一種解酒、保健、補充能量的飲料，適合人們保健長期飲用。其配方質量比為：膳食纖維 0.10% - 2%，木脂素1% - 6%，椴樹蜜1% - 8%，濃縮草莓汁1% - 6%，牛磺酸0.05% - 0.20%，葡萄糖 0.10% - 3%，檸檬汁 1% - 3%，木酚素1% - 5%，卵磷脂 0.10% - 5%，低聚糖 0.01% - 0.50%，維生素C 0.01% - 0.10%，維生素B1 0.01% - 0.05%，維生B6 0.01% - 0.03%，谷胱甘肽 0.01% - 0.30%，聚甘油脂肪酸酯 0.01% - 0.30%，嗜熱鏈球菌 1% - 5%，嗜酸乳桿菌 1% - 5%，雙歧桿菌0.10% - 2%，乳酸乳球菌乳酸亞種 0.10% - 3% ，乳酸乳球菌乳脂亞種 0.10% - 3%，乳酸乳球菌雙乙酰亞種 0.10% - 3%。
由于木脂素、膳食纖維與木酚素所組成的組合物，是人體所需很重要的營養物質，又對乙醇有很顯著地降解作用，再與食用草莓汁、檸檬汁可形成極佳的乙醇中和分解組合群，因此即提高飲料口感又可增強降解能力。現實中很多人缺乏維生素B1，特別是常飲酒者會對維生素B1的嚴重缺失，其功能為調節神經，糾正酒后神經功能絮亂及麻痹，再配以維生素B6即增強免疫抵抗力又可消除酒后頭痛、行動遲緩、記憶力模糊等癥狀。由于牛磺酸有著增免疫平衡肌理、維持健康的功效，對肝臟腸胃的保護和解毒作用，因此具備醒腦、恢復記憶的功能，也是人體不可缺少的營養元素。葡萄糖可為大腦中樞神經提供能量，有效避免眩暈，是人體新陳代謝的營養物質，并可增加體內能量。配方中的卵磷脂有活化再生肝細胞的作用，可強化肝功能對預防酒精肝有顯著療效，谷胱甘肽有利于酶活性的發揮，保護酶分子中的 –SH基，并能恢復已破壞酶分子中的–SH基，使酶重新復活，增強免疫力，可消除機體內的酒精、自由基、重金屬、致癌物等毒素，與低聚糖搭配可在體內增殖大量有益菌雙歧桿菌，提高免疫力又可阻止酒精中的乙醇進入肝臟，不被腸道吸收而快速排出體外。椴樹蜜可增免疫，養肝、解毒利尿、清熱明目，并有一定得鎮靜作用, 再配一定量的有益菌嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌 、乳酸乳球菌乳酸亞種、 乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種，可提高SOD酶活力，消除人體自由基，增強機體免疫力和活力，并可使酒后體內的乙醇迅速中和分解，快速消除頭疼眩暈等癥狀。
權利要求1中所述的配比嚴格合理，可有效對體內的乙醇降解，使人們酒醉后迅速清醒，恢復理智，且安全可靠。在不飲酒時使用所述保健飲料可對人體有很強的保健作用，具備有效降低血脂、血糖、血壓的作用，提高酶活性，增強合成DNA、RNA、蛋白質的能力，促進細胞及組織活化，維持生理平衡，提高機體抵抗能力。
背景技術：
中國幾千年的酒文化一直在傳播，源遠流長，經久不衰，遍布全國乃至世界。但現實中由于各種場合經常即興飲酒失控，導致過量而酒醉，損肝傷胃影響人們的身體健康，出現一些失控的危險行為，甚至危及生命。 如何讓酒醉的人們快速醒酒甚至不醉？ 經過近八年的潛心研發終于研制出一種解酒效果最佳的綠色環保飲料（CU-08）。
技術實現要素：
由于所述飲料的成份為人體所須的營養物質，是人體不可或缺的營養成分，在日常飲食中對機體起著至關重要的健康作用。又由于其成分與混合物、組合物具有一些特性，對乙醇有很強的降解作用。其特征在于飲用所述飲料后即形成胃保護膜，阻止胃內酒精毒素進入肝臟及血液，并進行快速分解中和，少量殘留毒素在短時間內排出，飲后10分鐘即可消除頭痛、眩暈、神志不清等癥狀，最大程度地降解飲酒過量對人體地嚴重危害，并迅速補充能量，恢復體質。
由于所述飲料成分及組合物是在純天然食用植物中提取，不含對人體有害的物質，適合長期飲用，具有環保、安全、解毒、保健、高效等優點，因此可放心飲用。同時也是目前一種性能最理想的保健及快速解酒功效的飲料，是日常保健的首選飲品，是常飲酒人群的健康保護神。根據近一年多的應用實踐，無不良反應，使用所述飲料在飲酒前、飲酒中、飲酒后解酒均達到良好效果，具有安全、迅速、顯著等特點。
1. 木酚素及木脂素的提取 選新鮮籽粒飽滿的上好黑芝麻，篩選-淘洗-漂選-晾干-焙炒-冷卻-榨油，從油液中或黑芝麻餅粕中提取木酚素和木脂素。采用超臨界 CO2萃取法，根據溫度調整和壓力控制使被萃取物達到臨界值, 隨著罐內溶質蒸汽壓的增減，揮發的強度而分離出不同的萃取物-木酚素和木脂素。
2.乳酸菌的制作 A. 材料:面包粉、酵母粉、LBS粉、脫脂奶粉、MRS培養基、金雙歧及葡萄糖等。 B. 用75℃左右的水把原料加入溶解罐中溶解成液狀原料液，迅速冷卻至43-45℃，粗濾。 C. 把原料液送至液壓殺菌機95℃巴氏殺菌10 min，在菌罐內加入適量穩定劑，穩定劑可用CMC、果膠、PGA復配后加入， D. 再把菌罐里面的菌種與原料液混合送入培養罐液體培養發酵，接種，罐內溫度控制在43℃左右，發酵時間為15-18h,。E. 為了避免發酵液里面的物質沉淀分層，溫度冷卻至10℃左右用高壓勻質機勻質，壓力為22MPa， 調和， 得到嗜熱鏈球菌 -- 雙歧桿菌 - 嗜酸乳桿菌 -- 乳桿菌乳酸亞種 --乳酸乳球菌乳亞種 – 乳酸乳球菌雙乙酰亞種等有益菌。待用。
取上述1中的萃取物加入蛋白氨基酸、膳食纖維 （非溶性 ）、椴樹蜜、卵磷脂 和濃縮草莓汁，以水稀釋，加熱至75-80℃，1-3 min降至常溫，加入檸檬汁、大豆低聚糖和葡萄糖、檸檬酸用勻質機勻質。再把維生素B1、牛磺酸、維生素B6、谷胱甘肽 、維生素C與所述2的乳酸菌制成菌溶液，一并加入。最后加入聚甘油脂肪酸酯，用雙聯過濾機過濾。
灌裝產品。 進行二次高溫95- 98℃殺菌，時間20-30min。
常溫下裝箱。