本發明涉及一種草莓醬的制作方法，應用于草莓深加工技術領域。
背景技術：
隨著人們生活品質的逐步提高，人們越來越喜愛自動動手做適宜自己的食物，一方面為了衛生，另一方面的原因是自己更了解自己的口味，草莓醬就是人們自己常做的一種食物，配合面包作為早餐，不僅可口，而且營養豐富，但目前許多人在制作草莓醬時會發現，草莓煮熟后不易凝固，制成的草莓醬較稀，不做粘稠狀，食用起來不是很方便。
技術實現要素：
為解決上述的問題，本發明公開了一種草莓醬的制作方法，包含以下步驟：
步驟一：選擇九成左右成熟度的新鮮草莓，手動剔除腐爛、酒臭、變質的果實；
步驟二：用清水洗凈草莓，摘去果蒂后，切成塊狀備用；
步驟三：將塊狀草莓置于鋁鍋內，向鍋內放入清水，水量剛好淹沒草莓，然后開大火煮10~15min，期間使用勺子不斷攪拌；
步驟四：大火煮后，向草莓中加入牛奶、白糖、蜂蜜，其中每500g草莓加入2湯匙牛奶、1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬制10~15min；
步驟五：待步驟四中的草莓成糊狀后，洗凈一個檸檬切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進鍋內，用勺子拌勻，繼續熬制1min后即可熄火，涼置后即可裝瓶，放入冰箱儲藏。
步驟四中所述的湯匙為容積為15ml的湯匙。
采用本技術方案，本發明的有益效果是：向草莓中加入新鮮的檸檬汁可使草莓醬味道清新，同時對草莓醬有凝固作用；向其中加入牛奶與蜂蜜可以提味，具體量可視個人口味而定，制得的草莓醬味道可口，粘稠度好，色度好。
具體實施方式
為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
本發明公開了一種草莓醬的制作方法，具體步驟如下：
步驟一：選擇九成左右成熟度的新鮮草莓，手動剔除腐爛、酒臭、變質的果實；
步驟二：用清水洗凈草莓，摘去果蒂后，切成塊狀備用；
步驟三：將塊狀草莓置于鋁鍋內，向鍋內放入清水，水量剛好淹沒草莓，然后開大火煮10~15min，期間使用勺子不斷攪拌；
步驟四：大火煮后，向草莓中加入牛奶、白糖、蜂蜜，其中每500g草莓加入2湯匙牛奶、1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬制10~15min；
步驟五：待步驟四中的草莓成糊狀后，洗凈一個檸檬切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進鍋內，用勺子拌勻，繼續熬制1min后即可熄火，涼置后即可裝瓶，放入冰箱儲藏。
最后應說明的是：以上實施例僅用以說明本發明而并非限制本發明所描述的技術方案；因此，盡管本說明書參照上述的各個實施例對本發明已進行了詳細的說明，但是，本領域的普通技術人員應當理解，仍然可以對本發明進行修改或等同替換；而一切不脫離本發明的精神和范圍的技術方案及其改進，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍中。