一種飲品沖劑的制備方法與流程

本發明屬于食品加工領域，特別是涉及一種飲品沖劑的制備方法。

背景技術：

楊梅樹皮是一種中藥，為楊梅科植物楊梅Myrica rubra(Lour.)S.et Zucc.的樹皮、根皮或根，具有行氣活血，止痛，止血，解毒消腫之功效。常用于脘腹疼痛，脅痛，牙痛，疝氣，跌打損傷，骨折，吐血，衄血，痔血，崩漏，外傷出血，瘡癰腫痛，痄腮，牙疳，湯火燙傷，臁瘡，濕疹，疥癬，感冒，泄瀉，痢疾。故楊梅樹皮具有很高的藥用價值。

目前，楊梅樹皮均是作為中藥成份之一與其它中藥混合煎服使用，而隨著人們對生活要求的提高，也迫切的希望有一種平常既可作為飲品來飲用，又能對身體有益的飲品。

技術實現要素：

本發明針對以上問題提供一種可生產用來作為飲品來飲用及對身體一定保健作用的飲品沖劑的制備方法。

本發明解決以上問題所用的技術方案是：提供一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮、根皮、根和老樹葉中的一種或至少兩種的組合，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為0.5～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為50～120℃，升溫速度為5～20℃，炒制時間為10～60min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為100～500目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

作為優選，所述步驟1)中的老樹葉是指一年以上的楊梅樹的樹葉。

作為優選，所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

作為優選，所述步驟2)中的粒徑為2～4cm。

作為優選，所述步驟3)中的炒制溫度為60～110℃，炒制時間為20～40min。

作為優選，所述步驟4)中的含水量為15％～30％。

作為優選，所述步驟5)中的顆粒度為150～350目。

采用以上方法后，與現有技術相比，本發明這樣可以去除樹皮中的樹漿，制備后的飲品沖劑，直接對水即可飲用，且口感相對較好，使用者還可根據實際情況加其它配料來調和口感，使用較便利，也便于攜帶；同時還保留了楊梅樹皮中大部分的有效成分、維生素及微量元素，故對飲用者有一定的保健作用和藥用價值；再者不含糖分，適合糖尿病者飲用。

附圖說明

圖1為本發明一種飲品沖劑的制備方法制備成品檢測圖表1。

圖2為本發明一種飲品沖劑的制備方法制備成品檢測圖表2。

圖3為本發明一種飲品沖劑的制備方法制備成品檢測圖表3。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施方式，對本發明做進一步描述。

實施例一

一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮、根和老樹葉，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為0.5～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為120℃，升溫速度為20℃，炒制時間為10min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在40％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為500目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

實施例二

一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮、根皮、根和老樹葉，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為2～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為50℃，升溫速度為5℃，炒制時間為60min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在10％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為100目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

所述步驟1)中的老樹葉是指一年以上的楊梅樹的樹葉。

所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

實施例三

一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮和根皮，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為2～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為110℃，升溫速度為15℃，炒制時間為20min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在30％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為350目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

實施例四

一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮、根皮、根和老樹葉中的一種或至少兩種的組合，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為0.5～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為60℃，升溫速度為10℃，炒制時間為40min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在15％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為150目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

所述步驟1)中的老樹葉是指一年以上的楊梅樹的樹葉。

所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

實施例五

一種飲品沖劑的制備方法，它包括以下步驟：

1)清洗：準備楊梅樹的樹皮，使用清水洗凈；

2)粉碎：放入到粉碎機中粉碎，粉碎后的粒徑為2～4cm；

3)炒制：將粉碎后的原料進行炒制，炒制溫度為80℃，升溫速度為15℃，炒制時間為30min；

4)烘干或晾干：將炒制后的原料進行烘干或晾干，含水量控制在20％；

5)制粉：將步驟4)中得到的原料進行粉碎制粉，制得粉末的顆粒度為300目；

6)包裝：將步驟5)中得到的粉末稱量并包裝即可。

所述步驟1)中的樹皮和根皮均去掉表皮。

將實施例五生產的成品送檢后，所得的檢測圖表見圖1、圖2和圖3，從圖表上可以看出本產品具有較高的保健效果和藥用價值。

以上實施例僅為本發明的較佳實施例，本發明不僅限于以上實施例還允許有其它結構變化，凡在本發明獨立權要求范圍內變化的，均屬本發明保護范圍。