝置輸入端)。

收集槽41呈倒金字塔型，使糖漿向下流動(dòng)的速度更快，不因流動(dòng)過(guò)慢而凝固在收集槽41的內(nèi)槽壁上，從而影響后續(xù)糖漿的流動(dòng)性。

收集槽41的四面內(nèi)槽壁底端分別設(shè)有感壓報(bào)警裝置411和三塊第一加熱板412；感壓報(bào)警裝置411和三塊第一加熱板412與控制面板9通過(guò)電連接并由控制面板9控制。

感壓報(bào)警裝置411預(yù)設(shè)有糖漿過(guò)少而需補(bǔ)充注入糖漿的注入糖漿壓力值，和糖漿過(guò)低甚至沒(méi)有時(shí)將導(dǎo)致糖漿泵42將會(huì)空抽的報(bào)警壓力值。

當(dāng)糖漿對(duì)內(nèi)槽壁底端的壓力達(dá)到注入糖漿壓力值時(shí)，控制面板9將控制與其通過(guò)電連接的糖漿溶解裝置向收集槽41內(nèi)補(bǔ)充糖漿；當(dāng)糖漿對(duì)內(nèi)槽壁底端的壓力達(dá)到報(bào)警壓力值時(shí)，控制面板9將會(huì)發(fā)出報(bào)警聲且斷開整個(gè)設(shè)備的工作；感壓報(bào)警裝置411的使用將減少工作人員的投入，使糖漿回收裝置4的工作更加智能化。

三塊第一加熱板412用于對(duì)流入收集槽41內(nèi)的糖漿加熱，用以保證糖漿的溫度和流動(dòng)性，不因粘結(jié)而導(dǎo)致堵塞收集槽41的輸出口和第一回流管44。

收集槽41、糖漿泵42與第一回流管44的連接處；糖漿泵42、糖漿過(guò)濾裝置43與第二回流管45的連接處和糖漿過(guò)濾裝置43與第三回流管46的連接處都設(shè)有第二密封圈，保證糖漿在流動(dòng)的工程中不會(huì)外漏。

糖漿過(guò)濾裝置43包括呈倒金字塔型的容腔431，容腔431的一面容壁上設(shè)有用于穿設(shè)并固定第二回流管45的通孔432。

設(shè)于容腔431敞口端與敞口端尺寸相適配且設(shè)于通孔432下端的過(guò)濾網(wǎng)433；過(guò)濾網(wǎng)433由不銹鋼制成。因抽入的糖漿也許含有堅(jiān)果仁或果仁皮等雜質(zhì)，過(guò)濾網(wǎng)433將堅(jiān)果仁或果仁皮過(guò)濾掉來(lái)提高回收糖漿的純度；過(guò)濾網(wǎng)433通過(guò)對(duì)立設(shè)于其上的掛耳434掛設(shè)在容腔431的敞口端，方便將過(guò)濾網(wǎng)433從糖漿過(guò)濾裝置43上取下清洗。

容腔431的敞口端還設(shè)有用于遮擋且鉸接于敞口端一邊緣的的上蓋板435。

容腔431的四面內(nèi)槽壁底端分別設(shè)一塊第二加熱板436；四塊第二加熱板436的設(shè)置用于對(duì)流入糖漿過(guò)濾裝置43內(nèi)的糖漿加熱，為后期流回至糖漿輸入口21時(shí)保證糖漿的溫度和流動(dòng)性，使將要掛漿堅(jiān)果仁包漿更均勻、美觀。

本實(shí)用新型不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人應(yīng)該得知在本實(shí)用新型的啟示下作出的結(jié)構(gòu)變化，凡是與本實(shí)用新型具有相同或相近的技術(shù)方案，均落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。