1.一種土豆絲面包，包括土豆絲、低筋面粉、酵母、雞蛋、植物油、糖、鹽、牛奶粉、水適量組成，其特征在于：使用的原料重量配比為：包括土豆絲粉8-10%、低筋面粉70%-75%、酵母1.5%、雞蛋9-10%、植物油2-3%、糖1-2%、鹽0.5-1.5%、牛奶粉5-5.5%、水適量。
2.根據權利要求1所述的一種土豆絲面包的制作方法，其特征在于：其制作步驟如下:
1）土豆洗凈刨絲，清水沖洗瀝干，油炸土豆絲，油溫控制在90-140°C，油炸時間30-40秒，取出瀝油；
2）、將雞蛋打碎分置蛋清和蛋黃，蛋清攪拌成泡沫狀態，蛋黃加入少量的水攪拌均勻；
3）、在面盆中將低筋面粉、牛奶粉摻混均勻形成混合物A，將蛋清、植物油、糖、鹽的均勻混合液倒入混合物A攪拌均勻，加入溫水溶解的酵母攪拌2-3分鐘，形成混合物B；
4）、蛋黃水溶液加入少量的鹽攪拌均勻，倒入混合物B加速攪拌3-4分鐘后送入保暖箱，控制箱內溫度為26-27℃，發酵時間為2-3小時，形成發酵物C；
5）、將發酵物C取出，加入油炸的土豆絲，進行機器順時針攪拌5-8分鐘，然后送入保暖箱繼續發酵20-30分鐘；
6）、烘烤，將土豆絲發酵物C攪拌均勻制成面包形狀送入烤箱，溫度為150-160度，烘烤時間為40-50分鐘即可。
3.根據權利要求1所述的一種土豆絲面包，其特征在于：
植物油為菜籽油。
4.根據權利要求2所述的一種土豆絲面包的制作方法，其特征在于：
蛋黃加入少量的水，蛋黃和水的比例為10：1。
5.根據權利要求1所述的一種土豆絲面包，其特征在于：
牛奶粉為無糖的。