本發明涉及魚產品養殖技術領域，尤其涉及一種促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料及其制備方法。
背景技術：
蛋白質缺乏是世界性的，高等植物的葉片被認為是最有前途的蛋白質資源，植物蛋白因其廉價、資源豐富并能滿足人類和家畜對蛋白質的需求，引起了人們極大的關注。開發植物蛋白質資源成為食品業和飼料業一個亟待解決的問題。葉蛋白飼料，又被稱為綠色蛋白濃縮物，是指以新鮮牧草或其它青綠植物為原料，經壓榨后，從其汁液中提取的濃縮粗蛋白質產品，它主要由細胞質蛋白和葉綠體基質蛋白組成。隨著畜牧業、水產養殖業的迅速發展，牧草和其它青綠植物的有效利用已受到重視。由于豬、禽等單胃動物對青綠飼料蛋白質的利用率較低，不僅造成了蛋白浪費，而且影響了畜禽對營養成分的有效吸收。因此將牧草和青綠飼料中的蛋白質提取出來，作為蛋白飼料，可以彌補我國飼料蛋白的短缺，對畜牧業的高速、健康發展具有重要的促進作用。所以葉蛋白飼料的生產有著廣闊的發展空間和應用前景。白三葉是一種豆科牧草，在我國主要用于草地建設，具有良好的生態和經濟價值，其青飼利用期長、粗蛋白質含量高、管理粗放、柔軟細嫩，是重要的種植牧草和觀賞草坪草。目前，關于白三葉葉蛋白的研究和開發還十分罕見。《白三葉葉蛋白提取及純化工藝》一文所公開的方法雖有一定實用價值，但由于其提取效率低下且工藝落后腐朽，無法使提取出來的葉蛋白獲得更好的質地、口感和風味改良，也不能實現對水產魚類生理機能的調理和調節，不利于水產魚類生產性能和養殖效益的提高。因此，本發明做了改進處理，不僅提高了葉蛋白的提取效率，增加了葉蛋白產量，還改善了水產魚類的生長、生產性能，提高了養殖的經濟效益。
技術實現要素：
為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料及其制備方法。
本發明是通過以下技術方案實現的：
一種促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料，由下列重量份的原料制成：白三葉800-850、纖維素酶0.15-0.18、果膠酶0.12-0.15、蛋白酶0.1-0.12、蘇籽蛋白粉32-34、麥芽糊精24-26、硬脂酸甘露醇酯0.5-0.6、大豆低聚糖0.3-0.4、木瓜蛋白粉25-27、發芽糙米粉15-18、雞蛋粉7-8、檸檬花4-5、冬菇粉17-18、藍莓汁1-2、玉米胚芽乳15-17、松針發酵物13-15、桃膠粉1.3-1.5、尼泊金甲酯0.02-0.03。
所述的促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料，其制備方法如下：
（1）采集新鮮、無病蟲害的白三葉葉片，清洗干凈后進行剪切粉碎，將粉碎后的白三葉與水按照重量比1∶10-15的比例混合進行高速旋轉打漿，設置打漿機轉速1800-2400r/min，將得到的勻漿液加熱至52-56℃，再采用超聲波浸提，設置超聲波頻率為3000-5000KHz、浸提時間為20-25min，超聲波浸提后對勻漿液進行固液分離，濾取葉汁進行濃縮并噴霧干燥，得到第一提取粉；
（2）將步驟（1）固液分離后的葉渣放于室溫下陰干，進行超微粉碎，粉碎細度200-300目，然后加水調節使其含水量達到15-18%，在擠壓溫度56-58℃、螺桿轉速320-350r/min條件下擠壓膨化，將膨化后的白三葉微粉與其重量份8-10倍的水進行混合，投入到酶解罐中，保持罐溫為43-46℃，再向罐中加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶攪拌混勻，在70-90r/min條件下攪拌酶解18-20h，對酶解后的反應液進行離心分離上清液，將上清液濃縮并噴霧干燥，得到第二提取粉；
（3）將蘇籽蛋白粉、麥芽糊精混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86℃溫度下攪拌140-160min，然后降溫至42-45℃并加入硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖，快速攪拌12-15min，再將步驟（1）、步驟（2）的提取粉加入進去混合，保持含水量為32-36%，58-62℃保溫反應40-50min，得到改性的白三葉蛋白粉；
（4）將木瓜蛋白粉、發芽糙米粉、雞蛋粉用混合機混勻，將檸檬花用水提取30-40min，將得到的提取液加入里面攪拌混勻，放入68-72℃的保溫箱中保溫5-7h，再放入到鍋爐中加熱蒸30-40min，取出，加入冬菇粉、藍莓汁1-2拌勻，保藏26-28h，得到營養強化劑；
（5）將步驟（3）、（4）制得的物料混合在一起，加入總重量12-15倍的水攪拌混勻，然后加入到反應釜中，設置反應釜的溫度為72-75℃、攪拌轉速為130-150r/min，保溫攪拌2-3h，再將其他剩余原料加入，升高溫度至94-98℃保溫反應12-15min，之后再迅速將溫度降至18-22℃，采用離心機對反應液離心除雜后將上清液濃縮并噴霧干燥，得到最終產品。
本發明的有益效果：
本發明白三葉蛋白粉飼料對大斑花鰍的生長發育有顯著的促進作用，同時保證了魚肉的質量，飼料營養豐富，能夠替代魚粉在飼料中的使用，實現生產成本的降低和養殖效益的提高。本發明所用的原料白三葉在我國具有巨大的產量，便于規模生產，從白三葉中提取蛋白粉不僅可以彌補我國飼料蛋白的短缺，還可以實現對我國白三葉資源的綜合開發和利用。白三葉蛋白粉是一種綠色環保的蛋白資源，具有很好的應用前景，使用白三葉蛋白粉替代魚粉，不僅能夠降低魚粉使用量，減少養殖成本，還能實現對魚類生理機能的調理和調節，增加養殖產量。本發明在制備工藝上也有極大的突破，相對于傳統的制備技術，本發明的優點在于，先通過超聲波浸提，破壞了白三葉葉片的細胞壁結構，促進了細胞中營養物質的溶出，提高了葉蛋白的提取效率和產量，通過此法實現了葉蛋白的初次提取；再通過纖維素酶、果膠酶和蛋白酶配合對白三葉進行酶解，實現了葉蛋白的二次提取，通過先后兩次提取，大大提高了葉蛋白的提取效率和產量，降低了葉蛋白的生產成本；通過蘇籽蛋白粉、麥芽糊精、硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖的加入配合實現了對葉蛋白的改性，不僅使葉蛋白獲得了更好的質地、口感和風味，還改善了水產魚類的生長、生產性能，提高了養殖的經濟效益。
具體實施方式
下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。
一種促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：白三葉800、纖維素酶0.15、果膠酶0.12、蛋白酶0.1、蘇籽蛋白粉32、麥芽糊精24、硬脂酸甘露醇酯0.5、大豆低聚糖0.3、木瓜蛋白粉25、發芽糙米粉15、雞蛋粉7、檸檬花4、冬菇粉17、藍莓汁1、玉米胚芽乳15、松針發酵物13、桃膠粉1.3、尼泊金甲酯0.02。
所述的促進大斑花鰍生長的白三葉蛋白粉飼料，其制備方法如下：
（1）采集新鮮、無病蟲害的白三葉葉片，清洗干凈后進行剪切粉碎，將粉碎后的白三葉與水按照重量比1∶10的比例混合進行高速旋轉打漿，設置打漿機轉速1800r/min，將得到的勻漿液加熱至52℃，再采用超聲波浸提，設置超聲波頻率為3000KHz、浸提時間為20min，超聲波浸提后對勻漿液進行固液分離，濾取葉汁進行濃縮并噴霧干燥，得到第一提取粉；
（2）將步驟（1）固液分離后的葉渣放于室溫下陰干，進行超微粉碎，粉碎細度200目，然后加水調節使其含水量達到15%，在擠壓溫度56℃、螺桿轉速320r/min條件下擠壓膨化，將膨化后的白三葉微粉與其重量份8倍的水進行混合，投入到酶解罐中，保持罐溫為43℃，再向罐中加入纖維素酶、果膠酶和蛋白酶攪拌混勻，在70r/min條件下攪拌酶解18h，對酶解后的反應液進行離心分離上清液，將上清液濃縮并噴霧干燥，得到第二提取粉；
（3）將蘇籽蛋白粉、麥芽糊精混合，加入其總重量8倍的水并在84℃溫度下攪拌140min，然后降溫至42℃并加入硬脂酸甘露醇酯、大豆低聚糖，快速攪拌12min，再將步驟（1）、步驟（2）的提取粉加入進去混合，保持含水量為32%，58℃保溫反應40min，得到改性的白三葉蛋白粉；
（4）將木瓜蛋白粉、發芽糙米粉、雞蛋粉用混合機混勻，將檸檬花用水提取30min，將得到的提取液加入里面攪拌混勻，放入68℃的保溫箱中保溫5h，再放入到鍋爐中加熱蒸30min，取出，加入冬菇粉、藍莓汁1拌勻，保藏26h，得到營養強化劑；
（5）將步驟（3）、（4）制得的物料混合在一起，加入總重量12倍的水攪拌混勻，然后加入到反應釜中，設置反應釜的溫度為72℃、攪拌轉速為130r/min，保溫攪拌2h，再將其他剩余原料加入，升高溫度至94℃保溫反應12min，之后再迅速將溫度降至18℃，采用離心機對反應液離心除雜后將上清液濃縮并噴霧干燥，得到最終產品。
使用本發明飼料做養殖實驗，對照組采用普通日糧進行喂食，試驗組采用添加10%本發明飼料的普通日糧進行喂食，除此之外，其它外部條件完全相同。實驗結果表明，試驗組魚的生長速度明顯快于對照組，且抗病性更強，成活率大幅提高，養殖產量高，魚發育狀態好。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。