本發明涉及食品添加領域，具體而言涉及一種陳香型食品添加劑及其制備方法。
背景技術：
陳香特指經過渥堆發酵的普洱茶熟茶泡出的茶湯散發出的獨特渥堆味，是普洱茶的所具有的特征性香味。普洱茶是瀾滄江流域包括云南思茅、臨滄、普洱、西雙版納等地所產的大葉種茶。因遠銷各地的集散地在云南普洱縣，故名普洱茶。普洱茶能止渴生津和提神，能去除人體內的多余脂肪。普洱茶熟茶為經渥堆發酵的茶品，其茶湯鮮亮紅濃，色澤烏潤，其香氣馥郁，香型獨特，經久耐泡。普洱熟茶品質別具一格，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮。而且還有重要的保健功能，被認為是最有開發價值的茶葉品種之一。
技術實現要素：
本發明提供了一種陳香型食品添加劑及其制備方法，本發明安全無毒，制備工藝簡便，成本低，適合大規模生產。這種天然陳香型食品添加劑可廣泛用于固體、液體飲料、含片、咀嚼片、泡騰片等的生產，以提供一種讓人愉悅的陳香味。
為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：
一種陳香型食品添加劑及其制備方法，由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸鎂6-8份、硝酸7-9份、薄荷腦1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯膠1-5份、茶葉提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、無水氯化鈣4-6份、無水硫酸鎂3-5份、植脂末13-15份。
進一步：由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯7份、硬脂酸鎂6份、硝酸7份、薄荷腦1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯膠1份、茶葉提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、無水氯化鈣4份、無水硫酸鎂3份、植脂末13份。
進一步：由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯8份、硬脂酸鎂7份、硝酸8份、薄荷腦2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯膠3份、茶葉提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、無水氯化鈣5份、無水硫酸鎂4份、植脂末14份。
進一步：由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯9份、硬脂酸鎂8份、硝酸9份、薄荷腦3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯膠5份、茶葉提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、無水氯化鈣6份、無水硫酸鎂5份、植脂末15份。
進一步：本發明制備方法具有如下步驟：
步驟一、將經過渥堆發酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，進行提取；
步驟二、在濃縮罐中，0-50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機溶劑，得到陳香揮發油；
步驟三、將步驟二所得加入剩余原料進行混合；
步驟四、將步驟三所得與賦形劑混勻，揮發油∶賦形劑＝1∶100，過60-200目篩，得到顆粒或粉末狀陳香型食品添加劑。
本發明的有益效果是：
1、本發明安全無毒，制備工藝簡便，成本低，適合大規模生產；
2、這種天然陳香型食品添加劑可廣泛用于固體、液體飲料、含片、咀嚼片、泡騰片等的生產，以提供一種讓人愉悅的陳香味。
具體實施方式
下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
實施例一：
一種陳香型食品添加劑由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯7-9份、硬脂酸鎂6-8份、硝酸7-9份、薄荷腦1-3份、丙酸丙酯3-5份、阿拉伯膠1-5份、茶葉提取物20-40份、木糖醇15-17份、乙醚3-5份、月桂酸6-8份、無水氯化鈣4-6份、無水硫酸鎂3-5份、植脂末13-15份。
實施例二：
一種陳香型食品添加劑由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯7份、硬脂酸鎂6份、硝酸7份、薄荷腦1份、丙酸丙酯3份、阿拉伯膠1份、茶葉提取物20份、木糖醇15份、乙醚3份、月桂酸6份、無水氯化鈣4份、無水硫酸鎂3份、植脂末13份。
實施例三：
一種陳香型食品添加劑由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯8份、硬脂酸鎂7份、硝酸8份、薄荷腦2份、丙酸丙酯4份、阿拉伯膠3份、茶葉提取物30份、木糖醇16份、乙醚4份、月桂酸7份、無水氯化鈣5份、無水硫酸鎂4份、植脂末14份。
實施例四：
一種陳香型食品添加劑由以下質量份數配方成分組成：乙酸乙酯9份、硬脂酸鎂8份、硝酸9份、薄荷腦3份、丙酸丙酯5份、阿拉伯膠5份、茶葉提取物40份、木糖醇17份、乙醚5份、月桂酸8份、無水氯化鈣6份、無水硫酸鎂5份、植脂末15份。
實施例五：
一種陳香型食品添加劑的制備方法制備方法包括如下步驟：
步驟一、將經過渥堆發酵的普洱茶熟茶投入提取罐中，進行提取；
步驟二、在濃縮罐中，0-50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機溶劑，得到陳香揮發油；
步驟三、將步驟二所得加入剩余原料進行混合；
步驟四、將步驟三所得與賦形劑混勻，揮發油∶賦形劑＝1∶100，過60-200目篩，得到顆粒或粉末狀陳香型食品添加劑。
此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。